Popcorn er en af ​​de mest elskede produkter fra ikke kun børn, men også mange voksne. Lad os finde ud af, hvordan du selv dyrker majs til popcorn, hvilke sorter der er egnede til dette, og hvordan man passe dem.

Sorter af majs til popcorn

Ikke alle majsorter er velegnede til fremstilling af popcorn. Når de opvarmes, bør sådanne kerner åbne og ikke bare sprænge, ​​som almindelig majs, derfor er det kun de sorter, der er egnede, hvis kerner indeholder lidt stivelse og derfor har en tyndere skal. Under stegning udvides fugtigheden inde i dem, og på tidspunktet for sprængning sprænger den dannede damp op kornmassen. Oplysninger om de bedste sorter af majs til popcorn vises nedenfor.

Ved du det Majs er den eneste blandt alle planter, hvis frugter indeholder guld. Forresten, dette værdifulde sporelement har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet.

kåbe

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: tidligt (80 dage);
• plantehøjde: 2–2, 2 m;
• øre længde: 20-23 cm;
• kerner: gul, medium;
• modstand mod tørke og logi: høj;
• velegnet til varme, tørre steder.

Zeya

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: tidligt (80 dage);
• plantehøjde: op til 1, 8 m;
• øre længde: 18-20 cm;
• Korn: bordeaux eller mørkerød, bred, spids spids.

Ping pong

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: medium-tidlig (100-110 dage);
• plantehøjde: 1, 8–2 m;
• øre længde: 12-15 cm;
• Korn: små, gule.

Rød popcorn

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: tidligt (80 dage);
• plantehøjde: 1–1, 2 m;
• øre længde: op til 15 cm;
• Korn: lille, pæn, skygge af mahogni;
• velsmagende: fremragende;
• høj dekorativ, brugt i blomsterarrangementer.

Eats-middag

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: mellem-tidlig (85–90 dage);
• plantehøjde: 1, 5–1, 7 m;
• øre længde: 18-21 cm;
• Korn: gul, bred, langstrakt;
• produktivitet: høj.

Vnuchkina glæde

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: tidligt (80 dage);
• plantehøjde: op til 1, 6 m;
• øre længde: 10-12 cm;
• kerner: lys orange;
• produktivitet: høj
• tørke tolerance: lav;
• sygdomsresistens: god;
• kræver godt befrugtet jord.

Vulcan

De vigtigste egenskaber ved sorten:

• modning: mellem-tidlig (85–90 dage);
• plantehøjde: op til 2 m;
• øre længde: 20-22 cm;
• korn: gul, oval, risformet;
• tørke tolerance: høj;
• resistent over for kulde og sygdomme.

Dyrkning af majs

Selvom popcorn majs sælges i næsten alle butikker, er det meget pænere og billigere at dyrke det selv. Desuden er det ganske enkelt, du skal kun overholde nogle forhold.

Ved du det Majs korn indeholder en stor mængde fiber, hvilket forbedrer fordøjelsessystemet og sænker kolesterol i blodet.

landing

Kulturen er plantet i en godt opvarmet jord, så tidspunktet for dens beplantning afhænger af områdets klima. Dette sker normalt i maj. Da alle varianter af popcorn elsker varme, dyrkes de i steppe- og skovsteges klimazoner. Sådanne territorier er ofte kendetegnet ved stærk vind, og derfor bør de plantes på enhver jordtype, undtagen sandede og løse planter for at forhindre logi af planter. Da kulturen ikke tåler overdreven fugtighed, er det også bedre at nægte at plante den i lavlandet på aluminiumoxid.

Der er flere flere funktioner ved popcorn-dyrkning:

• plant ikke kultur et sted i to år i træk;
• gode forgængere af majs - tomater, kartofler, rødbeder, gulerødder og andre rodafgrøder;
• udbytter plantet i 1 række afgrøder vil være ganske lave;
• det optimale antal af planterækker er 4-5;
• rodsystemet undertrykkes kraftigt af ukrudt, ukrudt er obligatorisk.

Når du har valgt et passende sted, skal jorden løsnes til en dybde på ca. 10 cm på den, og en dag før plantning tilsættes nitrogenoverbelægning med en hastighed på 150 g pr. 10 m² areal. Derefter skal du forberede kornene. Først skal de sorteres og fjerne alle dårlige og beskadigede. Godt frø skal blødlægges i en let varm, svag opløsning af kaliumpermanganat i cirka en dag. I løbet af denne periode skulle kornene kvælde.

Vigtigt! Unødvendig pollination forhindrer plantning af majs på popcorn så vidt muligt fra sukkermajs. 2-3 majs korn plantes i hullet til en dybde på 2-3 cm. Det næste hul placeres i en afstand af 50 cm fra det foregående, tonehøjden mellem rækkerne skal være ca. 50 cm. Afhængigt af producentens anbefalinger er plantemønstre på 40x60 cm og 30x70 cm tilladt. frøplanter af planten kan forventes efter 10-12 dage.

Cob Care

Pleje af afgrøden består i vanding, fodring og ukrudt. Hyppigheden af ​​kunstvanding afhænger af klimaet, normalt er 1-2 afgrøder om ugen nok til planter. Vanding bør kun være under roden. Høj afgrødeudbytte er ikke mulig uden gødning. 3-4 uger efter opståen i fasen med 5-6 blade skal organisk gødning eller flydende urinstof påføres. Før udseendet af "panik", fodres majs med nitrophos eller azophos og under dannelsen af ​​ører, kalium og nitrogen.

En af kulturens vigtigste fjender er ukrudt, der bruger mange planteressourcer og svækker dets rotsystem, så plottet ikke kan vokse over. Lukning i rækker og mellem dem bør være ca. 3-4 gange i vækstsæsonen. Hvis skadedyr irriterer planterne, vil specielle midler fra butikker til gartnere og gartnere hjælpe med at bekæmpe dem.

Vigtigt! Blomstrende kultur ledsages af udseendet af kvaster og ører i bladernes aksler. Da majs er bestøvet ved hjælp af vind, skal du med fuld ro skubbe lidt af stammen på hver plante.

Sådan forstås, at kornet er modnet

Maiskolber kan høstes, når de er helt tørre på stilkene og næsten nåede ”frø” -fasen. Derefter bliver kornets skal solide, glasagtige. Tidspunktet for fuld modning afhænger af plantningstidspunktet og kan være i intervallet fra slutningen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret.

høst

Maiskolber bryder ud fra stilkene direkte i "tøjet", som kun fjernes, før de sendes til opbevaring. Rå kolber bør ikke brydes, for hvis de når betingelsen, der ikke er på planten, vil dette dårligt påvirke påvisningen af ​​korn. For at dyrke en virkelig let popcorn med minimale tab, skal du vente på, at hovederne tørrer godt. Dette vil sikre, at korn offentliggøres på 95%.

Find ud af, hvornår du kan, og hvordan du samler majs.

Sådan tørres majs til popcorn

For at kornet når den krævede tilstand, holdes den høstede afgrøde på et tørt og køligt sted i cirka en måned. Derefter skal du lægge hovederne i poser lavet af klud eller tykt papir og sende dem til et rum, hvor det vil være tørt og køligt. Majs opbevares direkte på skorpen. Korrekt opbevaring af korn sikrer deres fugtighedsindhold på 15-20%.

At lave popcorn

At lave popcorn er let. For at gøre dette behøver du ikke meget tid eller et komplet sæt køkkenredskaber. Desuden kan denne duftende popcorn tilberedes både i mikrobølgeovnen og på en almindelig komfur. Lad os se på begge måder.

Ved du det Det er popcorn, som folk skylder fremkomsten af ​​mikrobølger. Amerikanske Percy Spencer opdagede, at majskerner eksploderede under påvirkning af mikrobølgestråling. Efter at have sørget for, at det gælder for andre produkter, modtog Spencer i 1946 et patent på sin opfindelse.

Mikrobølgeovn Madlavning:

1. Hæld lidt solsikkeolie i beholderen.
2. Hæld majskerner i det og bland godt.
3. Fordel kornene langs bunden af ​​beholderen i et jævnt lag.
4. Dæk og placer i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.

Video: madlavning af popcorn i mikrobølgeovnen

Madlavning på komfuret:

1. Varm en dyb beholder på komfuret med en lille mængde solsikkeolie.
2. Hæld majskerner i den, bland, fordel i et jævnt lag og luk tæt med et låg.
3. Når kornene begynder at "eksplodere", skal du fjerne ilden og lade den dækkede beholder ligge på komfuret, indtil alle korn er åbnet.
4. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt salt, pulveriseret sukker, vanille, peber eller karamel til det forberedte varme popcorn.

Video: madlavning af popcorn på ovnen

Nu ved du, hvor let det er at fremstille popcorn fra hjemmelavet majs. Denne proces er ægte kreativitet, fordi du på grund af forskellige tilsætningsstoffer kan komme med nye smagsoplevelser af popcorn: sød, salt, krydret eller pikant. Samtidig forbliver fordelene ved produktet uændrede - stor smag og lavt kalorieindhold.