Melilot honning: egenskaber og egenskaber ved brug

Et af de mest nyttige biavlsprodukter er naturlig sødkløver honning. Hvad det er, og til hvilket formål det bruges, læse nedenfor.

Hvad er kløverhonning?

For ikke at falde efter svindlernes tricks og ikke købe en falsk, skal du vide, hvad bierne fremstiller bundhonning fra og studere dens vigtigste egenskaber. Gul og hvidkløver er det vigtigste råmateriale til opsamling af nektar, hvorfra den pågældende sort er produceret.

Ved du det Cleopatra var officielt den første repræsentant for den svage halvdel af menneskeheden og noterede sig de positive kvaliteter af honning, som hun aktivt brugte til at forbedre sit udseende.

Planten er en af ​​de mest værdifulde blomsterafgrøder, der er allestedsnærværende. En vildtvoksende prøve giver et produktionsudbytte af råvarer i området 150-200 kg / ha, sorter - 200–300 kg / ha. Høje bløde planter på grund af det store antal blomster pr. Enhedsareal. Blomstringen, og følgelig samlingen af ​​nektar, begynder i begyndelsen af ​​juni, slutter i september.

Det er temmelig svært at få en ren kløvervariant uden urenheder, da blomstringsfasen af ​​en kløver falder sammen med et stort antal andre planter. I denne henseende er sødkløvernektar oftest et af elementerne i sommerhonning. Så for eksempel i slutningen af ​​juni, når honning indsamles, får de en boghvede-kløverversion, som er mere mættet i farve.

Beskrivelse og karakteristik

Hvordan et kløverprodukt ser ud, afhænger stort set af, om det er rent, eller om pollen og nektar fra andre planter er til stede. Rene produkter har en lav grad af viskositet og er næsten gennemsigtige med knap mærkbar perlegrønhed. Sød væske udstråler en delikat delikat aroma. Det har gode smagsegenskaber - moderat sød, uden sukkerhed med udtalt noter af vanilje.

Krystallisation tager 3-4 uger. Ved afslutningen af ​​denne proces omdannes råvarer, der er indsamlet fra hvide blomster, til en fedtet blanding af næsten hvid farve og fra gul, en finkornet blanding med en lignende farve. Kalorieindhold pr. 100 g produkt er 314 kcal.

Produktets kemiske sammensætning og kalorieindhold

Pr. 100 g produkter er:

• 0, 8 g protein;
• 0 g fedt;
• 81, 5 g kulhydrater;
• 17, 7 g vand.

De vigtigste komponenter i de betragtede produkter er:

• fruktose 40%;
• glukose fra 36%;
• saccharose 10-20%.

Ud over kulhydratforbindelser inkluderer sammensætningen af ​​slik mere end 300 af de mest forskellige elementer:

• B-vitaminer;
• essentielle aminosyrer;
• antioxidanter;
• calcium;
• magnesium;
• zink;
• kalium;
• phosphor;
• fluor;
• kobber;
• jern;
• selen osv.

Vi anbefaler, at du finder ud af, hvor meget honning der kan spises om dagen uden at skade sundheden.

Egenskaber af honning til den menneskelige krop

Den rige kemiske sammensætning bestemmer helingsegenskaberne ved sødkløver-delikatesse. Brug af dette produkt har en gavnlig virkning på hele organismen. Men i alt hvad du har brug for at kende foranstaltningen, ellers kan de helende elementer være skadelige.

fordel

Hver honningssort har sine egne unikke egenskaber. Kløverens vigtigste fordelagtige egenskaber er evnen til at forbedre amning og har en antibakteriel helende virkning på slimhinderne i fordøjelseskanalen.

Derudover giver det doserede forbrug af honningprodukter dig mulighed for at eliminere stofskifteproblemer samt gendanne funktionaliteten af ​​det endokrine system. Hvid honning er især nyttig for kvinder, der er foran tiderne i overgangsalderen og lider af smertefulde perioder.

• Ud over ovenstående nyttige egenskaber hjælper værktøjet:
• effektivt gendanner immunsystemets funktionalitet;
• juster centralnervesystemet;
• eliminere symptomer på kronisk træthed med øget fysisk og mental stress;
• lindre smerter ved ekstern brug;
• fremskynde eliminering af toksiner fra kroppen.

Ved du det Honningprodukter gør et stort stykke arbejde med at fjerne alkohol fra kroppen. Om morgenen med tømmermænd er den bedste morgenmad ristet toast, generøst smurt med en delikatesse.

Skader og kontraindikationer

• De vigtigste kontraindikationer for anvendelse af bivirkning af kløver biavl:
• intolerance over for produkter;
• allergi over for urter og bælgplanter;
• børn under 3 år;
• gastrointestinale sygdomme ledsaget af erosion af slimhinderne i det akutte stadium;
• diabetes mellitus;
• fedme.

Hvordan bestemmes kløver honning for naturlighed derhjemme?

Sød kløver falskes ofte ved at tilsætte sukker sirup, mel, gelé osv. Til sammensætningen af ​​rapsfrøproduktet, hvilket er en billigere og mindre nyttig mulighed.

At skelne mellem naturlige råvarer og forfalskninger er faktisk ganske enkelt:

1. Kontroller alle egenskaber for smag, farve og aroma - de skal opfylde ovenstående kriterier.
2. Tag en lille mængde honning, drop 2 dråber jod på det - når mel og stivelse tilsættes, bliver sammensætningen blå.
3. Efter at have opløst en lille mængde honning i 100 g vand, tilsættes 1 tsk. eddike - når der tilsættes kridt, observeres boblende og susende.
4. Når du har opløst en lille mængde honning i vand og har ventet i nogen tid, kan du bestemme tilstedeværelsen af ​​sukker - det vil sætte sig i form af et bundfald i bunden af ​​tanken.

Hvordan man ansøger

Den daglige forbrugsnorm for kløver honning er 4 spsk. l. opdelt i flere metoder.

Produkter bruges i vid udstrækning på mange områder af menneskelivet:

• folkemedicin;
• kosmetologi;
• madlavning.

I folkemedicin

Sødt kløver honning produkt er effektivt til ekstern og intern brug.

Det vil være nyttigt i behandlingen af:

1. Gigt - i form af kompresser overlagret på områder af kroppen, hvor smerter mærkes mest. Til et glas vand tilsættes 1 spsk. l. råvarer + 20 dråber aloe vera ether. Påfør en komprimering i 30 minutter. Kursen fortsættes, indtil symptomerne forsvinder helt.
2. Den første fase af gastritis under remission og med nervøs udmattelse - tilsæt 1 tsk til et glas vand eller græskar juice. honning og drikke 20 minutter efter morgenmaden. Kurset er 2 uger. Derefter tager de en pause i 10 dage og gentager kurset igen.
3. Bronchi med en stærk hoste - lav en blanding af 1 tsk. honning og den samme mængde sort radise, knust på et rivjern. Tag 3 gange om dagen efter måltiderne og drik rigeligt med vand. Behandlingsforløbet er 7-10 dage.
4. Hæmorroider i det indledende trin - pr. 100 ml varmt vand, behagelig temperatur for den menneskelige krop, tilsæt 20 g honning. Enemaer fremstilles med denne forbindelse. Det vil ikke være overflødigt at tilføje kløver honning til badet.

Vigtigt! Ikke kun honning fra sødkløver heler. Selve planten og alle dens dele bruges aktivt i medicinske formuleringer.

I kosmetologi

Honningråvarer bruges ofte til fremstilling af:

• ansigtsmasker, lindrer acne samt anti-aldring;
• parfumer;
• masker og shampoo for hår, fremskynder deres vækst og gendanner de opdelte ender.

En af de mest effektive procedurer til at forbedre hudens tilstand, delvist eliminere strækmærker og slippe af med cellulite, er en honningindpakning. Hvorfor 2 spsk. l. råmaterialer påføres på problemområdet i kroppen, som tidligere er dampet i bruser og skrubbet. Dæk derefter ind med fastgørelsesfilm og lad stå i 40 minutter. Efter skylning med varmt vand.

I madlavning

Råvarer til honning er uundværlige i tilberedningen af ​​saucer og marinader til kødprodukter, fisk og sirupper til desserter. Det pågældende produkt passer godt til sojasovs og citron. 30 g honning + juice af en citron + krydderier til kød / fisk og salt efter smag tilsættes til 50 ml sojasovs. Alle ingredienser anbringes i en varmebestandig glasskål og opbevares i vandbad under omrøring konstant, indtil honningen er helt opløst. Denne marinade er fantastisk til blødgøring af ænder, grillet makrel, svinekød.

Vigtigt! I soja-honning marinade kan citronsaft erstattes med kalk, appelsin eller granatæble. Dette vil hjælpe med at give skålen en mere interessant, pikant smag.

Til tilberedning af honningssirup 2 spsk. l. honning sættes til 200 ml vand. Blandingen opbevares i et vandbad, indtil honningen er helt opløst og derefter brugt som vanding til frugtsalater.

Hvordan opbevares og under hvilke betingelser?

Naturlige honningprodukter er kendetegnet ved et højt konserveringsniveau på grund af tilstedeværelsen i deres sammensætning af et stort antal antiseptiske elementer.

Men for at beholde de nyttige elementer skal du følge en række regler:

• ware til opbevaring bør kun være fra naturlige materialer uden medtagelse af metal;
• beholderen skal være tæt lukket;
• optimal temperatur til opbevaring er +6 ... + 20 ° С;
• opbevaringsrummet skal være godt beskyttet mod direkte sollys.

Sød kløver honning er et unikt biavlsprodukt, værdsat for dets høje kvalitetsindikatorer og helende egenskaber. Dens regelmæssige brug i moderation kan forbedre sundheden markant.