Få kan modstå de lækker lyse jordbær, et af symbolerne på sommeren. Men nogle gange vil du behandle dig selv om vinteren, i hvilket tilfælde det frosne bær kan hjælpe dig. Om der er vitaminer i sådanne bær, og hvordan de er nyttige - yderligere i artiklen.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i frosne jordbær

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i frosne bær er det samme som i friske (i 100 g):

Vitaminer (% af det daglige indtag):	Mineraler (i% af den daglige norm):
A - 0, 1%	kalium - 6%
B1 - 1, 5%	kalk - 1, 5%
B2 - 1, 2%	magnesium - 3, 4%
B4 - 1, 2%	natrium - 0, 15%
B5 - 2, 4%	fosfor - 3%
B6 - 2, 5%	jern - 2, 25%
B9 - 5, 8%	Mangan - 20%
C - 66%	kobber - 4, 9%
E - 2%	selen - 0, 8%
K - 1, 75%	fluor - 0, 2%
PP - 1, 85%	zink - 1, 15%

Kalorieindhold - 32 kcal.

BZHU:

• proteiner - 0, 8 g;
• fedt - 0, 4 g;
• kulhydrater - 7, 5 g;
• fiber - 2 g;
• vand - 91 g.

Hvis du foretrækker at spise bær med sukker, stiger kalorieindholdet i en sådan dessert med et gennemsnit på 25 kcal for hver teskefuld sukker. Så hvis du er interesseret i, hvor mange kalorier der er i desserten, er det bedre at spise det uden sukker eller med en minimal mængde ekstra kulhydrater. Vigtigt! Det samlede indhold af forskellige syrer (askorbinsyre, oxalsyre, salicylsyre osv.) I jordbær er højere end i citron.

Er der vitaminer i frosne jordbær

Der er lige så mange vitaminer i et frossent produkt som i friske. Og med korrekt opbevaring opbevares næsten alle vitaminer. Brug produktet umiddelbart efter afrimning, det bør ikke ligge, selv i køleskabet. For at tilberede den samme kompott behøver du ikke at afrime bær overhovedet og skal placeres i vand i frosset form.

Hvad er nyttigt frosne jordbær

Ud over god smag er jordbær, selv når de er frosne, ekstremt sunde.

• Blandt andre nyttige egenskaber skal følgende fremhæves:
• indeholder et stort antal antioxidanter, der bidrager til fjernelse af toksiner, forbedrer hudens og hårets egenskaber, styrker immuniteten;
• folsyre har en gunstig virkning på reproduktionsfunktionen hos både kvinder og mænd, det er også nødvendigt for gravide for normal dannelse af føtalets nervesystem;
• stimulerer metaboliske processer;
• gunstig virkning på aktiviteten i centralnervesystemet og især hjernen;
• salicylsyre reducerer risikoen for inflammatoriske processer;
• er et ret godt middel mod anæmi;
• på grund af sit høje syreindhold og forholdsvis lavt kalorieindhold, kan det bruges til vægttab;
• bidrager til normalisering af funktionerne i mave-tarmkanalen;
• brugt til åreforkalkning;
• Det er et godt naturligt antistressmiddel;
• hjælper med at styrke hjertet og blodkarene;
• har en positiv effekt på leveren og nyrerne;
• højt indhold af C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret;
• Det bruges i kosmetisk medicin som ansigtsmaske.

Ved du det Verdens største jordbærproducent er Californien, der vokser op til 1 million tons om året. Og den bedste bær i verden betragtes som en bær, der er dyrket i England; det er ikke for ingenting, at jordbær med fløde er den traditionelle delikatesse af den ældste Wimbledon tennisturnering i verden.

Hvor meget kan du opbevare frosne jordbær

I fryseren kan du opbevare bæret i op til 1 år. Efter denne periode vil der ikke ske noget med det halvfærdige produkt, men der vil være meget mindre fordel ved det. Og at bevare indholdet af fryseren i mere end 12 måneder giver ikke mening - da kan du skabe en høst fra en ny afgrøde.

Regler og forskrifter til brug

En voksen, der ikke har kontraindikationer (for eksempel allergi), kan spise op til 600 g bær pr. Dag, bør et barn begrænses til 150-200 g. Vigtigt! Du kan begynde at fodre din baby efter et år ved at prøve at starte med at give halvdelen eller en lille jordbær. Du bør ikke give tidlige jordbær til et barn under 7 år, fordi det ofte dyrkes ved brug af en stor mængde gødning.

Hvad er brugen af ​​frosne jordbær?

Ber anvendes ikke kun til mad, der er andre anvendelsesområder. Det mest populære vil blive diskuteret senere.

Vi anbefaler, at du finder ud af forskellen mellem jordbær og jordbær.

I madlavning

Du kan bruge bæret i madlavning som fyld til tærter (tærter) og dumplings. Kompott, kissel, smoothie, yoghurt er lavet af det. Det går generelt godt med mejeriprodukter og mejeriprodukter. Derudover er det et fremragende råmateriale til fremstilling af gelé, mousse, konfitter og kager. Eller du kan bare spise en lækker bær, hvis det ønskes, drys det med sukker.

I folkemedicin

I folkemedicinen bruges en infusion af vand til at gurgle en betændt hals . Derudover fjerner en sådan skylning dårlig ånde fra mundhulen. Brug produktet som afføringsmiddel og vanddrivende middel. For at gøre dette, hæld 3 bær med 1 kop kogende vand, insister 1/2 time i en termos, filtrer derefter og drikke 1/2 kop 15 minutter før du spiser.

Et par mere enkle anbefalinger til medicinsk brug:

• med nyresten, skal du drikke 5-6 spsk. l. frisk juice på tom mave;
• ved nyreproblemer, inklusive sten, bør der spises 0, 35-0, 4 kg bær dagligt;
• et glas bær spist hver morgen hjælper med at tackle ledssmerter;
• friskpresset juice bruges som lotioner til hudsygdomme samt til aldersrelaterede problemer forbundet med huden (acne, rødme);
• et glas bær hjælper med at lindre stress og falde i søvn.

Lær om virkningerne af jordbær på gravide kvinder.

I kosmetologi

Den mest berømte anvendelse af jordbær i dette område er en ansigtsmaske. Der er mange opskrifter på sådanne masker, vi vil tale om to af de enkleste, mest populære og effektive.

Den første metode er ekstremt enkel:

1. Skær bæret i halvdelen, masser forsigtigt ansigtet med det sted, hvor det er skåret med blide masseringsbevægelser.
2. Vask masken af ​​med varmt vand efter 20 minutter.

Opskrift med creme fraiche :

1. Slib (med en blender, gaffel eller rivjern) 1/2 kop jordbær og bland det med 1 spsk. l. creme fraiche.
2. Forarbejd ansigtet med den resulterende sammensætning, skyl med varmt vand efter 20 minutter.

Ved du det Den første omtale af jordbær blev fundet i dokumenter, der stammer fra midten af ​​det tredje århundrede. BC. e., så begyndte de at dyrke det i det gamle Rom. Europa lærte kun om delikatesser først i det 16. århundrede.

Skader og mulige kontraindikationer

• Spis bær med forsigtighed i følgende situationer:
• Jordbær, selv frosne, er skønt i mindre grad et temmelig stærkt allergen. Dette skyldes det høje indhold af oxalsyre og salicylsyre. Hvis du er udsat for allergi, skal du bruge produktet med forsigtighed.
• Begræns brugen af ​​jordbær under graviditet. For det første vil 2–4 bær om dagen være nok, og hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan du øge mængden lidt.
• Foder ikke bær til børn under 12 måneders alder. Efter et år kan du starte komplementære fødevarer med 1-2 små bær og gradvist øge antallet.
• Spis ikke jordbær på tom mave eller i store mængder ved gastritis med høj syreindhold.
• Nogle medicin med højt blodtryk taget med jordbær kan lægge en ekstra belastning på dine nyrer.

Jordbær er en ekstremt sund og velsmagende bær. Hvis du har mulighed for, kan du prøve at fryse den, og om vinteren kan du feste på tærter eller kompoter, næsten ikke skelnes fra dem, der er lavet af friske bær.