Sådan vælger du en lækker melon: praktiske tip

Melon er en duftende, velsmagende og meget sund behandling, der appellerer til både voksne og børn. Det kan imidlertid være ret vanskeligt at vælge en frugt af kvalitet, da en eksternt attraktiv prøve ikke altid er i stand til at behage med stor velsmagende karakter. Hvad vi skal kigge efter først og fremmest, når du vælger en melon, og hvor det er bedre at købe den, lad os finde ud af det.

Hvordan man vælger en god melon

I dag findes der et stort antal kultursorter, men den mest populære melon i vores breddegrader er Turkmenka og Torpeda, som transporteres perfekt, har fremragende smag og aroma. Når man vælger en melonkultur, anbefaler eksperter at blive styret af flere kriterier: udseende, lugt, hudens tilstand. Ved du det Den dyreste række meloner genkendte Yubari King, for kopier, som på auktioner giver omkring 20 tusind dollars. Frugterne af denne sort har den største saftighed og sødme. De dyrkes i kun en region i Japan.

Købssted og certifikat

Før du fastlægger en god melon, anbefales det at være nøje opmærksom på købsstedet og tilgængeligheden af ​​kvalitetscertifikater for produkterne. Det er bedre at købe bær i supermarkeder eller på specialiserede frugt- og grøntsagsmarkeder, hvor streng kontrol med produkterne udføres af ansatte i den sanitære og epidemiologiske service.

Du bør ikke købe frugt nær veje og især store motorveje, da de har evnen til hurtigt at samle toksiner og skadelige stoffer, hvilket betyder, at de vil være utrygge at spise.

På trods af købsstedet skal sælgeren under alle omstændigheder have en medicinsk attest, en licens til handel og certifikater, der bekræfter kvaliteten og sikkerheden af ​​produkterne, som han kunne give køberen efter anmodning.

Det er bedre at nægte at købe varer fra tvivlsomme distributører, som ikke har den relevante dokumentation. Du bør også undgå at købe bær i båse med usanitære forhold eller købe meloner fra jorden.

Læs, hvad du kan spise melon med.

Modningsperiode

Afhængigt af sorten har kalebasser en anden modningsperiode. Derudover påvirkes modningsgraden af ​​mange faktorer: vejr, voksende region, antal kunstvanding og gødning, jordstruktur og andre.

I de fleste tilfælde sker indsamlingen imidlertid i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. En fuldmodnet melon har et antal visse egenskaber, hvorefter det er let at identificere fra umoden: aroma, farve, smag.

Det faktum, at bæret endnu ikke er modnet, indikeres af følgende aspekter:

• tilstedeværelsen på overfladen af ​​pletter med ujævn farve;
• hudhårdhed. Moden melon har en blød hud. Når man trykker på den, kan der forblive karakteristiske buler, der hurtigt kommer sig. Hvis bulten forbliver, er bæret overmoden;
• udtalt, godt visualiserede langsgående årer, der betragtes som et tegn på et højt nitratindhold i fosteret.

Du kan kontrollere moden af ​​bæret ved en simpel metode: lirke huden forsigtigt med en negle - hvis det ikke adskiller sig godt, er bæret ikke modent.

Læs også, hvad du skal gøre med en umoden melon.

udseende

Når du vælger en bær, skal du tydeligt vide, hvordan en melon af kvalitet skal se ud. Først og fremmest skal du være opmærksom på skrælens farve.

Moden frugt af forskellige sorter kan have følgende farver:

• lys gul, gul eller lys gul;
• appelsin;
• med små grønne striber.

Men uanset sorterne, skal skrællet have en ensartet farve og omtrent den samme tykkelse. Der må heller ikke være spor af mekanisk skade, rådne områder, pletter af usikker oprindelse, ridser, ukarakteristiske revner. Melon skal være blød indeni, men ikke falde fra hinanden og holde sig i form. Vigtigt! Enhver mekanisk skade på skrællet kan føre til penetration i massen og yderligere reproduktion af patogene organismer, infektioner og bakterier.

Fosterets overflade kan være glat eller ru afhængigt af sorten, men det er bydende nødvendigt at udelukke tilstedeværelsen af ​​parasitter. Det anbefales at inspicere "halen" omhyggeligt - i kvalitetseksempler skal den være tør til jorden. Og "næsen" af fosteret, det vil sige blomstrens spor, skulle tværtimod være lidt blød.

Du kan skelne modne bær fra umodne efter aroma. Den første har næsten altid en frisk og sød (honning) lugt, den anden har en let skygge af fugtighed eller en græsset lugt. Det skal bemærkes, at fraværet af nogen aroma i en moden melon kan være et tegn på, at kemikalier og skadelige stoffer, der aktiverer væksten af ​​frugter, blev anvendt i dens dyrkning. Eksperter anbefaler at stoppe med at købe lugtfri bær. Ved du det Der er en række meloner Cucumis microcarpus, hvis kød smager som jordbær. Bær dyrkes i Centralasien og bruges til forberedelse af konservering.

lyd

Som en vandmelon kan du vælge en god melon efter lyden, der får frugten til under et let slag på overfladen. Den modne bær giver en blomstrende, kedelig lyd, når den klappes. Vandige lyde indikerer, at kalebasser er overmode.

smag

At bestemme melonens modenhed vil hjælpe det med at smage. Frugten skal have en karakteristisk sød honningsmag i nogle sorter og en tilstrækkelig blød, saftig papirmasse med en lys farve. Du skal også være opmærksom på frøene - de skal være store i størrelse og let flytte væk fra massen.

Fordelene og skadene ved melon

• Melon er ikke kun en duftende og velsmagende bær, takket være sin rige kemiske sammensætning har den en række nyttige egenskaber, der har en gavnlig virkning på menneskers sundhed:
Anbefalet læsning

Melon lugter af acetone hvorfor: er det muligt at bruge
• Det har en beroligende virkning, beroliger nervesystemet, lindrer nervøsitet, normaliserer søvn;
• på grund af det høje jernindhold forbedrer blodsammensætningen, forhindrer udvikling af anæmi, beriger blodlegemer med ilt;
• renser kroppen, fjerner giftstoffer og skadelige stoffer;
• reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol;
• forbedrer fordøjelseskanalen, har en mild afførende effekt;
• normaliserer funktionen af ​​nyrerne og leveren;
• på grund af tilstedeværelsen af ​​silicium, kan det forbedre hjerneaktivitet, har en positiv effekt på hjernebarken;
• takket være indholdet af askorbinsyre styrker det immunforsvaret, øger kroppens beskyttende funktioner, hjælper med at bekæmpe vira og infektioner;
• har en vanddrivende og koleretisk virkning;
• på grund af vitamin A og E i sammensætningen forynger det huden, fremmer hurtig cellegenerering, forbedrer hudens og hårets tilstand;
• normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.

Vigtigt! Denne frugt skal konsumeres separat fra alle produkter.

• Forbrug af fosteret har en række kontraindikationer:
• diabetes mellitus;
• sygdomme i maven og tarmen i det akutte stadium;
• amning hos kvinder;
• individuel intolerance.

Du skal nægte at bruge produktet på tom mave. Melon som en traditionel sommer-delikatesse værdsættes for sin vidunderlige smag, søde aroma og et højt indhold af nyttige komponenter i dens sammensætning. Der er mange sorter af "solfrugt", og nogle gange er det meget vanskeligt at vælge, hvilken melon der er velsmagere. Ikke desto mindre kan du hurtigt og nemt finde en bær af kvalitet, hvis du bare nøje undersøger dens udseende og undersøger aromaen.