Tyrkiet æg
Du kan møde kalkunæg i butikshylder meget sjældent, dette skyldes det faktum, at kalkuner dyrkes udelukkende til kød, og æg bruges til at avle afkom. Men hvis du kan finde dem på salg, skal du huske at købe dem - de er meget nyttige. I denne artikel overvejes detaljerede oplysninger om dette fødevareprodukt, dets positive virkning på kroppen og funktionerne i kosten i kosten.
Er det muligt at spise kalkunæg
Som æg fra enhver fjerkræ kan naturligvis også spises kalkun. Normalt spises de færdige, tidligere underkastet varmebehandling.
Kan jeg spise rå
Det er kendt, at et råt æg er meget nyttigt for kroppen, da det kan omslutte maveslimhinden og reducere surhedsgraden markant. Derfor indtages fjerkrææg ofte rå for at få dig til at føle dig bedre og mindske smerter i mavesygdomme.
Vigtigt! Når man har spist sådanne rå fødevarer, er det meget sandsynligt, at det forårsager en mave i urolighed.
Derudover bør brugen af et råprodukt minimeres eller fjernes fuldstændigt fra kosten, da der er stor sandsynlighed for, at salmonella kommer ind i kroppen. Salmonellose er en meget farlig sygdom og kræver øjeblikkelig hospitalsindlæggelse og ambulant behandling.
Særligt alvorlige konsekvenser af infektion kan forekomme hos børn og ældre.
struktur
Tyrkiske æg er et lager med nyttige vitaminer og mineraler, så de er meget værdsatte blandt protein fødevarer. Sådan mad betragtes som temmelig høj-kalorieindhold: den indeholder 165 kcal, hvoraf de fleste er proteiner og fedtstoffer med en minimumsmængde kulhydrater.
Sammensætningen indeholder også umættede fedtsyrer, i en mængde på 3, 6 g, vand - 72, 5 g, aske - 0, 8 g kolesterol - 0, 9 g. På trods af tilstedeværelsen af kolesterol i dette fødevareprodukt forårsager det ikke vaskulært plaketter i den menneskelige krop.
Ved du det Kalkunægs sammensætning kan variere afhængigt af sæsonen, hvor de blev lagt. For eksempel, hvis de indsamles i begyndelsen af sommeren, er de mere afbalancerede med hensyn til næringsstoffer, da fuglen i denne periode spiser en stor mængde frisk græs.
Fordel og skade
På grund af det store antal vitaminer og mineraler i produktets sammensætning har det utvivlsomt en positiv effekt på den menneskelige krop. Men hvis du ikke følger anbefalingerne til brug, kan folk opleve bivirkninger i kroppen og forværre sundhedstilstanden.
- Nyttige egenskaber inkluderer:
- normalisering af hjertet og styrkelse af blodkar;
- normalisering af stofskifte i kroppen;
- styrkelse af immunsystemet;
- eliminering af problemer med mave og tarme;
- normalisering af nervesystemet, slippe af med søvnløshed og bekæmpelse af træthed;
- normalisering af mængden af syre i maven;
- ligamentreparation og knoglestyrke;
- forbedring af kvaliteten af hår, negleplader, tænder;
- forebyggende virkning på kroppen, forebyggelse af raket og osteoporose;
- Sådan mad kan skade mennesker, der:
- lider af intolerance over for produktets komponenter (skade manifesterer sig i form af kroppens allergiske reaktioner);
- har problemer med nedbrydningen af proteiner i kroppen (skaden fra forbrug manifesteres af udviklingen af problemer med nyrerne og leveren);
- er overvægtige (på grund af det høje kalorieindhold kan regelmæssig brug af kalkunæg føre til et sæt ekstra pund).
Hvor ofte kan jeg spise?
Da disse æg har et højt kalorieindhold, anbefales de ikke at konsumeres meget ofte. For at gavne kroppen skal du mætte den med de nødvendige vitaminer og mineraler, men ikke skade dit helbred. Det er nok at bruge dem 2-3 gange om ugen, 1 om dagen.
Det vil også være nyttigt for dig at finde ud af, hvor nyttige og skadelige æggeskaller er for menneskers sundhed.
Sådan laver man mad
At bruge sådan mad var sikkert for helbredet, det skal behandles termisk før brug. Kog produktet i 10 minutter. Før du bryder skallen, anbefales det at vaske det grundigt med en børste og vasketøjssæbe, så salmonella ikke kommer ind.
Der er mange opskrifter på madlavning. Produktet kan bages i ovnen, stegt i en gryde, koges eller dampes. Det kan også føjes til alle retter, der indeholder æg. De marineres og saltes ofte, da de er kendetegnet ved fraværet af en karakteristisk æg lugt.
Sådan opbevares æg
Opbevaring af kalkunæg skal udføres i køleskabet ved en temperatur på +2 til +6 ° C. I et køligt miljø kan de opbevares i 25 dage. Før du sætter dem i køleskabet, kan du ikke vaske skallen - med sådanne handlinger reducerer du deres holdbarhed markant.
På grund af skallets løse struktur kan produktet let absorbere ubehagelige lugte, så det skal placeres væk fra mad, der afgiver barske aromaer.
For at reducere sandsynligheden for, at fremmede lugte trænger ind i skallen og forlænger ægternes holdbarhed, kan de behandles med en selvforberedt blanding baseret på solsikke- og hørolier med tilsætning af paraffin (alle produkter tages i lige store mængder).
Vigtigt! Æggene behandlet med denne blanding opbevares meget længere - ca. 3 måneder.
Hvad er forskellen fra kylling
Tyrkiske æg har meget smag på kylling som kylling, men nogle mennesker bemærker manglen på en karakteristisk ægsmag i kalkun. Også kalkuner betragtes som mere ernæringsmæssige og gavnlige, da de indeholder mindre kolesterol og betydeligt mere værdifulde stoffer.
Eksternt er et sådant produkt kendetegnet ved en større størrelse, tilstedeværelsen af små brunlige pletter på overfladen og en løs, men stærk skalstruktur.
| Kalorieindhold | 165 kcal |
| proteiner | 13, 1 g |
| fedtstoffer | 11, 7 g |
| kulhydrater | 0, 7 g |
Det kan således argumenteres for, at kalkunæg er et meget nyttigt produkt, som anbefales at inkluderes i menuen for at give kroppen nyttige vitaminer og mineraler. For at få mest muligt udbytte behøver du kun følge anbefalingerne til forberedelse og brug.
