Tørrede frugter er en fremragende kilde til næringsstoffer om vinteren. Sådanne emner indeholder en mere koncentreret mængde elementer end det rå produkt. I artiklen overvejer vi, om det er muligt at tørre melonen, og hvordan man gør det, samt om den tørrede melon vil være nyttig, og om der er kontraindikationer for dens forbrug.

Fordele og skade på kroppen

Ved tørring ved lave temperaturer bevarer denne frugt en masse vitamin- og mineralstoffer i sin sammensætning.

• På grund af dette har det tørrede produkt følgende nyttige egenskaber:
• Det hjælper med at bekæmpe miljøpåvirkningen;
• påvirker positivt nervesystemet, forbedrer humøret;
• giver en opladning af energi;
• stimulerer mave-tarmkanalen;
• hjælper med forstoppelse;
• understøtter det kardiovaskulære system;
• gunstig virkning på urinsystemet;
• hjælper med at opretholde det nødvendige hormonelle niveau for kvinder under graviditet såvel som i overgangsalderen;
• forbedrer hudens og hårets udseende;
• normaliserer metaboliske processer;
• nyttigt til vitaminmangel.

På trods af dets fordelagtige egenskaber, kan melon tørrede frugter være skadelige i nogle tilfælde.

Ved du det Antallet af kalorier i 100 g tørret melon er 341 kcal. En sådan melonfrugt indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen (A, C, D, PP) såvel som aminosyrer.

• Følgende kontraindikationer for indtagelse af dette produkt er:
• diabetes mellitus;
• diarré;
• bør ikke gives til børn under 1 år;
• når amning, kvinder er nødt til at afstå fra at indtage denne frugt, da det kan forårsage en allergisk reaktion hos babyen.

Spis ikke disse tørrede frugter med mejeriprodukter, honning og alkoholholdige drikkevarer: denne kombination kan føre til en urolig tarm. De, der ønsker at tabe sig, skal være forsigtige med dette produkt - det indeholder en masse kalorier. Spis heller ikke for meget tørret melon for at undgå mave-tarmproblemer.

Melonudvælgelse og forberedelse

Du skal vælge frugter med sødt, men hårdt kød. Til fremstilling af tørrede frugter fra melon er sådanne sorter som Kolkhoznitsa, Torpeda, persisk, ananas, Gulyabi egnede. Før tørring skal de valgte frugter skrælkes og solsikkefrø og derefter skæres i skiver, der er 5-7 mm tykke.

Opskrift nummer 1

Sådan tørres melon i en elektrisk tørretumbler

Det er bedst at tørre melonen i en særlig tørretumbler til frugt og grøntsager.

Ved du det Melon anses for at være fra mindre end Central og Asien. Der fremstiller de tørret frugt, bare visner den i solen i ca. 10-14 dage - ligesom deres fjerne forfædre gjorde.

Trin for trin instruktioner

Trin 1 ingrediens Video opskrift

• Melon (allerede forberedt)

  5 kg

1. I det første lag, hvor vi lægger melonskiverne, skal vi lægge en plastikindsats til tørring af pastillen for at beskytte tørretumbleren mod juice, der drypper fra frugten. For at forhindre, at brikkerne klæber fast på indsatsen, skal du sætte et gitter ovenpå.
2. Læg hakkede melonskiver rundt om åbningen af ​​den elektriske tørretumbler, og fyld gradvist alle lagene.
3. Dæk tørretumbleren med et låg og anbring det i et ventileret sted.
4. Tænd tørretumbleren, og vælg en tilstand til tørring af frugt og grøntsager (ca. 45 ° C).
5. Efter en dag skal du kontrollere, hvordan stykkerne tørres. Tørretid på mange måder afhænger af deres saftighed og kan gøre 1-2 dage.

Video opskrift

Fra 5 kg af udgangsproduktet opnås 600 g tørret frugt.

Sådan opbevares tørret melon derhjemme

Efter fjernelse fra den elektriske tørretumbler skal melonpladerne opbevares i en beholder adskilt fra andre tørrede frugter. Tørrede stykker kan foldes i flagella og derefter i pigtails. Derefter skal de placeres i glasskrukker. For-krukker skal dækkes med pergament for at forhindre mug.

Du vil også være interesseret i at lære, hvordan man fryser en melon til vinteren, og hvordan man fremstiller kandiseret frugt af en melon.

Stofposer (bomuld eller linned) samt papirposer er stadig egnede til opbevaring.

Du kan også opbevare produktet i gennemsigtige containere eller plastposer. Til dette formål er det nødvendigt at vælge en gennemsigtig beholder for hurtigt at bemærke udseendet af insektskadedyr, der kan ødelægge den tørrede frugt.

Når man opbevarer i kasser, skal man passe på, at der ikke er huller eller åbninger, gennem hvilke skadedyr kan gennemgå. Det er bedst, at opbevaringsbeholderen er lufttæt.

Med jævne mellemrum, hver 2-3 uger, skal du inspicere containere, opbevaringsposer for skadedyr eller ødelægge produktet. Hvis der findes beskadigede steder i emnet, er det nødvendigt at sortere hele lageret i beholderen og kaste ubrugelige stykker.

Opbevaringstemperaturen bør ikke være højere end + 30 ° C og luftfugtighed - mere end 70%. Den anbefalede temperaturordning for opbevaring er 0 ... + 10 ° С. Under sådanne forhold kan tørrede frugter opbevares i højst et år uden adgang til sollys.

Vigtigt! Når en pakke er depressuriseret, kan skadedyr indtaste den. For at bevare produktet er det nødvendigt at sortere det og tørre de resterende stykker i en halv time i ovnen ved 75 ° C.

Hjemme er det bedst at tørre melonen i en speciel elektrisk tørretumbler, da dette sparer den maksimale mængde vitaminer i produktet: det vil være en velsmagende og sund behandling om vinteren.