Nyttige og skadelige egenskaber ved Isabella-druer

Blandt det enorme antal af de mest varierede druesorter i smag og aroma, i form af bær blandt indenlandske vindyrkere, er Isabella druer især anerkendt, elsket for deres misundelsesværdige ydre egenskaber og fremragende forbrugerkvaliteter.

Egenskaber ved Isabella druer

Kulturen af ​​denne sort er kendt for mange værdifulde egenskaber, der bringer betydelige fordele for den menneskelige krop. Lad os tale, hvorfor denne kultur er så nødvendigt af mænd og kvinder.

mænd:

  1. De ekstremt værdifulde stoffer polyfenoler, der findes i druer, har en gunstig effekt på kroppen og forbedrer stofskiftet. For mænd er dette vigtigt, fordi den mandlige krop er mere udsat for stofskifteforstyrrelser end den kvindelige, og brugen af ​​denne drue kan løse sådanne problemer.
  2. Druer tjener til at støtte en sund styrke. Doseret brug af dette produkt kan lindre en betydelig del af problemerne forbundet med seksuel dysfunktion.

kvinder:

  1. Plantepigmenter indeholdt i bær har evnen til at forhindre forekomst af neoplasmer af lav kvalitet i de kvindelige kønsorganer og brystkirtler.
  2. Spise bær med frø bidrager til suspension af udviklingen af ​​en allerede identificeret sygdom, kan hæmme forværringen af ​​sygdommen.
  3. Gravide kvinder, der i drægtighedsperioden oplever en stor mangel på de nødvendige stoffer, en rig mineralsammensætning vil hjælpe med at undgå forstyrrelser i funktionen af ​​fosterets centrale nervesystem, smertefulde afvigelser i udviklingen af ​​skelet og muskelvæv og styrke beskyttelsesfunktionerne i moders krop.
  4. Druerne i kosten under drægtighed vil give styrke til den vordende mor og beskytte mod nervøs belastning.

Ved du det Isabella-sorten er en naturlig hybrid af Labrusca-druer og almindelige druer.

fordel

Og nu vil vi overveje, hvor nyttige isabella-druer er, hvad er dets fordelagtige egenskaber.

Produktets sundhedsmæssige fordele er som følger:
  1. At bringe blodtrykket til det normale.
  2. Blodfortynding, forbedring af dets tilstand og forebyggelse af sklerotiske plaques.
  3. Gunstig effekt på myocardiets funktion.
  4. Antioxidant effekt. Produktets gavnlige stoffer, der trænger ind i kroppen, renser det fra giftstoffer og toksiner, øger resistensen mod kræftsygdomme og bremser desuden udviklingen af ​​aldring.
  5. En betydelig mængde jern er gavnlig for dem, der lider af anæmi, da det markant øger hæmoglobinet i blodet.
  6. Vitaminerne, som denne drue er meget rig med, styrker immunforsvaret, øger den generelle tone i kroppen, og i tilfælde af forkølelse bidrager de til en succesrig og hurtigst bedring.

Find ud af, om druer er gode til at tabe sig.

Spørgsmålet er således, om denne drue er nyttig, kan svaret gives kort og bekræftende - ja, det er nyttigt.

Skader og kontraindikationer

Når vi har overvejet den utvivlsomme fordel ved Isabella-sorten, bemærker vi nu, hvordan det er skadeligt for mennesker, og hvem der er kontraindiceret til dets anvendelse.

Når du bruger Isabella, kan de skadelige egenskaber, der følger med denne sort, føre til visse uønskede konsekvenser:

  1. På grund af den store mængde sukker - en betydelig stigning i vægt.
  2. Betydende calcium kan udløse tørst, hvilket igen vil medføre kraftig drikke. Og dette er allerede fyldt med en stigning i blodtryk og hypertension.
  3. Et stort antal kulhydrater indeholdt i bær med deres nedbrydning i tarmen aktiverer øget flatulens.
Isabella druer er kontraindiceret:
  1. Mennesker med en individuel allergi mod druer såvel som dem, der har en historie med gastritis, mavesår eller duodenitis. Dette skyldes, at de organiske syrer, der udgør druerne, kan forværre disse lidelser.
  2. Gravide kvinder med puffiness eller overdreven vægtøgning, især i den sidste graviditetsperiode.
  3. Kvinder under amning og børn under 3 år.

Derudover bestemmer sortens karakteristika dens mindste anvendelse for personer, der lider af:
  1. Høj surhed. En betydelig mængde i bær af ascorbinsyre kan provokere spiserør, brænding, smerter i det epigastriske område.
  2. Diarré. At spise druer fremmer svag afføring.
  3. Diabetiske sygdomme, især diabetes. Dette skyldes den høje koncentration af sukker i frugten.
  4. Hypertensiv hjertesygdom. Det høje kaliumindhold i frugterne medfører øget tørst, hvilket igen provoserer en stigning i trykket.

Ved du det Der er mindst 10.000 druesorter i verden.

Druefare

Ud over skade og kontraindikationer er brugen af ​​Isabella fyldt med en latent trussel mod sundheden. Lad os tale om dette detaljeret.

I friske druer er der ingen sådan trussel; den opstår efter to eller tre års opbevaring af druemost. Faktum er, at der er for mange pektiner i huden på druer af denne sort - polysaccharider dannet af hexuronsyrerester og fungerer som fortykningsmidler og stabilisatorer i fødevarer, 30-40 mg / l i almindelige sorter og 70-120 i Isabella. Derfor forekommer der under fermentering af druesaft i farlig vin i store mængder farlige stoffer, som derefter danner methanol (methylalkohol), som med tiden kun intensiveres og udgør en betydelig fare for menneskers sundhed.

Vi anbefaler at finde ud af, om druer kan forårsage allergi, og hvordan de manifesterer sig.

At komme ind i mave-tarmkanalen hos en person med vin, methanol i processen med nedbrydning bliver til methansyre og formaldehyd, hvilket igen har en skadelig virkning på nervesystemet og leveren, skader synsnerven og kan forårsage blindhed. I store doser er formaldehyd dødelig, i små doser er det farligt for kronisk forgiftning.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Variation Isabella er blandt de sorter med det største antal betydelige stoffer og er en af ​​de mest nyttige. Lad os dvæle i detaljer om vitamin-mineralsammensætningen af ​​denne sort og dens næringsværdi.

Den kemiske sammensætning er vist i tabellen:

Mineralets navnnummer

pr. 100 gram

K (kalium)225 mg
Ca (calcium)30 mg
Na (natrium)26 mg
P (fosfor)22 mg
Mg (magnesium)17 mg
Si (silicium)12 mg
S (svovl)7 mg
Cu (kobber)80 mcg
Ni (nikkel)16 mcg
F (fluor)12 mcg
V (vanadium)10 mcg
I (jod)8 mcg
Mo (molybdæn)3 mcg
Cr (krom)3 mcg
Co (kobolt)2 mcg
Cl (klor)1 mg
Fe (jern)0, 6 mg
Zn (zink)0, 091 mg
Mn (mangan)0, 09 mg
AI (aluminium)380 mcg
B (bor)365 mcg
Rb (rubidium)100 mcg

Isabellas vitaminsammensætning inkluderer:

Vitamin NavnnummerProcentdel af den daglige værdi (%)
Betakaroten0, 1 mg2
retinol3 mcg0, 3
thiamin0, 03 mg2
riboflavin0, 05 mg2, 78
cholin5, 6 mg1.1
Pantothensyre0, 18 mg3.6
pyridoxin0, 6 mg30
Folinsyre2 mcg0, 5
phylloquinone14, 6 mcg12.2
Ascorbinsyre10, 8 mg12
tocopherol0, 13 mg1.3
Niacinækvivalent0, 3 mg1.5
biotin4 mcg8

Overvej nu sortens ernæringsværdi, nemlig hvor mange kalorier og hvilke kalorier der indeholder 100 gram produkt:

Viser indholdnummerProcentdel af dagpenge
kalorier80 kcal4
komponenter:
proteiner0, 6 g0, 83
kulhydrater16, 8 g6, 67
fedtstoffer0, 2 g0, 33
Fedtsyrer0, 144 g0, 633
Monoeniske fedtsyrer0, 014 g0039
Flerumættede fedtsyrer0, 102 g0, 17

Funktioner ved brug af Isabella

Når vi taler om specificiteten af ​​brugen af ​​sorten, skal følgende bemærkes:

  1. Det er bedre at drikke druesaft af denne sort ved hjælp af et rør, da det påvirker tandemaljen negativt. Af samme grund anbefales det omhyggeligt at skylle munden efter at have spist bær.
  2. Når du spiser druer, skal du afstå fra mælk, soda og fedtholdige fødevarer, ellers kan det forårsage fordøjelsesproblemer.

Hvordan vælger man druer?

For fuldt ud at nyde smagsbuketten af ​​druer, for at få det maksimale udbytte af brugen, skal du være i stand til at vælge den rigtigt.

Følgende er anbefalinger til, hvordan man vælger druer af høj kvalitet, og hvad man skal kigge efter, når man køber det.

På markedet eller i butikken skal du først og fremmest bestemme, hvor tekniske druer der sælges, og hvor er spisedruer. Faktum er, at den tekniske bruges til vinfremstilling, og tabellen den ene bruges direkte til mad.

Tegn på tekniske druer er:

  1. Druernes størrelse. I teknisk kvalitet er de mindre end i spisestuen.
  2. Tyndere hud.
  3. Når man ser på lyset, er der flere frø i bæret.
  4. Mere sur smag.
Dernæst skal du undersøge druerne nøje og evaluere dens udseende:
  1. Børsten skal være fuld og saftig, klar til øjeblikkelig brug. Det vil ikke være overflødigt at se på børsten i lyset - en tynd hud og en gennemsigtig pulp sørger for, at der ikke er nogen råd og en kedelig glød - tegn på uaktuelle varer.
  2. Lidt brune pletter på druerne (hvis bærene ikke er sprød) angiver korrekt sukkerindhold og sødme. Et andet tegn på modenhed kan være små mørke prikker.
  3. Røde, rynkede druer er tegn på dårlig produktkvalitet. Et stort antal druer, der faldt fra børsten, når det rystes let, vil også tale om dets dårlige kvalitet.
  4. En hale eller en gren, som en bunke hænger på, fortæller også meget. Hvis grønt og helt tørret op - der er ingen grund til tvivl og bekymring, hvis den er brun - er børsten plukket i lang tid, har bærene på grenen ikke plukket op nyttige stoffer og modnet allerede skåret.

Det næste trin er at evaluere smagen.

Selv de smukkeste og modne udseende druer svarer muligvis ikke til individuelle smagspræferencer, så en smagstest er påkrævet. For at gøre dette er det bedre at tage børster, der er placeret væk fra kanten af ​​tælleren eller bakken - mest sandsynligt, at de har rørt ved deres naboer mere end én gang for prøven, og de har mistet deres naturlige tæthed, derudover er det bedre at skrælle bærene placeret i bunden af ​​bundten - de øverste modnes hurtigere.

Og et par flere tip:

  1. Det er bedre at købe druer på højden af ​​sæsonen - i det tidlige efterår, på hvilket tidspunkt det er billigere, mere lækkert og mere værdifuldt.
  2. Når du køber på basaren, skal du være opmærksom - hvis hveps cirkler over containere med druer, er dette et sikkert tegn på et fremragende produkt.
Vigtigt! Hjemme kan druer opbevares i højst to dage.

Ekstra fordele ved druer

Det er bestemt værd at bemærke, at anvendeligheden af ​​druer ikke kun består i at spise dens druer og papirmasse til mad. Denne bær afslører endnu mere vidtgående egenskaber i form af vin, juice, vinbønder, endda druefrø er gavnlige og betydelige.

vin

Druevins helingsegenskaber er blevet diskuteret siden Hippokrates tid. I dag findes der inden for klinisk medicin et helt afsnit - enoterapi, der undersøger de helbredende egenskaber ved druemost.

Den positive virkning af denne druedrink på organerne og systemerne i den menneskelige krop kan beskrives som følger:

Generelle fordele:

  1. Generel styrkende virkning.
  2. Antibakteriel virkning.
  3. Forebyggelse af vitaminmangel.
  4. Inhibering af cellevisne.
  5. Forebyggelse af kræft.
  6. Beskyttelse mod stråling.

Til nervesystemet og hjerneaktivitet:
  1. Tonic effekt, fjernelse af forskellige trætthed.
  2. Søvn forbedring.
  3. Forbedring af kognitive funktioner (hukommelse, opfattelse, tænkning).
  4. Bedøvelseseffekt.
  5. Gunstig effekt på hjernens kar.

Tjek opskrifterne på, hvordan man fremstiller hjemmelavet Isabella-vin.

For det kardiovaskulære system:

  1. Reducering af risikoen for hjertesygdomme, blodpropper og hjerteinfarkt.
  2. Hærdning af væggene i blodkar.
  3. Støtte til udmattet hjerteaktivitet.
  4. Støtte til anæmi.
  5. Sænker blodtrykket.
Positiv effekt på muskuloskeletalsystemet:
  1. Forebyggelse af artikulær afsætning af salte.
  2. Støtte til skader og sygdomme i knoglemaskiner.

For mave-tarmkanalen:

  1. Hjælp til udvikling af jern fra madindtag.
  2. Behandling af forstyrrelser og lidelser i mave-tarmkanalen.
  3. Fjernelse af toksiner og giftige stoffer.
  4. Normalisering af stofskifte.
  5. Lavere kolesterol.
  6. Aktivering af appetit (udskillelse af fordøjelsessaft).

Vigtigt! For kvinder betragtes moderat forbrug af tørvin til at være 150 ml pr. Dag for mænd - 300 ml pr. Dag.

juice

Denne nektar er længe blevet anerkendt af traditionel medicin som et nyttigt medicinsk værktøj. Området med dets terapeutiske virkninger er bredt nok.

Healing Grape Juice:
  1. Det har en forebyggende og terapeutisk virkning i tilfælde af hjerte-kar-sygdomme.
  2. Hjælper med slagtilfælde og hjerteanfald.
  3. Det aflaster kroppen for toksiner, toksiner og overskydende kolesterol.
  4. Lindrer hævelse.
  5. Reducerer dyspnø.
  6. Normaliserer hjerterytmen.
  7. Stabiliserende virkning på blodtrykket.
  8. Saft af lette sorter hjælper med at vende tilbage til det normale efter kraftig fysisk anstrengelse.
  9. Fjerner væske og slim fra lungerne.
  10. Ekstremt nyttigt til pleurisy, bronkitis, svær hoste, astma, laryngitis, den oprindelige form for tuberkulose.
  11. Heler sår i mundhulen og lindrer smerter i forbindelse med dem.
  12. Med en afføringsmiddel er det yderst nyttigt til forstoppelse og hæmorroider.
  13. Takket være den vanddrivende virkning reducerer det inflammatoriske processer i nyrerne med kronisk nefritis.
  14. Det aktiverer hjerneaktivitet.
  15. Styrker hukommelse og søvn, forbedrer stressmodstand.
  16. Nyttig til Alzheimers sygdom og sygdomme i centralnervesystemet.

Derudover er juice meget udbredt i kosmetologi. Kosmetiske produkter, der indeholder druesaft, er gavnlige for hud og hår:
  1. Forfrisk dit ansigt.
  2. Giv huden fasthed, blødhed og elasticitet.
  3. Hæmmer visning af huden, fjern små rynker.
  4. De renser porerne, lindrer acne, udslæt og andre irritationer.
  5. Lys fregner og alderspletter.
  6. De hjælper med at styrke håret, behandler deres splittede ender og reducerer fedtet hår.

Ved du det Den tyngste bunke blev dyrket i 1984 i Chile. Hendes vægt var næsten 9 kg og 400 g.

Druefrø

Takket være et rigt sæt vitaminer er druefrø ikke mindre nyttigt end papirmasse.

Brug af olier, afkok og tinkturer af druefrø bidrager til:

  1. Fremskynd sårheling.
  2. Forbedring af blodkarens fleksibilitet og elasticitet.
  3. Bremser aldringsprocessen.
  4. Forøget synsstyrke.
  5. Forsvinden af ​​kolesterol plaques.
  6. Nedsat følsomhed i kroppen.
  7. Et fald i kolesterolniveauer i blodet og et fald i risikoen for aterosklerotiske abnormiteter.
  8. Styrke immunitet.
  9. Hurtigere metabolisme.
  10. Normalisering af følelsesmæssig tilstand og øge stressmodstand.
  11. Stigningen af ​​hjerneaktivitet.

Terapeutiske afkok og tinkturer af dem er nyttige til:

  1. Hæmodynamiske lidelser.
  2. Hyper og hypotension.
  3. Åndedrætslidelser.
  4. Forkølelse og virussygdomme.
  5. Forværring af immunsystemet og vitalitet.
  6. Sygdomme i fordøjelsessystemet.
  7. Hepatiske patologier, både organiske og funktionelle.
  8. Krænkelser i muskuloskeletalsystemets funktion.

Drue eddike

Dette produkt har også betydelige nyttige egenskaber, det:

  1. Påvirker gunstigt forstyrrelser i mave-tarmkanalen; bidrager til forbedring af endokrine processer; normaliserer surhedsgraden i maven.
  2. Kompenserer for manglen på kalium.
  3. Forbedrer udholdenhed og eliminerer træthed.
  4. Det har en helende effekt på en persons hud, hår og negle.
  5. Det er nyttigt til fjernelse af majs, grovhed og andre hudproblemer.
  6. Det er et effektivt værktøj til heling af gigt og saltaflejring.
  7. Gargling eliminerer de inflammatoriske processer i nasopharynx.

Isabella druer er et fremragende produkt med et stort antal værdifulde stoffer, vitaminer og mineraler, der er gavnlige for helbredet, øger humøret og styrker immuniteten. Men han afslører alle sine nyttige og helbredende egenskaber kun ved moderat forbrug.

Interessante Artikler