Vegetabilsk have

Svækker eller styrker melon tarmene?

I anden halvdel af sommeren, overalt, bogstaveligt talt på hvert hjørne, sælges vandmeloner eller meloner, og der er næppe en person, der er ligeglad med disse duftende frugter. Vandmeloner er kendt for at være et godt vanddrivende middel, og melon forårsager ofte diarré. Denne artikel vil undersøge, om det er sådan, melon svækker tarmen eller ej, og hvordan man spiser denne frugt.

Botanisk beskrivelse

Meloner (Cucumis melo) hører til familien Pumpkin (Cucurbitaceae). Dette er vævningsplanter med lange stængler, der kan klæbe fast til antennerne på en støtte, stige til en betydelig højde. Stænglerne er afrundet i snit, ru struktur med små sæt. Længden af stilkene når 4 m. Planten dyrkes kun i varmt klima.

Blade er placeret på stængler modsat hinanden, lobede, afrundede. Blomsterne er helt mandlige eller kvindelige (en-farve planter) med gule kronblade. Formen på frugten afhænger af sorten og kan være rund eller langstrakt (ellipsoid). Frugtens masse er fra 500 g til 10 kg. Udvendigt kan frugterne være glatte, bølgede eller segmenterede med kødet af hvidt, gult, orange eller mørkegrønt. Inde i frugten er frø. Disse lækre søde og aromatiske frugter har medicinske egenskaber.

Ved du det Det er meget vigtigt at høste meloner efter at have nået fuld modenhed. Efter at fosteret er fjernet fra mødrefransen, stopper det med at synge. Disse frugter modnes ikke under opbevaring.

Kemisk sammensætning

Melon er 80% vand, og de få kalorier, den indeholder, skyldes dets moderate sukkerindhold. Forbrugerne ved normalt ikke, om mængden af næringsstoffer afhænger af farveintensiteten på melonmassen. Men der er en afhængighed, jo lysere pigmentering, jo højere er mængden af beta-caroten i vævene. De gavnlige stoffer i disse frugter er C-vitamin, kalium, magnesium og calcium. C-vitamin har en antioxidant effekt, ligesom beta-caroten, det bidrager også til dannelse af kollagen, absorption af jern fra mad, kroppens modstand mod infektioner, styrker knogler og tænder, øger niveauet af røde blodlegemer i blodet.

Betakaroten i den menneskelige krop omdannes til vitamin A efter behov. A-vitamin er vigtigt for syn, god hud, hår, slimhinder, knogler og for at immunsystemet fungerer korrekt. Kalium er nødvendigt for at transmittere og generere en nerveimpuls, normal muskelaktivitet og normalisere den intracellulære vandbalance. Magnesium er forbundet med funktionen af tarmene, nerver og muskler, er en del af knogler og tænder, forbedrer immuniteten og har en svag afføringseffekt.

Vigtigt! Meloner er en fremragende kilde til provitamin A (beta-caroten), C-vitamin og kulhydrater (hovedsageligt saccharose). De er en af de rigeste frugter med hensyn til natrium (10 mg pr. 100 g produkt). Næringsværdi pr. 100 g melon:

kalorier - 52, 4;
kulhydrater - 13, 1 g;
fiber - 0, 8 g;
kalium - 320 mg;
magnesium - 11, 8 mg;
calcium - 15, 8 mg;
jern - 0, 4 mg;
provitamin A - 3 mcg;
C-vitamin - 32 mg;
folat - 2, 7 mcg.

Svækkes eller styrkes melon?

Ikke alle ved, om melonmasse er et godt afføringsmiddel. Uden tvivl, da dette produkt, efter at have spist, ikke dræber sig i maven, kommer det ind i tarmen. Derudover er det tilbøjelig til gæring. Derfor anbefales det ikke at blive taget på en fuld mave, for eksempel efter frokost, da kroppen ikke vil drage fordel af de fødevarer, der spises ved frokosten, de alle vil blive rykket op som et resultat af diarré.

Læger anbefaler, at man ikke tager melon som dessert, men som en frugtsnack mellem hovedmåltiderne. Kan en patient i tilfælde af forstoppelse undvære piller, der regulerer tarmens aktivitet, såsom Mezim, og løse problemet ved at spise 200-300 g melonskiver? Læger er sikre på, at dette er muligt.

Ved du det Når du køber en melon, bestemmes dens modenhed af lugt. I en moden frugt bryder en sød aroma, der er karakteristisk for denne kultur, gennem skrælen.

Hvornår og hvordan man bruger

Melon konsumeres frisk, efter at man tidligere har fjernet frøene inde. Skræl af frugten er ru og uspiselig. Også lavet af papirmasse: juice, marmelade, kandiseret frugt, marmelade, konfitter. De mest nyttige meloner er i sæsonen med naturlig modning, der forekommer tættere på slutningen af sommeren.

Som forberedelser til vinteren fryses eller tørres melonmasse:

De tager en moden, aromatisk frugt, skærer den i to og rydder den for frø og frøfiber.
Skræl og skær i små skiver, ikke tykkere end 3 cm (til frysning) og 1 cm (til tørring).
Skiver sendes til frysning, da de tidligere er blevet lagt i hermetisk forseglede containere eller plastdele. Frysning af frugt mister ikke gyldigheden i 3 måneder.
For at forberede tørring af melon anbringes skiverne i en elektrisk tørretumbler (dehydrator), du kan også tørre dem i en ovn ved lav temperatur. Færdiglavet tørring opbevares i bomuldsposer eller tætsiddende krukker. Ved korrekt opbevaring mister tørring af melon ikke holdbarheden i flere år.

Det er disse egenskaber, der giver lægerne mulighed for at anbefale melon som ikke-medicin til forstoppelse. Denne frugt er især nyttig under graviditet. Forstoppelse er en af graviditetsforstyrrelserne (i første trimester), da fordøjelsesprocessen hos gravide kvinder er langsommere end normalt. Melon har en forholdsvis stor mængde fiber, der lindrer afføringen.

Vigtigt! Melonfiber hjælper kroppen med at absorbere indgående stoffer og rense tarmen.

Kontraindikationer for brugen af melon

Når man har sådanne velsmagende sunde frugter, har melon også kontraindikationer:

På trods af det lave kalorieindhold anbefales disse frugter ikke til patienter med diabetes - da de indeholder sukker og kulhydrater, som øger blodsukkerniveauet.
Det er forbudt at bruge dem til personer, der har mavesår eller tarmsystem.
Du kan ikke kombinere melon med alkohol, sur mælk eller yoghurt, koldt vand, da det næsten øjeblikkeligt fungerer som et afføringsmiddel.
Det er uønsket at spise denne frugt som en dessert, umiddelbart efter et solidt måltid.
For ikke at skade helbredet anbefales det at spise denne frugt i intervaller mellem måltider i løbet af dagen.
Det er uønsket at inkludere melonkød i menuen til ammende mødre, da dette kan forårsage diarré hos spædbarnet.