Melon er et meget velsmagende og sundt produkt. Da det er ret vanskeligt at få den frisk i den kolde sæson, kan du tilberede melon dessert til vinteren. Nedenfor er en opskrift på en lækker og duftende marmelade.

Melonudvælgelse og forberedelse

Når du vælger en melonfrugt på markedet, skal du være opmærksom på dens udseende: Den skal have den rigtige form og mellemstore størrelse uden dybe buler og sorte pletter. Moden frugt har en karakteristisk farve og lugt, og når den trykkes, giver den en kedelig lyd. Vigtigt! Urenset melon kan ikke skæres - dette kan føre til infektion med farlige mikroorganismer . Den valgte frugt skal vaskes godt under rindende vand. Derefter skal det skrælkes og frø fjernes.

Opskrift nummer 1

syltetøj

let

Hvordan man laver melon syltetøj

3 dåser pr. 0, 5 liter 60 minutter Trin 3 ingredienser Videoopskrift

• skrællet melon

  2, 5 kg

• sukker

  1, 5 kg

• citronsyre

  1 tsk (eller juice på 1 citron).

Næringsværdi pr. 100 g: Kalorieværdi 197–216 kcal Proteiner 0, 31 g Fedtstoffer 0, 14 g Kolhydrater 52 g

1. 
   Den skrælede frugt og frø skæres i små stykker.

2. 
   Stykker lægges i en gryde eller gryde.

3. 
   Citronsyre tilsættes, og alt blandes.

4. 
   Hæld sukker og bland, indtil juice vises.

5. 
   Gryden er dækket og tændt.

6. 
   Når indholdet koger, fjernes låget. Melonstykker koges, indtil de bliver gennemsigtige.

7. 
   Sirup drænes næsten fuldstændigt.

8. 
   Indholdet blandes, indtil det er glat.

9. 
   De resulterende mosede kartofler koges i yderligere 2-3 minutter under omrøring konstant.

10. 
    Melonmelade hældes i forberedte krukker, dækkes med jernlåg og rulles op.

Selvom melonpuréen viste sig at være ganske flydende, afkøles den gradvist. Sirupen bliver også tyk. Hvis det ønskes, kan det rulles op (du får to halvliters dåser). Det er velegnet til imprægnering af kiks, det tilsættes korn, cocktails og andre retter og drikkevarer. Ved du det Den dyreste er Yubari King-melonen, der vokser i Japan - den sælges på auktion. I 2016 blev der solgt 2 lækre meloner til omkring 28 tusind dollars.

Melon går godt med forskellige frugter og bær, så du kan tilføje citron, bananer, æbler, kiwi, kirsebær osv. Til syltetøjet. Sur frugter skal tages i små mængder, så de ikke bryder melonsmag. Ingefær, kanel og vanilje giver syltetøjet en behagelig aroma, men de skal også tilsættes lidt.

Video opskrift

Opbevaringsbetingelser

Opbevaringstiden for melondesserten afhænger af graden af ​​bearbejdning af beholderen og opbevaringsstedet:

• i steriliserede krukker, snoet med kogte metal låg - 2 år i en kælder, kælder eller andet køligt sted;
• i den samme skål, men ved stuetemperatur - 6-12 måneder;
• i banker, der ikke har gennemgået sterilisering, under nylonovertræk - 4 måneder i køleskabet.

Vigtigt! Når du ruller dåser med syltetøj til langtidsopbevaring, er det vigtigt at sikre, at der ikke kommer luft ind under lågene, ellers forringes desserten hurtigt.

Opskriften på at lave syltetøj fra en melon er meget enkel, og denne skål holder ikke længe. Desserten har en vidunderlig smag og god konsistens, den kan serveres med toast til te, der bruges som fyld til pandekager.