Komponering af tobaksblandinger kan sammenlignes med kunsten at skabe unikke kulinariske retter. Naturligvis afhænger succesens ”skål” af kokens dygtighed og erfaring, i dette tilfælde blenderen. Dog er det ikke muligt at få en anstændig rygeblanding uden at have komponenter af høj kvalitet på stedet. Artiklen er viet jomfruetobak, som er grundlaget for de fleste tobaksblandinger produceret i verden.

Virginia Tobacco History

Den nævnte sort er den mest dyrkede i verden - ca. 70% af al produceret tobak. Sortsnavnet er konsonant med navnet på den britiske koloni "Virginia" på den amerikanske kyst, grundlagt af Walter Reilly i 1607 og opkaldt til ære for Elizabeth I (dronning Maiden) - dronning af England og Irland. I 1612 blev den første afgrøde modtaget, og i 1614 blev den første eksportlevering af en batch af Virginia til London udført.

Ved du det I det gamle Amerika blev tobak forbrugt meget mere varieret end i den moderne verden - tygget, inhaleret i form af pulver, brugt som te, lavet gelé af det. Og selvfølgelig ryger de.

Indtil videre dyrkes jomfruisk tobak på alle kontinenter (undtagen Antarktis). Som grundlag for mange tobaksblandinger bruges det ofte i sin rene form.

Sorter af tobak

Et karakteristisk træk ved Virginia-sorten er et højt dextroseindhold (ca. 20%) og en lav procentdel nikotin (gennemsnitsværdi 2%).

Følgende er en beskrivelse af de vigtigste sorter i Virginia.

Gul Virginia (gul eller citron)

Bladene har en lysegul farve med et højt indhold af sukker og syreindhold. Takket være denne kombination er der en let citrussmag. Det bruges i en rygeblanding med en mørk, bitter tobakskvalitet Cavendish.

Orange virginia

Bladene er lyse, kobberfarvet. Af alle underarter af jomfruisk tobak, den mindst søde smag. Ofte sammenlignes det med hø.

Lys virginia

Bladets farve er gul-orange, ofte med en rød farvetone. Iboende mere udtalt, dyb smag i sammenligning med Yellow Virginia. Fremragende "opfører sig" i blandinger.

Rød virginia

Den har en dyb rød farve med det laveste dextroseindhold. De bedste blade af denne art vokser i Afrika. Aromaen af ​​bagning er udtalt. Bruges i blandinger af usødede sorter.

Brun virginia

Det er alderen tobak. Bladbehandling består af lufttørring, nogle gange er der varmebehandling, presning. Produktet bliver stærkt med en markant smag. I fermenteringsprocessen, der varer flere måneder, bliver farven på bladene mættet brun.

Elskede virginia

En sortotype med en frugtagtig smag og notater af chokolade, der stammer fra karamellisering af sukker i bladene. Opnås ved at behandle tobaksblade med damp under højt tryk.

Guldvirginia

Gul-gylden tobak. På grund af den varme gæringsproces får bladet en sød smag og frugtagtig aroma.

Modnet Virginia

Det har en krydret, tangy smag. Opnås ved lang eksponering ("modning"), hvor råmaterialet udsættes for tryk og høje temperaturer, og resultatet er karamellisering af sukker.

Lær om dyrkning og opbevaring af tobak.

Tobaksplantning derhjemme

Denne plante er ikke en afgrøde, der er massivt dyrket på tamland, men du kan få en anstændig afgrøde af høj kvalitet cigaret eller rørtobak ved at overholde reglerne for dyrkning af denne afgrøde. Nedenfor er de vigtigste stadier af landbrugsteknologi.

1. Fremstilling af frømateriale. Tre dage før den planlagte plantning skal tobaksfrø blødlægges i en dag i en opløsning af vinsyre (forhold - for 1 g frø 3 ml syre). Temperaturen i rummet bør ikke falde til under + 25 ° C. Denne manipulation vil øge frø spiring med 20% og tidligere frøplante spiring.
2. Efter den indstillede tid vaskes, tørres frøene, anbringes dertil i en emaljeret (glas) skål. I flere dage fugtes og blandes frøene periodisk.
3. Plante frø i containere. Vi fugter den forberedte jord (desinficeret, drænet) og hælder de forberedte frø jævnt med en hastighed på 4 g / m² på overfladen. Ekstremt forsigtigt skubbes kornene ned i jorden til en dybde på højst 3 mm, let vandet med varmt vand. Det er optimalt at bruge en sprøjtepistol for at forhindre indtrængning af frø.
4. Top dressing . Ved dannelse af frøplantning påføres en kompleks mineralgødning (koncentrationen er angivet på etiketten), organisk (hønsedråber) i et forhold på 1: 7.
5. Vanding udføres på en sådan måde, at jorden ikke er for våd, ellers vil rødderne og stilken rådne.
6. En uge før den planlagte plantning i åben jord reduceres frekvensen og intensiteten af ​​kunstvanding, og tre dage senere standses den.

Funktioner ved tobakspleje derhjemme

For at en sund, stærk plante kan udvikle sig fra en lille planter, skal du konsekvent udføre enkle tip og manipulationer, der giver drivkraft til den videre vækst og udvikling af frøplanten:

1. Forberedelse af tobaksplanter til plantning i åbent rum sker omkring 45 dage fra datoen for såning af frø, når planten er 15 cm høj, er stammens tykkelse mindst 5 mm med et par rigtige blade.
2. Jordtemperaturen i hullet (dybde - 10 cm) bør ikke være lavere end + 10 ° С.
3. Mellemhulleafstanden er 30 cm, rækkeafstanden er mindst 70 cm.
4. Landingsteknologi. 1 liter varmt vand hældes i hver brønd. Det tilrådes at dyppe frøplanter omhyggeligt udtrukket med en jordklump i en blanding af husdyrgødning og ler, hvorefter frøplanten placeres i en grop og drys den forsigtigt med jord, let tampende.

vanding

Vandingsplanter skal være sjældne tre gange i hele vækstsæsonen (baseret på 8 liter pr. Busk). Det menes, at voksne planter slet ikke har brug for vanding på grund af det meget udviklede rodsystem. Dog skal vanding ske et par dage før opsamlingen af ​​blade.

Top dressing

Du skal være opmærksom på rækkefølgen af ​​gødningstilførsel i planternes vækstsæson.

• den første topdressing (ved roden) - 10 dage efter plantning af frøplanter i åben jord. Brug urinstof med 1 spsk. l. på 10 l vand;
• sekundær befrugtning - 14 dage efter den første. Dette er et kompleks af nitrogen, fosfor, kalium. Tobak "elsker" organisk stof, derfor befrugtes det med en opløsning af hønsedråber (koncentration - 1: 7);
• tredje fodring - en uge efter den anden.

lugning

Ukrudt skal fjernes, inden der plantes frøplanter i jorden, og i hele vækstperioden, da de provoserer mange sygdomme, bidrager til forplantningen af ​​skadedyr.

Vigtigt! Når man plejer tobaksplanter, er det nødvendigt at rettidig trapeze (fjerne overskydende øvre blomsterstande) og knibe (laterale processer) for at danne et fuldt blad.

Sygdomme og skadedyr

Som enhver plante kan tobak blive syg, hvilket påvirker afgrøderne negativt.

Nedenfor er tre sygdomme, der er mere modtagelige for det:

1. Peronosporose (dunskimmel) er den mest almindelige svampesygdom i tobak. Det spreder sig hurtigt i varmt, fugtigt vejr. Gulgrønne afrundede pletter vises på bladene, de krøller ned, gulaktige runde pletter dannes på overfladen. Hvis unge planter bliver inficeret, frøplanter - død er uundgåelig. Udbyttet af voksne planter reduceres til 30%. For at forhindre forekomst af peronosporose skal frøplanterne en uge efter plantning sprayes med en suspension af "Tsineba" (0, 4%) eller en suspension af "Polycarbacin" (0, 3%). Ved det første tegn på en sygdom skal du gentage proceduren igen. Hvis bladene påvirkes af svampen med mere end 75% af det samlede overfladeareal, skal de plukkes og ødelægges.
2. Pulvermuggug er en sygdom forårsaget af svampen Erysiphe cichoracearum DC. f. nicotianae Jacz. Det er kendetegnet ved udseendet af hvid farve på bladene, spreder sig over hele bladpladen i en kort periode, hvorefter farven på bladene bliver beskidt brun. Sprøjtet med en suspension af "Tsineba" (0, 3%). Kunstvandingsintensiteten skal reduceres, og en uge før høstningen standses kunstvanding. Blade, der er fuldstændigt påvirket af pulveriseret mug, ødelægges.
3. Tobak (almindelig) mosaik . Sygdommen forårsager Nicotiana-virus I Smith-virus. Det manifesteres ved udseendet af lysegrønne pletter på overfladen af ​​bladene, bladene krøller sig sammen. Med tiden bliver pletterne til mørke døde områder. Virussen vedvarer, når bladene tørrer, hvilket reducerer kvaliteten af ​​det endelige produkt. Det skal sikres, at intet planteaffald trænger ind i jorden. Der findes endnu ikke antivirale lægemidler, men hvis du bruger tobaksplanter som en forebyggende foranstaltning, når du sprøjter tobaksplanter med borsyreopløsning (0, 1%) en uge før plantning i åben jord og to uger efter, kan du reducere risikoen for viral skade betydeligt.

Der kendes mere end 80 typer skadedyr, der kan udgøre en trussel mod tobaksafgrøder.

Lad os dvæle ved de tre mest almindelige skadedyr, der kan forårsage uoprettelig skade på planter:

1. Ferskenbladlus er det mest skadelige insekt til tobaksland, lysegrøn (undertiden falmet lyserød) farve, lille størrelse. Bladlus forårsager uoprettelig skade, suger juice fra blade, forurener dem med affaldsprodukter. Derudover er det en bærer af sygdomme som agurkmosaik, hvid speck. Cirka 20 generationer af insekter klækkes i løbet af sæsonen, som spredes meget hurtigt gennem afgrøderiet. Metoderne til bekæmpelse er forebyggelse, når ukrudt regelmæssigt lukkes ud, og ukrudt af rygge skal udføres inden plantning. Hvis der på trods af forebyggende foranstaltninger findes insekter på bagsiden af ​​bladet, skal planterne behandles med en opløsning af Metation (0, 3%) eller Rogor (0, 3%).
2. Tobakstrimler er et lille insekt af lys orange eller gullig farve med gennemsigtige vinger. I løbet af sommeren giver det omkring 7 generationer. Som fersken bladlus suger thrips saften fra tobaksbladet, skader det ydre lag, hvilket resulterer i et kraftigt fald i udbyttet, og kvaliteten af ​​råmaterialet forringes. Derefter er sådanne "syge" blade dårligt gæret, ujævnt tørrede og bliver sprøde. Insektet er en bærer af mange sygdomme. For at beskytte afgrøder mod skadedyret er det nødvendigt omhyggeligt at luge ukrudt og behandle kantsten på tobaksvoksningsområdet med insekticider. En række tre uger før plantning i jorden behandles med støv af hexachloran. Koncentration - 12%. I tilfælde af infektion sprayes planter nødvendigvis med insekticider.
3. Wireworm (drupes) er larverne i nøddeknækkeren, hård at røre ved, tynd, ca. 2 cm lang, brun i farve. Drup beskadiger rødder, gnager passager i stænglerne af unge planter og spiser kernen væk. De lever 3-4 år, indtil de bliver voksne. Det er vanskeligt at bekæmpe en skadedyr. Med henblik på forebyggelse behandles jorden før tobaksplantning (to uger) med støv af hexachloran (12%). Hvis wireworm alligevel dukkede op, er det om aftenen nødvendigt at bestøve afgrøderne med støv af metafos og harve 3-4 cm

Tobaksindsamling og -forarbejdning

Efter at bladene på planterne bliver gule, er det allerede muligt at høste tobak.

Vigtigt! Opsamlingsprocessen skal begynde fra plantens nederste niveau og undgå skader på bladpladen.

Hvordan tørres de indsamlede blade? I skyggen eller under en baldakin skal du lægge på en plan overflade med et lag med en højde på højst 30 cm og lade stå i 12 timer til "visne". Efter den indstillede tid strækkes bladene på reb (ledninger) og hænges til yderligere tørring.

Hvis processen ikke finder sted i rummet, men i friluft, er det værd at sikre, at regn ikke falder på bladene. I solrig, tørt vejr vil hele processen tage ca. to uger. Tørrede blade opbevares i bunker.

Hvordan man reducerer styrke, mængden af ​​skadelig tjære og nikotin, forbedrer tobaks smag? For at gøre dette skal tobaksarket underkastes en gæringsproces - dette er en kemisk reaktion, der finder sted under påvirkning af høje temperaturer og ændringer i fugtighed med dannelse af nye forbindelser.

Fermentering ved solen.

Med denne metode forekommer desinfektion, da solens stråler ødelægger skimmelsporer:

1. Tørre, men ikke skrøbelige blade placeres i krukker, dækket med metal låg.
2. Efter at have valgt et sted, der opvarmes mest intensivt af solen i løbet af dagen, installeres glatte metalliske plader (bageplader) i en vandret position, som, når de udsættes for sollys, vil varme op og frembringe en for høj temperatur. Derefter placeres dåser fyldt med tobaksblade på disse overflader.
3. Efter 10 dage fjernes indholdet fra dåser og tørres godt. Det færdige produkt kan bruges til det tilsigtede formål.

Hvis der ikke er nogen mulighed for at udføre gæring i det fri, udføres denne proces i en mikrobølgeovn.

Det er enkelt og overkommeligt:

1. Bladene er skåret i strimler (ca. 2 mm).
2. Råvarerne anbringes i glasskruer, dækkes med låg (glas, keramik) og sættes i ovnen i 30 minutter. Strømmen er minimal.
3. Banker fjernes og venter på at køle ned til stuetemperatur.
4. Ovenstående operationer skal udføres flere gange. Tobak er klar til at spise.

Ved du det Den største tobaksproducent i verden er Kina.

Hvad er udbyttet af tobak? Nedenfor er dataene med den betingelse, at alle tobakksbuske plantet med frøplanter har nået en tilstand på høsttidspunktet (ikke tørret, ikke rådnet).

På en grund på 100 m² kan der vokse ca. 250 buske tobak; 10-14 kg - udbytte af klar-til-brug, tør tobak.

Takket være udviklingen af ​​forskere-opdrættere fra Det russiske forskningsinstitut for tobak, shag og tobaksvarer blev følgende opnået: Virginia Aroma, Virginia 172, Virginia x Berley 38 - sorter, der giver dig mulighed for at dyrke en anstændig afgrøde under forhold med ustabile klimatiske forhold resistent over for skadedyr og sygdomme.

Med forbehold af enkle landbrugspraksis og korrekt tilberedning af råvarer, kan den færdige tobak opbevares i mange år, og smagen forbedres kun med tiden.