Hvordan kan gulerødder opbevares i sandet om vinteren?

Om vinteren har kroppen især brug for yderligere vitaminer - og det er derfor, mange sommerboere prøver at holde grøntsager friske, inklusive rodafgrøder, så længe som muligt. Gulerødder er imidlertid en ret finurlig kultur, og under langvarig opbevaring påvirkes de ofte af en svamp, der fører til rådne. Om, hvordan man kvalitativt og i lang tid holder disse frugter til vinteren, skal du læse nedenfor.

Vigtigt! Gulerødder er en kilde til et stort antal næringsstoffer, herunder vitamin A, C, K, gruppe B, beta-caroten og mange andre elementer. Specielt værdifuld om vinteren er vitamin A indeholdt i det, som hjælper huden med at tolerere svær frost uden revner og skrælning.

Fordele og ulemper ved sandlagring

  • Denne lagringsmetode har flere fordele:
  • sand fjerner overskydende fugtighed fra frugten, hvilket forhindrer udseendet af rådne;
  • materialet beskytter rodafgrøder mod overdreven kulde eller varme;
  • sand har den naturlige bevarings virkning på gulerødder;
  • metoden giver en betydelig holdbarhed på op til 8 måneder.

  • Blandt ulemperne ved metoden er:
  • forurening af rodafgrøder og behovet for vask inden yderligere brug.
  • behovet for tid og kræfter samt lagerplads.

Gulerødder kan opbevares i sand i containere placeret i kælderen, kælderen eller garagegropen. Det vigtigste er ikke at placere det tæt på varmeapparater

Datoer og teknologi til indsamling af gulerødder

Typisk bruges vintermodnesorter, der har en vækstsæson på mere end 120 dage, til vinteropbevaring. Brug af gulerødder i sæsonen er også tilladt. Høsttid afhænger af, hvad klimaet i det bestemte område var. Så i den midterste bane begynder den i midten af ​​september og kan fortsætte indtil slutningen af ​​oktober. For at gøre dette skal du vælge en varm dag uden nedbør, da gulerødder taget ud af jorden er let fugtige og skal tørres.

Ved du det De længste gulerødder blev dyrket i Storbritannien: dens længde var 5, 84 m. Og den hårdeste - i Alaska: vejer 8, 61 kg!

Det er mere praktisk at grave det ud med en græsgulv, der holder fast i toppe. Du kan også bruge en lille spatel. Du skal ikke bruge meget, for ikke at skære frugterne - medmindre du graver jorden lidt op og langsomt trækker rødderne ud af toppe. Hvis individuelle frugter blev beskadiget, er det bedre at bruge dem øjeblikkeligt, da de opbevares dårligt og hurtigt rådner.

Forberedelse til rodopbevaring

Efter høstning skal den høstede afgrøde udlægges i skyggen på kuldet i et lag og tørres i flere timer. Hvis frugten er for våd, kan det tage op til 2-3 dage. Under vådt regnvejr skal tørring arrangeres i et hus eller garage.

Ved du det Gulerøddernes toppe er også et spiseligt produkt: mange gourmeter noterer sig den behagelige smag i supper, gryderedder og salater. Desuden kan gulerodstoppe brygges som almindelig te.

Sådan behandles de høstede gulerødder korrekt:

  1. Manuelt fri for jordens rester. I lerjord kan der være tørrede jordstykker på frugterne, du kan ikke røre ved dem.
  2. Vælg for små og beskadigede rodafgrøder til tidlig brug. Hele sunde prøver af mellemstor og stor størrelse skal være tilbage til vinteren.
  3. For at undgå spiring med en skarp kniv skal du skære toppe i en højde af 1-2 mm fra frugten.

Nogle gartnere foretrækker at skære toppe 1-2 uger før høst. Imidlertid er denne metode ikke for almindelig, da det er meget mere praktisk at udtrække en grøntsag fra jorden, idet den holder fast på den jordede del af planten

Forberedelse af plads og sand til opbevaring

Du skal opbevare gulerødder i et køligt rum med høj luftfugtighed - en kælder, kælder eller garagegrop. Til dette kan forskellige containere bruges - trækasser, containere og endda spande. Clay eller lerret sand bruges som materiale, dets volumen tages som beregningen, at der for 1 kg grøntsager er nødvendigt ca. 0, 5 m³ bulkmateriale. Mange gartnere undrer sig over: hvilket sand de skal tage - tørt eller vådt.

Vigtigt! Ved opbevaring af gulerødder i en spand skal et lag sand op til 10 cm hældes til bunden, hvor rødderne skal indsættes på hovedet og igen fyldes med sand. Med den lodrette metode kan der tilsættes en lille kridt til hovedmaterialet, som vil tilstoppe porerne og stoppe bevægelsen af ​​plantesafter.

Erfarne sommerboere tilrådes at bruge vådt, men ikke vådt materiale. Du kan kontrollere fugtighedsniveauet på en enkel måde - ved at komprimere sandet i en knytnæve. Den resulterende klump bør ikke smuldre, og vand bør ikke dryppe af den. Denne effekt kan opnås, hvis der tages 1 liter vand pr. 1 spand tørt materiale. Tørt sand bør ikke bruges, fordi gulerødderne i det begynder at tørre og bliver sløv.

Sådan lagres frugterne:

  • læg bunden af ​​en ren kasse med plastfolie, og lav flere huller, så frugterne "indånder";
  • fyld et lag vådt sand med en tykkelse på 2-3 cm og anbring frugterne, så de ikke rører hinanden;
  • hæld sand med et lag på ca. 10 cm og læg et lag gulerødder ud igen;
  • skift lag indtil beholderen er fuld, dæk kassen med et låg.

Video: hvordan man opbevarer gulerødder i en kælder i sandet

Gulerødderes holdbarhed i sandet

Under korrekt organiserede forhold er holdbarheden for rodafgrøden i sandet 6-8 måneder. Forlænger den markant (op til 12 måneder) vil det muliggøre periodisk sortering af afgrøden med fjernelse af beskadigede prøver og afskæring af voksede toppe. Da små rodafgrøder tørrer hurtigere ud, er det bedre at bruge dem først.

Vi anbefaler, at du sætter dig ind i opbevaring af gulerødder om vinteren i kælderen.

Således følger du alle anbefalingerne, kan du opnå minimale afgrødetab og nyde friske, stærke og søde gulerødder næsten inden den nye sommersæson og mætte din krop med værdifulde vitaminer og mineraler.

Interessante Artikler