Vegetabilsk have

Melon er en bær eller frugt.

Søde og duftende meloner er blevet dyrket af menneskeheden siden oldtiden. Mange ved imidlertid ikke med sikkerhed, om det er en frugt, en grøntsag eller et bær generelt. Vi lærer, hvad disse frugter skal relateres til, hvilke fordele og skade de kan medføre, samt hvordan man dyrker og opbevarer denne kultur.

Hvad er melon: bær, frugt eller grøntsag?

Denne kultur hører til slægten Agurk, som er en del af græskarfamilien. Dette betyder, at meloner og agurker er slægtninge. En nær slægtning af disse afgrøder er græskar og squash, såvel som tropiske rankere og loofah. Almindelig agurk er klassificeret som en grøntsag, og den kan også ses på listen over kalebasser. Blandt de planter, der vokser på melon, er der melon samt vandmelon, courgette, græskar. Hvis du spørger, hvilken familie eller gruppe af planter de hører til, kan du se, at de alle er urteagtige planter fra græskarfamilien. Baseret på dette kan vi antage, at melon, som en agurk, er en grøntsag.

Ved du det Kiwano (eller, som det også kaldes med et andet navn , en hornet melon) hører også til slægten Agurk. Denne interessante frugt dækket med bumser kan dyrkes i varme regioner ved frøplante-metoden. Kiwano smager som agurk og banan.

I mellemtiden er kulinariske eksperter overbeviste om, at melon er en frugt, fordi den har saftig, sukkerholdig masse. Det skal huskes, at udtrykket "frugt" har en husholdningsbetydning. For eksempel deler briterne ikke betydningen af ordene "frugt" og "frugt". I vores land er de saftige frugter af træer eller buske rangeret blandt frugter, og melon hører til urteagtige planter, ligesom bær. I hverdagen antages det, at bær tages med to fingre og spiser med det samme hele. Det er umuligt at spise melon sådan - den er for stor. Uanset hvilken plante af græskarfamilien du overvejer, kaldes dens frugt "græskar".

Imidlertid er dette navn ikke meget almindeligt. Græskar er bærformede flerfrøede frugter, hvorfra vi oprindeligt kan konkludere, at melon også er en bær. Men dette er ikke tilfældet: melonfrugten er en falsk bær, for fra nørdernes synspunkt er bærene flerfrøede frugter med en tynd skal, og melonen er tyk. Fra ovenstående kan vi drage følgende konklusion: Den måde, du kalder melonfrugter på, afhænger af dig, da eksperter endnu ikke er kommet til en entydig konklusion om dette spørgsmål.

Beskrivelse og karakteristika for fosteret

Almindelig melon, der hører til arten med samme navn, blomstrer i juni-juli med bifile blomster, der er bestøvet af insekter. Frugterne modnes i perioden august til september - dette er græskar med en læderagtig exocarp, saftig mesocarp og endocarp. De findes i forskellige farver og former, massens farve er normalt hvid eller grønlig. Sød masse spises rå, kandiseret frugt, honning og marmelade fremstilles også af den.

Find ud af, hvorfor vandmelon fra et botanisk synspunkt er en bær, men melon er det ikke.

Melon anses for at være hjemlandet for østlige lande - Mindre Central og Asien, Nordindien og de nærliggende regioner i Iran. Det antages, at det blev dyrket inden begyndelsen af vores æra. Det blev kun introduceret på det moderne Ruslands område i det 15. - 16. århundrede.

Melonegenskaber

Den søde pulp af alle typer melon er ikke kun velsmagende, men også sund. Vi lærer, hvilke nyttige egenskaber disse frugter har, samt hvad deres overdreven brug kan føre til, og om de har kontraindikationer.

fordel

Melonkød har så nyttige egenskaber:

indeholder C, K, PP, A og caroten, B-vitaminer, nyttige mineraler;
besidder antioxidantegenskaber og øger kroppens forsvar;
indeholder en stor mængde sukker;
tilfredsstiller sult og er et kalorifattigt produkt - kun 28–36 kcal / 100 g;
på grund af indholdet af serotonin og sukker forbedrer det humør og hjælper med at bekæmpe depression;
styrker blodkar og fjerner kolesterol, hvilket afspejles godt i arbejdet i det kardiovaskulære system;
fordele for vision;
hjælper med forstoppelse;
forbedrer hudens og hårets udseende;
mætter kroppen med fugt.

Ved du det Mest rig på vitaminer C, A og caroten er en række meloner kaldet cantaloupe. 250 g af dette produkt indeholder en daglig dosis ascorbinsyre og caroten, som kødet har en delikat orange farve på.

skade

Ved overdreven brug kan melonfrugter føre til sådanne konsekvenser:

mavesmerter og diarré;
umodne frugter kan forårsage forværring af mave-tarmsygdomme:
kan forårsage allergi;
anbefales ikke til pancreatitis og mave-tarm-sygdomme;
på grund af det høje sukkerindhold og det høje glykæmiske indeks er diabetikere forbudt.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise melon om natten, da det kan forårsage ubehag i tarmen og forstyrre normal søvn. Ammende kvinder bør være på vagt over for dette produkt - det kan forårsage øget gæring i tarmen og er kontraindiceret, hvis babyen er kolik.

De grundlæggende regler for vækst

Når der dyrkes denne afgrøde, anbefaler professionelle gartnere at overholde følgende regler:

Landingsstedet skal være godt oplyst af solen, da melon er en meget solelskende planteafgrøde. Webstedet skal også være godt beskyttet mod vindvind.
Jorden er egnet neutral eller let alkalisk, godt permeabel for luft og fugt.
Før plantning skal du hælde og dække stedet med polyethylen, så jorden bedre kan varme op.
Du kan plante melon ved frø eller frøplante metode.
Til plantning er frø 4-5 år gamle bedst egnet. Du skal vælge større frø. Før såning anbefales det, at frøene blødlægges i en opløsning af borsyre og zinksulfat i 12 timer.
Før du planter i jorden, skal du forberede huller med et mellemrum på 70-80 cm mellem planterne. Planteplantninger forekommer hovedsageligt i begyndelsen af juni.
Før du så melonfrø i åben jord, skal du sørge for, at jorden i en dybde af 15 cm er tilstrækkelig varm. Som regel indstilles en passende temperatur i maj.
Det er nødvendigt at udføre regelmæssig løsnelse og lukning af senge.
Når kimplanterne i siderne stammer, er det nødvendigt at udføre jording.
Vanding bør kun udføres under roden efter behov. Denne melonafgrøde har ikke brug for stærk hydrering. I frugtperioden skal vandingen stoppes, så kødet er sødt og ikke vandigt.
Når den vokser, er det nødvendigt at knibe planten over det syvende blad såvel som på sideskudene. Ekstra skud skal fjernes, så næringsstofferne går til dannelsen af fosteret og ikke til væksten af den grønne del af planten.
Topdressing skal udføres mindst 3 gange. Den første topdressing udføres 14 dage efter plantning med nitrat, rådnet gødning eller fugledråber. Efterfølgende anvendelse af næringsstoffer udføres med et interval på 10-14 dage. For nemheds skyld kan du bruge færdige komplekse gødningsstoffer til melon. Det er også godt at fodre med fugledråber med aske. I modningsperioden standses gødningstilførsel.

Vigtigt! Under melonplantning i åben jord om natten kan temperaturen falde kraftigt, indtil frost begynder. Det er derfor først nødvendigt at dække melonbed med polyethylen eller ikke-vævet materiale.

Grundlæggende regler for valg og opbevaring af meloner

For at vælge en saftig og sød melon, skal følgende anbefaling fra eksperter tages i betragtning:

Lugt . Frugten skal give en sød, behagelig aroma. Hvis lugten afgiver græs eller er helt fraværende, er dette tilfælde bedre at ikke tage.
Hvis du banker på skrælen, skal lyden af et modent foster være døv, ikke lydløst.
Vægt . Et mere vægtigt eksemplar vil signalere, at en sådan frugt er moden.
Halen skal være tyk og tørret, og skrælen på den anden side af den skal være blød og bøjes lidt.
Ydre overflade . Grønlige streger forekommer i umodne prøver. I en god frugt har overfladen en ensartet farve uden skader, tegn på forfald, pletter og buler. Farve og form afhænger af sorten, og maskemønsteret skal være tæt.
Melon skal ikke være hård at røre ved - dette er et tegn på umodenhed. Men fosterets bløde struktur tyder tværtimod på, at det er overmoden.
Når man klipper denne plante fra græskarfrø, skal familien være stor og adskilt uden problemer . Langsgående årer og gråfarvede frø, ofte hule, er et tegn på nitrater. Melonaroma er ikke udtalt og for det meste fraværende.

Meloner kan opbevares indtil foråret ved en temperatur på 0 ... + 3 ° C. Det er bedst at vælge sene sorter til opbevaring. Frugter, der er skåret i stykker, kan opbevares i køleskabet i flere dage. Stykker af pulp tørres og tørres ofte til længere opbevaring. Du kan også lægge den hakkede masse i en beholder, hæld sukker sirup og fryse den.

Vigtigt! Ved temperaturer under 0 ° C fryser melonfrukten og mister sin smag og alle fordelagtige egenskaber.

Meloner kan kaldes forskelligt - frugt eller grøntsager, og fra et biologisk synspunkt er de falske bær - græskar. Disse søde og saftige frugter kan give en masse fordele for den menneskelige krop, men de har også kontraindikationer, som du skal vide om for ikke at skade dig selv og dine kære.