Den første ting, vi gør, før vi spiser en sød og aromatisk melon, er at vælge og kassere frøene uden at tro, at de også kan indtages. Og ikke kun muligt, men endda nødvendigt. Når alt kommer til alt er melonfrø bare et lager af vitaminer og næringsstoffer til den menneskelige krop. Hvad er de nøjagtigt nyttige til, læs videre.

Botanisk beskrivelse

Melonfrøegenskaber kan variere lidt afhængigt af afgrødens sort. I gennemsnit males frøene i hvide, fløde eller gullige toner, deres længde varierer mellem 6-13 mm, deres tykkelse er 1-2 mm, og deres bredde er 2-6 mm. Formen på frøene er aflange-ovale, spidsen er spids. Der er ingen endosperm i et modent frø: frøbelægningen, der passer til embryoet med store cotyledoner. Ved du det Japanerne lærte at dyrke firkantede meloner (som firkantede vandmeloner), men de koster meget mere end almindelige. Og de blev bragt ud for at lette transport og opbevaring.

Melonfrøkomposition

Melonfrø hører på grund af dets rige sammensætning, hvoraf en del er sukkerholdige stoffer, vitaminer, makro- og mikroelementer, til listen over værdifulde fødevarer og mad med højt kalorieindhold.

Frøkomposition er rig på:

• vitaminer: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
• fiber;
• jern;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• calcium;
• phosphor;
• natrium;
• selen;
• mangan;
• pektin.

100 g produkt indeholder 550 kcal. Den største del består af fedt (49 g), færre proteiner (30 g) og meget få kulhydrater (4, 7 g).

Vigtigt! I betragtning af en sådan næringsværdi bør folk, der er bange for ekstra centimeter i taljen, overveje, om et sådant produkt kan spises, fordi overdreven forbrug endda kan føre til fedme. Den daglige norm for frø bør ikke være mere end 100 g.

Healende egenskaber

For første gang blev de fordelagtige egenskaber ved melonfrø undersøgt i værkerne af en middelalderlig persisk læge og forsker Ibn Sina (Avicenna). I sine afhandlinger tildeler han et vigtigt sted at studere fordelene ikke kun af melonen selv, men af ​​dens frø. Det er hans tanker, at moderne forskning fra videnskabsmænd, der bygger på undersøgelsen af ​​fordelene ved produktet og på, hvad melonfrø hjælper med, er baseret.

• Deres helbredende kraft er som følger:
• aktivering af metabolisme;
• vanddrivende og afførende virkninger, som er vigtige i bekæmpelsen af ​​sygdomme i nyrerne, urinvej, mave-tarmkanalen;
• eliminering af betændelse;
• normalisering af kolesterolniveau;
• hukommelse forbedring;
• rensning af kroppen (især nyrerne, leveren, maven og bugspytkirtlen) fra toksiner;
• øget styrke;
• øget virkning af medikamenter;
• slimløsende effekt;
• anti-aging virkning;
• eliminering af depressive tilstande og søvnløshed;
• reduktion i leverfedt;
• forbedring af kardiovaskulær funktion;
• øge immuniteten.

Vigtigt! Melonfrø er en fremragende måde at bekæmpe forstoppelse på.

Om fordelene

Melonfrø har specifikke helingsegenskaber for den mandlige og kvindelige krop.

For kvinder

Produktet er en ægte helende eliksir for kvinder.

• Det anbefales at bruge i følgende tilfælde:
• Ved behandling af kvindelige sygdomme: brugen af ​​frø påvirker gunstigt både eliminering af symptomer på sygdomme og opsvinget af kroppen efter kirurgiske procedurer på kvindelige organer.
• At reducere smerter under menstruation samt lindre nervesygdomme og spændinger på kritiske dage og med overgangsalderen.
• For at forbedre og styrke hår, negle.
• Til hudforyngelse. Fremstillingen af ​​masker og forskellige præparater med dette produkt vil hurtigt løse spørgsmålet om, hvordan man renser og hvidgør huden uden at ty til hjælp fra kosmetologer.
• Under graviditet er melonfrø i kosten simpelthen uerstattelig. De indeholder folinsyre, vitaminer fra gruppe B, som positivt påvirker fosterets vækst og udvikling samt kvindens velbefindende.

Ved du det Meloner kan spises ikke kun friske, men også tørrede. En sådan sød delikatesse er især populær i Usbekistan og Turkmenistan, hvor den serveres med te, som slik.

For mænd

Tænk ikke engang på, om melonfrø er nyttigt til det stærkere køn. Enhver mand, der har haft mandlige problemer mindst en gang i sit liv, ved, hvor vigtig zink er for hans krop, som er en del af melonfrø (0, 1 mg / 100 g produkt). Det er zink, der bestemmer kvaliteten af ​​mandlig sæd, såvel som nytten af ​​processen med dets dannelse.

Brug af melonfrø bidrager ikke kun til en stigning i antallet af sædceller, men gør også sexlivet meget lysere, og vigtigst af alt: øger chancerne for sunde afkom. Den samme zink kombineret med folinsyre er et af de vigtigste lægemidler mod prostatitis.

Derudover har melonfrø længe været betragtet som et mandligt afrodisiakum, hvilket stimulerer aktiviteten af ​​det mandlige kønsorgan, hvilket sikrer styrkestabilitet og eliminerer erektionsproblemer. Regelmæssig brug af produktet vil også øge mænds ydelse.

Vigtigt! Når du begynder behandling med folkemedicin til både en mand og en kvinde, er det værd at først konsultere din læge.

Kontraindikationer og skade

På trods af den imponerende liste over helbredende egenskaber, skal du ikke glemme, at de konstante ledsagere af fordele er skade, risiko og kontraindikationer.

• Følgende kategorier af mennesker skal bruges med forsigtighed eller endda elimineres melonfrø fra deres kost:
• Overvægtige mennesker (sådan et kaloriprodukt).
• Lider af miltproblemer.
• Gravide kvinder, der lider af toksikose. Produktet tilbageholder acetone i kroppen, hvilket øger toksikoseanfald. Overdreven forbrug af melonfrø kan forårsage forstoppelse og tyngde i en gravid kvindes mave.
• Lider af øget sekretion af gastrisk juice. Dette produkt er strengt kontraindiceret til patienter med mavesår og dem, der har stødt på sygdomme i tolvfingertarmen.

Sådan tørres og opbevares frø

Du skal kun vælge frø fra modne meloner. De tørres udelukkende på en naturlig måde, fortrinsvis i det fri. Tidligere skal frøene fjernes fra melonen, rengøres grundigt af massen, spredes på en plan overflade (du kan bruge tyk pap eller køkkenplade) i et lag, dæk med gasbind (dette er nødvendigt, så frøene ikke beskadiger insekterne) og læg på balkonen, under baldakin.

Cirka 2-3 gange om dagen skal frøene omrøres, så de ikke klæber sammen (dette kan føre til rådighed og ødelæggelse af produktet). Om cirka en uge vil produkterne tørre ud. Det er nødvendigt at opbevare en sådan helende delikatesse i specielle papirposer.

Du kan også lægge dem i poser lavet af naturligt stof. De vigtigste betingelser for opbevaringsstedet: tørhed og mørke. Med korrekt tørring og opbevaring er knoglerne egnede til brug i 3 år.

Vigtigt! Det er bedst at bruge frøene til medicinske formål i den rå form, da deres termiske egenskaber reduceres betydeligt ved varmebehandling.

ansøgning

Mange forbrugere kaster frø ud af meloner, fordi de kun ser madaffald i dem. Læs om, hvad der kan laves af disse såkaldte affald, og hvordan du bruger dem.

I madlavning

En fremragende ingrediens til mange retter og drikkevarer i moderne køkken er ikke kun melonen, men også dens frø, som du kan lave mad:

1. Velsmagende og sund melonmælk. For at forberede det er det værd at blande frøene, der er valgt fra en melon i en blender, med et glas koldt vand (du kan tage to). Blandingen skal filtreres, tilsæt 1 tsk. skat og slib igen i en blender. Hvis det ønskes, kan du tilføje selve melonen.
2. Frugtsalat. For at forberede den har du brug for 150 g melon, 1 kiwi og nektarin, 50 g druer, 1 spsk. l. honning, 1 spsk. l. melonfrø og en myntegren. Frugt skal skrælles og skæres i skiver, der er praktisk for dig, hæld derefter honning, tilsæt frø og bland godt.

Om ønsket kan melonfrø føjes til smoothies, kompoter, drysset med grillet frugt, og de kan hjælpe dig med at diversificere grøntsagsalater. Produktet vil være en fremragende nyttig tilføjelse til pandekager, pandekager, korn, korn, yoghurt.

Vigtigt! Det anbefales ikke at tilføje melonfrø til salte og stegte retter.

I folkemedicin

Melonfrø er meget populært blandt healere. På deres basis kan du tilberede mange traditionelle medicin, der er effektive til bekæmpelse af forskellige sygdomme:

1. Diuretiske og anthelmintiske egenskaber har en infusion fremstillet af 2 spsk. l. frø, der hældes med 500 ml kogende vand. Produktet skal indpakkes og lade stå i 5-6 timer. Sil derefter og drik hele dagen.
2. Reducer smerter under menstruation kan være et afkok af melonfrø (200 g), blade af scumpia og mistelten (120 g hver) og 1 liter vand. Alle komponenter skal knuses og fyldes med vand. Kog blandingen i 20 minutter. Sil først bouillon, når den er helt afkølet. Tag 1/3 kop 3 gange om dagen.
3. De, der lider af leversygdomme, folkemedhjælpere anbefaler at ty til hjælp til infusion af frø, bjørne ører og bjørnebærblade, som tages i lige store andele. Det samlede antal ingredienser skal være 7 spsk. l. Blandingen skal hældes med kogende vand (0, 5 l) og lade stå i 8 timer for at insistere. Derefter skal medicinen filtreres. Du skal tage medicinen 50 ml 4 gange om dagen.
4. Et almindeligt pulver opnået ved formaling af melonfrøene hjælper med at øge styrken. Tag denne medicin i 1 tsk. 3 gange om dagen. Modtagelse skal udføres 25 minutter før et måltid og drikke pulveret med rigeligt vand.
5. For kvinder, der ønsker at forynge og forfriske ansigtshuden, styrke hår og negle, anbefaler folkemedicinske mænd mælk fra melonfrø. For at forberede det skal du 1 spsk. l. frø og 200 ml kogt vand. Produktet skal koges i 3 minutter. Derefter skal det afkøles, filtreres og begynder at bruge: tør hud, skyl hår, lav bad til negle.

Ved du det Bliv ikke overrasket, hvis de i Japan giver dig en melon til ære for en ferie eller fødselsdag. I dette land betragtes det som en dyr gave.

Regler og anvendelsesmetoder

Da det at spise frø som helhed er gastronomisk uattraktivt og undertiden endda skadeligt, er der flere måder at tilberede melonfrø for at give dem bedre smag og gavnlige egenskaber.

Mange mennesker spekulerer på, hvordan man bruger et sådant helingsprodukt. For at opnå maksimale fordele for kroppen, bør melonfrø konsumeres i form af mel, smør, cocktail eller mælk, efter følgende tip.

mel

For at forberede melet, mal de tørrede frø i pulver. Du kan udføre denne procedure manuelt, men det er bedre at gøre dette med en blender eller kaffekværn.

Du kan bruge et sådant pulver både i tør form og fortynding:

1. I tør form. Afhængig af anbefalingerne i en bestemt opskrift, bør tørt mel tages en tsk eller en spiseskefuld med et glas vand.
2. Fortynding med vand. Ryst melet godt i kogt vand i en andel af 1 spsk. l. mel til 1 kop vand.
3. Ved at føje til retter. Mel fra melonfrø kan sættes til skålene under tilberedning (for eksempel cocktails, salater) og drysse på en færdig fad (pandekager, pandekager).

Læs også, hvordan man laver madkompott fra melon.

mælk

Til tilberedning af mælk er det bedst at bruge friske melonfrø, fordi de har mere nyttige og næringsrige stoffer end tørrede. For at tilberede 1 liter af en drink skal du tage 1 kop frø (omtrent lig med antallet af frø af en medium melon), fortyndes i 3-4 kopper varmt vand og blandes godt med høje hastigheder af blenderen.

Den resulterende blanding skal filtreres gennem gaze. Mængden af ​​vand kan justeres efter ønske, men det skal huskes, at jo tyndere mælken er, jo lettere filtreres den derefter. For at forbedre smagen kan du tilføje kanel, honning, sukker eller vanilje.

Når du kun har tørrede melonfrø til rådighed, er tilberedningsproceduren den samme, bortset fra størrelsesforholdene. For et halvt glas tørrede frø skal du tage 4 kopper vand. Du kan behandle dine kære og gæster med en tilberedt drink når som helst på året.

Vigtigt! For mennesker med et svagt fordøjelsessystem eller en tendens til dets forstyrrelser er tilsætning af honning til melonfrø meget uønsket på grund af en mulig fordøjelsesbesvær.

cocktail

Hvis du ikke kan lide mælk fra melonfrø, kan du lave en milkshake.

Vi tilbyder dig to måder at forberede det på:

1. I et glas komælk skal du tilføje 1 spsk. l. melonfrø og slå godt i en blender. Tilsæt honning, kanel, vanilje efter smag.
2. Føj til 0, 5 liter mælk 2 spsk. l. melonfrø og kog i 3-4 minutter. Afkøl, og tilsæt honning, kanel eller vanilje efter smag. En sådan cocktail er ikke kun velsmagende, men har også nogle medicinske egenskaber, for eksempel er den nyttig ved urolithiasis.

olie

Melonfrøolie har gode helings- og kosmetiske egenskaber. Det bruges til at forhindre hjerte-kar-sygdomme, til at fremme nedbrydning og fjernelse af sten fra nyrerne og blæren, som et beroligende middel, til at fjerne sputum og blødgøre "rygereffekten", til at fugtige hudens ansigt, fjerne alderspletter, gendanne huden osv. Kender du er du Den største melonproducent i verden er Kina. I dette land dyrkes 25% af det samlede verdensantal meloner, hvilket er ca. 8 millioner tons årligt.

At fremstille en sådan medicin er ganske enkelt: det er nok at tage lige store andele af raffineret vegetabilsk olie og frø (sidstnævnte rives bedst i en blender eller hakkes i en kødslibemaskine). Raffinerede frø fyldt med raffineret olie skal blandes godt, og blandingen skal tilføres på et varmt og mørkt sted i 2-3 uger. Efter den specificerede tid kan olien bruges til det tilsigtede formål.

Som du kan se, er det ikke altid nødvendigt at bortskaffe, hvad der betragtes som madaffald. Et godt eksempel er melonfrø. Nu, ved at skære en saftig og aromatisk melon og vide om dens frøers fordelagtige egenskaber, vil du ikke smide dem væk.