Hvorfor er der sorte prikker på kinakål?

Fødevaresikkerhed er vigtig for at bevare menneskers sundhed. Derfor er mange bange for sorte prikker på Beijing-kål. Mørke pletter kan indikere smitsomme og ikke-infektiøse læsioner, så du skal være forsigtig med dette symptom. Om, hvad der kan forårsage udseendet af mørke indeslutninger på bladene på en grøntsag, om det er muligt at spise et produkt, og hvordan man håndterer det, læse nedenfor i artiklen.

Beskrivelse af frugt og grøntsager

Pekingkål er en grøntsag fra kålfamilien, en af ​​underens arter af kålrot. Kulturen kaldes også kinesisk eller salat, kinesisk salat eller petai. I dyrket form dyrkes den som en årlig plante.

Ved du det Beijingkålens hjemland er Kina. Den første omtale af planten findes i skriftlige kilder fra det 5. til det 6. århundrede A.D. e.

Grøntsagen har form af en roset i form af et løsnet kålhoved. Formen på grøntsagen er cylindrisk. Kålrev er bølgete, løse, med tagre eller bølgete kanter. Produktets farve er oftest lysegrøn. Der er også gule og lysegrønne prøver. Produktet indeholder vitamin A, C, B1, B2, B6 og PP uundværligt for den menneskelige krop. Også i bladene indeholder op til 3, 5% protein.

De vigtigste grunde til udseendet af sorte prikker

Biologer nævner de to hovedårsager til udseendet af mørke indeslutninger på bladene på kinesisk kål. Disse inkluderer punktnekrose og alternariose.

Punkt nekrose

Punktnekrose er en ikke-infektiøs læsion. Sygdommen udvikler sig på grund af plantens metabolske forstyrrelser. Forkert topdressing fører ofte til punktnekrose, især overdreven introduktion af nitrogen-fosformidler.

Ved du det Kinesisk kål i Korea fermenteres til fremstilling af kimchi. Dette er en gammel traditionel skål, der er blevet landets kendetegn.

Spotnekrose kan bestemmes af et antal tegn:

  • punkter er deprimerede, runde eller ovale i form;
  • farven på pletterne er sort;
  • størrelse inden for 1–4 mm;
  • læsionen vises på de ydre lag, meget sjældent på det indre.

Ofte begynder sygdommen at udvikle sig på næsten modne grøntsager. Med nederlag på ca. 45-50% af fosteret kan der forekomme pletter efter høsten under opbevaring.

Alternaria

Alternariosis er en infektiøs sygdom, der forårsager svampesporer. Hovedårsagen til udviklingen af ​​sygdommen er overskydende fugt. Dette bidrager til overskydende vanding og et fugtigt klima. Infektion kan påvirke planten i frøplanteringsstadiet. Det vigtigste symptom i dette tilfælde er sorte striber og pletter på de germinal blade. Ofte udvikler sygdommen sig på allerede udviklede kålhoveder. Læsionen ser ud som mørke pletter med et strejf af aske.

Vigtigt! Risikozonen for alternaria sygdom inkluderer beplantning af Beijing kål påvirket af skadedyr.

Er det muligt at spise kål med sorte prikker?

Agronomer adskiller sig fra faren for Beijing-kål med sorte pletter. Nogle mener, at det er nok at fjerne de berørte ark og vaske grøntsagen selv. Hvis du varmer produktet, skulle der ikke være problemer.

Ifølge andre er det sikkert at kun klippe ark med punktnekrose. Dette er ikke en smitsom, men en fysiologisk læsion, der ikke kan skade en person. Alternariosis er farlig i form af svampesporer. Et sådant produkt kan ikke rengøres fuldstændigt, selvom de berørte områder er afskåret. Det er bedre at bortskaffe en syg kålhoved.

Sådan behandles udseendet på sorte pletter

Behandlingen af ​​beplantninger afhænger af den specifikke sygdom. Vendt nekrose er et symptom på underernæring. Sygdommen kan ikke helbredes. Du kan kun forhindre nederlaget ved korrekt at anvende gødning i vækstsæsonen.

Vigtigt! Brug medicinen nøje i henhold til instruktionerne for ikke at skade planterne endnu mere.

Alternariosis som en svampesygdom elimineres ved hjælp af fungicider. Blandt de mest effektive lægemidler til behandling af grøntsager er quadrice, skor og immunocytophytes.

For ikke at undre sig over behandlingsmetoder, er producenten nødt til at tænke på forebyggende foranstaltninger på forhånd.

  • Disse inkluderer:
  • forplantning af jordbearbejdning om efteråret;
  • jordpåfyldning før plantning ved hjælp af indhold af fosfor, molybdæn og bor;
  • plantning af sorter, der er resistente over for svampeinfektioner;
  • frøbehandling med 1% kaliumpermanganatopløsning;
  • plantning af grøntsager efter de "rigtige" forgængere, i henhold til reglerne for afgrødning;
  • moderne og regelmæssig vanding, gødning, løsnelse af jord og ukrudt;
  • opbevaring af afgrøder i et ventileret rum ved temperaturindikatorer på +5 ... + 7 ° С.

Læs også om funktionerne i voksende Beijing-kål.

Du kan bruge grøntsagen med forsigtighed, hvis årsagen til udseendet af punkter var punktnekrose. I dette tilfælde er det nok bare at afskære advarselsbletter. Det er bedre at nægte at bruge frugterne af patienter med alternariosis i mad. Hvis du selv dyrker en afgrøde, kan problemer undgås, hvis du tager dig af den nødvendige forebyggelse i tide.

Interessante Artikler