Rå kartofler: fordele, skader og funktioner ved brug

Traditionelt bruges kartofler som mad, forkoges, stegt eller underkastes varmebehandling i ovnen. Imidlertid er det få mennesker, der ved, at kartofler i rå form kan gavne den menneskelige krop, der fungerer som et lægemiddel og et kosmetisk middel. Du kan lære om fordelene ved dette produkt, dets kemiske sammensætning og anvendelsesfunktioner ved at læse denne artikel.

Egenskaber ved rå kartofler til den menneskelige krop

Rå kartofler har en masse positive egenskaber, men ikke alle af dem er lige så nyttige, så du bør undersøge detaljeret alle de nyttige egenskaber ved dette produkt og tage hensyn til de kontraindikationer og skader, det kan forårsage, hvis det er forkert forberedt eller brudt.

fordel

  • Brugbarheden af ​​rå kartofler i pulverform eller i form af juice kan findes ved at studere dens nyttige egenskaber og virkninger på kroppen:
  • aktiverer stofskiftet, reducerer mængden af ​​salte og vand i kroppen på grund af den store mængde kalium;
  • bruges til at sænke surhedsgraden, når den øges hos mennesker, der lider af gastritis, gastrisk mavesår og duodenalsår;
  • forhindrer udvikling af åreforkalkning, sænker kolesterol i blodet og leveren, forhindrer indsnævring af hjernens kar;
  • forbedrer funktionen af ​​hjertemuskelen og hjertet;
  • nyttig til lever- og nyrefunktion;
  • forbedrer synet på grund af det høje vitaminindhold. Effektiv til at lindre hævelse af øjne og eliminere alvorlig træthed, anvendt i form af kompresser;
  • hjælper i behandlingen af ​​muskelforstuvninger og dislokationer, lindrer betændelse, eliminerer smerter;
  • antiseptisk egenskab ved behandling af forskellige sygdomme i mundhulen og halsen;
  • stimulerer fordøjelsen;
  • hjælper med at eliminere skadelige stoffer fra kroppen, er effektiv til forstoppelse og som vanddrivende middel;
  • Det har en immunostimulerende virkning og hjælper med at modstå virale og infektionssygdomme;
  • Det har en positiv effekt på hudtilstanden på grund af indholdet af E-vitamin såvel som andre mineraler og vitaminer, og på grund af dette bruges det aktivt som en komponent i kosmetik i traditionel medicin.

Når denne vegetabilske afgrøde udsættes for varmebehandling, reduceres en del af de fordelagtige komponenter noget. Derfor bruges et råprodukt til medicinske formål, der indeholder den maksimale fordel. Det skal huskes, at en grøntsag i denne form aktivt kan påvirke mennesker med en bestemt liste over patologier, som det er kontraindiceret. Af hensyn til forebyggelse skal produktet også tages på en kontrolleret og systematisk måde.

Ved du det Professionelle kokke anbefaler at bruge lyserøde kartoffelsorter til stegning, gule til at lave supper og hvide, mere stivelsesholdige og kogende, til fremstilling af potetmos.

skade

Rå kartofler kan ikke kun gavne, men også provosere dårligt helbred og endda skade en person.

For eksempel kan det med forkert opbevaring og en stor alder af grøntsagen forårsage tilstande som:

  • kvalme;
  • svimmelhed;
  • svaghed;
  • sløvhed;
  • åndenød
  • diarré;
  • mavesmerter.
Opbevaringsbetingelser er meget vigtige, for hvis direkte solskin falder på denne vegetabilske afgrøde, kan skrællet ændre sin farve - blive grønt, hvilket vil være et tegn på ophobningen af ​​det ekstremt farlige stof solanin, hvilket kan provosere alvorlig forgiftning af kroppen og forårsage udvikling af føtal patologier hos gravide kvinder neurologiske sygdomstilstande.

Saft, der er presset fra rå kartoffelknolde, kan udelukkende konsumeres i frisklavet form. Efter endda en times tid i køleskabet har det muligvis ikke en positiv effekt, men snarere tværtimod - fremkalde fordøjelsesbesvær og feber som følge af rus.

Vigtigt! Du kan ikke tilberede kartofler med en grøn hud og en overflod af "øjne", som indikerer ophobning af solanintoksin.

Det er også værd at bemærke, at den ukontrollerede anvendelse af en sådan aktiv vegetabilsk drikke kan påvirke selv en sund person uden patologier.

Kontraindikationer

Det anbefales ikke at spise rå kartofler til mennesker med sådanne sygdomme:

  • diabetes;
  • seksuelt overførte sygdomme;
  • stærk slaggning af kroppen;
  • fedme;
  • gastritis og gastrisk mavesår med lav surhed.

Bliv fortrolig med funktionerne ved frysning og yderligere tilberedning af kartofler.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Kartoffelsammensætningen er meget rig på stoffer, der gavner personen og giver ham mulighed for at leve aktivt. Så for eksempel består en kartoffelknold af:

  • vand, der optager ca. 80% af det samlede volumen;
  • stivelse;
  • fedt;
  • aminosyrer;
  • mineraler;
  • vitaminer.

Blandt vitaminerne i kartofler er det værd at fremhæve:

  • vitaminer C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
  • syrer: nicotinic, folic, malic, oxalic, citronsyre.

De mineraler, der hersker i sammensætningen af ​​dette produkt, er hovedsageligt:
  • kalium, der opretholder en balance mellem surhed og alkali i kroppen;
  • fosfor, der har evnen til at beskytte emalje og knogler mod ødelæggelse;
  • magnesium, der fjerner kolesterol;
  • jern;
  • natrium;
  • svovl;
  • iod;
  • calcium.
Hvis vi overvejer sammensætningen af ​​kartofler ud fra dets kalorieindhold, så i 100 g produkt:

  • 74–76 kalorier;
  • kulhydrater udgør 20-25% i form af stivelse;
  • proteiner - 2% af massen;
  • fedt - 0, 3%.
Vitaminer C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, folsyre, caroten og organiske syrer: æblesyre, oxalsyre, citronsyre, kaffe, chlorogenic og andre blev fundet i knolde.

Anvendelsesfunktioner

Rå kartofler bruges ofte ikke til at imødekomme ernæringsmæssige behov, men for at forbedre helbredet skal du slippe af med visse lidelser som et middel i traditionel medicin. Brugen af ​​rå kartofler til fremstilling af forskellige kosmetik og forskellige procedurer, der er baseret på den for at forbedre hudens tilstand, er også populær.

Til behandling af sygdomme

Vigtigt! Du bør ikke deltage i terapi baseret på brugen af ​​rå kartofler alene uden råd fra en læge eller en specialist i sund kost. Tilberedningen af ​​kartoffelsaft bør finde sted umiddelbart inden den er planlagt at drikke. For at være mere præcis skal saften fra kartofler drikkes inden for 10-15 minutter efter dens tilberedning. Det anbefales at drikke en sådan drink til medicinske formål tre gange om dagen for at opnå den ønskede effekt, og dette giver arbejdende personer visse problemer.

Friskpresset juice kureres og er nyttig til:

  • forstoppelse;
  • svær halsbrand;
  • opkastning;
  • kvalme;
  • forgiftning;
  • halsbetændelse;
  • ondt i halsen;
  • ondt i halsen;
  • sinusitis;
  • hovedpine;
  • forstyrrelse i maven.

Juice bruges også til at forhindre kræft, effektivt rense kroppen og øge kroppens beskyttelsesfunktioner.

Så hvis der er en funktionsfejl i det kardiovaskulære system, anbefales det at drikke 100 ml juice på tom mave 3 gange om dagen i 3 uger, efterfulgt af en pause på 7 dage og derefter genoptage drikken.

Læs mere om de fordelagtige egenskaber ved græskarjuice, rødbeder, squash.

Kartoffelsaft kan erstattes med velling fra revet eller blandet råprodukt. I denne form kan du spise kartofler hele dagen og høste det om morgenen. I kartoffelvælden opbevares mere fordelagtige stoffer og vitaminer, derudover er der fiber i den. Spis denne skål skal være 1 til 3 gange om dagen 30 minutter før du spiser. Du skal starte med små portioner - 1 tsk. En gang dagligt øges lydstyrken gradvist.

Kartoffelvelling bruges ofte til at fjerne:
  • smerter med overfladiske sår og forbrændinger, tørrer og reducerer kløe;
  • spor af forbrændinger, friske ar;
  • manifestationer af allergier, diathese;
  • åreknuder ekspansion;
  • hovedpine i form af en kompress;
  • åreforkalkning, vaskulære sygdomme;
  • virkningen af ​​insektbid;
  • hævelse, funktionsfejl i nyrerne;
  • betændelse i øjnene, deres rødme ved langvarig visuel stress;
  • betændelse i mundhulen;
  • purulente sår;
  • eliminere koger og purulente abscesser.
Ved du det I forskellige dele af verden kan du finde kartofler ikke kun i forskellige former, men også i forskellige hudfarver: rød, lyserød, gul og endda blåviolet, men kødet i næsten alle sorter har nuancer fra hvidt til gult.

Til kosmetiske formål

Unge kartofler er rige på antioxidanter, der giver ungdommelig hud, hvilket bremser dens aldring og tager sig af blodkarens gode tilstand.

Til dette bruges som regel rå kartofler som masker med egenskaben:

  • restaurering af naturlig glans, udstråling af ansigtets hud;
  • øger fasthed og elasticitet;
  • sorte cirkler under øjnene fjernes;
  • acne, acne, udslæt, alderspletter forsvinder;
  • træthedslettelse, huden bliver frisk;
  • næringsstoffer.
Masker er lavet af rå, skrælede knolde, knust ved hjælp af et rivejern. Rå kartofler bruges også til at pleje håret og huden på hænderne, hovedsageligt ved hjælp af friskpresset juice eller afkok. Til behandling af vorter og calluses bruges en skive rå kartoffel, hvormed smertefulde vækster gnides.

Rå kartofler har et stort antal nyttige egenskaber og giver en antiinflammatorisk, antiseptisk virkning, renser kroppen og hjælper den med at øge dens beskyttelsesfunktioner. Brug af dette produkt skal dog behandles med forsigtighed under overholdelse af reglerne og normerne for dets anvendelse på grund af dets aktive egenskaber.

Interessante Artikler