I vandmelonsæsonerne nyder mange kun vandmelons kød og sender frøene til spild uden at tænke over deres værdi og sundhedsmæssige fordele. Men vandmelonfrø kan give kroppen et værdifuldt sæt vitaminer, makro- og mikroelementer. I denne artikel finder du svar på ofte stillede spørgsmål: er det muligt at spise vandmelonfrø, hvad vil der ske, hvis du sluger dem rå, hvordan du bruger dem til behandling, og hvor mange kalorier dette produkt indeholder.

Vigtigt! Hos 30% af mændene er skaldethed i alderdommen forbundet med en mangel eller dårlig absorption af zinkmikroelementet i kroppen.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Vandmelonfrø har i deres kemiske sammensætning en enorm mængde sjældne elementer og vitaminer med et højt kalorieindhold, så nødvendigt for kroppens liv. Et højt kalorieindhold på 557 kcal giver en betydelig mængde fedt. Følgende er sammensætningen, produktets energiverdi pr. 100 g spiselig del og en procentdel af den anbefalede daglige kvote (angivet i parentes):

• kalorieindhold - 557 kcal (33, 1%);
• proteiner - 28, 4 (37, 3%);
• fedt - 47, 5 g (79%);
• kulhydrater - 15, 3 g (6, 2%);
• vand - 5, 05 g (0, 2%);
• umættede fedtsyrer - 1 g;
• aske - 4 g;
• mættede fedtsyrer - 9, 78 g.

Hovedprocenten i produktets kalorieindhold er fedt - 77%, proteiner og kulhydrater udgør henholdsvis 20% og 11%.

makronæringsstoffer:

• calcium Ca - 55 mg (5, 4%);
• magnesiummg - 514 mg (128, 8%);
• natrium Na - 100 mg (7, 6%);
• kalium K - 650 mg (25, 9%);
• fosfor P - 750 mg (94, 4%).

Vigtigt! En kop af produktet er i stand til at give en tredjedel af det daglige kalorieindtag og tilfredsstiller den voksnes daglige behov for fosfor, kobber og mangan.

Sporelementer:

• Fe-jern - 7, 3 mg (40, 4%);
• Zn Zn - 10, 24 mg (85, 3%);
• kobber Cu - 690 mcg (68, 6%);
• Mn Mn - 1, 62 mg (80, 7%).

vitaminer:

• Bl (thiamin) - 0, 19 mg (12, 7%);
• B2 (riboflavin) - 0, 15 mg (8, 1%);
• B5 (pantothensyre) - 0, 35 mg (6, 9%);
• B6 (pyridoxin) - 0, 09 mg (4, 5%);
• B9 (folsyre) - 58 mcg (14, 5%);
• PP (niacinækvivalent) - 3, 55 mg (17, 8%).

Baseret på sammensætningen af ​​vitaminer og elementer og kroppens daglige behov kan det konkluderes, at vandmelonfrø er i stand til at give den nødvendige balance mellem næringsstoffer. For mennesker, der fører en sund livsstil eller tæller kalorier i mad, kan information om kaloriindholdet i malede tørrede frø i forskellige mængder være nyttigt:

• et glas (200 ml) - 891, 2 kcal;
• kaffekop - 601, 6 kcal;
• spiseskefuld - 139, 25 kcal;
• tsk - 44, 56 kcal.

Ved du det Når blomstring af vandmelonstængler blomstrer kvindelige og mandlige blomsterstande. Æggestokkene dannes kun på den kvindelige blomst, og de mandlige tjener kun til bestøvning. Således er vandmelonens frugter "piger".

Nyttige egenskaber

Et produkts ernærings- og energiværdi bestemmes af en unik kombination af elementer.

• Takket være dem gavner vandmelonfrø den menneskelige krop:
• styrke immunitet og modvirke virussygdomme;
• rå vandmelonfrø bruges til behandling af helminthiasis;
• fremskynde cellefornyelse, forhindre hudinflammation, forynge kroppen;
• reducere blodtrykket, udvide blodkar, forhindre udvikling af koronar hjertesygdom;
• forbedre fordøjelsen og arbejdet i mave-tarmkanalen, hjælpe med at rense tarmene;
• lavere blodsukker, styrke hjertemuskelen;
• tilvejebringe det nødvendige niveau af røde blodlegemer (røde blodlegemer), sørge for forebyggelse af anæmi og åreforkalkning;
• regulere kolesterol i blodet;
• forbedre tilstanden af ​​hud, hår, negle;
• styrke nervesystemet;
• regulere syre-base balance, forbedre stofskiftet, hjælpe med at styrke knogler og tænder;
• forhindre anæmi, immundefekt, cirrhose, seksuel dysfunktion;
• bidrage til muskelopbygning og korrekt dannelse af knoglemasse;
• hjælp til behandling af infektioner i kønsorganet, har en vanddrivende effekt.

For mænd

Ud over de generelle fordele for den menneskelige krop er det værd at fremhæve kombinationen af ​​stoffer i frøens sammensætning, som bidrager til oprensning af kønsorganerne og er nyttige til mænds helbred:

• styrke funktionen af ​​prostatakirtlen forbundet med vandladning og erektion;
• forhindre inflammatoriske processer og udvikling af adenom;
• regulere seksuel funktion og øge styrken;
• bidrage til et sæt muskelmasse.

For kvinder

For kvinder er det ikke kun vigtigt at have en sund tilstand af hele organismen, men også eksterne manifestationer, derfor er det værd at fremhæve de fordelagtige egenskaber ved vandmelonfrø for det retfærdige køn, ikke kun med hensyn til deres virkning på den kvindelige krop, men også på deres udseende:

• fedtsyrer og tilstedeværelsen af ​​magnesium, jern og kobber i sammensætningen af ​​produktet giver skønheden i hår, negle og hud;
• et kompleks af vitaminer og mineraler tjener til at forhindre acne og forbedre hudens tilstand;
• til ekstern brug er knuste frø en del af skrubber og ansigtsmasker;
• under graviditet vil vitamin B9 og zink sikre babyens normale udvikling;
• med uterusblødning hjælper te fra strimlet frø (20 g pr. glas vand).

Ved du det Verdens største vandmelon, der vejer 159 kg, dyrkes i Amerika og er anført i Guinness Book of Records, og den mindste vandmelon, der måler 2 × 3 cm, vokser på den amerikanske vilde Pepkunos-plante.

For børn

Små børn under 3 år bør ikke give frø til mad. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde protein kan provokere proteinforgiftning, føre til tarmforstyrrelse og et højt kalorieindhold og tilstedeværelsen af ​​fedt kan forårsage fedme. Tilstedeværelsen af ​​kulhydrater forhindrer absorption af calcium, hvilket er uønsket under dannelsen af ​​barnets knogler og tænder.

Gå ikke i panik, hvis et barn sluger et par frø, når man spiser en vandmelon - fordøjelsessystemet kan klare dette problem uden skade. Men det er stadig ønskeligt at fjerne frø fra vandmelon før brug af børn.

Ved du det Lycopenen indeholdt i vandmelonen kan beskytte mod ultraviolet stråling og modvirke den destruktive kraft fra sollys. Naturligvis annullerer brugen af ​​vandmelon ikke brugen af ​​solcremer.

Skader og kontraindikationer

• Som ethvert produkt har vandmelonfrø ud over nyttige egenskaber kontraindikationer og kan i nogle tilfælde skade:
• overskydende zink hæmmer absorptionen af ​​kobber i kroppen, hvilket kan føre til anæmi;
• et højt indhold af magnesium (over den daglige norm) kan forværre tilstanden hos mennesker med hjerte-kar-sygdomme;
• produktet er skadeligt i tilfælde af nyrepatologi og blærefunktion;
• med fedme på grund af højt kalorieindhold;
• hvis du klikker frø med dine tænder, kan den hårde skal beskadige tandemaljen;
• med gastritis og peptisk mavesår bør brugen af ​​frø begrænses eller helt opgives.

Funktioner ved brug

Vandmelonfrø er længe blevet konsumeret af mennesker i Afrika og Asien, hvor dette produkt betragtes som meget nyttigt og nærende. I Kina stegtes de for eksempel med forskellige krydderier, og i Afrika knuses de og tilsættes supper og saucer.

Ved du det Alle de værdifulde elementer og næringsstoffer i vandmelonfrø er tilgængelige i form af olie, der ofte kaldes "Kalahari olie" - ved navn på det område, hvor vilde slægtninge til vandmelon stadig findes.

Vi bør tænke og lære at bruge et så nyttigt produkt:

1. Solsikkefrø bruges i rå form som en uafhængig skål eller tilsættes som krydderier til færdiglavede måltider.
2. Det er mest behageligt at spise stegt eller tørret frø i mad, mens hele sættet med nyttige stoffer - vitaminer, makro- og mikroelementer, sunde fedtstoffer - er fuldt konserveret.
3. Før brug skal vandmelonfrø skrælkes af, ellers bliver de ikke fordøjet og medfører ikke de forventede fordele.
4. Kernerne af frøene skal tygges grundigt for bedre assimilering af kroppen.
5. Du kan spire rå knogler og spise unge grønne skud, der bevarer hele sæt næringsstoffer.
6. Rå knogler er som en delikatesse elsket af kæledyr (fugle, gnavere).

Sådan tilberedes og opbevares

For at frøene skal være klar til konsum, skal du vide, hvordan man tørrer dem, hvordan man laver mad, hvordan man renser dem, hvilke frø, der er egnede til konsum, og hvordan man adskiller umodne:

1. I en sød og moden vandmelon vil frøene have den bedste kvalitet i smag og størrelse.
2. Produktet er ikke bange for varmebehandling, så det kan tørres i ovne eller stegt i en stegepande.
3. Før kogning skal frøene vaskes, hvor fibrene og papirmassen skilles fra. I dette tilfælde vil umodne og tomme frø dukke op. De fjernes, og dem, der bundfældes i bunden, tørres på et håndklæde. Yderligere er det ønskeligt at tørre dem i ovnen eller i en elektrisk tørretumbler til grøntsager. Det tørrede produkt er lettere at skrælle.
4. Stegte vandmelonfrø er den mest lækre og populære form at spise. Når du steger i en gryde, kan du drysse frø med dine foretrukne krydderier (peber, kanel, aromatiske urter), sukker eller salt.
5. Du kan fjerne frøene fra den ydre skal: placer dem mellem papirark og slå en smule af med en kavel. Hæld derefter produktet i vand. Kernerne bundfældes til bunden, og skaller flyder til overfladen.
6. Opbevar det forberedte produkt i papirposer eller vævede poser og undgå fugt.

Du vil være interesseret i at lære om fordelene og skadene ved vandmelonolie.

Når det bruges med omhu, vil vandmelonfrø fungere som en god tilføjelse til den daglige diæt, samtidig med at kroppen forsyner de nødvendige elementer, skaber en følelse af sættethed og styrker immunforsvaret.