Koreansk radise er en usædvanlig snack, som vil være en god tilføjelse til kogte kartofler og kødretter. Læs hemmelighederne ved hurtig tilberedning af syltede radiser nedenfor.

Valg og klargøring af radiser

Til pickling er det bedre at foretrække tidlige hybridsorter, der er genetisk uden bitterhed. For snacks er tætte, saftige frugter, der har nået teknisk modenhed, egnede.

Vigtigt! Brug ikke til pickling af overmodne frugter fra planter, der skyder pile - de er ikke længere egnede til at spise.

Produkter kræver ikke særlig forberedelse. Det vigtigste: at vaske det godt og afskære hestehaler.

Opskrift nummer 1

Pickled radise

let

Sådan pickles radiser til vinteren

4 dåser pr. 0, 5 liter 60-80 minutter Trin 11 ingredienser Videoopskrift

• radise

  1 kg

• hvidløg

  7 tænder

• dild

  50–70 g

• laurbærblad

  4 stk

• sort og krydderier

  12 ærter

• tørrede eller friske hot peber

  4 bælg

• sennep og korianderfrø

  20 g hver

• salt

  8 tsk

• sukker

  12 tsk

• eddike

  4 spsk. l.

• vand

  2 l

Ernæringsværdi pr. 100 g: Kalorier 28 kcal Proteiner 1, 1 g Fedtstoffer 0, 3 g Kolhydrater 3 g

1. Vask alle redskaber, der bruges til madlavning.
2. Krydderier og hvidløg fordeles i lige store mængder i containere.
3. Skær den forberedte vaskede radise i 4 stykker. læg tæt og tæt i containere.
4. Kog vand.
5. Fyld beholderne med kogende vand helt til toppen, og lad dem dække med låg, i 10 minutter.
6. Efter 10 minutter drænes væsken tilbage i gryden.
7. Tilsæt salt og sukker til den resulterende marinade, bland og kog.
8. Hæld eddike direkte i glassene, og tilsæt marinaden.
9. Rul op lågene og send dem til afkøling i en omvendt form under et varmt tæppe.

Video opskrift

Vigtigt! Marinaden i glassene skal fyldes til randen og endda flyde lidt ud af glassene. Dette vil eliminere luftindtrængning i beholderne fuldstændigt og reducere sandsynligheden for oppustethætter.

Hvordan og hvor man skal opbevare

Valsede containere efter fuldstændig afkøling vendes og sendes til opbevaring til køleskabsdøren eller til kælderen. Holdbarhed ved temperaturer op til + 10 ° C og relativ fugtighed på 60% er 12 måneder. Efter åbning af dåser skal produkterne forbruges i 48 timer. Ved du det Radise er et naturligt antiseptisk middel. På grund af sennepsolier og askorbinsyre, der er indeholdt i dets sammensætning, er regelmæssig brug af denne grøntsag en god forebyggelse af lungekræft og tarmkræft. Hermetiseret radise kan fungere som en uafhængig krydret snack eller serveres med forskellige retter. En sådan konservering er let at forberede og kræver ikke store økonomiske omkostninger.