Zucchini zucchini: fordelene og skadene, især plantning og vækst

Zucchini zucchini er en populær grøntsag med mange gavnlige egenskaber. Det er distribueret over hele verden og har adskillige dusin sorter. Om hvilke kvaliteter courgette, der så appellerede til mennesker, og hvad der er funktionerne i dens dyrkning, vil vi diskutere denne gennemgang.

Egenskaber ved Zucchini Zucchini

Zucchini er en type courgette. For at få frugter med den bedste smag høstes de efter at have nået en længde på 10-20 cm. Blandt fordelene ved zucchini er forbedret fordøjelse, forsinket aldring og meget mere, hvilket giver den et permanent sted i kosten. Grøntsagens ernæringsmæssige egenskaber er også ret forskellige.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved courgette i kroppen er store og varierede.

  • Spise det:
  • sænker blodtrykket og beskytter arterier mod toksiner;
  • øger immuniteten;
  • påvirker metabolismen positivt, og med det tarmens, hjertets, nervesystemets arbejde;
  • hjælper med at forbedre leverfunktionen og er aktivt involveret i afgiftning af kroppen - takket være antioxidantegenskaber fjernes toksiner og frie radikaler fra kroppen, fjernes inflammatoriske processer;
  • effektivt reducerer vægten ved at accelerere stofskiftet;
  • kan påvirke insulinniveauer og andre hormoner positivt;
  • fremmer prostatasundhed;
  • reducerer hyppigheden af ​​forstoppelse og andre patologier i fordøjelsesprocessen;
  • normaliserer fordøjelsessystemets funktion på grund af det store antal elektrolytter, fiber og andre næringsstoffer;
  • reducerer risikoen for mavesår, tyktarmskræft;
  • sænker blodsukkeret og reducerer risikoen for diabetes;
  • mindsker risikoen for at udvikle aldersrelaterede øjepatologier, såsom glaukom, grå stær og makuladegeneration;
  • sænker kolesterol;
  • bremser aldringsprocessen.

Ved du det Den længste zucchini er vokset til 2, 52 m (Ontario, Canada). Rekorden blev indspillet den 28. august 2014. Mr. Skozzavafa, der voksede en kæmpe frugt, sagde, at han ikke brugte gødning, men blot vandede sine planter korrekt.

skade

  • Zucchini kan være skadelig for mennesker, der lider af:
  • irritabelt tarmsyndrom - hos dem kan en grøntsag forårsage krampe og diarré;
  • urolithiasis - et højt indhold af folsyre kan forårsage nyresten og blære;
  • allergi - manifesterer sig i form af kvalme eller kløe efter at have spist produktet.

Efter angioplastik af karene skaber grøntsagen en ekstra belastning på dem, så det anbefales heller ikke at bruge det. I store mængder bør det ikke spises af gravide og ammende kvinder.

Beskrivelse og funktioner i zucchini squash

Zucchini er en grøntsagsmarv i gul, lysegrøn eller grøn farve. Inde indeholder masse med mange små frø. Papirmasse - blød, hvid med en grønlig farvetone; sprød men ikke vandig. Det er blødere end en almindelig zucchini, og frøene er mindre.

Udseende og smag

Eksternt er zucchini lidt forskellig fra almindelig courgette: den er mindre i størrelse og kan have flere forskellige typer farver. I form er det mere som en agurk. Nogle sorter kan være runde eller flaskeformede.

Zucchini er en temmelig mild grøntsag. Skræl er ikke ru, så du behøver ikke at fjerne den til madlavning. Hvad smagen angår, afhænger smagen, ligesom de fleste grøntsager, af, hvad den koges med. Selve massen har ikke aromaegenskaber.

Zucchini serveres ofte med tomatsaucer, urter og aubergine. De er stegt eller stuet, hvilket også påvirker skålens smag.

Du vil også være interesseret i at vide forskellen mellem zucchini og zucchini.

Fordele og ulemper

  • Zucchini har meget til fælles med andre zucchini, men der er også forskelle:
  • det er mindre kalori (kun 33 kalorier pr. 100 g), så det er ideelt til diæt mad;
  • indeholder mindre stivelse og sukker (kun 3 g), hvilket giver et lavere glykæmisk indeks og gør det nyttigt for personer med diabetes;
  • Det er en fremragende kilde til fiber, mineraler og vitamin A, C.

Zucchini absorberes perfekt af kroppen, så de er inkluderet i menuen til nyfødte og anbefales som den første vegetabilske mad. De er også ideelle til diæt mad. Vi kan med sikkerhed sige, at denne grøntsag ikke har nogen mangler.

Ved du det Den tyngste zucchini blev dyrket af Bernard Lavery i 1990 (UK). Frugten vejer 29, 25 kg.

Sorter af zucchini zucchini

Sortsorten er ret stor.

Hvis du vælger sorter til dyrkning, skal du overveje, at grøntsager er opdelt i kategorier:

  • ved modenhed
  • i henhold til destinationen
  • ved plantemetode (i et drivhus eller i åben jord).

Sygdomsresistens og udbytte kan også være vigtige faktorer i valg af sort. Ved at bestemme antallet af planter skal du overveje, at hver af dem har brug for mindst 1 m plads til vækst. Hybride sorter kan vokse ganske kompakt, så hvis du har begrænset plads, skal du vælge en kompakt sort.

De bedste sorter:

  1. Tsukesha er en langstrakt zucchini i mørkegrøn farve med små hvide pletter. Det er en tidlig moden grøntsag med en modenhed på 40 dage efter plantning. Perfekt til vinteremner og brugt i natur. Produktivitet af en kvalitet - 12 kg / kvadratmeter. m.
  2. En diamant er en zucchini i mørkegrøn farve. Henviser til tidlige modne hybrider. Modnes inden for 40 dage. Produktivitet når 15-20 kg pr. Busk. En unik egenskab ved zucchini er den gode bevarelse af farven på skrælen under tilberedningen, så den mørkegrønne diamant vil være en fremragende dekoration til enhver salat sammen med gul frugtcucini. Sorten er beregnet til udendørs dyrkning. Begynder at bære frugt på dag 40. Produktivitet er ca. 10-12 kg / kvadratmeter. m.
  3. Zebraen er kendetegnet ved sin karakteristiske farve, tidlige modning (38 dage) og kompakthed. Dette er en busket sort.
  4. Sort sort er faktisk ikke sort, men en mørkegrøn farve. Det er populært, idet det bærer frugt allerede den 30. dag. Fremragende smag suppleres med god opretholdelse af den høstede afgrøde. Sort kan opbevares i et tørt rum i flere måneder.

Voksende funktioner

Grøntsager foretrækker god frugtbar jord, hvor en stor mængde kompost indføres før plantning. Den kan vokse både i drivhuse og i åben jord.

Ved du det Smagen af ​​små og mellemstore zucchini er meget bedre end smagen af ​​store. Mørk courgette er meget mere nærende end lys courgette.

Landing kræver et sted med dimensioner på mindst 1 kvadrat. m pr. 1 busk. I trange rum kan du bruge grillen til lodret støtte.

Jordforberedelses- og plantedatoer

Et ideelt sted at plante ville være en zone, hvor grøntsagen får tilstrækkelig sol og plads til vækst. Webstedet skal være tændt mindst 10 timer om dagen. Jorden skal være fugtig, men ikke fugtig; det er ønskeligt, at det er godt gennemtrængeligt for fugt.

Aluminiumoxid kan forbedres ved at blandes med sand på det sted, hvor planten vil blive plantet. Kunstig dræning oprettes også, når man lander på dæmningen - ved at øge afstanden mellem rødderne og grundvandet.

Zucchini er en sommergrøntsag, så kold jord og frost kan ødelægge den. Den optimale væksttemperatur er + 22 ° C ... + 24 ° C, og til beplantning i jorden - mindst + 15 ° C. Normalt udføres udplantning straks, så snart forårens frost slutter.

Gartnere bruger ofte en bunke (kuperet) form for plantning. I dette tilfælde plantes 2-3 planter i nærheden, så blomsterne har mulighed for at bestøve. Hver blomst er kun åben 1 dag, og hvis den ikke er pollineret af insekter eller vind - er der ingen høst.

Du kan øve plantning i 2 faser: den første udføres i foråret, i maj med frø af tidlige sorter, og den anden - efter den første høst. Dette øger produktiviteten på dit websted.

Frø plantes til en dybde på 2 cm. Hvis plantningen udføres "på en bakke", skal du plante 4-5 frø i nærheden. Når man planter i rækker, plantes 2 frø i et hul med en afstand på 1 m mellem dem.

Opfølgningspleje

Når courgette begynder at vokse, har han ikke brug for så meget pleje. Zucchini har ikke brug for gødning, da den kan vokse på lav beriget jord. Efter frø spiring fjernes ukrudt rundt om bagagerummet, og dette område er dækket med mulch.

En gang om måneden kan du fremstille afbalanceret gødning i flydende form. Sammensætning: nitrogen, kalium og fosfor i lige store andele. Påføringshastighed - i henhold til instruktionerne på pakken.

Hvis der findes syge eller beskadigede dele af planten, skal de fjernes for at forhindre spredning af sygdommen og bidrage til plantens normale udvikling.

For at modtage frugt skal blomster bestøves. I mangel af pollinerende insekter er du nødt til at hjælpe processen selv: for at gøre dette skal du tørre blomsten med en stilk i midten med en hanblomst med en lang stilk. Dyrkning af flere planter i nærheden fremmer bestøvning ved hjælp af vind.

Modningstid

Høstmodningsperioden er 38-50 dage, afhængigt af sorten. Tidlig courgette skal være klar i 37-39 dage, mellem 40 og 45 og sent med 50. Ideelt set kan frugtopsamling begynde, når de har nået en størrelse på 15-20 cm.

Hvis du ikke samler dem, bliver de sværere og mindre velsmagende.

Vigtigt! Hvis du vil bremse modningen af ​​den næste bunke af frugter - lad bare et par courgette ligge på bushen, som ikke er samlet.

Indsamling og opbevaring af frugter

For at samle frugterne skal du skære dem med en skarp kniv. Du er nødt til at afskære på stedet, hvor frugten fastgøres til stilken - for ikke at beskadige courgette. Du vil være i stand til at samle frugter før den første frost, hvis planterne er pollineret.

Eventuelle voksende vanskeligheder

Det største problem med squash er skadedyr. Der er få af dem, men de skal kæmpe aktivt. Blandt de største skadedyr: ildfluer, edderkoppemider, bladlus, hvidfluer.

Brandfarvede sommerfugle vises i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli. Sommerfuglers primære opgave er at lægge æg. Efter udklækning graver larverne ind i stammen og begynder at fodre med dem. Dette reducerer væskestrømmen, der nærer fosteret, hvilket forårsager visnelse.

Det er ganske enkelt at afbryde cyklussen for forekomst af en brandbombe: du planter bare ikke zucchini i 1 år. Fraværet af planter vil føre til skadedyrets død. En anden effektiv metode til bekæmpelse af skadedyrsbekæmpelse er at vikle et stykke aluminiumsfolie omkring bunden af ​​stilken.

Det er nødvendigt at dække med folie ca. 6-8 cm af stammen, hvor den kommer ud af jorden. Larver gnager ikke gennem folien.

For at beskytte planter mod insekter skal du regelmæssigt sprøjte med en opløsning af insektdræbende sæbe eller et specielt insekticid mod et opdaget skadedyr. Normalt udføres 2 behandlinger: den første fjerner alle eksisterende skadedyr, og den anden er designet til at fjerne den næste generation, der er klekket ud fra æg.

Den anden behandling udføres 4-5 dage efter den første.

Zucchini er modtagelige for pulveriseret mug, bakteriel visnemning, dunskimmel, gul mosaikvirus og grå råte. Enhver af sygdommene bliver dødelig for planten. Den bedste måde at forhindre dette på er at skabe de rette betingelser for plantevækst.

Zucchini bør vokse i et solrigt område, modtage ugentlig vanding i basalzonen og have nok frit cirkulerende luft rundt.

Den grundlæggende årsag til bakterieinfektion suger insekter: bakterier kommer ind i buskene på steder, der er beskadiget af dem. Derfor er skadedyrsbekæmpelse den anden del af obligatoriske sygdomsforebyggende foranstaltninger.

Ved du det Italienerne bragte moderne zucchini fra græskar bragt fra det koloniale Amerika, så i nogle opskrifter kaldes det italiensk græskar.

Anbefalinger til madlavning

Zucchini i sig selv er temmelig usmageligt. Og for at give det en smag, frugterne er stegt, stuet, kogt og serveret med saucer, urter, krydderier.

Her er nogle ideer til fremstilling af courgette:

  • skær courgette i pinde og spis med julienne, eller lav en salat ud af den;
  • skær frugten i cirkler og kog i en dobbeltkedel og spis i form af en salat, krydder den som du ønsker;
  • den bedste måde at lave mad er at stege i olie;
  • når du steger, kan du tilføje urter og krydderier til din smag.

Til stegning skal du bruge solsikke eller kokosnøddeolie, det bevarer sine kvaliteter ved høj temperatur. Og til salater - oliven. Det er umuligt at stege på det, da det mister sine nyttige egenskaber.

Du kan også grille zucchini eller prøve at bage den i ovnen. Serveres med ost, cashewnødder, oliven, hakkede cherrytomater eller andet påfyld.

Det skal bemærkes, at zucchini-blomster bruges i salater; de serveres også med pasta. Men når du samler blomster, mister du den tilsvarende del af frugtafgrøden.

Zucchini er en af ​​de mest uhøjtidelige grøntsager, som også har en masse nyttige egenskaber. Disse kvaliteter gør det til et velkomment produkt i sommerens diæt. Dyrk det, nyd originale retter og få fordele for kroppen.

Interessante Artikler