Sådan dyrkes peberspark hjemme på en Windowsill
Varm peber er et yndet krydderi for alle elskere af velsmagende og rige retter, og for gartneren betragtes dens frugter i vindueskarmen som en ægte stolthed. Imidlertid kan ikke alle dyrke denne grøntsag derhjemme, da han har brug for særlig pleje og meget opmærksomhed. Fra denne artikel lærer du de vigtigste hemmeligheder ved dyrkning af gnispepeber samt hvad det har brug for langvarig frugtning.
Karakterbeskrivelse
Pepper Flame er en flerårig urt, der er hjemmehørende i Mexico. Det blev opnået ved direkte krydsning af akutte chilenske og Cayenne-sorter. I dag betragtes plantens frugter som et af de mest almindelige tilsætningsstoffer til kolde og varme retter.
De vigtigste egenskaber ved sorten:
- type - buskearter med en pyramideformet struktur af busken;
- formål - frugt og prydplante;
- den samlede højde kan nå 40 cm;
- planten hører til mellemmodne afgrøder; fra begyndelsen af frøplanter til modning af frugter går 115–125 dage;
- små eller mellemstore blade, mættet grøn farvetone, let rynket;
- under optimale forhold kan bære frugt i 5-6 år;
- kultivar dyrkes både i åben jord og i vindueskarmen;
- kulturen er modstandsdygtig over for en række bakterielle, svampeinfektioner såvel som verticillin visne;
- planter er modstandsdygtige over for ændringer i levevilkår samt mikroklima;
- busken kræver ikke strømpebånd;
- produktiviteten er høj; i et år producerer en plante ca. 100 frugter;
- produktivitet fra 1 m² er 3, 5–4 kg;
- frugterne er små, aflange, folat, let bøjede i slutningen, op til 5 cm lange, op til 3 cm brede;
- frugtens farve afhænger af modenhedsstadiet: unge peber er lysegrøn, moden - mættet rød;
- gennemsnittet af et foster ligger i intervallet 35-45 g;
- smagen af frugter er skarp, fyldig med en lys aroma og peber smag;
- peberfrugter er kendetegnet ved et øget indhold af sporstoffer, vitaminer og aromatiske stoffer;
- frugterne bruges i rå, tørret form og også konserves separat eller i kombination med andre grøntsager;
- Sorten er ideel til hjemmebrug samt til at vokse til salg.
Ved du det Krydret pebersorter faldt i europæisk kultur takket være ekspeditionerne fra Christopher Columbus. Derudover var det denne opdager, der gav capsicum det verdensberømte navn "chilipeber"
Fordele og ulemper
Denne frugtkultur er blevet beundret af gartnere på grund af de mange fordelagtige egenskaber.
- De vigtigste er:
- evnen til at vokse både på sengen og på vindueskarmen;
- høj dekorativitet;
- øget produktivitet;
- evnen til at bære frugt hele året (ved stuevilkår);
- takket være et kompleks af vigtige vitaminer og mineraler har frugter en gunstig effekt på menneskers sundhed.
- Ikke uden glimt og mangler - disse inkluderer først og fremmest følgende:
- lav modstand mod direkte sollys;
- udbytte afhænger direkte af tilbageholdelsesbetingelserne;
- sorten tolererer ikke varme og lave temperaturer;
- når planten dyrkes i et drivhus, kræver planten konstant regulering af temperatur, lys og fugtighed.
Ved du det Capsicum var ikke altid varm - denne egenskab opstod i hans udviklingsproces som en beskyttende reaktion. Således skræmmer planten dyr i maven, som dens frø gradvist nedbrydes, hvilket skader evnen til at reproducere.
Fordel og skade
- De vigtigste nyttige egenskaber ved peber:
- forbedrer det kardiovaskulære system;
- reducerer mængden af kolesterol i blodet;
- normaliserer stofskiftet;
- reducerer smerter med hovedpine;
- lindrer tarmbetændelse;
- bidrager til eliminering af patogen mikroflora i fordøjelseskanalen;
- hjælper med at forhindre forkølelse og akutte luftvejsinfektioner;
- mætter kroppen med en enorm mængde vitaminer og mineraler.
På trods af de store fordele for kroppen, kan denne grøntsag være skadelig.
- Først og fremmest:
- forårsager irritation af slimhinderne;
- forværrer forløbet af arytmi og angina pectoris;
- fører til forbrændinger af beskadiget væv i maven og tarmen;
- under graviditet kan forårsage uterus hypertonicitet.
Sådan plantes peber derhjemme fra frø
Spire af peberfrø i vindueskarmen kræver et minimum af færdigheder og viden, men for at få sunde og frugtbare spirer skal du prøve. Kulturen er termofil, derfor vil dens udvikling kræve optimale temperatur- og fugtighedsbetingelser, uden hvilke det er næsten umuligt at opnå høje udbytter.
Såning af datoer
Spire af peberfrø starter ofte i det tidlige forår; den mest passende periode er slutningen af februar - begyndelsen af marts. Sådanne frøplanter vil med succes begynde at bære frugt midt i sommeren, som i de sydlige regioner gør det muligt at dyrke den i åben jord. Hvis du dyrker en plante i vindueskarmen, kan du spire frøene når som helst på året. I dette tilfælde skal det dog huskes, at frø spiring vil falde markant.
Læs også om funktionerne ved voksende peber på vindueskarmen.
Kapacitet til landing
Til frøsædning af frø skal du bruge haveudstyr - både små kopper og gryder og generelle beholdere (men ikke mere end 10 cm dybe). Sådanne skåle kan fremstilles af ethvert materiale, der er sikkert og modstandsdygtigt over for aggressive jordpåvirkninger (glas, keramik, ler, plast, metal osv.). Det vigtigste krav til sådanne tanke er en god dræning og et funktionelt hul til vandafvanding, uden dette vil rødderne af frøplanterne rådne, og unge planter vil blive inficeret med svampe.
Du kan dyrke frøplanter på de såkaldte tørvetabletter. De er et godt komprimeret underlag i form af plader eller cylindre og indeholder alle de nødvendige stoffer til vækst af unge frøplanter såvel som vitaminer og mineraler. Torvtabletter podes ofte med 1-3 frø og placeres derefter i delte containere.
Egnet underlag
En egnet jord til spiring af peberfrø er en godt befrugtet frugtbar jord med en gennemsnitlig fugtighedskapacitet. Ethvert købte underlag til frøplanter eller indendørs blomster er ideelt til dette. Men du kan selv forberede jorden til Twinkle: til dette skal du blande græs, løvbunden jord, tørv og sand (kan udskiftes med vermiculite eller agroperlit) (1: 1: 1: 4). Før såning skal jorden steriliseres - dette hjælper med at beskytte unge frøplanter mod skadedyr såvel som infektioner.
Vigtigt! Efter sterilisering skal underlaget stå i ro i 7-10 dage ved stuetemperatur. I løbet af denne tid vil han gendanne sin struktur såvel som mikrofloraen.
Proceduren udføres ved hjælp af:
- frysning (2-3 dage ved -20 ° C ...- 25 ° C);
- ristning i ovnen (15-20 minutter ved + 125 ° С);
- dampning i mikrobølgeovnen (5-10 minutter ved maksimal effekt);
- rigelig vanding med 1% kaliumpermanganat.
Forudgående behandling af frø
Før såning af frø nødvendigvis kræver specifik forberedelse. Det er nødvendigt for at øge spiringen af frø, kvaliteten og immuniteten af fremtidige planter samt for at undgå skader på frøplanter af svampe. Den første ting at gøre med frøene er at sterilisere dem.
For at gøre dette er de eventuelt gennemvædet i:
- 4% opløsning af bordsalt (5-10 minutter);
- 1-2% opløsning af kaliumpermanganat (15-20 minutter);
- 70% alkoholopløsning (10-15 minutter).
Efter sterilisering skal frøene vaskes med kogt vand ved stuetemperatur, ellers kan resterne af steriliserende opløsninger påvirke udviklingen af unge planter negativt. Yderligere tørres frøet naturligt, hvorefter det kan behandles med vækststimulerende stoffer. Proceduren hjælper med at opnå spiring af frøplanter samt øge spiringsgraden til 90-100%.
Til dette holdes frøene i opløsning:
- ravsyre (1 g pr. liter vand) - 12-24 timer;
- "Epin-extra" -lægemiddel (3 dråber pr. 100 ml vand) - 2-3 timer;
- stimulator "Zircon" (3 dråber pr. 100 ml vand) - 2-3 timer.
Før behandling med vækststimulerende stoffer kan frø hærdes. Denne procedure er valgfri, men med sin hjælp er det bedst at opnå høj immunitet hos unge peber, såvel som deres modstand mod et kraftigt fald i temperaturen.
Ved du det For at fjerne forbrænding i munden fra paprika, skal du bruge ethvert fedtrige produkt. Fedmælk, fløde eller yoghurt er bedst egnet til disse formål.
Hærdning kan udføres på to måder:
- på den lette måde - du skal placere frøene i en skål og hæld varmt vand, og efter at de svulmer, skal du flytte dem til køleskabet (+ 2 ° C ... + 5 ° C) i 2-3 dage. Herefter tørres frøet og opbevares derefter ved stuetemperatur;
- kompliceret metode - frøene hældes med varmt vand, holdes indtil hævelse, og derefter i flere dage i 12 timer, skiftevis opbevares i køleskab og ved stuetemperatur.
Såning af frø
Frø sås i separate huller eller i fælles rækker, mens afstanden mellem de enkelte frø skal være mindst 3-4 cm. Når man sås på række, glæder de sig parallelt med tankens lange side, hvilket hjælper med at lette efterfølgende pleje af afgrøderne.
Peber bliver sået til en dybde på højst 1, 5 cm - denne indikator skal følges nøje, ellers falder planternes spiring til tider. Frøene pakkes ikke tæt i jorden med et lag på højst 1 cm, hvorefter beholderen vandes rigeligt med vand.
Spirationsbetingelser
Spire frøplanter på et godt oplyst og varmt sted ved en temperatur på + 22 ° C ... + 25 ° C. Den sydlige, solrige vindueskarmen er bedst egnet til dette. I denne periode spiller høj fugtighed og temperatur en nøglerolle i fremkomsten af unge planter, så containere med frøplanter er dækket med en beskyttende kuppel lavet af polyethylen eller glas. Under sådanne forhold oprettes en lokal drivhuseffekt, der gunstigt påvirker udviklingen af frøplanter.
Når frøene spirer, sænkes temperaturen nødvendigvis til + 20 ° C, hvilket hjælper med at få sundere peberfrugter. Så at solen ikke fører til forbrændinger, er blomsterpotter skyggelagt med et transparent gardin eller andet husly. På dette tidspunkt skal du også udføre korrektion af lysregimet: blomsterpotter skal skabe en dagslys på mindst 12 timer, så de bliver oplyst med et bord eller en specialiseret havelampe.
Læs hvad og hvordan man korrekt foder peberfrøplanter.
Så snart de første blade vises på planterne, skal den beskyttende kuppel fjernes. Gør det gradvist over flere dage. Du skal starte med et par minutters ventilation og slutte med den komplette eliminering af beskyttelsesbelægningen. Om nødvendigt udføres ukrudt på dette tidspunkt for at undgå konkurrence mellem tilstødende spirer (afstanden mellem peberfrugter skal være mindst 3-4 cm).
Befugter såede blomsterpotter om nødvendigt og undgår overdreven fugtighed eller overmætning af underlaget med vand, derfor udplantes frøplanter dagligt, men i små portioner. Brug kun rent og opvarmet vand til stuetemperatur til dette, ellers fører proceduren til hæmning af spirerne.
sværdkampe
Frøplantedykning udføres i en fase på 2-3 blade - andre perioder for proceduren anbefales ikke, da i dette tilfælde reduceres andelen af unge planters overlevelse markant. Planter transplanteres i individuelle individuelle potter på mindst 100 × 100 mm, hvilket derefter vil hjælpe med at slippe af med den planlagte pebertransplantation.
Yderligere pleje
Efter at de unge peberfrugter har rodfæstet, er det ikke kun nødvendigt at skabe det optimale mikroklima, men også at overholde den generelle landbrugsteknik til dyrkning af indendørs afgrøder - det regulerede regime for vanding, topdressing og ekstra pleje. Dette vil hjælpe med at forsikre dig mod et lavt udbytte samt alle slags infektioner.
belysning
Variety Ogonyok er lyselskende, derfor vil det for høje udbytter være nødvendigt at skabe betingelser for intens diffust lys for planten. Den gennemsnitlige daglige norm for dagslys for denne kultur ligger i intervallet 10-12 timer, og derfor skal vinterpottepotter fremhæves. Med mangel på lys kan peber begynde at falme, hvilket ikke kun har en skadelig virkning på løv, men også fører til fald af endda dannede frugter. Vigtigt! Under kunstig belysning skal lamperne være mindst 30 cm fra planten, ellers bliver løvet brændt.
Temperaturtilstand
Den optimale temperatur til dyrkning af kulturen er + 20 ° С ... + 25 ° С. Om sommeren kan planten tåle varme op til + 30 ° C, men på samme tid skal den være skraveret såvel som dobbelt vandmængde. Om vinteren indeholder peberfrugter ved + 16 ° С ... + 20 ° С - lavere temperaturer er uønskede for dem, da de fører til hæmning og visne.
bestøvning
Selvom sorten Ogonyok betragtes som en frugt- og prydplante, er den hjemme i stand til at bestøve uafhængigt uden hjælp fra en gartner. Krydsbestøvning er ekstremt vigtig for frugtens udbytte og aromatiske egenskaber, og derfor skal peberfrugter pollineres under blomstringen for at undgå at reducere kvaliteten af den fremtidige afgrøde. For at gøre dette skal du forsigtigt overføre pollen fra en blomst til en anden.
Proceduren udføres ved hjælp af en lille børste: i den ene ende er det nødvendigt at trække en blomst glat og derefter langs den nærliggende, fjerneste. Således er du nødt til at udsætte hver blomst, der involverer det maksimale antal af dem i processen. Hvis du dyrker 2 eller flere buskspeberfrugter, udføres pollinering mellem tilstødende planter.
vanding
Vandingsanlæg udføres ofte, men i små portioner. Lyset kan ikke lide pludselige ændringer i fugtighed, og derfor har han brug for at skabe en moderat fugtighedstilstand for rigelig frugtning: for dette vandes blomsterpotter hver 1-2 dag, når jorden tørrer. Et klart tegn på behovet for peberfrugter i vand er en lille tør skorpe på jordoverfladen.
Top dressing
Den første fodring af unge peber udføres 2-3 uger efter udplantning i en permanent gryde - på dette tidspunkt vil de slå rod og vil være i stand til at bruge den fuldt ud. Det er bedst at tage organisk gødning til dette; den mest effektive af dem er en opløsning af ko-gødning (1:10) eller hønsedråber (1:15).
Under aktiv vegetation udføres yderligere peber-gødning hver 14-20 dage; til dette bruges kun fosfor-kaliumblandinger (nitroammophoska, superphosphat). Kvælstofgødning anvendes ikke i denne periode - de fører til en intensiv stigning i buskens grønne masse, hvilket altid medfører hæmning af blomstring og efterfølgende produktivitet. Udskiftning af mineralblandingen vil hjælpe topdressing med hakket træaske: 3 spsk af stoffet fortyndes omhyggeligt i 3 liter vand og bruges derefter til kunstvanding.
Lær, hvordan man dyrker chilipeber derhjemme på en vindueskarmen fra frø.
beskæring
Trimming af peber udføres efter behov i hele vækstsæsonen. De tørrede dele af busken fjernes, når de vil. buskedannelse udføres først i det tidlige forår, før blomstringen. Til beskæring skal du bruge specialiserede haveværktøjer, der er forsteriliseret med 1% kaliumpermanganat eller 70% alkoholopløsning.
Høst og oplagring
Den første høst af peber Spark kan observeres allerede 2-3 måneder efter frø spiring. I fremtiden, under optimale forhold, kan kulturen jævnt bære frugt hele året i flere år. Til fødevareformål udføres høsten under teknisk modenhed - i denne fase mister frugterne ikke deres elasticitet, mens de bliver mættede røde. Hvis du vil bruge frøene til såning i fremtiden, begynder at plukke peberfrugter i fasen af fuld modenhed, når de bliver bløde og kødfulde.
Frugt opbevares både frisk og forarbejdet. Friske peberfrugter i køleskabet ved + 5 ° C kan opbevares i flere uger. For at udvide deres besparelser er de indpakket med klamfilm eller lægges i en gennemsigtig plastikpose. For at forlænge perioden med at redde peberfrugter i en længere periode tyr de fleste husmødre til madlavning af frugter.
Oftest dem:
- tørret naturligt eller i en tørretumbler;
- frys og rengør portionsvis;
- dåse ved varm metode;
- syltede i eddike;
- bruges til pickles i kombination med urter.
