En af de søde barndomsminder er bedstemors godbidder med duftende tyktflydende honning. På det tidspunkt så det ud til, at velsmagende delikatesser i verden ikke eksisterede. Og de færreste af børnene troede, at det med sådan en velsmagende også får en enorm del af fordelene for kroppen, fordi de arbejdsbier, der samles til slik alle de ting, som en person har brug for. Hvad er kilderne til fordelene ved honning nøjagtigt, og hvordan det er nyttigt, læs videre.

Ved du det For at "fremstille" 100 g honning om dagen skal en bi samle nektar fra 100 tusind blomster.

Honning funktioner

Honning er nektar forarbejdet af bier, som de indsamler fra honningplanter. I dette tilfælde kan insekter ikke fodres med sukkersirup for ikke at ødelægge produktets kvalitet. Men som alt i denne verden har en sød godbit sine fordele og ulemper. Læs mere om fordelene og kontraindikationerne af produktet for den menneskelige krop.

fordel

• På grund af sin unikke sammensætning er honning en kilde til fordelagtige egenskaber for mennesker, nemlig:
• Det forbedrer immuniteten.
• Det har gode bakteriedræbende egenskaber.
• Det er en tonic af kroppen.
• Det anbefales til brug i rehabiliteringsperioden efter at have gennemgået kirurgiske indgreb: sporstoffer og vitaminer indeholdt i produktet fremskynder regenereringsprocesser.
• Hjælper med at normalisere aktiviteten i fordøjelseskanalen og tarmen.
• Et biprodukt er en god stimulant til, at de indre organer fungerer korrekt.
• Hjælper med at opretholde normal vægt og forhindrer fedme. For denne effekt skal sukker erstattes med honning.
• Hjælper med at bekæmpe pollenallergier. Her udløses reglen "spar en kil" ud: sammen med et sødt produkt spiser en person den samme pollen, der forårsager allergiske reaktioner i kroppen. Dette fører til et fald i allergiske symptomer. Men at ty til en sådan metode til behandling af allergier er kun mulig under tilsyn af en læge.
• Delikatessen anbefales til morgenmaden eller inden der kæmpes for fysisk arbejde (for eksempel træning). Faktum er, at det oplader kroppen med energi, der kaldes glykogen.
• Forbedrer søvnkvaliteten.

Ved du det Ordet "skat" på hebraisk betyder "fortryllelse", "udstyret med magi."

Skader og kontraindikationer

Mange har måske indtryk af, at honning kan spises i forbindelse med en så imponerende liste over fordele uden begrænsninger for morgenmad, frokost og middag. Men dette er langt fra tilfældet, da det kan blive en kilde til skade på kroppen.

• Så produktet er kontraindiceret i følgende situationer:
• Det er umuligt at varme honning, for eksempel at bruge den sammen med for varm te. Så ved en temperatur på + 40 ° C mister en sød behandling de nyttige egenskaber, og ved en temperatur på + 60 ° C kan den generelt blive giftig.
• Overdreven forbrug af sådan naturlig sødme kan forårsage fedme eller diabetes.
• En behandling af allergikere kan generelt kontraindiceres, da den indeholder stoffer, der provokerer bronkialastma, og i værste tilfælde endda anafylaktisk chok.
• Produktet kan blive en kilde til tand karies.
• Det er forbudt at give honning til børn under tre år. De, der er tre år, får en behandling med forsigtighed, og børn bør spise den i små doser.
• Det anbefales, at dem, der lider af galdesten eller urolithiasis, akut gastritis, mavesår, pancreatitis, udelukker sødme fra deres diæt.

Honning sammensætning

Kort sagt, sød nektar er en blanding af vand med glukose, fruktose og pollen. Når det kommer til en detaljeret analyse af dets sammensætning, er produktet takket være tilstedeværelsen af ​​mange vitaminer og mineraler blevet en naturlig kilde til menneskers sundhed.

vitaminer

Delikatessen indeholder næsten alt, vitaminer og mineraler er nødvendige for en person. Deres koncentration i sammensætningen af ​​nektar kan variere afhængigt af sorten.

Vigtigt! Når man bruger et biprodukt, er det værd at tage hensyn til dets variation, det vil sige det faktum, fra hvilke planter det er lavet, da dette ikke kun kan påvirke konsistensen og farven på behandlingen, men også dens sammensætning, og følgelig, hvordan det vil påvirke pr. person.

B-vitaminer

Indeholdt i enhver form for honning. Så biproduktet er rig på:

• thiamin (B1). Det styrker en persons tand- og knoglesystem, renser kroppen for giftige stoffer, deltager i metabolismen af ​​kulhydrater og har smertestillende funktioner. Mangel på B1 kan forårsage problemer med hjerte, hud, hår;
• riboflavin (B2). Vitamin er ansvarlig for den metaboliske proces;
• niacin (B3), der positivt påvirker en persons syn, eliminerer træthed, forhindrer aldring, forbedrer funktionen af ​​hjerte og blodkar;
• pantothensyre (B5), som bidrager til den velfungerende lever, iltmætning i hjernen, forbedrer kulhydratmetabolismen;
• pyridoxinhydrochlorid (B6). Vitamin beroliger nervesygdomme, giver en følelse af ro, fremmer god søvn;
• folsyre (B9), der er involveret i produktionen af ​​røde blodlegemer i hjernen, forhindrer forekomsten af ​​trofiske ændringer i slimhinderne.

C-vitamin

Indholdet i det søde produkt af askorbinsyre gør det til en fremragende hjælper for den person, der er på vej til at øge immuniteten. C-vitamin hjælper også med at rense kroppen for toksiner. Spis effektivt honning til mennesker, der lider af tandkødsproblemer (for eksempel blødning). Det er askorbinsyre, der bidrager til den lange holdbarhed på slik.

Vigtigt! Kun naturlig honning kan prale af sin rige vitaminsammensætning.

tocopherol

E-vitamin er en kilde til hudsundhed, i forbindelse med hvilken honning ofte findes i kosmetiske præparater til huden. Listen over dens gunstige virkninger på kroppen inkluderer antihistaminer og antiinflammatoriske funktioner.

fruktose

Cirka 40% af honningen falder på fruktose, der henviser til langsomme kulhydrater. Denne type monosaccharid absorberes let af kroppen og frigiver en stor mængde energi, som en person har brug for i et fuldt liv. Denne komponent er især nyttig for mennesker, der er involveret i sport eller tung fysisk aktivitet.

Fruktose påvirker også hjertets arbejde, da det hurtigt slutter sig til kroppens biokemiske reaktioner. Derudover er elementet i stand til at stimulere produktionen af ​​insulin, hvilket er vigtigt for patienter med diabetes.

Vigtigt! Fruktose indeholdt i slik er en fremragende måde at bekæmpe forgiftningssymptomer på: den fjerner alkohol fra kroppen. Derfor, hvis du vågnede op efter en stormfuld fest og har en hård dag foran os, skal du drikke te med honning.

glucose

Ligesom fruktose udgør den cirka 40% af den samlede mængde honning og er også en slags energizer til kroppen. Dette monosaccharid er nødvendigt for den korrekte og strømlinede funktion af nervesystemet. Kulhydrat er nødvendigt for mennesker, der beskæftiger sig med mentalt og fysisk arbejde, da det øger effektiviteten.

Enzymer og aminosyrer

Sammensætningen af ​​naturlig sød nektar indeholder 22 aminosyrer og ca. 5.000 enzymer, derudover er den rig på mineraler (jern, zink, kalium, calcium, fosfor, magnesium, selen). Enzymer (også kendt som enzymer) er komplekse proteinmolekyler, der katalyserer kroppens kemiske reaktioner.

Vigtigt! Nogle kategorier af mennesker - patienter med diabetes mellitus, gravide kvinder, ammende mødre, ældre, børn under 12 år - kræver en særlig beregning af de maksimale og anbefalede daglige doser. Hvis du hører til det, er det bedst at konsultere din ernæringsfysiolog for at finde ud af, hvor meget "bi-delikatesse" du har brug for.

Honning er rig på diastase, invertase, glucoseoxidase, katalase, phosphatase og andre enzymer. Deres hovedopgave er at være ansvarlig for, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt. Enzymer fremmer også sårheling, eliminerer betændelse, forhindrer blodpropper og forhindrer dannelse af kræftceller.

Aminosyrer er protein nedbrydningsprodukter. Honning mætter den menneskelige krop med essentielle aminosyrer, som er nødvendige for en ordentlig vækst og udvikling af mennesket, bidrager til den glatte funktion af stofskiftet.

Normer for brug

Næsten alle biavlere, den ene foran den anden, råber om fordelene ved honning, men sandsynligvis er det ikke mange af dem, der kender forbruget af dette produkt pr. Dag for ikke at skade deres helbred. Det er værd at nævne, at honning er lidt af et kompromisprodukt. Det har en masse sukker, og det hører ikke til kalorifattige fødevarer, men ernæringseksperter anbefaler ofte at bruge det i deres kost.

Lejlighedsvis kan det indtages på anbefaling af en læge, selv med diabetes. Det anbefalede daglige indtag af et produkt til en sund voksen er 2-2, 5 spsk. skeen. Med et stærkt ønske kan du spise op til 4 spsk. spiseskefulde produkt - dette er den maksimalt tilladte dosis pr. dag. Normen for honning for børn er to gange mindre end for en voksen, det vil sige ikke mere end 2 spsk. skeer pr. dag.

Og hvis et barn er glad for slik udover honning, skal hans mængde i kosten reduceres yderligere. Honning er rig på nyttige stoffer, men de, der siger, at dette produkt kan spises i masser, er ubehagelige. Det er værd at huske, at det er helt sammensat af kulhydrater, og overskydende kulhydrater altid omdannes til fedt. Derfor er ovennævnte normer omtrentlige.

Du vil være interesseret i at vide, hvor meget honning der kan spises om dagen uden at skade sundheden.

Den nøjagtige sødmehastighed bør bestemmes under hensyntagen til mange faktorer; kropstype (atletisk gennemsnit, stramt), livsstil (aktiv, inaktiv), type arbejde (stillesiddende, mentalt, hårdt arbejde), stofskifte osv.

Som du kan se, for at forsyne din krop med de nødvendige vitaminer og mineraler, behøver du ikke at gå til apoteket eller købe nogle oversøiske grøntsager og frugter, det er nok at regelmæssigt bruge naturlig honning. Takket være bibearbejdning har dette produkt en rig kemisk sammensætning og er en af ​​de rigeste kilder til fordele for den menneskelige krop.