Sød og meget duftende frugt konsumeres hyppigt frisk, men det viser sig, at du kan lave syltetøj, stuet frugt, gelé, honning og kandiseret frugt ud af det. Denne frugt kan også tørres, syltede og saltes. Derfor kan du behage dig selv med en melon om vinteren. I denne artikel vil forskellige variationer af fremstillingen af ​​melonkompoter blive overvejet.

Melonudvælgelse og forberedelse

Enhver melon er velegnet til konservering i krukker. Men i tilfælde af konservesstykker er det bedre, hvis dens kød er tæt, ellers mister det simpelthen formen. Og jo mere aromatisk frugten er, desto mere aromatisk er den resulterende drink. Hvis det blev vist, at den købte frugt ikke var særlig sød, og du ikke rigtig vil spise den, eller der ikke er nogen steder at lægge afgrøden i haven, er konserveringsopskrifter meget nyttige. Ved du det 25% af verdens meloner er fra Kina. Kina producerer 8 millioner tons af denne frugt årligt. For at tilberede denne frugt skal den skrælkes og frø og skæres i stykker (afhængigt af opskriften). Lad os nu dvæle ved, hvordan man laver kompott af denne frugt.

Opskrift nummer 1

Hvordan man laver kompott fra melon til vinteren

Opskrift nummer 2

Kompott med blommer

Opskrift nummer 3

Kompot blomme og æble

Opskrift nummer 4

Kompon af melon og ferskner

Opskrift nummer 5

Kompott med druer

Opskrift nummer 1

kompot

let

Hvordan man laver kompott fra melon til vinteren

1 dåse på 3 L 40 minutter Trin 4 ingredienser Videoopskrift

• sukker

  350 g

• melon

  2 kg

• vand

  1 liter

• citronsyre

  1 tsk

Næringsværdi pr. 100 g: Kalorier 70 kcal Proteiner 0, 26 g Fedtstoffer 0, 13 g Kolhydrater 18 g

1. 
   Papirmassen skæres i terninger på 2-3 cm.

2. 
   Sukker og citronsyre hældes i vandet. Vandet koges. Ingredienserne skal opløses fuldstændigt. Derefter slukker siruppen.

3. 
   Banker steriliseres for et par.

4. 
   I beholderen lægges melonskiver for hele lydstyrken.

5. 
   Varm sirup hældes i containere.

6. 
   Dåser lægges i en gryde med vand. I bunden kan du lægge et væv eller et håndklæde. Vandet bringes i kog, og krukkerne steriliseres.

7. 
   Derefter rulles glassene straks op (lågene skal også steriliseres). Drej de rullede dåser ned med et låg og dæk med en tæt varm klud, du kan bruge et tæppe til langsom afkøling. Vend og opbevar efter afkøling.

Video opskrift

Vigtigt! Den samme kompott kan fremstilles uden citronsyre. Men denne komponent giver surhedsgrad og øger holdbarheden for konservering.

Kompot opskrifter fra melon med tilsætning af andre frugter og bær

Overvej andre muligheder for melonkompoter. Tilberedningsprocessen for alle nedenstående opskrifter er ens, hvis der er undtagelser, vil dette blive indikeret.

Opskrift nummer 2

kompot

let

Kompott med blommer

1 dåse på 1, 5 L 50 minutter Trin 6 ingredienser

• melonmasse

  250 g

• sukker

  200 g

• frøfri blomme

  200 g

• hvid bordvin

  50 ml

• vand

  750 ml

• citronsyre

  0, 5 tsk

Næringsværdi pr. 100 g: Kalorier 198 kcal Proteiner 2, 36 g Fedtstoffer 1, 1 g Kolhydrater 38 g

1. Sukker koges med vand, blommer koges i det i ca. 5 minutter.
2. Derefter dækkes alt dette med et låg og lader det køle helt af.
3. Melon tilsættes og koges.
4. Hæld vin, brygget i 2 minutter.
5. Citronsyre tilsættes, alt blandes og fjernes fra ilden.
6. Derefter hældes det i tanken.

Vi råder dig til at finde ud af, hvad vitaminer der findes i melonen.

Opskrift nummer 3

kompot

let

Kompot blomme og æble



1 dåse med 2 L trin 5 ingredienser

• melonmasse

  300 g

• blommer

  150 g

• sukker

  180 g

• vand

  1 liter

• æbler

  300 g

Næringsværdi pr. 100 g: Kalorier 156 kcal Proteiner 0, 56 g fedt 0, 4 g kulhydrater 29 g
1. Æbler og meloner skrælles fra skræl og frø, blommer fra frø.
2. Vi skærer alt i små stykker.
3. Skræl æbler koges i 15 minutter.
4. Derefter filtreres væsken, sukker, æbler og blommer tilsættes der.
5. Alt dette koges i 8 minutter.
6. Derefter fjernes den fra ilden, og melonen sættes.
7. Derefter hældes det i tanken.


Læs også, om det er muligt at spise melon på tom mave.

Opskrift nummer 4

kompot

let

Kompon af melon og ferskner



2 dåser pr. 3 L 40 minutter Trin 5 ingredienser

• ferskener

  0, 5 kg

• melon

  2 kg

• vand

  2 l

• sukker

  1 kg

• citronsyre

  20 g

Ernæringsværdi pr. 100 g: Kalorieindhold 92 kcal Protein 0, 26 g fedt 0, 3 g kulhydrat 23 g
1. Sukker sirup koges i 10 minutter.
2. Skiver frugter hældes med sirup og lader stå i 5-6 timer.
3. Kog derefter igen i 5 minutter.
4. Derefter hældes straks i banker.


Vi anbefaler at læse om de fordelagtige egenskaber ved melonfrø for kvinder og mænd.

Opskrift nummer 5

kompot

let

Kompott med druer



2 dåser pr. 3 l 40 minutter Trin 4 ingredienser

• melon

  2 kg

• druer (det er bedre at bruge rosiner)

  0, 5 kg

• sukker

  250 g

• vand

  2, 5 l

Næringsværdi pr. 100 g: Kalorier 98 kcal Protein 0, 26 g fedt 0, 13 g kulhydrat 25 g
1. Bær og melonstykker stables i en krukke, hvor de fyldes 1/3.
2. Sukker koges med vand i 3 minutter.
3. Hell frugt til toppen af ​​beholderen.
4. Lad være i 5-6 timer.
5. Kog derefter igen i 5 minutter.
6. Hældt i banker.

Vigtigt! Kompott med tilsætning af druer fremstilles uden generel sterilisering. Før du ruller er det nok at kun hælde rene dåser med damp.

Det skal bemærkes, at det ikke er nødvendigt at tilberede kompott til dåse. På den sædvanlige måde kan du tilberede melonkompott, hvis der er stykker uaktuel frugt. Det er nok at koge stykker frugt i sødet vand i 3-4 minutter.

Betingelser for opbevaring

Lukkede dåser kan opbevares i køleskabet eller på et køligt sted, for eksempel i kælderen. Det kan opbevares ved en temperatur på +1 ... + 20 ° С og fugtighed - 70-75%. Hvis der blev observeret steriliseringsbetingelser under konserveringsprocessen, er holdbarheden 24 måneder.



I kompott kan du ud over sukker også tilføje en række orange, citron, alle slags krydderier, urter og frugter: pærer, æbler, blommer osv. Du kan lave forskellige kombinationer efter eget skøn. Samtidig forbliver konserveringsstadierne de samme: banker og låg er steriliseret, frugter er lagt, hældt med sirup, igen steriliseret allerede med indhold og rullet op. Efter dette er det nødvendigt at vende bankerne og lade dem køle helt af.

Ved du det Vægten af ​​den største melon var 200 kg. I 2009 blev der frembragt en frugt af en landmand fra Østrig. Så kompoter med melon kan fremstilles i forskellige variationer. Et stort plus er let at forberede dem, der er vant til at håndtere konserves. Det skal bemærkes den fremragende smag og aroma, som denne frugt giver til kompoter.