Muscat hvid druesort: foto og beskrivelse, landbrugsdyrkning

Når du vælger en druesort til at plante på deres websted, er gartnere nødt til at overveje mange forskellige parametre, herunder frugternes modningstid samt instruktionerne for brug af den fremtidige afgrøde. For gourmeter, der drømmer om at forberede deres egen hjemmelavede vin, er muskatnødssorter de bedst egnede. Blandt dem er det til gengæld værd at være opmærksom på Muscat-hvidt overordentligt, hvis funktioner vil blive drøftet i denne gennemgang.

Valgshistorik

Hvid muskatnød er en meget gammel druesort, hvis udvælgelseshistorie går tilbage til gamle tider, så i dag er det vanskeligt at sige, hvordan og hvornår denne sort optrådte. Det antages, at denne type vin begyndte at blive dyrket i øst, da det var i denne del af verden, at forskere opdagede de tidligste rester og beskrivelser af muskatgruppens druer. Ved du det Den største flok druer blev dyrket i Chile. Rekorden ved 9389 g blev optaget i 1984 og betragtes stadig som uovertruffen (på Krim lykkedes det dog at få en flok, der vejer 8600 g). Muligheden for at dyrke varmekærlige vinstokke i et hårdere klima på grund af den accelererede modning af bær til vindyrkere blev givet af Fedor Ilyich Shatilov, en berømt russisk videnskabsmand, der betragtes som grundlæggeren af ​​den nordlige vinproduktion på grund af realiseringen af ​​ideen om at dyrke denne afgrøde i hans oprindelige Orenburg-region. Hvid muskatnød blev tilpasset til disse formål med metoden til intraspecifik udvælgelse, det vil sige uden at supplere plantens genetiske formel med andre, tidligere og frostbestandige druesorter, men kun på grund af den naturlige udvælgelse af de prøver, der er mest egnede til opgaven og deres krydsbestøvning.

Karakterbeskrivelse

Hvid superær muskat har følgende tekniske egenskaber:

  • voksende regioner: områder med varmt og tempereret klima - ideelt til Middelhavet, også dyrket i Mellemøsten (Egypten, Syrien), Rumænien, Ukraine, USA. På grund af den tidlige modning lander den undertiden i Ural og Sibirien, selvom dyrkningen af ​​frostbestandige vinstokke i disse regioner er forbundet med store vanskeligheder;
  • modningsperiode: fra 90 til 100 dage (ultra-tidligt);
  • produktivitet: 10 kg fra en busk;
  • krav til modningstemperatur (samlet antal aktive temperaturer): 1900 grader;
  • frostbestandighed: lav (har brug for god læ);
  • smagsegenskaber: meget sød, der er en muskatnødsmag, en lugt af citrus og en lys aroma af en rose;
  • smag score: 8, 5 point.

Billedgalleri

udseende

De botaniske træk ved planten er som følger:

busksilnorosly
Vinstoks vækst om året75-90%
Procentdelen af ​​frugterede nyrer40% (skud der vokser fra unge knopper er ikke frugtbare)
løvStor, hel eller lobet, bestående af 3-5 dybt dissekerede tragtformede segmenter med karakteristiske hak langs kanterne og en lys kant. Bagsidens bagside er dækket med lysegrønne filamentøse vener.
skudUnge stængler har en lodret retning, der kun bøjes til jorden ved slutningen.
blomsterBisexuel, selvom det kræver yderligere bestøvning for at øge produktiviteten
klaserneLille, normalt ikke over 300 g, cylindrisk med eller uden vinge. Bundens densitet er gennemsnitlig.
bærLille (3-4 g), rund, gulgrøn på modningstrinnet og gylden rav på høsttidspunktet. Et obligatorisk træk er tilstedeværelsen af ​​en skinnende voksbelægning. Huden er medium densitet. Antallet af frø i bæret er 2-3.

Drue applikation

Hvid muscat, som andre muscat druesorter, betragtes som bordteknisk, det vil sige, de har en universel anvendelsesretning. På grund af sin unikke aroma og rige smag kan denne sort konsumeres frisk samt til fremstilling af udsøgt og meget værdifuld dessertvin.

Ved du det Den dyreste vin i verden fra Cabernet Sauvignon-druer er en drink produceret på Inglenook-vingården (USA, Californien, Napa Valley) årgang 1941. En flaske af denne vin i dag anslås til ca. $ 20.000.

Sorten er også velegnet til fremstilling af frugtsalater, desserter, syltetøj, syltetøj, kompoter og juice, men sådan behandling med ædel muskatnød er generelt et rigtig spild.

Fordele og ulemper

  • De ubetingede fordele ved sorten inkluderer:
  • tidlig modenhed;
  • mangel på tendens til at skrælle og kaste bær (underlagt passende landbrugspraksis);
  • bær med høj smag.

  • Desværre er der mange ulemper ved Muscat hvid super tidligt. Især denne sort:
  • dårlig fruiting med en fortykket plantning;
  • Har brug for yderligere pollination;
  • giver relativt lave udbytter;
  • besidder lav frostbestandighed, fryser ofte om vinteren og lider også af forårsfrost;
  • har en svag immunitet mod svampeinfektioner (ofte påvirket af meldug, oidium, anthracnose, svovl og anden rådne);
  • ustabil over for skadedyrangreb (druebladlus og edderkoppemider er især farlige);
  • tolererer ikke transport (bær deformeres ved den mindste klemme);
  • stiller høje krav til fugtighed (i den tørre periode kan det hænge bagud i væksten)
  • vanskelig at pleje, lunefuld.

Landingsregler

Da hvid superær muskat ikke kan tilskrives uhøjtidelige druesorter, bliver spørgsmål, der er forbundet med erhvervelsen af ​​en kimplante af høj kvalitet, det korrekte valg af et sted for vin samt overholdelse af planteteknologi især vigtige.

Vi anbefaler, at du finder ud af, hvad hvide druer er gode til.

Hvordan man vælger frøplanter af høj kvalitet, når man køber

Muscat er hvidt superært - karakteren er ikke særlig dyr. Prisen for en frøplantning i landene i den tidligere Sovjetunionen varierer fra 4-6 amerikanske dollars i ækvivalent.

I betragtning af den enorme variation af muskat druesorter og manglende evne til at identificere frøplanter til en af ​​dem ved hjælp af eksterne tegn, anbefaler gartnere kraftigt kun at købe vinstokke i specialforretninger, herunder via Internettet, eller fra kendte og veletablerede vinproducenter.

Vigtigt! Det er muligt at bestemme nøjagtigt, hvilken sort den erhvervede vinstok hører til efter den første høst, dvs. 2-3 år efter plantning, når planten har rodfæstet og har rodfæstet.

Det korrekte valg af sælger garanterer ikke kun køb af den ønskede druesort og beskytter mod forfalskninger, men gør det også unødvendigt at uafhængigt vurdere kvaliteten af ​​den valgte frøplante, da producenten, der værdsætter sit omdømme, ikke sælger ikke-levedygtige planter til salg.

Hvis købet stadig foretages på det spontane marked, ved at vælge en frøplante, skal du ledes af følgende regler:

  • det er bedre at købe en vin umiddelbart før plantning, ellers kan frøplanten på grund af forkert opbevaring miste sin levedygtighed betydeligt;
  • den optimale alder på frøplanten er 1 år. En to år gammel vinstok slår rod dårligere, og du bør nægte at købe ældre buske helt;
  • de omtrentlige størrelser af den årlige vinstok er som følger: højde - 40–55 cm, tykkelse - 0, 5 cm (hvis frøplanten har 2 skud, skal de ikke være tyndere end 0, 4 cm);
  • vinens farve skal være monofonisk og kun brun (ikke grøn, ikke gul og ikke sort);
  • barken bør ikke have pletter, revner eller anden skade;
  • antallet af sunde nyrer på vinstokken er ikke mindre end 4, og det er nødvendigt at sikre sig, at de ikke er frosset og ikke tørret op (en sund nyre falder ikke af, hvis den røres);
  • rødderne skal være veludviklede, bestå af mindst 3 processer, der ser på forskellige sider med en mindste tykkelse på 15 mm;
  • revner, hævelse og skade er ikke tilladt på rødderne, derudover bør rødderne ikke være gennemsigtige;
  • hvis der er blade på frøplanten, skal de være grønne, ikke beskadigede, ikke tørre og ikke snoede (for store blade er sandsynligvis en ulempe, da en sådan frøplante mister for meget fugt gennem løvet);
  • når han skraber et lille område af barken eller afskærer toppen af ​​frøplanten, skal køberen se levende, saftig og fugtig masse.
Vigtigt! En sund vinstok knækker, når den er bøjet, men går ikke i stykker, så en sådan verifikationsprocedure vil ikke skade et kvalitetsprodukt, og ægteskabet afslører let.

En bona fide sælger bør ikke gøre indsigelse mod alle de beskrevne verifikationsaktiviteter med en vin eller under alle omstændigheder skulle udføre sådanne procedurer uafhængigt efter købers anmodning. Ellers er det bedre at nægte købet.

Video: Hvordan man vælger en drueplante

Hvor man skal plante på stedet

Der skal vælges et sted for druer, inden man køber en frøplante. Det skal opfylde følgende krav:

  • Belysning: maksimal (for hurtig modning, druer har brug for meget sollys, så for vinstokken skal du vælge det mest belyste område);
  • ventilation: god, men uden træk (vinstokken bærer især nordvinden hårdt, så det tilrådes, at busken fra nord beskyttes af en væg eller anden struktur);
  • nærhed af grundvand: ikke højere end 4-5 m til overfladen (det er bedst at plante en vin på en bakke);
  • jordbundssammensætning: chernozem med en neutral eller let sur reaktion (pH-niveau fra 5, 5 til 7). Hvid muskatnød vokser godt på lindrende og stenet jord; nogle vinproducenter anbefaler endda at tilføje fin grus til jorden, når de plantes.

Sådan plantes

Druer kan plantes i foråret eller efteråret, men for moskus, der ikke kan tolerere frost, er sidstnævnte mulighed mindre foretrukket. Dette gælder især for regioner med kolde vintre, hvor en frøplante, der ikke har haft tid til at slå rod, ganske enkelt kan gå tabt.

For at plante en frøplantning i åben jord er det nødvendigt at vente, indtil forårens frost endelig forlader, og dagtemperaturen indstilles til et niveau, der ikke er lavere end + 10 ° С.

Når der plantes flere buske, skal afstanden mellem dem være mindst 2 m, da hvid i den trange Muscat superearly giver meget lave udbytter.

Vigtigt! Hovedreglen, når du plantes vinstokken, er et dybt hul: du skal grave den mindst 80 cm, og helst 1 m, bør diameteren være den samme. I de nordlige regioner er dette nødvendigt for at beskytte frøplanten mod frysning, i de sydlige regioner mod sommertørke.

Resten af ​​landingsteknologien er som følger:

  1. Tilføj et dræningslag i form af brudt mursten, grus eller screeninger i bunden af ​​gropen.
  2. Bland jorden, der er ekstraheret fra pit, med humus, småsten, humus og mineralsk gødning fra kvælstof-fosfor-kalium-gruppen (knust kul eller kaliumsulfat, urinstof, superfosfat osv.).
  3. Fjern frøplanten fra emballagen.
  4. Fjern beskadigede rødder, klip sunde rodprocesser med 3-4 cm.
  5. Forbered en grødlignende blanding af ler, humate og vand.
  6. Dyp frøplantens rødder i massen og lad dem tørre.
  7. Hæld lidt forberedt jordskift til bunden af ​​pit, hæld masser af vand.
  8. Når vand absorberes i jorden, skal du bygge en lille bakke jordblanding i bunden og sætte en frøplante på den i en svag vinkel. Roden hæl skal vende mod syd.
  9. Forsøg ikke at bøje eller bøje rødderne, spred dem ned mod bunden af ​​fossaen og ret dem i forskellige retninger.
  10. For at fylde et hul ved gradvis at tømme jorden.
  11. Vand jorden liberalt og undgå, at vand kommer på bagagerummet og blade.
  12. Når vandet absorberes, tilsættes om nødvendigt jord, og mulch den nærmeste stilk cirkel med tørv eller halm.
  13. Kør om nødvendigt en knap ved siden af ​​frøplanten og bind en vin til den.

Mange vinproducenter praktiserer at grave i et hul, hvor en frøplante er placeret, et stykke rør med lille diameter, hvoraf den ene ende er ved rodsystemet til en ung busk, og den anden stiger over jorden. Gennem et sådant rør er det meget praktisk at vande vinstokke og levere vand direkte til dets rødder. Denne metode tillader ikke kun at spare strømmen af ​​væske, der er nødvendig til kunstvanding, men også for at minimere udviklingen af ​​svampeinfektioner, hvis hovedårsag er overmugning af de øverste lag af jorden og plantens overjordiske dele.

Funktioner ved sæsonbestemt pleje

Hvid supramarine muskatnød er en meget krævende sort til korrekt pleje, så det er vigtigt for gartneren at kende de grundlæggende regler for vanding og fodring af vinstokke, overvåge jordens tilstand i nær-stilkcirklen, foretage rettidig behandling af busken mod sygdomme og skadedyr og også overholde teknologien til beskæring og beskyttelse af vinstokken om vinteren.

vanding

Druer er fugtelskende afgrøder; i fravær af fugtighed er buske mere tilbøjelige til at lide af skadedyrangreb og bære frugt værre. Overskydende vanding er dog den største fejl, som en gartner kan begå.

Ved du det Drues rodsystem går ned i jorden ved 4-6 m. Imidlertid er vinstokken i givet fald i stand til at producere fugt på en dybde på 14 m under jorden, så afgrøden kan godt klare sig uden regn og uden vanding i lang tid. Kun unge buske skal vandes regelmæssigt. Så i løbet af de første 2-3 år efter plantning af Muscat har den hvide superær brug for ugentlig vanding, og vandforbruget for en busk skal være fra 5 til 20 liter. Midt i vækstsæsonen falder vandingsfrekvensen gradvist, og ved slutningen af ​​sommeren, hvis dagene ikke er for tør, kan vandingen stoppes helt.

Voksne druer vandes kun et par gange i løbet af sæsonen: i det tidlige forår for at stimulere opvågnen, før og efter blomstringen, og også i det sene efterår. Den såkaldte vintervanding er den mest rigelige, dens formål er at beskytte jorden mod overdreven frysning, hvilket letter det maksimale fugtighedsindhold i det. Hvis der under normal vanding forbruges ca. 40 liter vand pr. Busk, hældes mindst 60 liter om efteråret under hver plante.

Druer bør aldrig vandes "i henhold til bladet". Det er bedst at grave i buskene med en lav grøft og hæld vand i den, da fugtning af blade, stængler og bagagerum øger risikoen for at udvikle svampeinfektioner, mod hvilke Muscat hvid superearly har en ret svag immunitet.

Vigtigt! Fra det øjeblik, frugtbunken begynder at dannes indtil høsten, druerne ikke vandes, ellers ophobes sukkersamlingen i bærene, og derudover kan de begynde at revne.

Top dressing

Det er nødvendigt at fodre vinstokken moderat, da overskydende gødning overfører druer meget værre end deres mangel. Ved pleje af en voksen busk kræves det kun et par øverste forbindinger pr. Sæson med skiftende organiske og mineralkomponenter.

Den første fodring udføres i det tidlige forår, da planten begyndte at danne de første knopper. I denne periode er det bedst at bringe en tør blanding af mineralsk gødning under busken - fosfor (for eksempel superfosfat), kaliumasap (for eksempel kaliumsulfat) og nitrogen (for eksempel urinstof).

Den næste topdressing udføres umiddelbart før blomstring og inkluderer organisk stof - gødning, kompost eller hønsedråber.

I fremtiden, på tidspunktet for lægning af frugtbunker, med en pause på cirka en måned, kan du dobbeltfodre med mineralsk gødning og fjerne kvælstofbestanddelen fra dem.

I efterårsperioden, efter høstning, kan jorden hvert 2-3 år beriges med humus og træaske, hvorved de bringes under bagagerumets cirkel og graves omhyggeligt. Hvad angår den unge vinstok, behøver den ikke topdressing, hvis den anbefalede mængde næringsstoffer blev introduceret i gropen under plantningen af ​​bushen.

Video: Topping druer

Prop og strømpebånd skyder

Enhver drue har brug for en strømpebånd, fordi vinstokken hovedsagelig er en vin. Strømpebåndet kan være af to typer: høj og konstant ("på lysthuset") eller lav (på spalten, "nær jorden"). For den hvide muskat, der har brug for vinterly, er den første mulighed ikke egnet, derfor er det nødvendigt at overveje og lave et specielt design bestående af stationære lodrette understøtninger, mellem hvilke 2-3 rækker garn eller tape af stærkt stof strækkes, på samme tid som vinstokken plantes. Højden på sådanne lag over jordoverfladen skal være cirka:

  • 1. niveau - 50 cm;
  • 2. niveau - 120 cm;
  • 3. niveau - 200 cm.
Vigtigt! Tråden til strømpebånd af drueskud kan ikke bruges. Men til dette formål er magnetbånd fra gamle spoler perfekt: det strækker sig bemærkelsesværdigt og har en fantastisk styrke.

Efterhånden som vinstokken dannes, fastgøres dens træagtige dele til spalten, og unge skud sendes langs de vandret strækkede "tværstænger". Dette gør det muligt for planten let at modstå vægten af ​​de modne klaser og give deres mest ensartede belysning.

Jordpleje

For at beskytte vinstokken mod sygdomme og skadedyr skal ukrudt regelmæssigt fjernes i en radius på mindst 1 m fra bunden af ​​bagagerummet. Derudover involverer jordpleje inden i den nærmeste stilk cirkel dyb løsning efter hver vanding eller regn. Hvis jorden rundt om busken mugles, er der ikke behov for at udføre sådanne procedurer, det er kun vigtigt at sikre, at mulchlaget forbliver tilstrækkeligt tykt (mindst 5 cm) og periodisk opdaterer det.

beskæring

Beskæring er et af de vanskeligste elementer inden for pleje af druer. Det er fra hende, at den fremtidige frugtning i sidste ende afhænger. Trimming af White Muscat tidligt er nødvendigt i det tidlige forår efter fjernelse af husly. Du skal have tid til at gennemføre proceduren inden det øjeblik, hvor den aktive bevægelse af saften begynder i bagagerummet og stilkene.

Vigtigt! При наличии нескольких сортов винограда на участке первыми всегда обрезаются самые морозостойкие, поэтому Мускат белый в таком списке лучше отодвинуть на последнее место.

Правила обрезки мускатного сорта таковы:

  1. Сначала следует острым и продезинфицированным секатором обрезать все однолетние побеги, кроме 1-2 наиболее здоровых, толщиной 0, 6–1, 2 см. На них необходимо оставить от 2 до 4 почек.
  2. Старые и начинающие подсыхать многолетние лозы также нужно удалить у основания, используя при этом пилу.
  3. При обрезке винограда необходимо всегда оставлять от побега небольшие «пеньки», примерно на высоте 1/3 до первой почки. Это необходимо потому, что у лозы, в отличие от дерева, обрезанная часть не затягивается, а отмирает.
  4. После правильной обрезки на лозе должны оставаться плодоносящие побеги, укороченные до 5–8 глазков, и сучки замещения — однолетние побеги, которые будут плодоносить в последующие годы.

Некоторые виноградари предпочитают проводить обрезку осенью, непосредственно перед снятием и укрытием лозы. В таком случае на сучках замещения рекомендуется оставлять большее количество почек, на случай, если некоторые из них не переживут зиму. Осенняя обрезка имеет свои преимущества, поскольку снимает риск выделения сока из-за слишком позднего проведения процедуры весной, а это всегда чревато развитием грибковых и других инфекций. Кроме того, есть мнение, что обрезанный осенью виноград вызревает лучше.

Vinterforberedelser

Неустойчивый к холодам Мускат белый сверхранний на зиму рекомендуется не просто укрывать, но и прикапывать. Делать это нужно как можно позже, поскольку небольшие заморозки для лозы являются отличной закалкой перед последующим периодом покоя. Однако до наступления настоящих морозов (–10°С и ниже) виноград оставлять на шпалере не стоит.

Узнайте, как приготовить вино из белого винограда.

Proceduren er som følger:

  1. Рядом с кустом в земле выкапывают траншею глубиной примерно 20–30 см («на штык лопаты»). Форма траншеи может быть произвольной, в зависимости от конфигурации участка, а длина должна соответствовать высоте виноградных побегов.
  2. Лозу снимают со шпалеры.
  3. Если осенняя обрезка не проводится, побеги осторожно собирают в один пучок и укладывают в вырытую траншею.
  4. Чтобы лоза лежала на дне, её необходимо прикрепить к земле в нескольких местах при помощи шпилек, их можно изготовить из обычных электродов или любой жёсткой проволоки.
  5. Чтобы не повредить побеги при весеннем выкапывании, их следует сначала накрыть мешковиной или агроволокном.
  6. Поверх укрытия засыпают землю, извлечённую при выкапывании траншеи.
  7. Для южных регионов такой защиты вполне достаточно. В областях с более холодным климатом засыпанную траншею дополнительно можно засыпать толстым слоем палой листвы, торфа, древесных опилок или хвойных веток.
  8. После выпадения первого обильного снега закопанный и укрытый виноград рекомендуется дополнительно защитить, соорудив по длине траншеи высокий сугроб.

Vigtigt! Не следует укутывать или укрывать виноград, используя полиэтиленовую плёнку. Из-за перепадов ночных и дневных температур, которые часто случаются зимой, особенно в период оттепели, лишённое вентиляции растение перепревает и весной может уже не «проснуться».

В течение зимы необходимо следить, чтобы снег над траншеей не покрывался ледяной коркой. Если это случилось, наст нужно разбить, обеспечив доступ кислорода к закопанной лозе.

Мускат белый сверхранний не стоит высаживать на своём участке новичкам или людям, которые просто хотят поесть вкусный виноград собственного урожая. Этот сорт сложен в уходе и требует к себе много внимания. Но тем, кто ценит белые десертные вина, знает в них толк, и умеет их самостоятельно готовить, этот виноград является настоящей находкой, поскольку, помимо всех необходимых технических характеристик, включая мускатный аромат, богатый букет и высокое содержание сахара, он отличается ранними сроками созревания, а, значит, успевает полностью поспеть даже в условиях не слишком долгого и жаркого лета.

Interessante Artikler