Sort linser: nyttige egenskaber og kontraindikationer for den menneskelige krop

Beluga sorte linser har et eksotisk udseende og betragtes som en lækker sort. Samtidig indeholder det mange nyttige stoffer. Læs videre i artiklen om produktets nyttige stoffer og hvilke retter der kan tilberedes.

Beskrivelse og karakteristik

Sorte linser er bælgplanter . Planten blev avlet i Canada som en arter af almindelig linser. Udad ligner produktet mørke små korn med en blank glans eller stor sort kaviar.

På grund af dette kaldes sorten også beluga - ved navn på den fisk, hvorfra denne værdifulde skaldyr er udvundet. For at smage er produktet næsten ikke anderledes end andre sorter. Egenskaberne ved sammensætningen er omtrent de samme, men belugaen indeholder nyttige stoffer i større mængder.

Kalorie kogte linser pr. 100 gram

Det kaloriindhold og indholdet af makronæringsstoffer i den kogte skål er som følger.

Den kemiske sammensætning af mørke linser

Produktet har en rig sammensætning, der inkluderer:

• vitaminer A, gruppe B, C;
• folsyre;
• antioxidanter;
• fiber;
• isoflavoner;
• phosphor;
• zink;
• calcium;
• kalium;
• jern;
• magnesium.

BZHU-produkt er som følger:

• proteiner: 25 g;
• fedt: 1, 1 g;
• kulhydrater: 53 g.

Hvor meget protein indeholder kogt sort linser?

Proteinet i den færdige skål er mindre end i tørstof. I 100 g kogt produkt - 9 g vegetabilsk protein.

Ved du det Omtale af linser som plantekultur findes i Det Gamle Testamente.

Fordele og skade på kroppen

• På grund af sin rige sammensætning har dette produkt mange nyttige egenskaber:
• mætter kroppen med vegetabilsk protein, hvilket er især vigtigt med en vegetarisk og vegansk diæt;
• forlænger ungdommen;
• styrker det kardiovaskulære system;
• er forebyggelse af kræft;
• hjælper med langvarig stress og hyppig træthed;
• justerer stofskiftet.

Ved overdreven brug kan produktet dog forårsage flatulens. Linseretter skal behandles med forsigtighed hos mennesker med en tendens til oppustethed.

Beluga-linser

Denne sort bruges hovedsageligt til madlavning. Især indføres retter derfra i kosten med diæt. Produktet har også medicinsk værdi, fordi det mætter kroppen med antioxidanter. Find ud af, hvor meget linser der er opbevaret.

I madlavning

Den kulinariske anvendelse af sorte linser er bred.

Fra produktet fremstilles:

• supper;
• saucer;
• salater;
• side retter;
• gryderetter;
• spreder sig på sandwich.

Sorten er populær i USA, Canada og især i Indien. Indisk køkken kan ikke forestilles uden linseretter. Fra landets beluga tilberedes tærter, supper og side retter. Ved du det Det latinske navn for slægten Lentil er linse. Optiske linser ligner linsekerner, hvorfor de fik dette navn. Til madlavning derhjemme kan du bruge enhver opskrift med linser i ingredienserne. Denne sort har imidlertid en vigtig forskel. Før kogning behøver kornene ikke at blive gennemblødt i vand. Skyl grundigt. Kog produktet bør ikke være mere end en halv time.

Med diæt

Produktet anbefales til diæt mad. Som en del af kun 2% fedt. Protein indeholder i dette tilfælde op til 35%, hvilket er nyttigt med en vegansk diæt, i den diæt, hvor der ikke er aminosyrer af animalsk oprindelse. Retter tilberedt gennem madlavning vil hjælpe med at tabe sig og mætte kroppen med nyttige stoffer.

Kilde til naturlig antioxidant

Sammensætningen har en stor mængde antioxidanter. Stoffet er indeholdt i sort pigment, der bestemmer kornens farve. Antioxidanter bekæmper frie radikaler - reaktive former for ilt. Vigtigt! Før dietten udarbejdes, skal du beregne den ønskede daglige kalorie under hensyntagen til KBZHU linseretter.

Frie radikaler dannes ved sygdomme, især betændelse, rygning, alkohol, eksponering for giftige stoffer. Med den aktive udvikling af frie radikaler fører til udvikling af patologier i hjerte og blodkar, for tidlig aldring, nedsat hjernefunktion, onkologi.

Den regelmæssige brug af linseretter giver dig mulighed for at mætte kroppen med antioxidanter, som igen neutraliserer de frie radikaler.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde er det at spise sorte linser meget uønsket.

• Kontraindikationer inkluderer:
• individuel intolerance over for komponenter;
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• struma;
• gigt;
• patologi i galdeblæren og galdekanalen.

Vigtigt! Hvis du har kroniske sygdomme, skal du kontakte din læge inden brug.

Beluga-linser er en god mulighed for enhver slags mad. Det vil være nyttigt til at tabe sig, og for vegetarer og simpelthen tilhængere af korrekt ernæring. Dette er et sundt og velsmagende produkt, der vil mætte kroppen med elementer, der er vigtige for mennesker.