Mead: funktioner ved korrekt brug, fordele og skader

Mead er en af ​​de ældste drinks, hvilket genopretter sin popularitet i vores tid. I dag i artiklen vil vi blive bekendt med et naturligt produkt og også tale om funktionerne ved forbrug og opbevaring og dets fordelagtige egenskaber.

Beskrivelse af Mead

Honningedrik var kendt og populær blandt mange gamle folk. Der er bekræftet af arkæologer om brugen af ​​sødmos i det gamle Egypten, det antikke Grækenland, Indien, de gamle slaviske stammer og befolkningen på de britiske øer. Ifølge historiske oplysninger dukkede en alkohol med lav alkohol op til en tilfældighed: som et resultat af ikke helt korrekt opbevaring blev honning fortyndet med vand gæret, og smagen af ​​det resulterende mos blev værdsat. Før fremkomsten af ​​syning som industri blev der fremstillet alkohol fra vild nektar.

Senere, med udviklingen af ​​biavl, begyndte man at forberede alkohol i klostre. Et naturligt produkt har højst 16 grader styrke, hvilket opnås ved lang eksponering. I dag kan processen fremskyndes ved tilsætning af sukker og gær, men i middelalderen opnåedes gæring ved tilsætning af bær og tid. Aldringsperioden kunne nå 60 år, så hoppy nektar blev ikke konsumeret dagligt, men kun på helligdage eller under religiøse ritualer og betydningsfulde begivenheder.

Læs også, hvordan man laver mad derhjemme.

Mead indeholder næsten hele sammensætningen af ​​nyttige elementer indeholdt i honning. Drikken er rig på fiber og organiske syrer.

Vitaminer :Mineraler :
A (retinol)natrium
Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9)kalium
E (tocopherol)magnesium
C (ascorbinsyre)calcium
PP (niacin)phosphor
H (biotin)iod
-fluor
-jern
-zink
-kobber

Kalorieindhold på 100 g af produktet er 64, 5 kcal.

Hvad er forskellen mellem honning og mjød

At drikke honning optrådte meget tidligere end alkoholversionen. Selv i den neolitiske æra blev nektar fortyndet med vand og således konsumeret. Oplysninger om at drikke nektar fundet af arkæologer går tilbage til det 6. - 8. århundrede. BC. e.

Ved du det Ved at tilføje honning til bagning, inklusive brød, kan du øge holdbarheden betydeligt.

Mead er et derivat af nektar med en bestemt dosis alkohol. Drikken indeholdt vilde bær, urter og humle som yderligere ingredienser, hvilket bidrog til gæringsprocessen og gjorde smagen endnu mere mættet. I slutningen af ​​det 18. århundrede blev tilberedningen af ​​berusede drikkevarer yderligere reduceret ved kogning og tilsætning af gær.

Enhedens helbredende egenskaber

Mead, uanset hvad det bruges til, hjælper det kun, når det tilberedes ved hjælp af naturlige ingredienser.

  • Produktet har mange egenskaber, der er gavnlige for mænd og kvinder:
  • antiinflammatorisk;
  • styrke;
  • beroligende;
  • opvarmning;
  • tørstslukkende;
  • forbedring af fordøjelsen;
  • antibakteriel.

Vi råder dig til at læse om måder at tilberede mjød uden gær på.

Til det centrale nervesystem

En beroligende effekt hjælper med at normalisere søvn og lindre angst. Naturlig nat resten af ​​kroppen vil udløse mekanismer til bekæmpelse af neurose eller stress. En munter morgen bestemmer en dag fuld af godt humør og arbejdsevne. Når man tilbereder en drink til disse formål, tilføjer producenter urter, der har en beroligende egenskab:

  • mint;
  • citronmelisse;
  • motherwort;
  • kamille.

Til fordøjelseskanalen

  • Tilstedeværelsen af ​​organiske syrer og fiber i drikken har en gavnlig virkning på alle kropsprocesser, der er vigtige for fordøjelseskanalen:
  • vand-salt balance;
  • udveksle BZHU;
  • sekretion af gastrisk juice;
  • fordøjelsesproces;
  • tarmmikroflora-tilstand.

Drikning hjælper med at øge appetitten, fjerner giftstoffer og toksiner, stykker ufordøjet mad. Dette forhindrer på sin side problemer som flatulens, oppustethed og forstoppelse.

Lær hvordan man fremstiller enge med alkohol eller vodka.

Til sygdomme i luftvejene

For at behandle forkølelse, sygdomme i næsehinden og luftvejene er det godt at drikke varm mjød. Produktet har en antibakteriel virkning, der varmer, hjælper lungerne og bronchierne med at slippe af med akkumuleret sputum. Ved at fjerne betændelse i nasopharynx hjælper drikning med at genoprette normal vejrtrækning, fjerne ødemer fra den betændte slimhinde i øjnene og gendanne funktionen af ​​smagsløgene.

Til kønsorganet

For kvinder er drikken uundværlig i løbet af cyklussen: lindrer nervøsitet, dæmper smertesyndromet. Fordelen ved regelmæssig brug ses i forplantningsorganerne. Takket være den sammensætning, der er rig på mineraler og vitaminer, styrkes musklerne i skeden og livmoders vægge. En kvinde får elementer, der er vigtige for undfangelse og opdræt: magnesium, folinsyre osv.

  • Lige så nyttig er regelmæssig brug (i moderering, selvfølgelig) for mænd, som skyldes:
  • skibe ekspanderer;
  • blodcirkulationen i bækkenorganerne forbedres;
  • styrken normaliseres;
  • kvaliteten af ​​sædvæske forbedres.

Mead hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol, toksiner og nedbrydningsprodukter af medikamenter fra kroppen, hvilket forbedrer lever- og nyrefunktionen.

Ved du det Etiopiens nationale drikke tej er den samme enge, kun med tilsætning af lokale urter og plantegrener.

At bevare ungdom og skønhed

Ungdom og skønhed gennem prisme i medicin og kosmetologi er en organisme mættet med den rigtige mængde nyttige elementer. Honningproduktet indeholder næsten alle vitaminer, mineraler og syrer, der er nødvendige for sundt hår, hud og negle.

  • Elementer indeholdt i mjødet har følgende egenskaber:
  • accelererende regenereringsprocesser;
  • styrke;
  • oprettende;
  • forsyning;
  • antibakterielle;
  • antioxidant.

Kontraindikationer og mulig skade på kroppen

Fordelen og skaden ved drikken er direkte relateret til metoden til dens tilberedning: en naturlig drik med en styrke på højst 16 grader, der anvendes til moderering, vil ikke skade sundheden. Misbrug kan provokere alkoholafhængighed, derfor er denne metode til behandling eller forebyggelse af sygdomme kontraindiceret hos mennesker, der lider af alkoholafhængighed . Stærk mjød anbefales ikke til børn under 18 år og gravide, ammende kvinder.

  • Andre kontraindikationer:
  • sygdomme i mave-tarmkanalen i akut form;
  • diabetes mellitus;
  • fedme;
  • mental sygdom;
  • allergi overfor biprodukter.

Misbrug af mjød kan forårsage et bakrus-syndrom med følgende konsekvenser:

  • hovedpine;
  • rysten;
  • generel svaghed;
  • kvalme og opkast.

Hvordan man drikker mjød, og hvordan man bider det

Det er sædvanligt at drikke mjød fra små briller, der er formet som et glas, eller fra glas til vodka, hvis drikken er befæstet. Gamle traditioner foreskriver at bite det sammen med syltede og saltede grøntsager (kål, agurker, næse), gennemblødt æbler eller bær . I dag kan det være friske frugter, tærter med kød eller fyld, fisk eller røget kød.

Til medicinske formål afhænger anvendelsesmetoden af ​​den tilstand, der skal rettes:

  • til appetit - et glas på tom mave eller en halv time før måltider;
  • fra søvnløshed - 50-70 g om natten;
  • fra anæmi - 50 g tre gange om dagen;
  • fra forkølelse (i fravær af temperatur) - drikken opvarmes til + 40 ° C, drikkes i små slurker og indpakkes i et varmt tæppe (det er bedre at udføre behandling om natten).

Vigtigt! Det er ikke værd at opvarme drikken kraftigt (mere end +50 ° С), ellers vil de nyttige elementer forfalde, og den terapeutiske virkning udjævnes.

Sådan opbevares

Hvis det er muligt, er det bedst at opbevare honningalkohol i tønder af egetræ. I en lejlighed er de bedste containere mørke glasflasker. I betragtning af hovedkomponenten i produktet kan lys påvirke det negativt og forårsage en gentagen gæringsproces. Hvis glasset er lyst, opbevares drikken på et mørkt sted, for eksempel i et pantry. En eller to flasker kan opbevares i køleskabet, men i en mørk beholder.

Hvis der er en kælder, opbevares et stort lager af produktet her, idet temperaturen overholdes inden for + 5 ... + 10 ° С. Rummet bør ikke være fugtigt, helst ventilation. En anden mulighed for opbevaring på en personlig grund er at grave en flaske i jorden, som vores forfædre gjorde. Sted skal markeres.

En flaske lavet af plast kan fungere som en midlertidig beholder til transport af produktet, men selv madplast reagerer med de aktive stoffer i indholdet, så det er ikke egnet til permanent opbevaring.

Vigtigt! Det er strengt forbudt at opbevare produktet i metalbeholdere: samspillet mellem metallet og honningbasen vil gøre et nyttigt produkt til gift. Korrekt tilberedt og krydret honningdrink vil have en genoprettende og helende virkning på kroppen. Iagttagelse af drikkekulturen, kan kendere af naturlig alkohol være i stand til at nyde den specielle smagsbuket af enge.

Interessante Artikler