Lamfedt værdsættes på grund af den unikke sammensætning af kemikalier og en liste over fordelagtige virkninger, der udøves på den menneskelige krop. Det bruges i køkkenerne i mange lande samt i folkeopskrifter til behandling af mange sygdomme og kosmetologi. For at få et sundt og nærende produkt skal du smelte det ordentligt.

Lamfedt

Fede fedt begyndte at blive brugt som mad fra det øjeblik fårene blev temmet, dvs. for ca. 10 tusind år siden. Brug af den bemærkede folk, at den er i stand til at mætte kroppen i lang tid og helbrede den af ​​nogle sygdomme. Årsagen til fordelene ved produktet ligger i de elementer, som det er mættet med og i energiverdi.

Ved du det Nogle mennesker foretrækker at tilføje fårekødfedt, ikke kun når man koger flydende retter og boller, men også når man bager muffins, slik. For eksempel smøres skorpe sammen med dem, så de får en smuk gylden skorpe.

Kemisk sammensætning

Lamfedt er rig på vitaminer A, B1, D, E, K, beta-caroten, natrium, calcium, zink, fosfor, fedtsyrer.

Fordelene ved mad og medicinsk

I det beskrevne produkt er der ingen proteiner eller kulhydrater, det består kun af fedt - 99, 7 g og vand. Dets kalorieindhold er 897 kcal. I køkkenerne hos indbyggerne i de østlige lande føjes ghee til madlavning af pilaf - grøntsager og kød er stegt på det, såvel som under tilberedning af grill fra lam og oksekød, samsa, manti, kager, supper, pølser. Det koger kartofler, stegte æg, grøntsager, pandekager, pandekager.

Dette fedtede produkt er en god behandling mod forbrændinger, sår, skrubber. Ved hjælp af komprimeringer behandler de en svær hoste, bronkitis, calcanealsporer, fedtvæv, åreknuder, brok, ledssmerter. Det bruges også til at slippe af med gynækologiske sygdomme - betændelse, erosion. Produktet hjælper også med at glatte rynker, fjerne tør hud og reducere overdreven svedtendens.

• De følgende nyttige egenskaber af det beskrevne produkt blev bemærket:
• sårheling;
• genoprettende;
• reparation af beskadiget væv;
• forsinker aldring;
• tonic;
• antioxidant;
• antiinflammatorisk;
• normalisering af nervesystemet, reproduktive systemer, hjernens arbejde, synsorganer.

Vigtigt! Lammefedt er forbudt at spise med mavesår, allergier, alvorlige sygdomme i indre organer, fedme.

Typer af lamfedt

Det beskrevne produkt opnås fra forskellige dele af dyrets krop.

Det er opdelt i 3 typer, der adskiller sig i konsistens, lugt og farve:

1. Topklasse . Denne art er isoleret fra fedt halen. Den er hvidmalet med en gul farvetone. Når det genopvarmes, bliver det gennemsigtigt med en karakteristisk skarp smag og aromatiske egenskaber.
2. Første klasse . Isoleret fra rå smult. Efter genopvarmning bliver det gennemsigtigt med en grønlig farvetone. Det lugter som knabler.
3. Anden klasse . Til dets forberedelse tager de fedt, placeret mellem musklerne, under huden og nær de indre organer. I smeltet form er det en overskyet væske.

Metoder til re-fåre fårekødfedt: procesfunktioner og fejl

Lamfedt er let at smelte derhjemme. Der anvendes flere opvarmningsmetoder - på komfuret, i ovnen, i vandbadet, i langsomt komfur.

Vigtigt! Lad ikke smeltet fedt koges, ellers kan det miste sine fordelagtige egenskaber.

På en komfur i et støbejern

Kogegrej af støbejern er ideel til opvarmning på komfuret. Vasket og hakket smult placeres i det. Opvarmning foregår over medium varme.

Video: hvordan man smelter lamfedt

I ovnen

Dette er den nemmeste og hurtigste måde.

Det er nødvendigt at opvarme fedtet i ovnen som følger:

1. Skær et frisk stykke i små stykker.
2. Hæld ledningsvand.
3. Stå i 1 time.
4. Fjern brikkerne fra vandet, og skyl under rindende vand.
5. Anbring i en skål støbejern eller ler.
6. Spray med vand.
7. Forvarm ovnen til + 150 ° C.
8. Opbevar produktet i 1, 5 timer.
9. Fjern det fra ovnen, og sil.
10. Hæld i en opbevaringsbeholder.

Du vil være interesseret i at lære at kurere hoste hos voksne og børn ved hjælp af lammefedt.

I et vandbad

For at producere opvarmning i et vandbad skal du udføre følgende trin:

1. Slib den fede hale med en kniv eller slib i en kødslibemaskine.
2. Hæld vand i en stor gryde.
3. Læg hakket konditionuk i en mindre skål.
4. Hell det med 20-30 ml vand.
5. Placer en mindre gryde i en større.
6. Sæt på ovnen og tænd på mellemlang varme.
7. Blanding bør udføres med jævne mellemrum.
8. Efter opvarmning af produktet, sil du det i en glasbeholder til opbevaring.

I en langsom komfur

En anden enkel og hurtig måde er opvarmning i en langsom komfur.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner er som følger:

1. Skyl fedt.
2. Slib den i en kødslibemaskine eller skær den med en kniv.
3. Anbring i skålen med multikokken.
4. Indstil "Bagning" -tilstand, tilberedningstiden er 1 time.
5. Efter tilberedning skal du starte tilstanden "Slukning", tilberedningstiden er 2-3 timer.
6. Periodisk omrøring påkrævet.
7. Efter lydsignalet, der angiver afslutningen af ​​madlavningen, skal du sile produktet og hældes i et beholder, der er egnet til opbevaring.

Ved du det Længden på hornene på får af Arkhar-racen når 2 m, vægt - 35 kg. På det sorte marked er deres pris 10 tusind dollars.

Så fårekød er et produkt med unikke egenskaber, der kan hjælpe med at løse en række sundhedsmæssige problemer. Det er velegnet til madlavning af forskellige retter og til fremstilling af kosmetik. Det kan opvarmes derhjemme. For at gøre dette er simpelt - bare brug de anbefalede oplysninger ovenfor.