Melon er et velsmagende og ekstremt sundt produkt. Oftest afslutter en sådan delikatesse frokost eller middag, men om morgenen accepteres det på en eller anden måde ikke at bruge det. Om det er muligt at spise melon på tom mave, og hvilke farer, reelle eller mytiske, der er forbundet med dette, er beskrevet i denne gennemgang.

Botanisk beskrivelse

Melon er en årlig urteagtig plante fra græskarfamilien. Latin navn - Cucumis melo. Stammen kan nå en længde på 3 m, forgrene sig op til tre niveauer og fastgøres til jorden ved hjælp af en bart, der er placeret i bladesinuserne. Rødderne er overfladiske, hovedstammen går ned i jorden i 2-3 meter, sidegrenene divergerer i samme afstand til siderne af bunden af ​​busken.

Petioleblade er arrangeret skiftevis, har udtalt skorpe og imponerende dimensioner, og bredden af ​​bladpladen er normalt større end længden (henholdsvis 12–28 cm og 7–20 cm). Formen på lagene, afhængigt af sorten, kan være solid, lobet eller hjerte-lignende.

I den midterste bane begynder melon at blomstre i midten af ​​sommeren. Planten danner tre typer blomster - mandlig, kvindelig og bifil (hermafroditisk), bestøvning udføres på tværs af måderne. Blomsterne, uanset art, er gule og meget store, men mandlige blomster blomstrer først og grupperes i blomsterstande, mens kvindelige blomster er ensomme.

Frugt - græskar, stor, rund, langstrakt eller flad; afhængigt af variation og dannelsesmetode kan massen ligge i området fra 500 g til 20 kg. Hudfarven er gul, grønlig eller lysebrun, kødet er lysegul, saftig og som regel meget duftende. Talrige hvidlige frø med aflang form med en smal næse er placeret i fosterets centrale kammer. Perioden med fuld modning kan forekomme 2-4 måneder efter plantning.

Ved du det Med klassificeringen af melonfrugten opstår der visse vanskeligheder ikke kun blandt indbyggerne, men også blandt specialister. Da agurken er den nærmeste slægtning, har det al grund til at betragtes som en grøntsag, hvis vi starter ud fra sukkerindholdet i dets papirmasse - en frugt og vurderer efter den botaniske struktur - endda et bær.

Kemisk sammensætning

Kalorimelon gennemsnit 34 kcal pr. 100 g (indikatoren kan variere afhængigt af kulturens variation).

BZHU fordeles som følger:

• proteiner - 9, 7%;
• fedt - 5%;
• kulhydrater - 85, 3%.

Imidlertid bestemmes både nyttige og farlige egenskaber ved et produkt ikke kun og ikke så meget af dets brændværdi og energiverdi som dets specifikke kemiske sammensætning.

Så du skal vide om melon, at det er kilden til følgende biologisk aktive stoffer:

1. Vitaminer : A-vitamin i form af retinol og beta-caroten, askorbinsyre, thiamin, riboflavin, pantothensyre, pyridoxin, folsyre, niacin, menaquinon, cholin.
2. Mikro- og makroelementer : kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, zink, jod.
3. Væsentlige aminosyrer : asparagin, glutamik, glycin, tyrosin, serin, prolin.
4. Væsentlige aminosyrer : valin, histidin, lysin, leucin, isoleucin, threonin, phenylalanin, phenylalanin-tyrosin, methionin-cystein.
5. Komplekse kulhydrater : pektiner (fiber), hemicellulose, stivelse.
6. Enkle kulhydrater : fruktose, saccharose, glukose, galactose.
7. Mættede fedtsyrer : palmitinsyre, stearinsyre.
8. Flerumættede fedtsyrer : linolsyre, linolensyre.

Ved du det Med hensyn til jernindhold er melon 17 gange foran komælk, vitamin A i produktet er 4 gange mere end i tomater, og C-vitamin er 2 gange mere end i ananas.

Hvad er brugen af ​​melon på tom mave

Som det kan ses af den kemiske sammensætning af melonen, er dette produkts fordelagtige egenskaber adskillige og varierede. Ifølge ernæringseksperter manifesterer de sig endvidere kun, hvis de bruger sødt kød på tom mave, eller i det mindste mellem måltider af anden mad, og varigheden af ​​en sådan pause skal være mindst to timer før og to timer efter.

Denne særegenhed ved melonen forklares primært af dens selvforsyning og den enorme mængde stoffer, der er indeholdt i den, som på grund af deres høje biologiske aktivitet reagerer med de næringsstoffer, der udgør andre produkter, neutraliseres eller omvendt forbedrer eller ændrer deres egenskaber, og i begge tilfælde kan sådanne transformationer have helt uforudsigelige konsekvenser.

• Med forbehold af den angivne regel har melonen følgende egenskaber:
• øge hæmoglobin i blodet (på grund af det høje jernindhold);
• have antimikrobielle og antifungale virkninger på kroppen;
• fjerne dårligt kolesterol fra blodet;
• styrke blodkarets vægge og øge deres elasticitet;
• forbedre humør, øge energien, få depression og milt ud (aminosyrerne, der udgør produktet, aktiverer syntesen af ​​serotonin, også kendt som ”lykkehormonet”);
• stimulere kroppens beskyttende funktioner;
• binde frie radikaler, fremme cellegenerering og generel foryngelse;
• aktiver produktionen af ​​galdesaft og gastrisk juice;
• forhindre blodpropper;
• at etablere arbejdet i genitourinary og excretory systemer;
• styrke hukommelsen, hjælpe koncentrationen.

Vigtigt! 100 g melon af den populære sort “Kolkhoznitsa” svarer til en brødenhed, det vil sige, det fører til en stigning i blodsukkeret med ca. 1, 5–2 millimol pr. Liter. Og det glykæmiske indeks for frugten varierer fra 60 til 65.

Udelukkende på tom mave skal melon spises af dem, der ønsker:

• etablere tarmene, slippe af med forstoppelse (frugtholdende afføringsegenskaber fungerer mest sikkert, hvis du bruger produktet på tom mave);
• slippe af med ekstra kilo og fede aflejringer i maven og hofterne;
• slippe af med helminths uden at ty til hjælp fra potente kemikalier (et glas melonsaft, drukket om morgenen før måltider, har en stærk anthelmintisk effekt).

Kontraindikationer og skade

Der er faktisk ikke så mange direkte kontraindikationer for meloner, inklusive dem, der spises på tom mave. Disse inkluderer kun tilstedeværelsen af ​​individuel intolerance (en allergisk reaktion på en eller flere af komponenterne, der udgør produktet), samt sygdomme i mave-tarmkanalen (gastritis, mavesår, pancreatitis osv.) I det akutte stadium.

Andre tilstande, hvor brugen af ​​melon skal behandles med forsigtighed, er ikke absolutte kontraindikationer. Så et kontroversielt og kontroversielt spørgsmål er produktets forenelighed med diabetes. Der er selvfølgelig meget sukker i melonen, men for det meste præsenteres den i form af fruktose, hvis bearbejdning kræver ikke for meget insulin.

Uden at gå nærmere ind på tallene skal det siges, at melon med diabetes kan spises, men i meget begrænsede mængder, samtidig med at man foretrækker ikke modnet frugt eller sorter, der indeholder en minimumsmængde sukker.

Det skal også bemærkes, at der er en beslægtet plante fra græskarfamilien, den såkaldte bittermelon eller “momordica” (Momordica charantia), der bruges af traditionel medicin til behandling af diabetes. Der er dog ingen videnskabelig bekræftelse af effektiviteten af ​​en sådan "medicin" i dag.

Vigtigt! Listen over produkter, der ikke er kompatible med amning, er faktisk meget kortere, end det almindeligt antages. I henhold til Verdenssundhedsorganisationens officielle holdning omfatter den bestemt kun alkohol, narkotiske stoffer samt forskellige syntetiske farvestoffer, stabilisatorer, smagsstoffer, konserveringsmidler og andre kemiske tilsætningsstoffer, der anvendes af skrupelløse producenter.

En anden hyppigt nævnt begrænsning med hensyn til brugen af ​​søde og aromatiske godbidder på tom mave er graviditetsperioden og amning. Det er dog værd at bemærke, at denne advarsel ikke har en direkte forbindelse med virkeligheden. For en fremtidig mor er melon et ægte lager af vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer, der er kritiske for at bære en baby, og dette behov efter fødsel, under amning, vedvarer og til tider stiger.

Hvad angår den mulige forstyrrelse af fordøjelsen hos babyen på grund af brugen af ​​melon af moren såvel som andre saftige frugter og bær, er der virkelig ingen direkte forbindelse mellem disse to begivenheder.

De næringsstoffer, der er indeholdt i melonen, går over i modermælken i en form, der er helt sikker for babyen. Begrænsninger i brugen af ​​dette produkt kan derfor kun vedrøre den potentielle fare for, at en frugt med en udtalt afføringseffekt kan bære kvindens tilstand.

Hvornår man ikke spiser melon

Når vi taler om, hvorfor det er umuligt at spise melon på tom mave, forklarer nogle forfattere, at dette produkt angiveligt hurtigt "ødelægger" i maven, hvilket forårsager forgiftning - kvalme, opkast, diarré osv. Det er tydeligt, at frisk mad af høj kvalitet, en gang i maven kan ikke forkæle der. Dog eksisterer der stadig visse situationer, hvor det er bedre at nægte en sød frugt eller at udsætte brugen til et mere passende tidspunkt.

Du er interesseret i at finde ud af, hvad vitaminer der findes i melonen.

Uanset sundhedstilstanden og andre subjektive faktorer, bør du ikke spise melon:

1. Før begyndelsen af ​​sin modningssæson i denne klimazone. I dag begynder kalebasser at vises på hylderne i forsommeren, og nogle gange er de til stede hele året rundt. I mellemtiden for en korrekt modning har en kultur brug for et vist antal solrige dage (denne indikator har det videnskabelige navn "summen af ​​aktive temperaturer"). Tidlig modning og for at være mere præcis dens synlighed skabes ved brug af forskellige stabilisatorer, hovedsageligt kvælstofgødning, når der dyrkes planter. Disse stoffer (nitrater) ophobes i massen og kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, forgiftning og andre farlige konsekvenser.
2. Som dessert efter en solid frokost. De vigtigste processer forbundet med fordøjelsen af ​​meloner forekommer i tarmen, og i normal tilstand skal denne proces udføres meget hurtigt. Når melonen trækker sig i fordøjelseskanalen i "linjen" for andre fødevarer, forårsager melonen uundgåeligt en følelse af tyngde, halsbrand, oppustethed, flatulens og andre ubehagelige symptomer.
3. Sammen kort før eller kort efter at have spist fødevarer, der indeholder store mængder stivelse, alkoholholdige eller kulsyreholdige drikke, mælk og mejeriprodukter. En stor mængde væske blandes heller ikke godt med melon, der er mere end 90% vand.
4. Børn inden de bliver to år. Meloners afførende egenskaber kan være farlige for babyens skrøbelige tarme. For ældre børn skal produktet introduceres gradvist i doseringen og en enkelt portion må ikke overstige 100 g.
5. I store mængder. Rimelighed og en følelse af proportioner er regler, som du altid skal huske, når du udarbejder din diæt, ellers kan selv det mest nyttige produkt blive en rigtig gift.

Melon på tom mave er sikker og meget nyttig, hvis du spiser den i små mængder og lytter til de signaler, som kroppen sender som reaktion på forfriskninger. Strengt taget er dette den eneste måde, separat fra andre produkter, og du er nødt til at spise denne lækre frugt for at udnytte alle de værdifulde egenskaber, den besidder, fuldt ud.