Køer er opdelt i kød- og mejeriprodukter (afhængigt af dyrenes egenskaber). Racer af kød og mælk (blandet) retning skelnes også. Egenskaberne ved de mest populære præsenteres i denne artikel.

Mejeri racer af kvæg

Mejeridyr er kendetegnet ved et stort volumen mælk produceret pr. Kg levende vægt.

Et sådant dyr er kendetegnet ved:

• lean build med svage muskler;
• "Trekantet" legeme set ovenfra (med forlængelse bagpå);
• lang hals og samme lange ben, lige ryg;
• stor yver med prægede årer og store brystvorter.

Ved du det Ved den første amning er kviernes produktivitet ca. 60% af gennemsnittet. Maksimum mælkeudbytte er 5-6 kalving. Køerne i mejerigruppen er rolige, de er tilpasset forskellige tilbageholdelsesbetingelser.

Ayrshire

Dette er en skotsk race. Det er officielt registreret i 1862. Dyr er godt tilpasset til kolde klimaer, der er økonomiske i ernæring, kendetegnet ved tidlig modenhed og potentielt tidlig insemination. Fantastisk til personlig husholdningsopdræt. Dyrets knogler er tynde og stærke, og kroppen er kantet med et stort badelignende yver. Farven på huden er plettet - rød-hvid.

Vigtigt! Ayrshire-køer er vanskelige at karakterisere, de er sky og endda aggressive.

De går hurtigt i vægt: Kviger - op til 480 kg, tyre - op til 800, kalve fødes med en vægt på 25-30 kg, og på et år øger de vægten op til 250 kg. Udbyttet af kød er 50-60%, og lækker mælk kan fås op til 7000-8000 liter om året.

Rød-broget

Indtil 1998 blev den betragtet som en Holstein-sort, som den ser ud. Avlen brugte generne fra simmental. Dyrets farve er rødbølget, og dens vækst når 1, 4 m. Yveret er kopformet. Vedligeholdelse kræver ikke særlige forhold, men nøjagtig overholdelse af fodring og mælkeudbytte er påkrævet for at opnå optimal ydelse.

Lær mere om den rødmotboldede race af køer. Voksen af ​​en voksen ko kan nå 680 kg, en kalv fødes 33-37 kg. Udbyttet af kød under opfedning af tyr-castrati er op til 60%. Malkning - 5000-6000 liter med et fedtindhold på op til 3, 8%.

Sort og hvid

Resultatet af krydsning af lokale russiske og hollandske køer. En af de mest almindelige racer, hvis popularitet forklares med fremragende mælkeudbytte og gode kødegenskaber. Dyrene er store, kroppen er langstrakt med en bred ryg; yveret er også stort, asymmetrisk. Højde - 1, 3 m. De kræver en stor mængde foder. Vær opmærksom på den detaljerede beskrivelse af den sortbølede køerase. Vægten af ​​en tyr når 900 kg, køerne får op til 650 kg, og kalve fødes med en vægt på 35 kg. Mejeriindikatorer spænder fra 5500 til 8000 liter om året med 3, 7-3, 9% fedt. Slagterikødudbytte - op til 55%.

Yaroslavl

Racen er over 200 år gammel. Relativt små dyr op til 1, 3 m høje, kroppen er kantet, sort i farve med hvide pletter på hovedet, maven og benene. Musklerne er svage. Brystvorter på yveret er karakteristisk fordelt: fronten er bredere end den bageste. Det føles godt i forskellige klimazoner.

Læs mere om mælkekøer i Yaroslavl. Koens vægt er fast i intervallet 450-550 kg, tyrene får 600-800 kg. En nyfødt kalv vejer 28–32 kg, den daglige gevinst er ca. 750 g. Malkning afhænger af fodring og kan i gennemsnit nå op på 5500–6000 l om året. Mælk med højt fedtindhold - 4, 5%. Kødudbyttet er lille: 43% for køer og op til 52% for castratus-tyre.

Hollandsk

Først nævnt i det XVII århundrede. Takket være udvælgelsen har moderne dyr en stærk konstitution med vækst op til 1, 35 m og fremragende mælkeproduktion. Farven er sort og hvid. Hollænderne gav deres gener til næsten alle racer af mejerietypen. Dyr er kendetegnet ved tidlig modenhed.

Vi råder dig til at læse mere om den hollandske køerase.

Hollandske tyre når 900-1000 kg, køer kan veje fra 550 til 750 kg, og nyfødte kalve viser omkring 40 kg. Det gennemsnitlige årlige mælkeudbytte er 4.000-5.000 liter med et fedtindhold på 4%. Ved opfedning kan du få op til 60% af kød af høj kvalitet.

Rød steppe

Den ukrainske race blev avlet i slutningen af ​​det 18. århundrede, og ved udgangen af ​​det 20. århundrede blev den forbedret på grund af krydsning med de danske og sportsfiskere. Dette er dyr, hvis krop er rød, lang med en afrundet yver. Det adskiller sig fra andre racer i nærvær af lette horn og sorte hove. Vækst - op til 1, 3 m. Det akklimatiseres hurtigt i forskellige regioner. I tørre områder er det mere modstandsdygtigt over for sygdomme end andre racer.

Du vil være interesseret i at lære mere om den røde steppras af køer.

Vægt på tyren når 900 kg, koen - 470-520 kg, og kalven fødes med en vægt på ca. 25-30 kg. I en alder af et år vejer dyret 240-260 kg. Mælkeproduktivitet - op til 4.500 liter om året med et fedtindhold på 3, 6-3, 8%. Kødet fra disse steppekøer er velsmagende, dets udbytte er ca. 53%.

Holstein

Nordamerikansk race. Det er registreret i 1983. Dyr med sort og hvid farve er høje (køer - op til 1, 45 m, tyre - op til 1, 6 m). Strammet yver med et karakteristisk venemønster. Nå puberteten efter et år. De kræver en stor mængde foder af høj kvalitet. Udsat for stress. Ikke egnet til hårdt klima.

Vigtigt! Holstein-racen er kendetegnet ved ren udvælgelse, og når den krydses med andre, kan den producere svage afkom. Tyrenes vægt er ca. 900 kg, køerne får 600-700 kg. Med god ernæring kan vægten stige med 200–300 kg. Kalve ved fødslen vejer fra 38 til 50 kg. Gobies kød betragtes som kost og har en fremragende smag, og dets udbytte er 55-60%. Mælkeudbyttet når 7500 liter, og mælkefedtindholdet er 3, 8%.

Dzherseyskaya

En af de ældste racer, der er hjemmehørende på den engelske ø Jersey. Små dyr 1, 25 m høje med smuk honningfarvet frakke. Den karakteristiske form på hovedet og næsen ligner en hjort. En praktisk formet yver er fantastisk til malkning. At holde dyr enkle, de kræver ikke at fodre. Sygdomme i benene påvirkes sjældent.

Læs mere om Jersey-racen af ​​køer.

Voksen på en voksen tyr når 800 kg, den gennemsnitlige ko vejer 400–500 kg, og kalven fødes med en vægt på 25 kg. Mælk har en fremragende smag og højt fedtindhold (6–7%), adskillelsen af ​​den cremede del er hurtig med en klar adskillelse. Det årlige mælkeudbytte er 5000–5500 liter. Kødudbyttet er op til 55%, smagen er medium.

Kholmogorskaya

Russisk race med en lang historie. Kroppen er kantet, brystet er dybt, pelsen er sort og hvid (meget sjældent rødmattet). Yveret er lille og symmetrisk. De slår rod godt under hårde forhold og er resistente over for mange infektionssygdomme. Lær mere om kholmogorsk-køen. Køer får op til 590 kg levende vægt, tyre - op til 950 kg, kalve - fra 30 kg. Mælk er 3.500-4.000 liter om året med et fedtindhold på 3, 7%. Kødudbyttet er op til 50%.

Tagilskaya

Som et resultat af krydsning med hollandske og bakker, forbedrede Tagil-køer deres produktivitet markant. De kan have enhver farve. Disse dyr er op til 1, 3 m høje med en stærk sammensætning og forskellige muskulære strukturer (både kraftige og baggy). Tyre har små horn, og køer er næsten hornløse.

Gennemsnitsvægten af ​​en Tagil-tyre er 750–900 kg, køerne 450–500 kg og en nyfødt kalv 30–35 kg. Det årlige mælkeudbytte fastsættes til 3.500–4.000 liter med et fedtindhold på 4–4, 5%. Kødudbytte op til 60%.

Kødacer

Køer af kødretning bør give maksimal vægtøgning med optimal, økonomisk set fodring.

Ved du det De fleste gigantiske tyre lever i dag i Storbritannien. For eksempel vejer en Charolais Field Marshal tyr over 1, 7 ton med en stigning på 1, 9 meter (ifølge 2008). Tegn på animalsk kød er indlysende:

• stærk tilføjelse af en rektangulær form (set fra siden og set fra oven);
• ensartet udvikling af for og bag;
• kraftfulde bryster og udviklede hofter;
• stor størrelse og høj vækst;
• uudviklet yver hos køer;
• tyk hud.

Kødacer kan gå intensivt eller langsomt i vægt (dermed kødet med forskellige smagskarakteristika).

limousine

Franske dyr fra Limousin-regionen, hvor deres avl begyndte i midten af ​​1700-tallet. Kroppen er massiv med medium stærke ben og en lille yver. Halsen er kort, hovedet med en stor pande. Hudfarven er gyldenbrun. Uhøjtidelig og frostbestandig, med let kalvning. Tyre er aggressive (som kalvende køer, voksende kalve). Læs mere om kvægrassen Limousin. Oksens vægt kan være mere end 1, 3 ton, og køerne vinder ikke mere end 700 kg. Kalve fødes 40 kg og vokser 0, 8-1 kg pr. Dag. Kød af høj kvalitet med et lavt fedtindhold og et udbytte på 60-65%. Malkningen er lav (1300-1800 liter om året med et forholdsvis højt fedtindhold på op til 5%).

Charolais

Den massive race fra Frankrig er kendt siden 1600-tallet. Aktivt krydset og blev valgt til vækst og vægt. En ko er meget mindre end en tyr. Farven på huden er fra mælkeagtig til brun. Kroppen er rektangulær, halsen med store hudfoldninger. Dyr vokser op til 2 år og når en vækst på 1, 6 m.

Vægten af ​​mesterskabet er 2 ton (i gennemsnit 1-1, 6 ton). Køer vinder op til 750 kg med vækst op til 1, 55 m. Kalve fødes op til 70 kg (mindst 30).

Vigtigt! Den høje vægt på kalve fører ofte til fødselsskader og en høj dødelighed. Racen er kendetegnet ved god mælkeproduktion - 2000-4000 liter med et fedtindhold på 3, 5-4, 5%. Kødudbyttet er op til 65%. Sharolezsky oksekød - magert kød med mild smag.

Hereford

Engelsk køer har været kendt siden 1700-tallet. Dyr i rød farve med hvide pletter. Kroppen er squat med kraftige ben og en bred ryg. Upretentiøs i pleje med stabil immunitet. Kalve er meget levedygtige. Kødet er "marmor", fremragende smag. Vi anbefaler, at du lærer mere om pleje af Hereford-kvægraden. Gennemsnitsvægten af ​​en Hereford-tyre er 1 ton, køer ca. 600 kg, en kalv - 36 kg. Udbyttet af kød er i gennemsnit 60% og kan nå 70. Indholdet af mælkefedt er 4%, og udbyttet af mælk pr. År er op til 1200 liter.

kalmyk

Disse hårdføre dyr kan overleve i tørt klima med ekstreme temperaturændringer og knap mad. Fysik er kompakt med en bred ryg. Farven er rød med hvide pletter, pelsen er tæt. Kan være på græsning året rundt. Kødet er rødt med gule årer, velsmagende. Efter kalvningen bliver køerne aggressive. Lær mere om Kalmyk-køen. En tyr vejer 1 ton, en ko vejer 550 kg, og kalve fødes 25 kg. Det årlige mælkeudbytte er 1000-1200 liter, fedtindholdet er 4, 5%.

Belgisk blå

En race med et karakteristisk udseende og ubegrænset massevækst. Dyr er kendetegnet ved hypertrofiserede muskler, tynd hud og sjælden frakke hvid-blå farve. Karakteren er rolig, immuniteten er ustabil. Ikke egnet til nordlige regioner. Brug for hjælp til hotellet.

Vigtigt! For at opnå optimal massevækst er det nødvendigt at overholde speciel fodring af kalve med mælk i op til 2 måneder. En voksen tyr vejer op til 1, 25 ton, en ko - 900 kg. Vis en relativt høj mejeripræstation - op til 4500 liter om året. Udbyttet af kød fra belgierne er 70-80%. Oksekød med et lavt fedtindhold, god smag.

Kazakh hvidhovedet

Dyr er godt tilpasset de lokale forhold, blev krydset med Hereford- og Kalmyk-individer. Stærk fysik, med massive hofter og en bred ryg, Hereford-farve. Hardføre og uhøjtidelige, de tolererer det barske klima perfekt. Kødet med fremragende smag, "marmor".

Lær mere om den kasakhiske hvidhovedras af køer.

Kalve fødes med en vægt på op til 27 kg og vokser med en gevinst på op til 1 kg pr. Dag. Køer vinder op til 600 kg, og tyre - op til 1 ton. Kødudbytte - 60-65%, mælkeudbytte - op til 2000 liter om året med et fedtindhold på 3, 8%.

Galloway

Den skotske race blev avlet i det XVII århundrede. Sort kulør, lejlighedsvis mørkebrun eller grålig gul. Ulden er omfangsrig, fåretype, op til 20 cm lang. Uden horn. Tåler hårde klimatiske forhold. Koen er uhøjtidelig over for diæt og pleje, frygtsom. Marmorkød, høj kvalitet. Læs mere om Galloway-køen. Massen på en voksen tyr er op til 800 kg, køer - op til 500 kg. En kalv fødes med en vægt på op til 27 kg. Kødudbyttet er over 65%. Det gennemsnitlige årlige mælkeudbytte er op til 1.500 liter.

Aberdeen Angus

Racen blev avlet i Skotland i det 19. århundrede. Hornløse dyr med sort eller rød farve med korte ben og udtalt kødform. Benene er tynde. Dyr opbygger hurtigt masse og indtager førstepladsen i kødets præocitet og kvalitet. De kan være udendørs selv i frost. Kødet med fremragende smag, forskellig marmorering, betragtes som det bedste valg til bøffer. Lær mere om Aberdeen-Angus-ko-racen. Oksens masse er op til 1 ton; køerne vejer 500–700 kg. Kalve fødes med en vægt på op til 25. Kødudbyttet er ca. 60%. Malkning op til 2000 liter om året. op til 480 kg, tyre - op til 800 kg, kalve - 25-30 kg (stig vægt til 250 kg pr. år). Udbyttet af kød er 50-60%, og velsmagende mælk med et fedtindhold på 4% kan opnås op til 7000-8000 liter om året.

Kød- og mejerieracer

Klipper med blandet retning er kendetegnet ved:

• universalitet i anvendelse;
• enkel pleje og fodring;
• hurtig tilpasning til forskellige forhold;
• muligheden for at pare med enhver type race.

Racer af denne type er en af ​​de mest populære.

Ved du det Livets levetid afhænger af bopælslandet. Som tradition kommer centenariere fra Indien, hvor køerne betragtes som hellige og lever op til 20 år. Kød- og mælkeracer kræver ikke ernæring og er egnede til dyrkning i de nordlige regioner.

Krasnogorbatovskaya

Resultatet af krydsning af lokale russiske og tyrolske dyr. De er kendetegnet ved lille vækst (i området 1, 2 m). Kroppens aflange form med et smalt bryst kombineres med en lille, men veludviklet jur. Dyrets kropsfarve er rød, ispedd hvid. Dyr er kendetegnet ved resistens mod mange sygdomme, herunder infektionssygdomme (leukæmi, tuberkulose og brucellose er syge i ekstraordinære tilfælde).

Vigtigt! Racen viser god produktivitet ved frit græsning (uden foderblandinger og tilsætningsstoffer), men jurets struktur er dårligt egnet til maskemelkning. Vægtforøgelse er gennemsnit: køer når 600 kg, tyre - 900 kg, kalve fødes 25-28 kg. Kødudbyttet er 55%. Mælkeudbyttet er i gennemsnit 3000 liter om året. Mælk indeholder mange fedtstoffer (4, 2–6%).

Kostroma

Læs mere

Kostroma race cow: beskrivelse, pleje og fodring Racen blev specielt avlet i krigstid (1945) for at modtage fødevarer af god kvalitet så hurtigt som muligt. Dyr i røde og grå nuancer har en udviklet krop og korte ben. De er kendetegnet ved resistens mod leukæmi.

Vægt vinder relativt hurtigt: tyre når 900 kg, køer - op til 700 kg, kalve vejer ca. 40 kg. Kødudbyttet er op til 65%.

Fordelen ved denne race betragtes som et højt mælkeudbytte: 4000-7000 liter om året. Mælk med medium fedtindhold (3, 9%), procentdelen af ​​lactose er høj (ca. 5%).

Bestuzhev

Kendt siden 1780, da den blev avlet i Ulyanovsk-regionen i Rusland. Dens gener indeholder både lokale og europæiske individer (korthorn og hollandsk). Dyr har mellemhøjde (op til 1, 3 m) og stærk bygning. Farve rød (undertiden lys og mørk). De er immun mod leukæmi, tuberkulose og andre sygdomme. En ko kan spise foder af en grov type, som den betragtes som økonomisk. Lær mere om indholdet af Bestuzhev-køer. Vægtforøgelse er hurtig: tyre når 1 ton, køer - 400-700 kg, kalve - 36 kg. Kødudbyttet varierer fra 55 til 60%. "Bestuzhevki" demonstrerer mælkeydelse, som kan sammenlignes med mejerieracer. I et år kan en ko producere op til 5000 l (minimum 3000) lækker mælk med et fedtindhold på op til 4% og med forbedret foder - op til 5, 5%.

Simmental

Den schweiziske race er kendt siden begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Det er opdelt i flere underarter på distributionsstedet (nordlige, steppe, Fjernøsten). Dyrene er kendetegnet ved en kraftig fysik med en kort hals og et bredt bryst, og væksten i manken er 1, 4-1, 5 meter. Hudfarven er plettet, fawn, rød og rød, og hovedet er oftest hvidt. Vi anbefaler, at du lærer mere om Simmental-kvæg. Dyr går hurtigt i vægt: tyre kan veje ca. 1 ton, kvier - 600–700 kg, og nyfødte kalve - 40-45 kg. I det første leveår er vægtøgningen op til 400 kg. Simmental er kendetegnet ved et højt udbytte af kød - 68-70% hos voksne og 55% - hos unge, men det indeholder en masse knogler. Mælkeudbyttet er 3.500-4.000 liter om året, og dets fedtindhold er 4%.

shvitckogo

En af de ældste racer, der stammer fra Schweiz i det XIV århundrede, er racen fordelt over hele Europa. Det vandt popularitet på grund af dets uhøjtidelige hensyn til pleje og ernæring og god ydeevne. Dyr med lys (blå eller grå) farve med tæt pels slår godt rod i kolde områder. Voksenvækst er op til 1, 3 m, og brystbredden er op til 70 cm. Tjek funktionerne ved at passe på den schweiziske kvægras. Schweiz-køer vokser meget hurtigt: i det første år vokser kalve op til 400 kg (fra en startvægt på 39 kg). En tyres maksimale vægt er 1 ton, køer - 550–800. Kødudbyttet (58–60%) kombineres med et ret højt mælkeudbytte på 4000–4500 liter pr. År. Fedtindholdet i mælken er 3, 8%.

Mangfoldigheden af ​​kvægacer giver dig mulighed for at vælge de bedste dyr til dyrkning under forskellige forhold, afhængigt af den ønskede retning. Moderne avl forbedrer fortsat egenskaberne hos køer for at maksimere fordelene for opdrættere.