Hvad er Kassaba vintermelon
Kassaba-melon er en usædvanlig repræsentant for meloner, og alt fordi dens sødme forbedres under opbevaring i modsætning til dets slægtninge, der synger i senge. Hvad ellers er denne melon værdifuld for, og hvordan man kan bevare dens frugter indtil vinteren, vil vi fortælle i vores materiale.
Kalorieindhold og kemisk sammensætning
Som ethvert andet produkt indeholder melon en masse nyttige stoffer. Så den er rig på askorbinsyre, B-vitaminer, kalium og andre stoffer, som allerede findes i mindre mængder.
Hvad angår næringsværdien, er disse data vist i nedenstående tabel (baseret på 100 g produkt):
| indikator | værdi |
| Kalorieindhold | 28 kcal |
| proteiner | 1, 11 g |
| fedtstoffer | 0, 1 g |
| kulhydrater | 6, 58 g |
| Kostfiber | 0, 9 g |
| vand | 91, 85 g |
| aske | 0, 36 g |
Nyttige egenskaber
Melonens sammensætning er ret rig, så den har en positiv effekt på den menneskelige krop. For det første er Kassaba nyttig til fordøjelseskanalen, fordi den indeholder enzymer, der gendanner fordøjelsessystemet. Har fiber i sin sammensætning, er det udstyret med rensegenskaber.
Takket være ascorbinsyre har Kassaba en gunstig effekt på immunitet, og tilstedeværelsen af fosfor styrker knogler og muskelvæv. Kalium i fosteret reducerer risikoen for hjertesygdom. Lavt kalorieindhold og mangel på kolesterol gør det muligt at føje Kassaba til alles diæt.
Skader og kontraindikationer
- Følgende grupper af mennesker er nødt til at begrænse brugen af produktet:
- at have individuel intolerance;
- patienter med diabetes.
Hvordan man vælger en moden, når man køber
Denne sort har en sfærisk form af frugten, deres skræl er glat, gul eller fløde farve med en lille plask grøn.
Når du vælger et foster, er det vigtigt at være opmærksom på:
- peels tilstand - den skal være intakt uden tegn på skimmel, rådne og også hvide pletter;
- vægt - en god frugt er mere vægtig, fordi den er mere saftig og kødfuld;
- densitet - der dannes en bukke på overfladen af en moden melon efter tryk med en finger, som snart forsvinder.
Ved du det I Japan dyrkes den dyreste sort meloner - Yubari King - det anslås til $ 20.000 på grund af den unikke smag af frugten.
Brug af madlavning
Kassabas smag og rigdom giver det mulighed for at blive brugt i mange opskrifter. Det går godt med de søde ingredienser i frugtsalater samt skinke og skaldyr i kolde retter. Masseens aroma og sødme gør den til en uundværlig bestanddel af bagning og desserter.
Opbevaring og transport
For en lang holdbarhed bruges kølige værelser med en temperatur på ikke over + 10 ° C, men smagen af Kassaba selv begynder at udfolde sig ved stuetemperatur. Sådanne meloner kan ligge indtil vinteren i 1-3 måneder. Takket være selve den tætte skræl og struktur, tolererer de transport perfekt. Vigtigt! Du kan høste Kassab-meloner allerede inden for 75 - 100 dage efter plantning, men frugterne ligner agurk efter smag, så du bør desuden opretholde frugterne i yderligere 1 - 3 måneder for at opnå fuld modenhed. I dag er der mange melonvarianter, blandt hvilke man kan skelne Kassaba, hvis kendetegn anses for at være god ved at holde kvalitet og fuld modning under opbevaring. En kompetent tilgang til dens anvendelse og opbevaring forbedrer ikke kun sundheden, men giver også en mulighed for at nyde din yndlingsgrøntsag, selv på nytårsaften.
