Sådan samles bipære
Foruden honning producerer bier flere flere nyttige produkter. Blandt dem er bier. Biavlsejere skal være opmærksomme på egenskaberne ved dette biavlsprodukt, og hvordan man korrekt kan trække det ud fra bikuben derhjemme.
Nøglefunktioner
Perga (Perga) eller bierebrød er pollenpollen indsamlet af bier fra planter, lagt i en honningkage, forseglet med honning og konserveret af mælkesyre. Insekter producerer det til deres egen mad og ynglefoder. Det indeholder de nødvendige proteiner og kulhydrater, aminosyrer, vitaminer, enzymstoffer. Dette produkt er sterilt.
Vigtigt! Hvis der ikke er en bikube i bikuben, stopper livmoderen æglægningen, bi-bygherrene stopper konstruktionen af honningkager og frigørelsen af voks.
En celle indeholder ca. 140-180 mg oksekød - denne mængde er tilstrækkelig til at fodre 1-2 larver. Produktets farve og smag varierer afhængigt af hvilke planter der indsamles pollen og hvad der er dets holdbarhed. Oftest er det farverigt og smager som multivitaminer. Kan være sur, bitter, sød, afhængig af indsamlingsstedet. Efter ekstraktion fra honningkammen er pergaen i form af sekskantede prismer.
Hvordan dannes bierbrødet?
Processen til dannelse af bier brød er som følger. Ved at flyve rundt i blomsterne opsamler bien pollenkorn. I bikuben bringer hun dem i en kurv på bagbenene og fortsætter med at ramme ind i honningkager og forsegle med honning. Efter at pollen er konserveret, stopper ilt adgang til det. Ved høj luftfugtighed spirer det under påvirkning af honning og enzymer mælkesyrefermentering, der slutter efter 15 dage. Efter at have gennemgået den komplette gæringsproces, bliver bierne brød og kan opbevares i lang tid.
Ved du det Den mest gamle fossil af en bi er de fundne rester på Burmas område. Forskere mener, at de er omkring 100 millioner år gamle. Det opdagede insekt har bagben, ligesom en hveps, og kroppen er pubescent, som en honningbi.
Metoder til industriel udvinding
Under industrielle forhold udføres ekstraktionen af bi-brød ved tørring: naturligt, konvektivt, vakuum.
Naturlig tørring
Tørring under naturlige forhold indebærer tørring i den friske luft under en baldakin eller i et godt ventileret område. Med denne metode leveres produktet med den højeste kvalitet. Ulempen ved metoden er varigheden af processen.
Konvektionstørring
Konvektiv tørring udføres direkte i nældefeber. Biavlere, der arbejder i små bigårder, denne metode bruges ikke på grund af de høje omkostninger.
Vakuumtørring
Denne metode involverer brugen af en speciel vakuumenhed. Dens største ulempe er dens lave ydelse. Plusset er, at du ved hjælp af det nemt og hurtigt kan tømme cellerne ved at strække granuler fra dem.
Hjemekstraktionsmetoder
Der er fire vigtigste måder, hvorpå man hurtigt og let kan udtrække det beskrevne biavlsprodukt fra honningkager: ved blødgøring, frysning, tørring. Hver af dem har både fordele og ulemper. Før rammen fjernes, skal den klippes i flere dele for at lette brug.
Ved du det Honningbier stammede fra rovvæd. Forskere antyder, at der skete en ændring i diætpræferencer for insekter efter at have spist individer, der var drysset med pollen.
suge
Denne metode betragtes som ikke særlig god, fordi i processen med det fra svinekød går et stort antal nyttige elementer tabt. Det kræver en stor kapacitet til at placere rammene, der er skåret i dele. Beholderen skal fyldes med koldt vand, så alle celler i den nedsænkes. Opblødningens varighed - 2-3 timer. Derefter fjernes granulaterne for hånd.
frysning
Dele af rammen skal indpakkes i plastfolie eller placeres i en pose. Læg derefter i en fryser, afkølet til en temperatur på –10 ° C, men ikke lavere. Frysningen er 3 timer. Herefter skal rammen fjernes og knuses med en træpind. Adskill granuler fra voksskaller for hånd.
Lær, hvordan du opbevarer bikuber korrekt.
En anden måde er at placere rammen til formaling i en blender og derefter adskille granulaterne fra voks ved at sigtes med en sigte med en huldiameter på 3 mm. Voksen passerer gennem sigten, og granulaterne forbliver på gitteret.
Naturlig tørring
Denne metode er den længste, men samtidig den mest populære og giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde værdifulde stoffer. Rammer overføres til et rum, hvor sollys ikke trænger igennem, hvor der overholdes et minimum af fugtighed, og temperaturregimet opretholdes på + 20 ... + 25 ° С. Varigheden af tørring under naturlige forhold er 2-3 måneder. Herefter skal granulatet skilles manuelt fra honningkammen.
Tørring i en elektrisk tørretumbler
Tørretiderne kan reduceres ved at placere dele eller hele rammer i en elektrisk tørretumbler. Ved en temperatur på + 30 ... + 35 ° С, vil tørring forekomme efter 8-10 timer. Herefter skilles granulaterne som i den foregående metode manuelt.
Anvendelsesområder for bipollen
Folk bruger dette biavlsprodukt til spisning såvel som i traditionelle medicinske opskrifter for at forbedre blodsammensætningen, øge hæmoglobinniveauer, normalisere fordøjelsessystemet, øge kroppens modstand mod bakterielle og virale infektioner, hurtig vævsgeneregning og bremse aldringsprocessen.
Vigtigt! Stærke allergiske reaktioner kan forekomme hos mennesker, der er tilbøjelige til allergi såvel som honning.
Bibrød bruges også i vid udstrækning til behandling af forskellige sygdomme i apterapi. Så bi brød er et nyttigt biavlsprodukt. Det er ikke let at udtrække det fra honningkammen. Mange metoder anvendes til nyttiggørelse, inklusive tørring, frysning og blødgøring.
