Roetopper: gavnlige egenskaber og skade

Ikke alle ved om roetoppernes gavnlige egenskaber og dets mulige anvendelse i kulinarisk og traditionel medicin. Efter at have læst artiklen vil mange overveje deres holdning til lagerhuset med nyttige stoffer fra denne plante, som de tidligere hensynsløst kastede væk.

Kalorie kemisk sammensætning

Som med enhver grønne omgivelser er kalorieindholdet i roeblade meget lille - kun 28 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber

• Roetopper er meget nyttige, da hver af vitaminer og mineraler i dens sammensætning bærer sin egen "fordel" for kroppen:
• vitamin C og K styrker blodkar og normaliserer blodgennemstrømningen;
• A-vitamin styrker synet;
• tilstedeværelsen af ​​fiber har en gavnlig virkning på tarmens tilstand og "fejer" alt overflødigt derfra. En sund tarm er nøglen til god absorption af vitaminer og mineraler;
• kalium er godt for hjertemuskelen;
• fosfor forbedrer produktionen af ​​enzymer;
• natrium stimulerer sekretionen af ​​mavesaft;
• folsyre (vitamin B9) hjælper hjernen med at fungere bedre og regulerer dannelsen af ​​hvide blodlegemer.

Kontraindikationer og skade

Med alle dens fordele, toppe og kontraindikationer er der.

• Begræns brugen af ​​greener er i sådanne tilfælde:
• mennesker med en disponering eller nyresygdom. Højt oxalsyreindhold kan føre til dannelse af sten i renalbenet;
• lider af irritabel tarm-syndrom, da det har en mild afføringseffekt;
• med enhver forværring af sygdomme / betændelse i fordøjelseskanalen eller leveren.

Sådan opbevares

Roetoppene falmer efter tre til fire dage (også når de opbevares i køleskabet). Men det, ligesom andre greener, tørres, saltes, syltes. Den nemmeste måde er at fryse.

Vigtigt! Folinsyre absorberes bedst " i selskab " med C-vitamin.

samling

Hvis det er muligt ikke at købe rødgrønt, men at samle fra haven, skal du nærme dig processen med at indsamle det på en ansvarlig måde. Blade er til enhver tid velsmagende, men de er de mest ømme, når de stadig er unge. Mere modne processer har stive stiklinger. Det er værd at kun vælge friske, ikke visne toppe. Det er nødvendigt at afskære det og trække sig tilbage ca. en centimeter fra selve rodafgrøderne.

behandling

Når roergrønt købes på markedet, skal du først derhjemme sortere det hjemme. Kvalitativt godt vasket fra sand eller jord og tørret.

Ved du det 100 g toppe indeholder ca. 90 g vand, og resten er kostfiber, stivelse, aske og organiske syrer.

frysning

Frysning af toppe er så enkel som andre greener. Forberedte foldere placeres i en fødevarebeholder eller -pose og lægges i fryseren “on demand”.

Video: Sådan fryses roetoppe

ansøgning

Applikationsområdet for vitamingrønt er meget bredt. Dette er kulinarisk, kosmetologi og endda traditionel medicin.

I madlavning

Roets ”toppe” er et ret universelt produkt til kulinariske specialister. De kan bruges i de første retter (kog rødbetssuppe, grøn borsch, okroshka), i den anden (føj til grøntsagsstuing eller gryderet med løg og gulerødder, og som en separat skål). Og topping grøntsagssalater giver et usædvanligt og krydret "touch". Særligt fordelagtigt er dets smagskvaliteter kombineret med spinat, agurker og nødder.

Vigtigt! Hvis bot- wa er bitter, kan du slippe af med det ved simpelthen at dryse det med kogende vand, før du tilsætter det til skålen .

I diætetik

For dem, der vil tabe sig, er rødbeder bare en gave. Det er lavt kalorieindhold, men samtidig et lager med vitaminer og mineraler. Den indeholder nok fiber til at opretholde en normal fordøjelseskanal (hvilket er vigtigt ved slankekur). Det er nyttigt at tilføje sådanne friske greener til kosten. Og hvis du udskifter et måltid (for eksempel middag) med stuet toppe, kan du slippe af med ekstra kilo.

I kosmetologi

Roetopper bruges ikke kun i madlavning. Det er også en kosmetisk effekt. Så for eksempel kan toppe bruges som en komponent i en maske til at fjerne fregner eller alderspletter. For at gøre dette blandes “purerede” blade med bagepulver og påføres huden, så man undgår området omkring øjnene. Efter 10 minutter skylles med varmt vand og fugter huden med fløde.

Ved du det Toppe i kombination med suluguni og løg kan være en original fyldning til tærter eller tærter.

I folkemedicin

Med en så rig vitaminsammensætning kan rødbets "toppe" behandle nogle sygdomme, vidste vores forfædre også. Derfor er dette produkt ret almindeligt inden for folkemedicinen.

De mest populære måder at bruge det på er:

• til forstoppelse - en spiseskefuld hakkede blade hældes med et glas kogende vand og insisterede i en time. Hvis du drikker en kvart kop sådan tinktur før du spiser, forsvinder problemer med afføring;
• ved hovedpine - “purerede” greens indpakkes i flere lag gasbind og påføres et ømt sted (pande, templer, nakke) i 15-20 minutter;
• hvis plaget af mastitis, ælk bladene med dine hænder for at få saften til at skille sig ud og anvende på det betændte område i brystet. Du skal holde mindst en halv time;
• Hvis der er revner i hælene, hjælper juice fra roer, der påføres og lades natten over, hjælpe med at klare dem.

Der er meget mere fordele for at introducere den grønne del af roer i din diæt end ulemper. Fordelene ved dette vitaminprodukt er palpable på ethvert tidspunkt af året.