artikler

Opdræt af mælkekøer

Der er køer af kød, mejeri og kød og mejerieracer. Hvis dit mål er at få mælk, cottage cheese, creme fraiche og andre mejeriprodukter, skal du være opmærksom på dyr med en mejeriorientering.

Listen over racer af mælkeproduktivitet

Registreringer for mejeriprodukternes produktivitet er mælkekøer. De højeste mælkeudbytter er karakteristiske for dyr, som vi vil diskutere i vores artikel.

Ayrshire

Disse repræsentanter for kvæg vil være et reelt fund for ejeren. Racen kommer fra Skotland. I dag opbevares det i mange lande.

Sådanne karakteristika er iboende i et dyr:

køerne er lysebrune; tyre kan have mørke pletter;
vægt - op til 600 kg;
lille hoved med tynde horn;
ryggen er bred, og kroppen er kort.

Lær mere om Ayrshire-køerassen.

Disse køer har disse fordele:
udviklet yver;
konstant af mælkeudbyttet;
høj ydeevne;
let akklimatisering;
ingen problemer efter kalving;
god fordøjelighed af foderet (inklusive groft).

Rød-broget

Disse køer blev avlet af russiske opdrættere ved at krydse Simmental og Holstein racer.

Vær opmærksom på den detaljerede beskrivelse af den rødmotboldede køerase.

De er den yngste race, men på trods af dette har de mange fordele:
stor fysik, vægt - 560-660 kg;
kopformet yver;
god produktivitet - 5000-6000 kg pr. amning;
fedtindhold i mælk - op til 4%;
proteinindhold - 3–3, 5%;
tolerere et varmt klima;
modstandsdygtig over for stress.

Arbejdet med at forbedre racen er i gang.

Sort og hvid

En anden ung race af mælkekøer. I Rusland besætter de mere end 50% af alt kvæg.

Dette skyldes tilstedeværelsen af sådanne fordele:
stor skålformet yver;
vægt - fra 500 kg til 1 ton;
mælkeudbytte - op til 1, 4 kg pr. minut;
mælkeudbyttet er 6000-8000 kg om året;
fedtindhold - ca. 4%;
højt proteinindhold (mere end 3%);
velsmagende kødprodukter.

Læs mere om den sort / hvide køerase.

Burenki har rekordmælkeudbytter på over 8 ton om året.

Yaroslavl

Kvæg af denne race har leveret mejeriprodukter i mere end 200 år. Dyrenes pels er sort med hvid plet.

Yaroslavl er lidt ringere end andre køer, men de har ikke mindre fordele:
køer vejer 400–500 kg, og blandt tyre er der giganter op til 1200 kg;
produktivitet - fra 3000 til 5000 kg om året;
fedtindholdet i mælken er op til 4, 5%, proteinkomponenten er op til 3, 7%;
bruges til at producere oksekød, da den unge vækst er hurtig.

Ved du det Ifølge forskere kommer ca. 20% af drivhusgasser fra køer. Dermed skader de miljøet.

Rekorden for mælkeudbyttet af disse køer var 11590 kg om året.

Holstein

Disse køers hjemland er Amerika. Dyr har pletter i forskellige former, hovedsageligt placeret i den nedre overkropp. Akklimatisering påvirker ydre og produktivitet, men i gennemsnit er indikatorerne:

dyrets vægt varierer fra 1 ton;
skålformet yver;
mælkestrømningshastighed - 2, 5 kg pr. minut;
fedtindhold - op til 4%, protein - ca. 3, 5%;
antallet af mælkeudbytte pr. amning er fra 7000 til 9000 kg.

Ved du det I 2004 blev 30805 kg mælk pr. Amning malket fra en Juliana-ko af Holstein-racen.

Israelske kvægopdrættere har skabt betingelserne for, at Holstein kan levere op til 10.000 kg produkter om året.

Kholmogorskaya

Disse køer hører til de ældste racer. Det blev udviklet tilbage i det 17. århundrede i Arkhangelsk-regionen.

Dyr har adskillige fordele:
gode reproduktive egenskaber;
vægten af køer er op til 500 kg, tyre - 800–900 kg;
mælkeudbyttet ligger i området 3000–3500 kg pr. amning under gode forhold - op til 5000 kg;
fedtindhold - i intervallet 3, 5–3, 8%, protein - 3–3, 6%;
god immunitet og høj udholdenhed;
hurtig bøjning;
kvalitet kød.

Lær mere om kholmogorsk-køen.

Dyr har høj produktivitet i koldt klima, men tolererer dårligt høje temperaturer. I dag pågår der avlsarbejde for at øge fedtindholdet i mejeriprodukterne til disse køer.

Dzherseyskaya

Disse dyr tilhører de små repræsentanter for kvæg, der blev opdrættet i England. Køernes farve er rød med en lys eller mørk skygge. Nogle personer har en hvid plet på maven og benene.

Karakteristiske træk ved racen:

lille hoved og slank hals;
forkert dannelse af bagbenene og en let hævet ryg;
stor kopformet yver;
vægten af hunner er 350-400 kg, tyre - ca. 600 kg;
en høj procentdel mælkefedt (op til 6% og højere), proteinindhold - 3, 7%;
gennemsnitligt årligt mælkeudbytte - 4500–5500 kg;
kød er ikke af høj kvalitet og er ikke i særlig efterspørgsel.

Læs mere om Jersey-racen af køer.

På grund af det høje fedtindhold er mejeriprodukterne fra disse køer gule i farve, og når de er bundfældet, er de godt opdelt i fraktioner, hvilket danner et tykt lag fløde på overfladen. Jersey-tyre bruges ofte til at øge fedtindholdet i mælk fra køer af andre racer.

Rød steppe

Dette kvæg kommer fra Ukraine, det er mere end 200 år gammelt. Farven er rød eller rød, pletter og mærker af lys farve kan være til stede.

Vigtigt! Disse køer har ofte defekter i jurets struktur (normalt er det runde eller kopformet), sådanne dyr bør ikke bruges til videre opdræt.

Karakteristiske træk ved disse dyr er:

vægten af køer er inden for 500 kg, tyrene er større - op til 900 kg;
gennemsnitlig årlig produktivitet - op til 4500 kg;
fedtindhold - ca. 3, 5–5%, tilstedeværelse af protein - 3–3, 5%;
høj tilpasning og evne til at komme sammen i ethvert klima;
hurtig vægtøgning på grønt græs og dets sikkerhed i en periode med tørke;
stærk immunitet;
velsmagende kødprodukter.

Hollandsk

Dette er en af de ældste mejerieracer. Køer har en sort-hvid dragt med en proportional torso. I præstation kan ingen race sammenlignes med hollænderne.

Vi råder dig til at læse mere om den hollandske køerase.

Blandt fordelene kan følgende skelnes:
store yver kopformet;
køernes vægt er 500–600 kg, tyrene er tungere - op til 1000 kg;
tidlig modenhed og hurtig vækst, hvilket sikrer tidlig mælkeproduktion;
mælkeudbyttet er op til 4500-5000 kg pr. amning;
fedtindhold overstiger 4%, og proteinmængden er ca. 3, 5%.

Hvordan man vælger en mælkeko

Når du vælger et dyr, skal du være opmærksom på udseendet (udvendigt), alder samt nogle andre fysiologiske indikatorer.

Køer med højt mælkeudbytte har følgende egenskaber:

hovedet er lille, langstrakt;
nakken er tynd og foldet med en lille underdel;
manke lige, høj, ikke særlig bred;
ryggen er lige, overgangen fra den nedre del af ryggen til kroppen uden hulninger;
maven bør ikke være for stram eller meget slapp;
lemmer skal være stærke;
pelsen er glat og skinnende, og huden er tæt (med en lille mængde subkutant fedt), tynd og mobil.

Man skal være særlig opmærksom på yveret:

tynd hud med sparsomme hår;
veludviklet venøst netværk;
en bred mælkebrønd (mavehulrum), som mælkevenen strømmer ind i: den palperes med fingre på begge sider af kroppen (jo større ringens bredde er, jo højere er mælkeudbyttet);
yverlober er identiske, koniske eller cylindriske brystvorter 6–8 cm lange.

Find ud af, hvilke yversygdomme køer har.

For ikke at få en meget gammel ko, skal du være opmærksom på:

tænder, der vokser i kvæg i bestemte perioder, så tilstedeværelsen af en bestemt tand indikerer den nøjagtige alder på dyret (efter udseendet af alle tænder bestemmes alderen af graden af deres slid og slid);
hornringe, der vises efter hver kalvning: i kvier bestemmes alderen af længden af hornene, i 1 måned forlænges de med 1 cm.

Der er også nogle folketegn, der angiver køernes høje produktivitet:

jo dybere huller mellem kohornene, jo mere mælk giver den;
en sænket forspids på hovedet er også et tegn på højt mælkeudbytte;
den afrundede spids af halen er gullig - bevis for godt fedtindhold i mælken;
huller under skulderbladene er tegn på god produktivitet.

Vigtigt! Den maksimale mælkeproduktion finder sted efter 5-6 kalving.

Malkekøer er også rolige. For at have nok mejeriprodukter, skal du ikke kun vælge en mælkeko, men også tage hensyn til alle ovenstående anbefalinger. Desuden har dyr brug for en afbalanceret og varieret diæt samt gode forhold for at få mælk af høj kvalitet.