dyr

Ungarsk mangalitsa

En usædvanlig svine med øre, der ligner mere en får, er ikke en opfindelse af animatorer, men en ægte indbygger i en gård. Denne race med krøllet svin kaldes den ungarske mangalitsa, hvis krop er dækket med tykt og krøllet hår.

Hundredvis af år med udvælgelse er blevet brugt på at befri husdyrsvin af en tyk pelsfrakke, der ligger i deres vilde brødre, men denne funktion betragtes som en fordel for racen i brazier.

Racerhistorie

Denne race af svin blev opdrættet i 1833 af den ungarske erkehertugde Josef, der gav navnet på racen en geografisk farve. Ungarsk mangalitsa er resultatet af blanding af husdyr og vilde svin. Disse dyr er meget ærbødige i ungarske husstande og på gårde, hvor de holdes i hele besætninger.

Forfædrene til brazieren havde et hårdt kød med en fibrøs struktur, som ofte er iboende i vilde grise, og de indeholdt lidt fedt. Men krøllede hår havde allerede et fedtlag på grund af en rolig livsstil, som skiftede med at gå. Takket være dette erhvervede kødet den såkaldte marmorstruktur. Dette svinekød var meget værdifuldt og havde en speciel smag.

Men 50'erne af det tyvende århundrede bidrog til udviklingen af racen, hvilket bragte standarder for sund ernæring og harmoni i verden. Salo begyndte at blive betragtet som den vigtigste kilde til overskydende vægt, og kødacer af svin, der praktisk talt erstattede kød-sebaceous, kom på mode.

Alt dette førte til et fald i antallet af klipper og den næsten fuldstændige forsvinden af fedt fra hylderne. Men snart kom en ny mode til sådan mad, der spiste Spanien, og derefter hele verden. Og siden 90'erne har marmoreret kød genvundet sin popularitet igen.

På grund af udsving på gastronomisk vis måtte den ungarske brazier rehabiliteres som en race, men denne gang begyndte spanierne at redde den. I dag risikerer denne race ikke længere at forsvinde, selvom du sjældent ser dens repræsentanter på gårde.

Ved du det I de tidlige 70'ere af det tyvende århundrede blev der registreret mindre end to hundrede pelsvin i verden. I denne henseende oprettede elskere af denne race i 1994 National Association of lovers of braziers i USA for at stoppe forsvinden af disse dyr.

Race beskrivelse

Ungarsk mangalitsa er en bestemt type svin, der ikke kun indeholder kød, men blot som et dekorativt dyr. Det har høj produktivitet og er i stand til at blive indeholdt i ethvert klima.

Derudover har dette dyr flere navne, der er forbundet med dets udseende. Hvis du et sted møder en beskrivelse af et får, krøllet, uldent eller dunet svin, så skal du være sikker - det handler om brazieren.

udseende

Den ungarske brazier har en temmelig massiv fysik med et stærkt, men let skelet. Benene er korte, og maven er stor og slap. Dyrets bagside kan være enten flad eller svagt buet. Hovedet af en mellemstor gris med ører, der klæber sig fremad, og en lille snute ligner hovedet af vilde slægtninge. Øjnene er mørke, ligesom øjenvipper.

Et karakteristisk træk ved racen såvel som et tegn på dets ægthed er et lyspunkt med slørede kanter, som er placeret bag grisens højre øre og sommetider kan være placeret bag venstre. Dette mærke kaldes Wellman-stedet.

Disse grise har en mørk hale med en lys spids, der aldrig stopper.

Hovedfunktionen i bruseren er håret, som er en krøllet stubb. I nogle kilder kan du finde information om, at denne krølle forsvinder om sommeren på grund af smeltning. Men erfarne landmænd hævder, at denne funktion overhovedet ikke er brazier, men mere brazier - en anden svinras, der virkelig ligner en ungarsk brazier. Dens repræsentanter har et mere lige hår, og deres ører klæber sig op og ikke fremad, som en pelssvin.

Selv om sommeren mister Mangalitsa ikke sin fuldblodsede kurlighed, sit hår har form af krøller og uden vinter.

Farven på denne gris varierer og afhænger af dyrearten. Smågrise op til en måned gammel har en stribet farve, der er karakteristisk for et vildsvin.

Sorter af racen

Denne race har flere underarter, som kan skelnes fra hinanden ved deres udvendige farve. Der er fire af disse arter nu. Men i fortiden var det muligt at møde en gris, der havde gråbrun uld og farverne på et vildsvin.

Hvide brazier

Hvide svin er mest almindelige i den generelle befolkning af mangalitter rundt om i verden. Cirka 80% af disse grise har en pels med nøjagtigt hvid farve med en udtalt sort kant rundt om øjne og nikkel.

Denne farve er ikke altid ren hvid; der findes også individer med grålig, lys fawn, fawn rød og fawn gule nuancer.

Læs også om kødgrise.

Røde og sorte brazier

De røde og sorte sorter af de ungarske mangalitter er ganske sjældne i vedligeholdelse af både hjemmebrug og store bedrifter. Denne underart anerkendes som truet, derfor er det officielt forbudt at sælge til noget formål i privat ejendom.

Denne sort er meget forskellig fra slægtninge, da den har mere imponerende dimensioner end for eksempel hvid. Derudover er væksten hos disse grise hurtigere end i andre sorter.

I sig selv blev røde og sorte pelsgrise avlet ved at krydse en hvid grill med en anden ungarsk race, der anses for at være mere vild end tamme - szalontai.

sluge

Dyr af denne race med en blandet farve kaldes svaler. Disse personer har en sort farve på ryggen og siderne, maven er hovedsageligt hvid, gullig eller grå. Underkæben og underkroppen farves på samme måde. En sådan række forskellige farver af svaler blev opnået som et resultat af krydsning af en hvid brazier og en sirmium-gris.

Svaler adskiller sig ikke i størrelse fra deres hvide slægtninge, nogle gange findes endda mindre vægtige individer. Skønt disse svin ifølge oplysninger, der er bevaret siden det tyvende århundrede, oprindeligt var større end den hvide sort.

Et karakteristisk træk ved en gris med en blandet farve er, at den har en grovere og kortere stubbe og også er den mest hårdføre grillart.

Fordele og ulemper

Denne unikke race af svin har mange fordele, der med rette prises af dem, der formåede at få et sådant dyr. Fra betingelserne for tilbageholdelse til kødets kvalitet har denne gris konstant opretholdt sin ledende position i årtier.

Derfor er det værd at dvæle ved racens fordele mere detaljeret:
Upretentiøsitet over for betingelserne for tilbageholdelse. Denne gris kan føles godt både i sommervarmen og om vinteren. Det holdes ofte lige under en baldakin, dette dyr har ikke brug for en svinebolig til husly.
Stærk immunitet. Denne race kræver ikke så mange vaccinationer som dens andre pårørende, og for den ungarske mangalit gør det ikke nødvendigt at gennemføre et kursus med antibiotika.
Tilgængelighed af foder. Disse grise kræver ikke en særlig diæt fra købt foder, ejeren af brazieren kan nemt gøre med enkle grøntsager og rodafgrøder, der vokser lige i hans have.
Poise. Disse dyr er temmelig rolige. Selvom blodet fra et vildt dyr flyder i deres årer, men over hundreder af år med udvælgelse, har mangalitsa mistet de negative karaktertræk, der er forbundet med dets slægtninge.
Stor efterspørgsel efter produkter. Kødet fra disse grise er meget værdsat af gourmeter, fordi det har unik smag og fordelagtige egenskaber. Derudover bruges kødet fra denne bestemte gris hovedsageligt til at fremstille et så dyrt produkt som jamon.

Ud over de åbenlyse fordele ved racen har den også en række ulemper, som grillejere skal have.

Oftest skelnes følgende ulemper ved en pelsgris:

Høje omkostninger og et lille antal ægte avlsindivider. Faktum er, at det er meget vanskeligt at finde en renraset gris, da de ofte blandes med andre racer. Dette mindsker produktiviteten af kvæg og antallet af afkom fra en svin, der allerede er halvras i sig selv.
Sent pubertet. Soen er først klar til opdræt efter at have nået et års alder, mens svin fra andre racer er klar til befrugtning fra den fjerde levetid.
Lille afkom. Brazierens frugtbarhed er lav og udgør op til et dusin smågrise hos avlen, hvilket er halvdelen mindre end afkommet til en almindelig svin.
Behovet for græsningsarealer i stor skala. For at dit dyr ikke skal være overvægtigt og kødet ikke bliver for fedtigt, har disse grise brug for moderat fysisk aktivitet. Et sådant behov er fuldt ud tilfredsstillet under en tur i store områder.

Opdræt funktioner

Brazierens elitisme påvirker ikke dens indholdsanmodninger. Denne gris kan leve i en almindelig svinebestand og spise den samme mad som dens enklere slægtninge. Det samme gælder for avl. Derudover er grillen uhøjtidelig overfor klimaet og er i stand til at modstå et ret stort temperaturområde.

indhold

Fænomenet nomadisme er karakteristisk for den ungarske mangalitsa, da flokke af svin i sommerperioden græssede i enge, og til overvintring passerede de i krisecentre, der var placeret nær græsarealer. Dyret er således historisk vant til at fodre for sig selv uden menneskelig indblanding.

For at sikre gunstige forhold og komfort for grisen på ethvert tidspunkt af året, skal ejeren af dyret følge visse anbefalinger:

Uanset hvilken type indhold du vælger, skal gulvet i svinestykket eller læ være dækket med et tykt lag halm. Dette strøelse skal skiftes mindst to gange om ugen.
Hvis grisen opbevares i et husly, hvor der kun er en baldakin, er det bydende nødvendigt at lægge en stabel der, som bliver et sted, hvor dyret kan gemme sig mod vejret.
Græsarealer, der skabes kunstigt, skal plantes med fodergræs og lukkes på en sådan måde, at herreløse hunde og andre dyr ikke kan komme dertil.
På steder med gående svin anbefales det at placere markiser, der vil beskytte dyrene mod sol og regn, og også placere et reservoir med vand.
På trods af det faktum, at dette dyr er meget hårdfør, er det stadig nødvendigt at overvåge lufttemperaturen i svinestykket: om vinteren bør det ikke falde til under -15 ° С.

Læs også, hvordan du finder ud af en svines vægt.

åbent

Med den åbne holdning af den ungarske brazier er dyrene konstant på græsarealer såvel som i gaderne, uanset årstid. Denne metode til opbevaring er bedst egnet til disse dyr.

Smågrise græsser også hos voksne, som ikke er nødt til at isolere en lukket svinebestand. Men der er en hovedregel: unge dyr skal altid være i husly og med flokken.

Med denne type tilbageholdelse er der ikke et presserende behov for at fremstille lukkede krisecentre til svin, da denne race kan lide at blive udsat for dårligt vejr. Nogle gange er ejerne af pelsgrisen endda nødt til at rengøre de allerede installerede gulve.

Som nævnt tidligere har disse dyr brug for et godt kuld, som halm bruges til. I solskinsvejr skifter det et par gange om ugen, og under nedbør skal du passe på fornyelsen hver dag.

Find også ud af, hvor mange år grise lever.

lukket

Den lukkede metode til at holde mangaliter adskiller sig ikke fra at holde almindelige svin i en stabil. Med denne metode er dyrene konstant indendørs.

Dette indhold egner sig ikke specifikt til pelsgrisen, da det begrænser fysisk aktivitet og er langt fra deres naturlige livsstil. Samtidig går racens fordele også tabt, da svinene, der holdes under sådanne forhold, begynder at lide af fedme og mister deres unikke frakke.

Hvis du beslutter at opdrætte brazier i stallen, bliver du nødt til at tage sig af kosten til svin, der er specielt valgt. Baseret på dette skal du være forberedt på de ekstra omkostninger ved afbalanceret foder.

Men denne metode betragtes som normal, hvis grise opbevares i kuglepenne i en speciel hangar. Den største fordel ved dette indhold er, at der ikke er behov for at varme rummet.

blandet

Med en blandet type holdes dyrene i den varme sæson på græsarealer, og med begyndelsen af koldt vejr overføres de til en grisestøv. Igen overføres dyr til græsning om foråret, når der vises en tilstrækkelig græsning på engene. Denne metode bruges ofte til søer.

fodring

Ungarsk mangalitsa lever udelukkende af plantemad. For at tilfredsstille dyrets daglige diæt om sommeren, behøver ejeren ikke at hylde sine hjerner over, hvad han skal fodre brazieren, disse grise vil have nok selv opnået græsning. Om vinteren er de også uhøjtidelige og klar til at tilfredsstille hø, hvilket gør det at holde en pelssvin meget rentabel og billig.

Vi anbefaler at finde ud af om vækststimulerende midler til svin.

Selv om disse svin er uforståelige i fødevarer, men for at styrke dyrets sundhed, er det nødvendigt at tilføje vitaminprodukter til dets kost, såsom:

foderroer og andre rodafgrøder;
papirmasse;
kastanjer;
majs;
korn;
græskar.

På tur kan en gris spise en orm, en snegl eller en frø. Men at bekymre sig om dette er ikke det værd, da det ikke vil skade Mangalitsa. De er heller ikke undertiden modvillige mod fest på fisk og insekter.

I kosten af dyret skal være mineraler og calcium. Rød ler, kridt og knoglemel udgør deres mangel.

Det vil være nyttigt for dig at lære at fodre svin med sammensat foder.

Man skal være særlig opmærksom på grisens menu om vinteren. I denne periode bør dyrets diæt bestå af 80% vådt foder. Du kan supplere forskellige fødevarer til grillen med eikel, hassel, klid, mel.

Før slagtning i kosten øger svin mængden af korn til 300 g pr. Dag. Denne tilstand er værd at starte allerede 30 dage før slagtning.

Vigtigt! Overfodring af pelssvin er ikke velkomne, da de kan være overvægtige. Derudover bør vækststimulerende stoffer og andre kemiske additiver ikke gives til denne race.

graviditet

Ved avl af høj kvalitet af brazieren skal du først sørge for, at parringen passerer mellem rasede individer. Desuden skal du ikke beskæftige dig med opdræt af forskellige racer, ellers vil dette påvirke afkomets kvalitet negativt.

Insemination af en so sker fra pubertetsøjeblikket i en alder af mindst 8 måneder. På dette tidspunkt bør grisen veje ikke mindre end en centner.

Tegn på graviditet er allerede synlige den femte dag efter dækningen. Grisen bliver sløv, dens østrus ophører, og den curdede udflod begynder, seksuel jagt stopper pludselig. Derudover går søerne meget hurtigt i vægt, mens de mister appetitten.

Vigtigt! Bestem helt, om dine fåresyge er gravid ved at ty til test eller ultralyd. Men ofte er priserne på disse procedurer meget dyre, så det er nemmest at kontakte en dyrlæge. En dyrlæge undersøges normalt tre uger efter insemination. Graviditet i den ungarske brazier varer fra 120 til 150 dage. Dens varighed afhænger af årstid og dyrets alder. Så om vinteren fødes smågrise normalt hurtigere end om sommeren, og unge svin bærer afkom lidt længere end ældre voksne.

Dyret er i stand til at klare sin graviditet på egen hånd, men søer kræver undertiden hjælp fra en person i øjeblikket af faring. Først og fremmest skal du groft beregne fødselsdagen og forberede et rent og tørt rum. Hygiejniske procedurer skal udføres med soen, der skal behandle sider og ben med creolin og kaliumpermanganatnippler.

Så snart smågrisene begynder at blive født, skal hver af dem aftørres med et rent håndklæde, og slim bør rengøres med en sprøjte og næse og ører. Derudover skal navlestrengen afskæres til babyerne og anbringes i et varmt rum.

I den første graviditet giver soen normalt ikke mere end syv smågrise, og i efterfølgende faring fører den allerede til ti stykker.

Lær mere om svineparring.

Funktioner ved indholdet af smågrise

Til at begynde med udkommuniseres og holdes unge dyr ikke sammen. Søer viser sig som regel at være gode mødre og passe deres smågrise. Men en person er nødt til at sørge for, at den nyoprettede familie lever ren, og at det korrekte temperaturregime opretholdes i svinestykket (ikke lavere end +14 ° С). Kuldeskift skal ske hver dag.

For at smågrisene skal vokse sunde og stærke er det nødvendigt at ledsage deres modning med korrekt pleje. For det første er det vigtigt for unge dyr at gennemgå et kurs med jernholdige medikamenter, der injiceres i kroppen for at undgå udvikling af raket og anæmi hos unge dyr. Oftest ordineres svin "Suiferrovit", "Ferroglukin", "Ferrodex", som kan administreres fra 1-5 dage af livet.

Fodring bør være behageligt ikke kun for babyer, men også for mødre, derfor skal de for at smågrise ikke skader soens ømme brystvorter fjerne skarpe hænder ved at bide.

Ved du det Mangan-grise fødes med det samme med tænderne. Dette fænomen skyldes det faktum, at naturen har lagt i kroppen af nyfødte smågrise evnen til at overleve og få mad på egen hånd, hvis deres mor dør. Новорождённых поросят подносят к соскам матери, чтобы они обязательно поели питательное и укрепляющее иммунитет молозиво. Исключительно молоком они питаются последующие 3–5 дней, после чего в рацион можно вводить жидкую мешанку, горох, прожаренный ячмень, кукурузу, пшеницу. Овощи и фрукты разрешается давать в качестве корма для молодняка лишь тогда, когда поросята достигнут четырёхнедельного возраста.

Для того чтобы сделать рацион молодняка богатым минералами, можно давать поросятам красную глину, мел, крупные кристаллы соли.

На твёрдую пищу молодых мангалиц можно переводить уже в месячном возрасте, а уже после перевода на грубое питание свинок можно продавать.

Отлучение от матери происходит лишь после того, как у поросят начнут исчезать полоски, характерные для их диких прародителей. Хвостики этой породе не купируют, а в возрасте от недели до двух поросят кастрируют. Но такая процедура проводится лишь с теми особями, у которых наблюдается паховая грыжа и их не планируют случать с другими особями в будущем.

Разведение свиней мангалица как бизнес

Венгерская мангалица в последние годы приобретает немалую популярность у свиноводов. А всё из-за того, что разведение этой породы — довольно прибыльный бизнес.

Тем не менее чистопородные свиньи сейчас большая редкость и всегда есть риск приобрести малопродуктивную помесь разных видов животного. Защитить себя от некачественной покупки можно, потребовав у продавцов официальное свидетельство, которое подтвердит чистокровность и хорошую родословную свиньи.

К тому же не стоит покупать мангалицу где попало. Лучше приобретать животных непосредственно на ферме, где их разводят. Таким образом, риск покупки некачественного материала значительно уменьшится.

Узнайте больше о свиноводстве и как превратить его в бизнес.

Пик продуктивности у свиноматок наступает только после вторых родов, поэтому, если вы не хотите иметь убыток от приобретения мангалицы, лучше рассчитывать на то, что свинью нужно будет содержать довольно долго, иначе прибыль от животного не окупит расходы на него.

Видео: Свиньи породы венгерская мангалица

Несмотря на высокую стоимость первоначального материала, расходы на содержание мангалиц будут минимальными. Это довольно неприхотливая порода, которая не требует особых условий содержания. Эти животные могут вполне комфортно себя чувствовать на открытом воздухе как в жару, так и в холод. Питание мангалицы также ничем не отличается от рациона обычной свиньи, обойтись можно обычными продуктами, которые растут у вас в огороде, или травой с пастбища.

Прибыль от содержания этой свиньи не заставит себя ждать. В настоящее время цены на поросят этой породы находятся на самом пике. Одна свинка может достигать в цене от 200 до 300 долларов. К тому же стремительно возрастает интерес к мясу этой породы, поскольку оно имеет уникальные свойства и отменные вкусовые качества. Оно характеризуется особой нежностью и ароматом, даже при долгом хранении не теряет своего товарного вида. Кроме этого, мясо именно этой свиньи используется как сырьё для хамона, стоимость которого начинается от 60 долларов за 1 кг.

Кроме этого, такие животные очень рентабельны ещё и в том, что потратив минимальные ресурсы на их кормление, вы получите довольно быстрый и существенный прирост массы.

Интересно почитать о таких породах свиней, как: русская белая, ландрас, дюрок и вислобрюхая вьетнамская.

Венгерская мангалица — это уникальная порода свиней, которая по праву заслужила симпатии свиноводов по всему миру. Это животные могут стать выгодным вложением денежных средств и гордостью вашей фермы.