Røde vinbøn: sundhedsmæssige fordele og skader

Mange mennesker ved, hvordan rødbjørne ser ud, den karakteristiske sure smag er velkendt. Denne kultur har mange vidunderlige egenskaber, og for en person er en kilde til essentielle vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er afgørende for at bevare sundhed og velvære.

Ernæringsværdi

Røde rips er et produkt med lavt glykemisk indeks, så det kan konsumeres uden begrænsning af dem, der følger en diæt med det formål at tabe sig. Derudover indeholder bæret mange polyfenoler, der fjerner frie radikaler fra kroppen.

Vitaminer og mineraler

I frugterne af røde rips kan du finde A-vitamin, biotin, folsyre, B-vitaminer og mineraler, herunder jern, calcium og magnesium.

Ved at konsumere disse frugter beriges en person med sjældne sporstoffer, såsom:

  • mangan, hvis mangel kan forårsage osteoporose;
  • bor, uden hvilken der ikke er nogen assimilering af calcium, fosfor og jern;
  • jod, der påvirker det endokrine systems funktion.

Bær er en rig kilde til vitamin C, understøtter et naturligt forsvar mod infektioner og styrker immuniteten. Derudover indeholder de vitamin P i en form, der er let at absorbere af den menneskelige krop. De indeholder en stor mængde pectin eller opløselig fiber, som naturligt begrænser absorptionen af ​​overskydende kolesterol og blodsukker.

mineraler:vitaminer:
calcium - 33 mgC - 41 mg
jern - 1, 00 mgA - 42 IE
magnesium - 13 mgB6 - 0, 070 mg
fosfor - 44 mgE - 0, 10 mg
kalium - 275 mgthiamin - 0, 040 mg
natrium - 1 mgriboflavin - 0, 050 mg
zink - 0, 23 mgniacin (PP, B3) - 0, 100 mg
-folinsyre - 8 mcg

Ved du det I gamle russiske eposer nævnes ofte Smorodina-floden, som Kalinovy-broen krydser. Dette er det gamle navn på Moskva-floden, som den oprindeligt modtog, takket være krat af bærbuske i overflod, der vokser langs bredden af ​​reservoiret.

Proteiner, fedt, kulhydrater, kalorier

Rødebær er en "vitaminbombe." Det indeholder en stor mængde C-vitamin, som er et naturligt våben i kampen mod forkølelse. Der er desuden vitamin PP, der er ansvarlig for at regulere kolesterol i blodet og forebygge hjertesygdomme, vitaminer B1, B2 og A.

Kalium i rips understøtter kredsløbssystemet og sænker blodtrykket. Bær er også en fremragende kilde til jern, der er nødvendig for at levere ilt til alle celler i den menneskelige krop.

Energi og næringsværdi på 100 g friske rødebærbær:

  • kalorier - 65 kcal;
  • proteiner - 1, 4 g;
  • fedt - 0, 20 g;
  • kulhydrater - 13, 80 g (sukker 7, 37).

I 100 g frosne frugter af ripsbær:

  • kalorier - 38 kcal;
  • protein - 1 g;
  • fedt - 0, 2 g;
  • kulhydrater - 7, 3 g.

Fordelene og skadene ved røde rips

På grund af dens fordelagtige egenskaber bruges frugterne af denne busk til behandling af hjerte-kar-sygdomme og tarmsygdomme samt til at styrke immunforsvaret.

  • Fordele med helbredssundhed:
  • De helbredende egenskaber ved røde rips har længe været kendt, det er blevet brugt som en naturlig medicin i kampen mod gastrointestinal forstyrrelser. I dag anbefales bær specielt til personer, der lider af mavesyre og dårlig fordøjelse, og et højt fiberindhold klarer effektivt vedvarende forstoppelse.
  • Frugterne af røde rips består af en betydelig mængde syrer og organiske sukkerarter og er også rige på vitamin A, C, E, jern, kalium, ravsyre og æblesyre, pectin, selen, mange antioxidanter, der kan hæmme væksten af ​​kræftceller. Frugt indeholder meget ascorbinsyre, har afførende egenskaber og styrker kroppen.
  • Friske og konserverede røde rips forbedrer appetitten, modvirker kvalme, øger optagelsen af ​​næringsstoffer og øger tarmens motilitet. Kumarinerne indeholdt i det reducerer blodkoagulation og hjælper med at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde, og pectin, der fjerner kolesterol fra kroppen, forhindrer åreforkalkning.
  • På grund af æblesyre og ravsyre, der findes i frugter, anbefales deres forbrug til ældre mennesker, patienter, der oplever konstant træthed og styrketab, såvel som for diabetikere.
  • Saften fra denne kultur har en vanddrivende, koleretisk virkning, den bruges til kronisk forstoppelse. Det har en hæmatopoietisk virkning. Det giver meget gode resultater ved feberbetingelser (især hos børn), har antiinflammatoriske, antipyretiske og diaphoretiske virkninger, undertrykker tørst. Det har en forfriskende smag og er nyttig til urolithiasis (øger udskillelsen af ​​urater).

For børn

Takket være de vitaminer og mineraler, de indeholder, er enhver form for rips en af ​​de bedste frugter til børn . De kan gives til babyer fra den 5. måned af livet, men kun efter forarbejdning - i form af juice eller mousse. Børn fra 3 år kan spise friske rips.

kvinder

Røde bær kan give kvinder en fejlfri hudfarve. Dette produkt har en positiv effekt på kroppen indefra og har også en stor indflydelse på udseendet. Ascorbinsyre styrker blodkar, hvorved hudtonen aftørres og reduceres risikoen for en "rød edderkoppebane" fra sprængningsbeholdere.

Vigtigt! Røde rips er også tilladt at blive brugt af gravide kvinder og ammende mødre. Dette bær er en uvurderlig kilde til vitaminer for dem. Ved hjælp af denne plante kan en fortykket figur bringes tilbage til det normale. Læger anbefaler enstemmigt at inkludere disse frugter i en diæt til en diæt, da vægttab fremmes af et lille antal kalorier og et højt pektinindhold i rips.

Dette stof findes i fibre og absorberes godt af kroppen og har også egenskaben af ​​at øge flere gange og fylde mængden af ​​maven, hvilket i lang tid holder følelsen af ​​fylde. Ved at spise bær bevarer en person ungdommen længere, fordi antioxidanterne i dem bremser aldringen. De er velsmagende og har et lavt kalorieindhold.

mænd

Mænd er mere tilbøjelige end kvinder til at gennemgå høj fysisk anstrengelse, hvilket resulterer i, at musklerne får mikroskopiske kvæstelser og ondt. I dette tilfælde anbefales det at regelmæssigt spise rødbær med bær, dette vil styrke muskelvævet og fremskynde deres regenerering. Dette gælder især for atleter, der er involveret i maratonløb.

Vigtigt! Rødebær er en rig kilde til vitamin K, som er essentiel for at opretholde knoglemalcium. En kop bær indeholder ca. 15% af det anbefalede daglige indtag af dette mineral til en voksen.

Anvendelsesfunktioner

Ripsfrugter kan konsumeres på forskellige måder: i form af juice, syltetøj, konserver, saucer, kompoter eller tinalkoholer med lavt alkoholindhold.

Juicer fremstillet af rips kan konserveres om vinteren og opbevares i kælderen og tilsættes te om vinteren. Fra bær kan du oprette en ekstremt duftende, sød og sur sauce til kød. Et usædvanligt produkt, der er skabt af ripsbær er også tinkturer, som efter passende gæring og gæring bliver endnu mere nyttige, de øger mængden af ​​antioxidanter, der renser kroppen for toksiner og styrker blodkar.

Disse frugter kan sikkert erstatte vitamin C-tabletter hos mennesker. Det mest nyttige er rips, plukket direkte fra bushen, men ikke alle mennesker kan lide sådanne sure frugter. Derfor kan du tilberede langvarige retter fra dem, som kan spises hele året rundt. Pulp af bær blandet med en lille mængde rød ler vil blive til en naturlig ansigtsmaske, der vil løse problemerne med acne udsat hud.

Bladene på busken fungerer som et middel mod gigt og betændelse og reducerer også blodtrykket. De bruges som vanddrivende middel mod sygdomme i vener, arterier og urinvejsinfektioner. De hæmmer også væksten af ​​bakterier i fordøjelseskanalen. Men de indeholder langt mindre antioxidanter end solbærblade.

I folkemedicin

Solbærbuske er en fælles repræsentant for havebrugsafgrøder. Til medicinske formål anvendes unge knopper, blade og bær. Medicinske råmaterialer tørres i skyggen ved en temperatur på højst + 40 ° C, lægger dem ud og hænger det i godt ventilerede, men utilgængelige steder, for solen.

Samlingen af ​​blade begynder umiddelbart efter frugtningen af ​​busken, mens du vælger placeret i den centrale og øvre del af grenene. Produktet opbevares i papirposer placeret på et mørkt og tørt sted. Ved du det Indtil teknologien til sukkerproduktion blev udviklet, kogte husmødrene bærene på honning.

Receptpligtige lægemidler baseret på røde rips:

  1. Med kronisk forstoppelse - 3 spsk. l. hæld bær i et glas kogende vand, insister under låget i 30 minutter, og sil derefter gennem en sigte. Drik 50 ml af drikken 4 gange om dagen i 25-30 minutter. før måltidet.
  2. Betændelse i blæren - hæld 10 ml frisk kogt vand i 10 g tørrede eller friske blade og insister under låg i 4 timer. Drik mellem måltiderne 3-5 gange om dagen i et halvt glas.
  3. Tinktur med høj surhedsgrad - hæld 1 liter hvidvin i en krukke, anbring 5 g friske blade der. Luk beholderen, ryst indholdet og lad det stå i skabet (uden adgang til sollys) i 2 uger. Det er vigtigt, at en drink modnes i mørke og ved stuetemperatur. Drik 50 ml af stoffet på 20-30 minutter. før måltidet.
  4. Diuretisk infusion - 20 g friske blade hæld 200 ml kogende vand, og lad derefter stå under låget til afkøling. Forbruge 2 spsk. l. tre gange om dagen.

Med diabetes

Ved diabetes er det bær af røde rips, der er mest nyttige på grund af det høje indhold af pektin. I dem er det meget mere end i den sort-frugtede kultur. Stoffet fungerer som en blodrenser og hjælper med at eliminere toksiner i urinen.

Hos patienter med denne diagnose er det kardiovaskulære system ikke for stærkt, og kalium og jern indeholdt i frugter styrker det markant. Friske bær kan indtages indtil sidst på efteråret, så folk med denne diagnose kan bruge dem i lang tid i ernæring og behandling.

  • Virkningerne af rødebær på diabetikere:
  • bremser aldringen;
  • viser kolesterol;
  • renser blodkar;
  • forlænger ungdommen;
  • aktiverer fordøjelseskanalen;
  • styrker leveren;
  • forbedrer hudens tilstand.

Disse opskrifter er til patienter med type 2-diabetes:

  1. Drikken tilberedes af rå ripsblade (enkeltdosis - 7 stk.) Eller tørres og hakkes (1 spsk. L.). Råvarerne hældes med et glas kogende vand og insisteres under låg i en halv time. Den færdige drik kan drikkes i stedet for almindelig te.
  2. En blanding af rips og blåbærblade er nyttig, mens råmaterialet til brygning (både frisk og tør) tages med en hastighed på 50:50. Denne drink tilberedes på samme måde som den foregående.
  3. Du kan også tilberede en infusion af tørrede rips og rosenmerter. Tag 1 spsk. l. hver ingrediens, hæld en termos og hæld 1, 5 liter kogende vand. Fremstillingen af ​​medicinsk te forekommer under infusion i 10-12 timer. Drikken bruges som et antiinflammatorisk, diaphoretisk og immunostimulerende middel.

Med pancreatitis

For patienter i den akutte fase af pancreatitis må røde bær ikke spises, da dette produkt har en øget surhedsgrad. Først efter at patienten har indgået en stabil remission, kan den behandlende læge anbefale inkludering af disse frugter i kosten, mens den daglige dosis bestemmes individuelt baseret på patientens tilstand.

Det er sikkert og fordelagtigt for patienter med denne diagnose at drikke en vitamindrink fra buskeblade. For at tilberede det skal du bruge 1 spsk. l. tørrede blade hælder et halvt glas koldt vand og opvarmes i vandbad i 15 minutter. Sil fra planteaffald og drik en gang dagligt i 5 på hinanden følgende dage.

Med en forkølelse

Denne sygdom forårsager ofte kuldegysninger, feber og generel svaghed. For at reducere feber er patienten nødt til at forårsage sved, for dette er varm te fra rips syltetøj eller frosne bær i kombination med tørrede blade af denne plante velegnet.

1 spsk. l. bær (i enhver form) og 1 spsk. l. tørt malede blade hæld 250 ml varmt vand, dæk og lad det brygge i 10-15 minutter, og giv derefter patienten. Du kan tilføje sukker til din smag til din smag. Efter indtagelse af den medicinske infusion anbefales det, at patienten pakkes godt ind.

Med gigt

I dette tilfælde hjælper te fra røde ripsgrene meget, hvilket takket være den vanddrivende virkning hjælper med at fjerne salte fra kroppen. På samme tid udvider stoffet blodkar og øger en persons modstand mod infektion.

Til dets forberedelse tages apikale grene med 2-3 blade og lægges i en termos, så plantematerialet optager ca. 1/4 af kapaciteten, hvorefter det hældes med kogende vand og lukkes tæt. Den medicinske drik vil være klar om 12 timer, så det anbefales at tilberede den om aftenen. Dette giver dig mulighed for at drikke te i løbet af den næste dag.

Mod kvalme

Friske bær af røde rips eller usødet frugtsaft tilberedt ud fra dem vil hjælpe med at begrænse gagrefleksen eller helt tvinge kvalmeanfaldet til at trække sig tilbage. Denne egenskab med sure bær kan bruges af mennesker, der er vugget i landtransport eller i et fly.

Anvendelse i kosmetologi

Bær er rige på vitamin B og C-vitamin, derfor har deres anvendelse en gavnlig virkning på sprødt og svagt hår og har også evnen til at reparere skader på hudceller forårsaget af frie radikaler. Begge vitaminer beskytter huden mod de negative effekter af solstråling. De styrker ikke kun immunforsvaret, men skaber og opretholder kollagen i kroppen, et vigtigt protein, der er nødvendigt for smukt hår.

Masker fra røde bær er anbefalet til mennesker med hudsygdomme som eksem, de lindrer og renser dermis. Frugterne i busken indeholder tanniner, der har en adstringende og betændelsesdæmpende virkning og regulerer sekretionen af ​​talg.

Ansigtsmaske

Rips forbedrer tilstanden af ​​forurenet, fedtet og kombineret hud. Masken forbedrer funktionen af ​​talgkirtlerne, indsnævrer porerne og opdaterer hudfarven.

Rengøringsmaske:

  1. Ædel 20 bær med røde rips, tilsæt 1 tsk til blandingen. flydende honning og et par dråber olivenolie. Denne sammensætning påføres ansigtet og omgår rummet rundt om øjnene og gnides derefter ind i huden i glatte cirkulære bevægelser i 5 minutter. Efter afslutningen af ​​den aktive rengøringsfase efterlades bærpastaen i ansigtet i yderligere 15 minutter.
  2. Efter 20 minutter masken vaskes af med kogt vand og vaskes med en tonic opløsning af citronsaft og vand (i forholdet 1: 1). Mennesker, der har sur frugt, forårsager hudirritation bør bruge en vandig infusion af medicinsk kamille til dette formål. Proceduren udføres to gange om ugen.

Tonings- og udjævningsmaske:

  1. En teskefuld ripsbær anbringes i en keramisk skål, æltes med en gaffel, der tilsættes 10-12 stk. hakkede friske, grove kirsebær og 1 tsk. kartoffelmel.
  2. Pastaen påføres ansigtet og nakken, gnides med lette cirkulære bevægelser i huden i 10 minutter og vaskes derefter af med vand. Gentag proceduren efter 3 dage. Masken giver huden elasticitet og friskhed.

Hårmaske

Frugterne af røde rips vil tilføje glans til kedeligt hår, samt give dem pragt og et sundt udseende. Det anbefales at fremstille en blanding af bær med tilsætning af frisk brødgær.

Maske til helbredelse af tyndt og sprødt hår:

  1. Frisk gær i en mængde på 10 g blandes med 50 ml varmt vand og afsættes derefter til hævelse i ca. 5-7 minutter.
  2. I mellemtiden ældes 250 ml ripsbær til en homogen tilstand, kombineret med 1 spsk. l. flydende honning og en æggeblomme.
  3. Gærvand blandes med honning-bærpasta og påføres over hele hårets længde, hvorpå der senere sættes en plastikhætte.
  4. Det tilrådes også at pakke dit hoved med et tykt frottéhåndklæde og holde masken på dit hoved i en halv time.
  5. Efter afslutningen af ​​proceduren vaskes blandingen ikke med varmt vand. Gentagelse er mulig om en uge.

I madlavning

Juicer, is, kager, tærter, cremer, tartlets, syltetøj, gelé, cocktails og endda salatdressing og glasur til kødsteg - så meget kan fremstilles af rødbærbær. Du kan øge smagen på velkendte retter ved at tilføje disse frugter til den daglige menu. Læs om rips kan spises under amning.

kompot

Denne drik er traditionel, til tilberedning er det nødvendigt at blande vand og bær, bringe blandingen til kogning og koge på svag varme i 10-15 minutter. I den færdige drik, tilsættes sukker efter smag og drik varm eller kølet, som du vil.

Normalt tages ca. 500-700 g ripsfrugt pr. 3 l vand, men størrelsesforholdene kan ændres efter eget skøn. Forholdet mellem ingredienserne afhænger af, hvor koncentreret kompoten kokken ønsker at få.

frugt drikkeklar

Denne drink kræver ikke varmebehandling, friske bær æltes godt og blandes med koldt kogt vand og sukker efter smag. En sådan drink slukker tørsten godt, så den tilberedes ofte i sommervarmen og konsumeres kulde. Læger anbefaler at tilberede frugtdrikke til patienter med influenza eller forkølelse, da det også har antipyretiske egenskaber.

Jam og syltetøj

Такие блюда часто готовят в качестве запаса на зиму, но его можно употреблять и сразу после окончания варки. Для приготовления варенья или джема используют сахар и ягоды в разных пропорциях (в зависимости от рецепта), а также небольшое количество воды.

Плоды уваривают до тех пор, пока они не приобретут указанную в рецепте консистенцию и окраску. Готовый продукт используют в приготовлении кондитерских изделий (тортов и пирогов), в качестве десерта, а иногда и как добавление к мясным блюдам.

Kontraindikationer

Поскольку ягоды смородины часто вызывают аллергические реакции, то продукт необходимо вводить в рацион детей очень осторожно и в небольших дозах, чтобы не причинить вреда здоровью малышей. Сок красной смородины нельзя пить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастрите, гепатите и низкой свертываемости крови.

Красная смородина абсолютно незаслуженно считается хуже своей черноплодной «кузины», так как эта культура очень полезна для человеческого здоровья. К тому же, витаминами и лекарственными свойствами обладают не только ягоды, но и листья этого растения. Все это бесценное сырьё можно употреблять не только в летний период, но и в течение всего года, благодаря пригодности плодов к замораживанию и консервированию.

Interessante Artikler