Vandmelon er en favoritkultur af alle, der kan variere i farve, form og smag. Hvordan det ser ud, til hvilken familie den tilhører, og hvordan vandmelon dyrkes korrekt, læse nedenfor.

Ved du det Den største vandmelon, der vejer 159 kg, blev dyrket af en amerikansk landmand Chris Kent og blev optaget i Guinness Book of Records i 2013.

Botanisk beskrivelse af vandmelon

Det antages generelt, at disse frugter modtog verdensomspændende distribution fra Sydafrika, hvor den vilde melon tsamma (tsamma melon) stadig findes i Namib-ørkenen, hvilket hjælper med at slukke tørsten efter buskmenn, der bor i disse dele, samt vilde dyr og fugle. Og selvom denne frugt kaldes melon, ligner den en lille vandmelon med en grøn stribet skræl. Frugtmassen er hvid med mørke frø svarende til frøene fra almindelige vandmeloner.

De gamle romere spiste allerede vandmelon som mad, hvilket fremgår af skriftlige kilder, der er kommet ned til vores tid. Digteren Virgil beskrev kulturen og fortællede en bred vifte af dens anvendelse i en frisk og saltet form. Hvad vandmelon er på det moderne Ruslands territorium blev lært i det VIII århundrede takket være købmænd fra Indien, der bragte disse eksotiske frugter til handel. Kulturen blev udbredt først i 1660, da bærene ved dekret af tsaren Alexei Mikhailovich blev plantet på paladslandene i Astrakhan.

Vigtigt! Det tilladte nitratindhold i vandmelonmasse er 60 mg pr. 1 kg.

Indtil i dag fortsætter forskerne med at diskutere, hvilken type frugt en vandmelon hører til. I dag er botanikere overalt i verden ikke nået til enighed, er det en frugt, en grøntsag eller en stor bær. Den mest almindelige opfattelse er, at vandmelonfrugten kan betragtes som et bær, da den hører til græskarfamilien og er et græskar, der igen er et falskt bær. Vandmelon er en årlig urt med en krøllet stilk.

Frugt kommer i forskellige former:

• runde;
• ovale;
• cylindrisk.

Oftest males skræl af disse bær i en gulgrøn bånd, mørkegrøn eller endda næsten sort farve findes også. Papirmassen er overvejende lyserød eller rød, men der er også udvendige prøver med en gul eller hvid kerne. Kulturen har et forgrenet system af fleksible stængler, der vokser i forskellige retninger og når en længde på 4 m. Bladplader - på lange stilke har en trekantet form, der er hård at berøre med en ru overflade.

Vigtigt! For børn under 5 år bør en enkelt dosis vandmelon ikke overstige 150 g for at undgå overbelastning af maven.

Bladet er opdelt i 3 lober, den midterste er let langstrakt. Systemet med organer til frøreproduktion præsenteres i form af en gul blomst med bracts af en bådformet form. Stilke er enkelt, med en diameter på 3 cm, den øverste del af blomsten er bred. Rhizomen har en forgrenet, filiform struktur, når en dybde på 1 m og vokser i bredde til 50 cm.

Vandmelons kemiske sammensætning

Kalorieindholdet i stribede bær pr. 100 g produkt er 27 kcal. Indholdet af næringsstoffer i 100 g papirmasse:

• proteiner - 0, 7 g;
• fedt - 0, 1 g;
• kulhydrater - 5, 8 g;
• vand - 92, 6 g;
• kostfiber - 0, 4 g.

Sporelementer, der udgør vandmelonen:

• calcium;
• kalium;
• magnesium;
• zink;
• mangan;
• iod;
• jern.

Derudover indeholder frugten B-vitaminer, er rig på folsyre og askorbinsyrer.

Ved du det Ideen om at dyrke firkantede vandmeloner dukkede op i Japan i 1980, da lokale agronomer besluttede at lette transport og konservering af sfæriske frugter.

Vandmelon Egenskaber

På grund af det høje indhold af B- og C-vitaminer er disse frugter uundværlige i den menneskelige diæt. Dagligt forbrug af papirmasse i mængden af ​​150 g i 2 uger vil hjælpe med at styrke immuniteten og i lang tid berige kroppen med vitaminer og mineraler.

fordel

• Spise vandmelon har enorme fordele for menneskers sundhed:
• øger kroppens modstand mod forkølelse;
• hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen;
• fjerner akkumulerede toksiner og toksiner;
• på grund af tilstedeværelsen af ​​folsyre er det nyttigt at føde et barn;
• nyttig til forkølelse som antipyretikum og beskytter også kroppen mod dehydrering.

Kontraindikationer og mulig skade

• Dog har den en stribet bær og en række kontraindikationer:
• personlig intolerance over for de komponenter, der udgør fosteret;
• med urethritis på grund af den vanddrivende virkning, når man drikker vandmelon;
• med urolithiasis, hvis stenene er store;
• med diarré;
• kontraindiceret i colitis.

Ved forgiftning med vandmelon kan følgende symptomer forekomme:

• kvalme;
• opkastning;
• diarré;
• døsighed;
• blekhed i huden.

Typer vandmeloner

Typerne af disse bær er forskellige i struktur, i hvilken farve deres papirmasse er, og hvordan de vokser i åben jord. Nedenfor kan du finde ud af, hvilke typer frugter der dyrkes på meloner:

• colocynth;
• almindelig vandmelon;
• firkantet.

Find ud af, hvad en vandmelon er: frugt, bær eller grøntsag.

colocynth

Kolotsint er en flerårig urteagtig kultur, der snoede sig på jorden og har en langstrakt antenne. Frugterne med en sfærisk form når en vægt på ca. 500 g. Skallen af ​​en moden frugt er gul i farve, den bløde del er hvid og kornet. Det vigtigste anvendelsesområde for colocint er medicin, og madlavning er af sekundær betydning.

Normalt bruges denne frugt til at fremstille medikamenter, der hjælper med leverdysfunktion og forstoppelse. Brug i den kulinariske kunst er kun mulig med streng overholdelse af proportioner, fordi colocinten er ret giftig og, hvis den anvendes forkert, kan provosere med forgiftning. Til madlavning bruges også olie opnået fra frø fra kulturen.

almindelig

Denne type vandmelon er velkendt for alle. Fosterets generelle karakteristika:

• bæret har en plettet hudfarve, præsenteret i form af striber af forskellige nuancer af grønt og gult;
• frøene er flade, har en brun farve;
• massen er meget saftig, sukkerholdig.

Dyrkning af planten finder sted under moderate klimatiske forhold, oftest dyrkes den i de sydlige regioner. Massen af ​​frugter kan nå 25 kg.

Firkantet vandmelon

Græskarens firkantede form er resultatet af dygtigt at dyrke en almindelig vandmelon. For at opnå den ønskede form placeres frugterne i de tidlige trin af modning i firkantede eller rektangulære kasser. Når vandmeloner vokser i størrelse, fylder hele kassen sig selv og får den rigtige form.

Bedømmelse af de bedste vandmelonsorter

De mest almindeligt dyrkede sorter vandmelon:

1. Astrakhan. Det er en afgrøde i midten af ​​sæsonen, der vinder op til 10 kg. Papirmassen er rød, sukker. Skallet er fortykket, har lysegule striber på en grøn baggrund.
   

2. Ogonek. Tidlig modning, uhøjtidelig i dyrkning. Det er berømt for sit høje udbytte og granulære struktur af massen.
   
   Skrællet har en mørk, næsten sort farve, vægten når 2 kg, en sfærisk form. Blandt ulemperne ved sorten er dårlig transportabilitet.
3. Sukker baby. Det er modstandsdygtigt mod forkølelse og sygdomme, når en masse på 5 kg. Skræl er mørkegrøn i farve, kødet er sød, lyserosa. Modning tidligt, i slutningen af ​​juli.
   

4. Lunar. Det har en lys gul farve på papirmasse, som er helt usædvanlig for en vandmelon. Hybrid vil glæde dig med en delikat smag med lette noter af citron og honning. Gennemsnitsvægten er 3 kg. Modningsperiode - op til 80 dage er bær praktisk talt ikke egnet til transport.
   

5. Chill. Det er en sen sort, hvor frugterne når 7 kg, formen er oval. Fortyndet skræl, med grønne og sorte striber, rødt kød, sukker. Det er perfekt opbevaret og overfører transport over lange afstande.
   

6. Volzhanin. Det har en tyk skræl malet med gule og sorte striber. Modnes i midten af ​​august. Papirmassen er sød med en granulær struktur, der indeholder 8% sukker. Vægten af ​​en moden frugt er op til 16 kg, udbytte fra 1 ha - op til 35 ton.
   

7. Ataman F1. Midsæsonen har en oval form. Vægten er op til 10 kg, hudfarven er mørkegrøn med lysegule striber. Det har en lang holdbarhed - op til 35 dage, er immun mod sygdomme.
   

Metoder til dyrkning af vandmeloner

Der er to måder at dyrke vandmelon på:

• ved hjælp af frøplanter;
• frø.

• Frøplante metode har flere fordele:
• tidlig modning af de første bær;
• planter er mindre modtagelige for sygdomme og skader fra skadedyr.

Med frøplante-metoden skal du tage en beholder til såning af frø og fylde den med jordunderlag fra følgende komponenter:

• torvland - 2 kg;
• tørv - 1 kg;
• sand - 1 kg.

Vigtigt! Når der dyrkes frøplanter, er det nødvendigt at overholde temperaturregimet. Spire bør finde sted ved en temperatur på + 25 ° C til + 30 ° C. I vækstperioden reduceres temperaturen til + 20 ° C om dagen og + 16 ° C om natten.

Derefter plantes vandmelonfrø i jorden til en dybde på 1 cm under iagttagelse af en afstand mellem frø på 3 cm. Frø sås i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj, og frøplanter kan transplanteres i jorden i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Skud vises på 7-10 dage. Plantning af frøplanter i åben jord udføres 20 dage efter spiring. En uge før udplantning af frøplanter er det nødvendigt at udføre en procedure for hærdning. Til dette udføres containere med planter i 2-3 timer på verandaen, hvilket gradvist øger plantenes ophold under køligere forhold op til 24 timer.

Derefter kan containerne tages udenfor, hvilket også gradvist øger den tid, planterne forbliver udendørs. I regioner med varmt klima kan vandmeloner dyrkes ved at plante frø i åben jord. Før plantning skal du først bløde plantematerialet i en vækststimulator i 12 timer. Landing på senge udføres i slutningen af ​​maj, når lufttemperaturen når + 23 ° C.

Vigtigt! En moden vandmelon skal have en gul plet på sin side, hvilket indikerer, at frugten modnes på melonen under solen.

I den åbne jord

For at dyrke vandmelon i åben jord er det nødvendigt at forberede jorden til plantning på forhånd. Det øverste frugtbare lag skal befrugtes med humus i en mængde på 10 kg pr. 3 m². Proceduren udføres ved samtidig at grave jorden til en dybde på 20-30 cm.

Såning af frø:

• lav et hul med en dybde på 10 cm;
• læg et frø i bunden af ​​hullet og dæk det med jord;
• form en seng i form af en cirkel med en diameter på ca. 40 cm;
• hæld en seng på 1-2 liter vand ved stuetemperatur;
• afstanden mellem hullerne skal være 70 cm og mellem rækkerne på 120-150 cm.

indendørs

For at dyrke vandmeloner under drivhusforhold er det nødvendigt at vælge den rigtige sort til plantning. Udvælgelseskriterier:

• en tidlig sort kan modnes perfekt i drivhusforhold;
• sorten skal vælges i henhold til regionen og dens klimatiske egenskaber;
• frø til plantning skal være frisk;
• i et drivhus udvikles sorter af mellemstore vandmeloner bedre.

Lær mere om dyrkning af vandmeloner i et drivhus.

Før plantning af frøplanter i drivhusforhold er det nødvendigt at fremstille en jordblanding. Underlaget består af:

• chernozem 5 kg;
• humus 2, 5 kg;
• kaliumsulfat 15 g;
• kvælstofgødning 30 g;
• fosfor 60 g

Mængden af ​​ingredienser er baseret på 1 m² jord. Sengene til plantning af frøplanter er lavet med en dybde på 10-15 cm, i en afstand af 70 cm fra hinanden og observerer rækkeafstanden på 80 cm. Frøplanterne hældes med vand, så det er lettere at udtrække planter uden at skade rødderne. Hver spirer anbringes separat i hullerne sammen med en jordklump, fyldes op med jord og rammes. Hver seng med plantede spirer skal hældes med 2 liter varmt (+ 20 ° C) vand umiddelbart efter plantning.

Video: plantning af vandmelonfrøplanter i et drivhus

Omfang af vandmelon

På grund af sin fremragende smag og nyttige egenskaber bruges produktet vidt:

• i madlavning;
• inden for kosmetologi;
• i alternativ behandling af sygdomme.

Vandmelon er et fremragende diætprodukt, derfor uundværligt i menuen til vægttab. Vandmassemassen indgår i kosten for gravide og ammende kvinder. På grund af det høje indhold af folsyre bidrager bæret til den rette udvikling af fosteret i den tidlige graviditet og reducerer risikoen for anæmi.

Under amning hjælper brugen af ​​vandmelonmasse med at forbedre amning. Produktet er et naturligt afrodisiakum og er også uundværligt for problemer med prostatitis. Det daglige forbrug af 100 g papirmasse i 3 uger forbedrer blodtilførslen til kønsorganerne hos en mand og kan også have en krampeløs virkning ved smertefuld vandladning.

I madlavning

Oftest spises vandmelon frisk. Derudover sættes det til salater og indtages i form af juice. I saltet eller syltede former bær godt med anden og første kurser. Kandiseret frugt er lavet af vandmelonskal, og massen er god til fremstilling af marmelade og cocktails.

Læs også om fordelene og skadene ved vandmelonolie.

I kosmetologi

I kosmetologi bruges vandmelon som en forfriskende og antioxidant, der hjælper med at give huden friskhed og har en foryngende virkning. Den nemmeste måde at opdatere huden på er at tage 50 g papirmasse og påføre huden på ansigtet og halsen, efter 15 minutter skyl masken af ​​og klappe huden med et papirhåndklæde. For at reducere effekten af ​​ultraviolette stråler på huden i sommervarmen skal du drikke 200 g friskpresset vandmelonsaft i en måned.

Maske til tør hud:

1. Bland i en beholder 5 g olivenolie, 10 g honning og 30 g vandmelonmasse.
2. Påfør masken på ansigtet og nakken med lette massage bevægelser.
3. Efter 20 minutter skylles med varmt vand.
4. Masken kan gentages 2 gange om ugen.

Maske til hud mod fedtet glans:

1. Bland 30 g honning, 10 g citronsaft og 20 g vandmelon.
2. Påfør masken på hudens ansigt og nakke i 20 minutter før sengetid.
3. Skyl med varmt vand og klap tørt med et papirhåndklæde, undgå stærk friktion.
4. Masken bruges, hvis det er nødvendigt at slippe af med fedtet glans, men ikke mere end 2 gange om ugen.

Maske til forbedring af hårvækst:

1. Bland 40 g honning og 50 g vandmelonmasse.
2. Påfør den resulterende opslæmning på hårrødderne.
3. Hold masken i 45 minutter, skyl derefter med varmt vand.

Du vil være interesseret i at vide, hvordan vandmelon er nyttig til ansigtets hud.

I folkemedicin

Nyttige stoffer i bæret bruges til:

• fjerne galden fra kroppen;
• udryddelse af orme;
• antiinflammatorisk effekt;
• styrkelse af immunitet;
• vanddrivende effekt.

Ved behandling af helminthiasis og urolithiasis er det nødvendigt at slibe 100 g frø i en blender og hælde 1 liter vand, koge over medium varme i en time. Bouillon skal tilføres i 8 timer, hvorefter den skal tages 3 gange om dagen, 150 g før måltider. Behandling og forebyggelse udføres i 10 dage.

Med varme og ondt i halsen skal du drikke 200 ml vandmelonsaft 3 gange om dagen, hvilket vil hjælpe med at reducere kropstemperaturen og kompensere for væsketab i kroppen. At gurgle med friskpresset vandmelonsaft reducerer smerter og har en antiinflammatorisk virkning. For beruselse skal du drikke 2, 5 liter vandmelonsaft om dagen. Dette vil hjælpe med at fjerne toksiner fra kroppen og normaliserer også metaboliske processer.

Regler for valg og opbevaring af fosteret

For at vælge en moden og sød frugt, skal du være opmærksom på en række tegn:

• skalet skal være jævnt og glat uden spåner, ridser, bleudslæt;
• en anden indikator på modenhed er hårdheden af ​​skrælen, når den presses med en negle;
• halen af ​​en moden vandmelon skal krympes;
• hvis den modne frugt er tappet, vil den give en høj, vibrerende lyd;
• fra bærene skulle komme en blid, sød aroma.

Vi anbefaler, at du lærer, hvordan du vælger en moden vandmelon.

For at sikre langsigtet sikkerhed for stribede bær er det nødvendigt at skabe optimale forhold i opbevaringsrummet. Dette sted skal være:

• formørket;
• kølig med en temperatur fra + 4 ° С til + 8 ° С;
• med god ventilation;
• med fugtighed 70%.

Langsigtede opbevaringsmetoder:

1. Pakk bæret med en tyk klud, og hæng den under loftet på et mørkt, køligt sted.
2. Opbevaring i trækasser er det bedste valg til et stort antal frugter. Det er nødvendigt at dække bunden af ​​kassen med et 20 cm lag halm, lægge vandmeloner, fyld rummet mellem frugterne med halm og dække med en tæt klud.
3. Opbevaring i sandet. Du skal vælge en passende kasse, fylde bunden med sand, sæt vandmelonen, så dens hale er i bunden, og fyld tanken med sand til toppen.

Læs også, hvor meget du kan, og hvordan du korrekt opbevarer vandmelon derhjemme.

Underlagt betingelserne kan vandmeloner opbevares i op til 4 måneder. Kun modne modne frugter er tilbage til langvarig konservering, da umodne bær ikke kan modnes, og desuden har de dårlig smag. Sørg for at have et blødt kuld under græskaret, og det er også nødvendigt at beskytte bærene mod kontakt med hinanden.

I køleskabet kan hele bæret opbevares i op til 1, 5 måneder ved en optimal temperatur på op til + 5 ° C, og den afskårne frugt har en holdbarhed på højst 48 timer. Vandmelon er et af de mest populære produkter med en lang række applikationer. Det er sød og velsmagende, slukker tørsten perfekt. Og takket være de vitaminer og mineraler, der udgør det, er det uundværligt i behandlingen af ​​mange sygdomme.