Hvorfor er agurker bløde under vækst og efter saltning?

Ofte står gartnere over for et sådant problem som bløde agurker. En anden situation er mulig, når det indsamlede og forberedte produkt ved konservering er blødt, når det forbruges. Disse to problemer er tæt forbundet, for hvis problemerne med drivhuset startede tilbage i haven og ikke blev fundet under bevaring, bliver konsekvenserne mærkbare efter saltning. Hvordan finder man et problem rettidigt og løser det, så det senere smager lækker bevaring? Om det videre.

Hvorfor agurker bliver bløde: de vigtigste grunde

Årsagerne til "blødgøring" af fosteret i bushen kan være mange. De kan forstyrre den normale udvikling af fosteret som en sygdom og manglende overholdelse af landbruget dyrkningsteknikker.

Vigtigt! Det anbefales ikke at dyrke agurker og tomater i samme drivhus, da disse afgrøder har forskellige krav til mikroklima.

I drivhuset

De mest almindelige årsager til bløde drivhuse voksende i drivhusforhold:

  1. Varm og fugtig jord . Dette giver patogene bakterier mulighed for at formere sig aktivt. Oftest begynder processen med henfald med roden, derefter stammen og i slutningen af ​​frugten.
  2. Tykkelse af senge . Det provoserer også udviklingen af ​​bakterier, og buskernes tætte placering fremskynder processen med spredning. Som et resultat, hvis grønne begyndte at rådne et sted, ville råden hurtigt ramme hele haven.
  3. Mangel på fugt . Ved utilstrækkelig vanding begynder selve planten at visne først, derefter krymper dens frugter gradvist. Lav luftfugtighed kan forværre situationen.
  4. Svampesygdomme . Sporer bringes let ind i drivhuset med vinden, og et fugtigt mikroklima giver dem mulighed for at slå rod hurtigere. På grund af nogle sygdomme forværres frugterne indefra (grå rådne), på grund af andre lider busken først, og derefter lider den unge æggestokk (hvid råte, fusarium). Nogle påvirker øjeblikkeligt agurker udefra og vises som pletter (brun spotting).

I den åbne jord

Agurker blødgøres i det åbne jorde hovedsageligt af de samme grunde som i drivhuset:

  1. Forkert vanding . Vanding med koldt vand bidrager til udviklingen af ​​forskellige sygdomme og nedsat vækst af busken og frugterne. Overdreven eller utilstrækkelig vanding får agurkerne til at vokse tomme indeni.
  2. Tykkelse af senge . Alt som i tilfælde af drivhusafgrøder.
  3. Pludselige temperaturændringer . Store spring mellem dagtimerne og natten temperaturen provokerer unormal fosterdannelse. Det kan vise sig at være tomt eller snoet .
  4. Varme og direkte sollys . Planten elsker lys, men den brændende sol brænder dens løv ud og fører til visne.
  5. Mangel på næringsstoffer . Manglen på sporstoffer kan forårsage udvikling af sygdomme og deformation af agurker.
  6. En overflod af nogle elementer i jorden . Mætning af jorden med nitrogen fremkalder aktiv vækst i busken, og hvis dens vækst ikke kontrolleres, vil den begynde at kaste en yderligere skygge på sine egne frugter, hvilket gør den nedre æggestokk lille og blød.
  7. Svampesygdomme . Tilsvarende med drivhus agurker.

Ved du det Agurkjuice kan bruges i stedet for olie til at smøre dørhængsler.

Hvad skal man gøre, og hvordan man løser problemet

Først skal du prøve at finde ud af årsagen til problemet og derefter handle:

  1. Hvis årsagen er den manglende ernæring på grund af jordens fattigdom, er det presserende at fremstille tørv, humus.
  2. Mangel på mineralgødning og et overskud af nitrogen - introduktion af urinstof, gødning.
  3. Forkert vanding - gennemgå skemaet for kunstvandingsprocedurer under hensyntagen til vejrforholdene. I varmen, vand to gange om dagen og rigeligt, i regnen er det bedre at undlade at vandes. Brug kun varmt vand og drypvandingsteknologi, så der ikke kommer fugt på grøntområdet og løvet.
  4. Svampeinfektion - desinficere drivhus, jord, haveværktøj og andre hjælpemidler. Den døde plante fjernes fuldstændigt, de berørte områder fjernes. I drivhuset opretholdes temperaturen over + 18 ° C, og rummet ventileres regelmæssigt.
  5. Rettidig høst i enhver situation . Agurker plukket ud i tid har ikke tid til at overmoden og begynder at trække fugt fra deres egne ressourcer. På grund af dette gøres de ofte tomme indeni.

Forebyggende foranstaltninger

Forebyggende foranstaltninger for at undgå blødgøring af agurker i bushen:

  1. Sørg for, at temperaturen i drivhuset ikke falder til under + 18 ° C, især under blomstring og dannelse af frugter.
  2. Ventilér regelmæssigt drivhuset.
  3. Løsn jorden jævnt omkring buskene.
  4. Undersøg planter for sygdom. Fjern straks syge dele af busken.
  5. Vælg bæredygtige kultivarer og ændre dem med jævne mellemrum.
  6. Overhold afgrøderotation.
  7. Udskift overjordet, inden du sås i den nye sæson. Dette vil undgå en række sygdomme.
  8. Følg landingsmønsteret. Mellem buskene skal du forlade mindst 15 cm.
Ved du det I mangel af skokrem til hånden, hjælper agurkskiven med at genskabe glansen til dine yndlingssko. Hun skal bare gnide sine sko. Derudover har agurken vandafvisende egenskaber, og dine sko vil være beskyttet mod regn.

Tip til dyrkning og opbevaring af agurker

Regler for dyrkning, opbevaring af agurker:

  1. Vanding sent på natten med drypp af varmt vand.
  2. Regelmæssig anvendelse af organisk og mineralsk gødning.
  3. Dyrkning af resistente afgrøder og rettidig behandling heraf mod sygdomme.
  4. Temperatur- og lysregulering, især i drivhuse.
  5. Overvågning af jord- og luftfugtighed i drivhuse.
  6. Rettidig høst.
  7. Friske agurker opbevares uvasket på et køligt sted. Det kan være en kælder, en kælder, en balkon, en grøntsagsskuffe i køleskabet.
  8. Brug af kvalitetsmateriale til opførelse af drivhuse.
  9. Installation af en stor kapacitet med vand i nærheden af ​​agurksenge for at gøre det lettere at vande, og vandet havde tid til at varme op.

Hvorfor bliver agurker bløde, når de syges i en krukke?

Inden man begynder processen med konservering af agurker, skal de sorteres omhyggeligt. Hvis frugterne, der begyndte processen med henfald, går glip af, vil de selv i en let saltet form blive ubrugelige. Naturligvis kan greener komme ind i billetten, som begyndte at forringes indefra, og det er umuligt at bestemme deres tilstand ved berøring, da er pickles mest sandsynligvis ødelagte. Denne situation kan kun forhindres ved at høste afskåret frugt. Vigtigt! Den nemmeste måde at redde dåse agurker på er at blødlægge dem i eddike. Men dette vil kun hjælpe, hvis grøntsagen lidt har mistet sin elasticitet. Årsagerne til, at syltede, saltede og agurker til enkel saltning i krukken blev bløde kan være:

  1. Zelentsy opretholdes ikke det rette tidspunkt inden konservering i koldt vand.
  2. En stor mængde salt blev anvendt, eller det blev finmalet, jodet.
  3. Frugterne er blød, ikke frisk plukket.
  4. Syltede agurker var salatsorter.
  5. Saltvand var meget varmt.
  6. Bevaring blev ikke opbevaret på en kold måde. Opbevaring i lejligheden provoserer gæringsprocesser.
  7. Vand til marinade eller saltopløsning blev brugt blødt eller med højt chlor.
  8. I krukken satte ikke blade af peberrod, kirsebær, rips, som opretholder elasticiteten af ​​greener.

Årsagerne til blødhed af agurker er mange. Det er ekstremt vanskeligt at håndtere alle, derfor er det bedre at forhindre dem ved at overholde reglerne for landbrugsteknologi. Derefter ødelægger agurker mindre ofte i banker.

Interessante Artikler