Hvad er forskellen mellem fennikel og dild?

Fennikel og dild er forskellige planter, selvom nogle sommerboere mener, at de er næsten den samme ting. For at forstå, om dette er tilfældet eller ej, er det nødvendigt nøje at undersøge egenskaberne og nyttige mulighederne for hver af dem, som vil blive drøftet senere.

Beskrivelse og egenskaber ved planter

Både fennikel og dild hører til gruppen af ​​paraplyplanter, men dette er deres eneste absolutte lighed. For resten har hver af planterne sit eget sæt af funktioner, som du har brug for at gøre dig bekendt med for at bestemme, hvordan disse kulturer adskiller sig.

fennikel

Fennikel er en staude, der udvikler sig bedre i subtropiske regioner. I modsætning til dildyr har den brug for mere varme, derfor kan fennikel, uanset hvor marken er placeret, plantes på frøplanter først efter afslutningen af ​​frost: ikke tidligere end april.

Planten af ​​stammen er porøs og tynd og når en højde på 1, 6-1, 9 m. Bladbladene er lange og tynde, ligner ofte fjer i form. Blomstringen af ​​kulturen begynder i juni og er kendetegnet ved udseendet på skuddene af små blomster af en gullig nuance, samlet i frodige, dunede blomsterstande.

De første frugter vises først på planten i august, men de spises sjældent. I madlavning er frø og blade af kulturen, der bruges til forberedelse af første retter og til at skabe side retter, mere efterspurgte.

Smagen af ​​fennikel ligner på mange måder myntesmag, suppleret med en let lugt af estragon, og dens krydret anis lugt kan ikke forveksles med nogen anden plante. Når du vokser, bliver du nødt til at forsøge at få størst mulig udbytte af planten, fordi den har brug for meget sollys og kræver hyppig vanding og løsnelse af jorden.

Ved du det Fennikel betragtes som et af de bedste produkter til vægttab, fordi det fjerner overskydende væske fra kroppen, stimulerer metaboliske processer og sænker kolesterol. Blandt de ekstra egenskaber - beroligende nervesystemet.

dild

En årlig urteagtig plante med en stengelængde på 0, 4–1, 3 m (afhængigt af sort). På en lige og forgrenet stilk er en voksagtig belægning og karakteristiske riller tydeligt synlige. Bladplader er tynde og lange og kan danne komplekse fjer.

Blomstringsperioden forekommer omkring slutningen af ​​juni, når der dannes små blomsterstande bestående af flere gulaktige blomster på buskene. Mot slutningen af ​​sommeren vises små frugter af gråbrun farve på dild. Kulturen er kendetegnet ved en stærk aroma og krydret smag med en let sød touch og en forfriskende effekt.

Sammenlignet med fennikel er varme til dild mindre vigtig, og den tåler små frost meget godt. Såning af frø udføres i det tidlige forår, og de spirer alle godt, selv om jordtemperaturen kun er + 5 ... + 6 ° C.

De første skud af ung dild vises en uge efter såning, og så snart de når 6-8 cm i højden, kan du høste den første afgrøde. Den hurtige modning af denne grøn giver dig mulighed for at så den flere gange om sæsonen, så du kan forsyne dig med friske vitaminer i mere end seks måneder.

Vigtigt! Dill kan og bør plantes mellem rækker med vegetabilske afgrøder. Det skræmmer små insektskadedyr væk og hjælper med at redde afgrøder på ethvert udviklingsstadium.

Hvad er forskellen mellem fennikel og dild?

Ud over de generelle karakteristika ved fennikel og dild er der et antal kriterier, der også hjælper med at bestemme, hvad der er forskellen mellem dem. For det første er det værd at nøje undersøge den kemiske sammensætning af afgrøder, forstå deres oprindelse og muligheden for at bruge dem til kulinariske formål.

Kemisk sammensætning

En omhyggelig undersøgelse af de kemiske egenskaber ved dild og fennikel er let at forklare deres forskellige effekter på den menneskelige krop.

I det første tilfælde inkluderer sammensætningen af ​​planten:

• vitamin C og nicotinsyre;
• caroten;
• aneurin;
• vitamin B2;
• flavonoider (især quartzetin, isoramnetin og kempferol);
• mineralforbindelser (jern, kalium, calcium, fosfor);
• essentielle og fedtede olier.

Næringsværdien af ​​100 g plukket grøn dild er 43 kcal, og forholdet mellem BZHU udtrykkes i følgende figurer:

• kulhydrater - 4, 92%
• proteiner - 3, 46 g;
• fedt - 1, 12 g.

Hvad angår fennikel, er det kendetegnet ved følgende sæt nyttige elementer:

• aneurin (vitamin B1);
• vitamin B2;
• vitamin C og nicotinsyre;
• vitaminer E, K;
• mikro- og makroelementer (calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan).

For 100 g greener er der 345 kcal, 15, 8 g protein, 14, 87 g fedt og 12, 49 g kulhydrater. Det viser sig således, at det er fennikel, der har en høj ernæringsværdi og ikke bør bruges i diætmenuen. En sådan konklusion betyder dog slet ikke dens nyttelighed i denne sag, hvilket er let at verificere ved blot at overveje alle mulige anvendelser af hver plante.

ansøgning

Begge planter bruges med succes i madlavning, traditionel medicin og kosmetologi, da de har mange positive egenskaber.

• I tilfælde af dild inkluderer listen over dens fordele:
• diuretiske og hypotoniske egenskaber ved frø;
• essentielle olies antispasmodiske og beroligende egenskaber;
• en stærk aroma, der gør det muligt for planten at blive brugt til kulinariske formål og ikke kun som et supplement til den første og den anden kursus, men også som en ingrediens til eddike (bruges til konservering af grøntsager) og endda til at fremstille spiritus.

Til kosmetiske formål har dild fundet anvendelse på grund af dens dekongestante egenskab. Parfume, kosmetik og endda tandpastaer fremstilles på baggrund af dets ekstrakter. Det anbefales også at tilføje det til mad til de mennesker, der lider af appetitløshed, fordøjelsesbesvær og stofskifteforstyrrelser i kroppen.

Lær også hvordan man tager dildefrø fra orme.

Fennikel er en ikke mindre unik plante, selvom dild bruges mindre ofte til kulinariske formål.

• Blandt dens positive egenskaber kan der skelnes mellem følgende virkninger på kroppen:
• antimikrobielle;
• antikonvulsive;
• slimløsende;
• et diuretikum;
• beroligende;
• bronkodilatator;
• kuvertering;
• antispasmodic;
• beroligende;
• antioxidant;
• choleretic.

Alt dette giver dig mulighed for med succes at bruge fennikel i folkemedicinen til forberedelse af afkok og infusioner fra blade og frø. I kosmetologi bruges fennikel til bekæmpelse af tør hud, samtidig med at det fremmer dens foryngelse og toning (ofte en del af anti-aging cremer).

Vigtigt! Sammenlignet med dild dyrkes fennikel ofte indendørs som en luftfrisker med en let sødlig aroma. Fedtede æteriske olier er også efterspurgte i den tekniske industri, hvor de bruges som smøremiddel til mekanismer.

oprindelse

Dild og fennikel kan sikkert tilføjes til listen over de mest gamle planter, hvis fordele stadig var kendt af de gamle romere og grækere. De er længe blevet dyrket i Europa, Japan, Afrika og Argentina. Dild er hjemmehørende i Sydvestasien og Indien, men der er bevis for, at kulturen med succes blev dyrket af egypterne for ca. 5000 år siden.

De lavede ikke kun helbredende infusioner og afkok fra greener, men dekorerede også deres hjem med paraplyer, mens de beskyttede dem mod onde ånder og negativ energi. I Central- og Vesteuropa begyndte man at sæde dild omkring det 10. århundrede.

Fænkenes hjemland anses for at være det moderne sydeuropæiske område, hvor det er blevet dyrket i hundreder af år til madlavning, behandling af kighoste, lungesygdomme, astma og hovedpine.

For første gang er hans medicinske egenskaber beskrevet i skrifterne fra Plinius, der bemærkede den gunstige virkning af kultur på menneskets syn og tilrådede at bruge den til grå stær og konjunktivitis. I den moderne verden serverer nogle indiske restauranter stadig sukkerblandede frø, der efter hovedmåltidet frisker op din ånde.

Hvilket er bedre?

Dild og fennikel er ikke de samme ting, fordi hver kultur har sine egne egenskaber. Det er vanskeligt at sige utvetydigt, hvad det er værd at plante på dit websted, fordi det videre formål med dens anvendelse spiller en betydelig rolle i valg af en bestemt kultur: for eksempel til daglige kulinariske formål er det bedre at plante dild, og når du dyrker urter til madlavning af kosmetik eller helbredelse af infusioner, kan du være mere opmærksom fennikel.

Du vil være interesseret i at læse om teknologien til at dyrke dild i et drivhus.

Voksende funktioner

Når du dyrker de beskrevne planter, skal du først fokusere på deres type: Dild er en årlig plante, og fennikel kræver ikke årlig plantning på grund af dets kraftige rodsystem. Tiden til udplantning af frø vælges under hensyntagen til afgrødernes termofilicitet: på grund af de høje krav til temperaturforhold skal fennikel plantes senere, fordi det i modsætning til dild ikke let kan tolerere forårets frostfrost.

Ellers er kravene til pleje næsten identiske: rettidig vanding, beskyttelse mod solskoldning og periodisk anvendelse af næringsstoffer, skønt planter uden gødning er i stand til at danne en god grøn masse.

Hvis du tvivler på dit valg, skal du bare finde et sted til begge afgrøder, for kun på baggrund af din egen oplevelse kan du drage endelige konklusioner med hensyn til lethed med dyrkning og karakteristika ved brugen af ​​fennikel og dild.