I dag bliver strutsæg mere og mere populært. De er kendetegnet ved en høj pris, men også fremragende smag, og takket være sidstnævnte er der efterspørgsel efter dem.

Strutsæg

Husk på smagen af ​​æg, strudsæg er mindre fedt. Derudover er deres indhold blødere. I mad kan de fortæres af sig selv og tilsættes forskellige retter.

Hver for sig er det værd at besvare spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise mere end en pr. Dag - dette er uønsket.

Ved du det Af alle de levende ægformede væsener har strudser de største æg.

fordel

• Deres vigtigste fordele er:
• lavere kolesterol end kylling, hvilket gør strudsæget til et diætprodukt;
• tilstedeværelsen af ​​selen, threonin og lysin, som optimerer arbejdet i det kardiovaskulære system.

Skader og kontraindikationer

• Kontraindikationer inkluderer:
• en allergisk reaktion på produktet;
• intolerance over for de enkelte elementer indeholdt i ægget.

Som en mulig skade er det værd at bemærke kun, at deres overdreven anvendelse fører til en stigning i kolesterol.

Produktets kalorie- og næringsværdi

Indholdet er 62, 5% protein og 20% ​​æggeblomme.

100 gram produkt indeholder:

• 74% vand
• 2, 5% protein
• 11, 8% fedt
• 1% aske
• 0, 7% kulhydrater.

Kalorieindhold (pr. 100 gram) er 118 kilokalorier.

Vægt, størrelser og farve

Vægt måles ofte i kg, da gennemsnitsvægten er 1600 gram. For at forstå, hvor mange kyllingæg svarer til en struds, skal du overveje, hvor meget en gennemsnitlig kylling vejer - 50 gram. Herfra får vi et forhold på 32 til 1. I længden når de 18 centimeter og 15 centimeter i dækningen.

Ved du det Skallen bruges i billedkunst som et lærred - mange kunstnere pynter det med forskellige mønstre og ornamenter.

Skallen har ikke en bestemt farve - hvilken farve den vil være, afhænger af strudsrasen. Oftest er farven hvid med en lys lysebrun farvetone. Skallen er kendetegnet ved høj hårdhed, der ofte ligner porcelæn.

Hvor skal man købe, og hvordan man vælger et æg

Du kan købe dem i et almindeligt supermarked, såsom den populære Auchan, eller i elitebutikker af økologiske produkter. Derudover sælges de individuelt af individuelle bedrifter.

Når du køber, skal du være opmærksom på sådanne nuancer:

• strudser haster fra april til oktober, og derfor om vinteren er dette produkt ikke værd at tage;
• være opmærksom på, hvordan pakken ser ud - den skal indeholde oplysninger om fugleproducenten, dato og tidspunkt for emballering;
• stoler ikke på produkter, der sælges til en lav pris.

Lær om fordelene og skadene ved kyllingæg.

Madlavning af strudsæg

Retter fra dette produkt har fremragende smag og kan fodre hele familien.

Sådan får du indhold

Ægget er placeret på en plan overflade, en mejsel eller mejsel er fastgjort til den skarpe ende. De ramte ham med en hammer, indtil der dannes en revne i skallen, og derefter en lille chip. Derefter vendes det, så indholdet strømmer ud gennem det dannede hul.

Alternativt kan du bruge en bor til at bore et lille hul (eller flere) og dræne indholdet i skålene.

Vigtigt! Læg et håndklæde eller klud på overfladen for at forhindre, at den glider.

Hvor meget man skal lave mad, og hvad man skal lave mad

Der kan tilberedes en masse retter fra et strudsæg, men den mest almindelige af dem er røræg.

Til madlavning har du brug for:

• to spiseskefulde smør;
• et æg;
• 50 ml fedt af enhver oprindelse;
• 250 ml mælk;
• salt, peber og andre krydderier efter smag.

Fremgangsmåde:

1. Det første trin er at åbne skallen som beskrevet ovenfor.
2. Hæld derefter indholdet i en skål, tilsæt mælk, salt, krydderier og peber efter smag og bland.
3. Placer en stegepande på en komfur over en normal ild.
4. Når det varmer op, skal du lægge smør på det. Når det derefter smelter, hældes et protein blandet med krydderier og mælk i gryden.
5. Efter fem minutter reduceres ilden, og gryden dækkes med et låg.
6. Derefter, når det ser ud, skal du bestemme, hvornår omelet er klar, fjern den fra ilden og læg den på plader.

Hvor meget og hvordan man opbevarer produktet

Opbevaringstid - tre måneder fra det øjeblik, hvor en fugl blev fyret. Sørg for at opbevare i køleskabet og anbring det med en spids vinkel nedad. Efter krænkelse af skalens integritet opbevares ikke mere end tre dage.

Vigtigt! Madlavning tager i gennemsnit en time, og stegning tager tyve minutter.

Tidligere eksklusive strutsæg i dag bliver mere overkommelige. På trods af den høje pris er de populære, fordi de er i stand til at erstatte tre dusin kyllingæg og berige den sædvanlige diæt.