Spirede bønner: fordele og skader

Fans af en sund livsstil og korrekt ernæring lægger stor vægt på fordelene ved bønnespirer, som er det mest værdifulde produkt for menneskers sundhed. De indeholder et spektrum af biologisk aktive stoffer og mineralkomponenter, takket være hvilke det er let at opretholde ungdom, skønhed og velvære i mange år.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Kunstig stimulering af naturlige vækstprocesser påvirker den kemiske sammensætning af bælgplanter. I spirede kerner øges indholdet af biologisk aktive stoffer, organiske og aminosyrer, mikro- og makroelementer flere gange. Ved du det 50 g spirer kan erstatte 6 glas ferskpresset appelsinsaft. De indeholder 3 gange mere vitamin E og 5 gange mere vitamin C end almindelige bønner. Produktets kemiske sammensætning er repræsenteret ved et kompleks af værdifulde stoffer, der er i en form, der er egnet til absorption af den menneskelige krop. En anden vigtig fordel ved frøplanter er deres lave kalorieindhold, på grund af hvilke bønner der bruges i diæternæring samt kosten til dem, der ønsker at miste ekstra pund.

Sammensætningen af ​​bønnespirer og deres BZHU er vist i tabellen:

Med den daglige anvendelse af spirer modtager kroppen de stoffer, der er nødvendige for livet.

Nyttige egenskaber

Den harmonisk afbalancerede, rige kemiske sammensætning af spirerne bestemmer en bred vifte af deres gavnlige egenskaber.

• Bønnespirer kaldes ofte levende mad på grund af deres medicinske egenskaber, fordi de:
• på grund af tilstedeværelsen af ​​askorbinsyre styrker de immunforsvaret, øger kroppens beskyttende egenskaber, hjælper med at bekæmpe vira og infektioner og blokerer for inflammatoriske processer;
• takket være kalium normaliserer de det kardiovaskulære systems funktion, forbedrer hjernens aktivitet;
• rense kroppen for skadelige stoffer, toksiner og stillestående komponenter;
• på grund af indholdet af vitamin A og E forynges de, bremser aldringsprocessen, fremskynder regenerering og fornyelse af hudceller;
• hjælpe med at styrke væggene i blodkar, forhindre udvikling af slagtilfælde og hjerteanfald;
• tjene som profylakse for vitaminmangel;
• forbedre den generelle tilstand i kroppen, især hud, hår og negle;
• De giver dig mulighed for hurtigt at gendanne styrke og gendanne vitalitet efter udmattende fysisk træning eller skader.

Vigtigt! Spirede bønner har en positiv effekt i behandlingen af ​​kræft. Det hæmmer udviklingshastigheden af ​​kræftceller og forhindrer dannelse af nye.

Kontraindikationer og skade

Overraskende nok har spirer næsten ingen kontraindikationer til brug. En undtagelse kan kun være individuel intolerance over for produktet. Der var heller ingen tilfælde, hvor de ville forårsage alvorlig skade på den menneskelige krop.

Når man spiser store portioner spirer, kan oppustethed, øget gasdannelse og i sjældne tilfælde forstoppelse observeres. På grund af produktets specifikationer, rådgiver eksperter, introduktion af spirer i kosten, startende med meget små portioner. I fravær af en negativ reaktion fra kroppen, kan forbrugsmængden øges. Ved du det Ikke alle typer bælgplanter er egnede til spirer. Den bedste mulighed ville være en række adzuki- eller gyldne bønner. De resterende arter kan indeholde en forøget mængde toksiner, og det er derfor, at et sådant produkt kun må spises efter langvarig tilberedning.

Hvordan spirer jeg bønner derhjemme?

Desværre er det usandsynligt, at det vil være muligt at finde spirede bønnespirer på et bredt salg, så du er nødt til at mestre teknologien selv.

Processen med at spire bønner er enkel og består af følgende trin:

Læs også

1. Sorter forsigtigt frugterne, fjern tørre, forkælet med tilstedeværelse af skader.
2. Klargør beholderen. Eksperter rådgiver at tage en stor, lav, men bred skål med en flad bund, hvor du om nødvendigt kan lave huller til dræning.
3. Forbered en anden beholder med en diameter, der er større end den vigtigste, som vil fungere som en bakke til opsamling af væske.
4. I bunden af ​​hovedretterne spredes gasbind i flere lag.
5. Hæld bønnerne i ét lag oven på gasbindlaget.
6. Hæld bønnerne med vand, og lad dem ikke være afdækkede.
7. Dæk bønnelaget med gaze, hvilket sparer fugt.

Anbring bønnebeholderen på et varmt sted, fugt med jævne mellemrum hele dagen for at opretholde fugt. Væske, der samler sig i panden, skal rengøres regelmæssigt. Ved korrekt pleje vises frøplanter efter 1-2 dage. På dette tidspunkt skal de systematisk fugtes. Efter 3-4 dage, når spirerne vokser op og får styrke, kan de bruges som mad.

Hvad kan jeg lave mad?

At blive hovedkomponenten i salater giver bønnespirer skålen lethed, ømhed, saftighed og en ukonventionel smag. Derudover kan produktet bruges til bagning, første kurser, forbindinger og saucer. Spirer tjener som en fremragende sideskål til kød, fisk og grøntsager.

De serveres som en individuel skål, efter at have blaneret eller bukket under for en forbipasserende. Spirer kan dryses med sandwich, tilsættes pandekager og pandekager. Fra spirede bønner kan du lave friske og berige det med frugt eller grøntsagssmoothies.

Vigtigt! Bønnespirer er kombineret med alle produkter, og i denne forbindelse er der ingen begrænsninger. Det er nyttigt at konsumere dem parallelt med bær og frugt.

Bønnespirer er et sundt, velsmagende, alsidigt produkt, der ikke kun kan give skålen en unik, helt ny smag, men også berige den med et kompleks af komponenter, der er værdifulde for sundheden. Produktet har dog den største værdi i sin rå form, så det er bedre at afstå fra varmebehandling.