Sådan holder du en vandmelon indtil nytår derhjemme

På baggrund af den nykommerne orange-mandarin dominans ser vores naturlige vandmelon i sin naturlige form eksotisk ud på nytårsbordet. Men i mellemtiden kan han godt hvile allerede før jul intakt, hvilket kræver ikke så ekstraordinær indsats for dette. Læs mere om i artiklen om, hvordan du sikkert gemmer en vandmelon i lang tid.

Sådan vælges den rigtige vandmelon til opbevaring

Vi konserverede dette store bær i lang tid og med held og brugte det til saltning af enten hele eller skåret i krukker. Men besvarelsen af ​​spørgsmålet, om det er muligt at opbevare vandmelon i lang tid om vinteren, skal det bemærkes, at det ikke er nødvendigt at salte eller sylteagure med aspirin til dette formål. Der er måder, hvorpå dette bær er i stand til at bevare alle dets vidunderlige kvaliteter uden at gennemgå konservering, hvis ikke før i juni næste år, så indtil november, indtil december og endda før jul - garanteret.

Men for at få vandmelonen på nytårsbordet til at se frisk ud, bliver du nødt til at gøre en indsats. Og meget her afhænger af, hvor korrekt fosteret er valgt.

Korrekt opbevaringsstørrelse

En vigtig rolle spilles af vægten af ​​frugten, der sendes til vinteropbevaring. Store frugter er tilbøjelige til hurtigt henfald, og små prøver har ikke de nødvendige betingelser for langtidslagring. Den optimale vægt af lagrede produkter skal være mindst 4 kg og højst 5 kg.

Udseende og integritet

En forudsætning bør være den perfekte integritet af overfladens overflade.

Det bør ikke være:

  • med revner;
  • med buler;
  • med ridser;
  • med solskoldning;
  • med pletter i forskellige nuancer.
Vigtigt! Når man forbereder vandmeloner til langtidsopbevaring, bør der foretrækkes prøver med en tyk skræl og en tør stilk.

Betingelser for køb

For at sikre sikkerheden i flere måneder skal bær købes sent modnesorter, der har nået fuld modenhed. Det er bedst, hvis de indsamles i det tidlige efterår i tørt vejr. På samme tid udsættes for modne prøver for hurtigt henfald, mens umodne prøver forbliver grønne gennem hele holdbarheden.

Optimale opbevaringsbetingelser

Svaret på spørgsmålet om, hvor vandmeloner skal opbevares, så de ligger helt intakte i mere end en måned, er enkle: Der er mange steder i det menneskelige hjem, hvor det er muligt at opbevare vandmelonfrugter indtil nytår.

De kan gemmes:

  • i rummet;
  • på balkonen;
  • i køleskabet;
  • i kælderen;
  • i garagen;
  • på loftet.

Men succes med konservering af bær på ethvert valgt sted afhænger af, hvilke forhold der skabes der, ved hvilken temperatur, for eksempel vandmeloner vil være i lang tid.

Disse forhold vil være bedst, når:

  • temperaturbetingelser i området fra + 5 ° C til + 8 ° C;
  • relativ fugtighed fra 60% til 80%;
  • god ventilation;
  • mangel på lys.
Ved du det Vandmelon er en bær, hvor alle dele er helt spiselige. Ud over den sædvanlige papirmasse kan vandmelonskaller og frø også spises. Skorpene er stegt, stuet eller marineret, og frøene tørres og stegt ved hjælp af dem som en let snack.

I lejligheden

Hvis det er muligt at opretholde ovenstående forhold i en lejlighed, kan vandmeloner opbevares i lang tid:

  • i pantry;
  • i en glaseret loggia;
  • på en glaseret balkon;
  • i badeværelset.

I et privat hus

I et separat hus er der flere muligheder for fuld opbevaring af frugter.

De kan indeholde dem:

  • i kælderen;
  • på loftet.
  • i kælderen;
  • i stalden;
  • i gropen;
  • i garagen;
  • i pantry;
  • i køkkenet om sommeren.

Sådan holder du en vandmelon indtil nytår derhjemme

Der er flere muligheder, der besvarer spørgsmålet om, hvordan vandmeloner opbevares i lang tid.

Tjek ud

Funktioner ved opbevaring af vandmeloner derhjemme om vinteren

Disse bær opbevarer:

  • i kunstig skorpe;
  • i træaske;
  • i sandet;
  • i savsmuld;
  • i koldt vand;
  • i halm;
  • i caisson;
  • i limbo.

I falsk skræl

Som allerede nævnt ovenfor vælges bær med en tyk hud til langvarig konservering.

Men tilstanden af ​​denne skræl kan også styrkes, hvis den kunstigt øges ved hjælp af:

  • alabast;
  • paraffin voks;
  • voks.

Video: Sådan gemmer du en vandmelon til det nye år i parafin

For at gøre dette fortyndes alabaster i vand, og paraffin eller voks smeltes til en cremet tilstand. De opnåede midler overtrækker hele overfladen af ​​vandmelonskallet. Efter tørring påføres følgende lag, som i alt kan nå en tykkelse på 5 til 10 mm.

Vigtigt! Paraffin, der er et petrokemisk produkt, indeholder sundhedsskadelige elementer, derfor er det uønsket at bruge det til at øge vandmelons holdbarhed.

I en kasse med aske

Et vidunderligt værktøj til vinteropbevaring af vandmelonbær er træaske, der forhindrer udvikling af putrefaktive processer og absorberer overskydende fugt. Asken sigtes og fyldes med en kasse, hvor man graver en fuldstændig vandmelonfrugt. Kassen skal lukkes med et låg.

I halm eller sand

På et højt halmlag anbringes bærene med stilken op. Frugterne adskilles fra hinanden af ​​stråpuder. Derefter dækkes vandmeloner med halm og ovenpå.

Og når de opbevares i tørt sand, sættes tværtimod frugterne med stilken nede og derefter også helt dækket med sand. Samtidig skulle der være et lille mellemrum mellem hver vandmelon, så frugterne ikke rører hinanden. I stedet for sand kan du bruge tørret korn, hvor bærene føles meget behagelige i lang tid.

I koldt vand

Kølet vand er et effektivt konserveringsmiddel, der giver langvarig konservering af vandmelonfrugter. Men for dette skal det ikke kun være koldt, men også dække hele fosterets volumen.

I ler

En yderligere kunstig vandmelonskal kan også være lavet af ler, som dette materiale fortyndes med vand for at bringe det til en cremet tilstand. Derefter coates frugten med den resulterende sammensætning flere gange, tørring af det næste lag og påføring af det næste, indtil deres totale tykkelse når 5-10 mm.

Ved du det Ud over de traditionelle runde eller ovale former dyrkes vandmeloner også i form af en terning, en pyramide, et hjerte og endda et menneskeligt ansigt.

I limbo

Denne type produktopbevaring involverer indpakning af det med et tæt stof af naturlige fibre, og derefter lægges det i en strengpose og hænges i loftet. Hovedbetingelsen her er kravet om, at fosteret ikke berører nogen overflade.

Opbevaringstid

Selv med nøje overholdelse af alle regler for langtidsopbevaring af bær, er svaret på spørgsmålet om frugten vil vare indtil foråret være negativt. Det er ikke muligt at gemme en vandmelon med fuld bevarelse af smag og andre betingelser for et frisk produkt i det i mere end 4 måneder.

Nyttige tip

For at sikre produktets komplette sikkerhed i 3-4 måneder anbefaler eksperter:

  • Læg ikke umodne frugter i opbevaring i håb om, at tid og lidt køling i rummet vil give vandmelonen modning med succes;
  • under opbevaring bør vandmelonbær under ingen omstændigheder komme i kontakt med hinanden eller med andre grøntsager eller frugter;
  • frugt bør ikke lægges på en hård overflade;
  • periodisk frugtdrejning er påkrævet kombineret med verifikation af deres integritet;
  • ikke nødvendigt at pakke frugterne på siderne i blanke magasiner, da stofferne i trykfarven går i en vandmelon og påvirker menneskers sundhed negativt.

For at en frisk vandmelon, der i sin tilstand ikke adskiller sig fra sommer-efterårsproduktet, ophører med at være eksotisk på nytårsbordet, er det nødvendigt på ingen måde at anvende overdreven indsats. Og resultatet retfærdiggør al denne indsats med interesse.

Interessante Artikler