Uden tvivl betragtes hindbær som et af de mest lækre bær. Både voksne og børn elsker hende. Frugterne bruges i mange kulinariske retter under både naturlige og forarbejdede forhold. Forest hindbær, der vokser i skove, har fremragende smag og indeholder en masse næringsstoffer. Det spises, bruges til medicinske formål og bruges i skønhedsindustrien. Denne duftende bærkultur vil blive diskuteret senere i gennemgangen.

Botanisk beskrivelse, vækstmiljø

De fleste mennesker tror, ​​at hindbær er buske, men det er de ikke. Almindelige hindbær tilhører Rosaceae-familien, det vil sige, det er tæt på roser, og botanikere tilskriver det til buske.

Grenens planter er spidsede stænger. Bladene er lyse grønne, hvis bagside er lys, næsten hvid. Blomstrende busk observeret flere gange i sommerperioden. De første blomster kan ses i begyndelsen af ​​juni og den sidste falme i september.

I midten af ​​den første måned af sommeren vises frugter. Der er to sorter hindbær: have og skov (vild). Skovbær er meget mindre end deres "kulturelle modstykker." Plantens buske kan vokse på steder med et højt fugtighedsniveau - nær vandmasser, i sumpe, nær vandløb.

Ved du det Verdensleder inden for hindbærdyrkning er Rusland. Serbien og USA efterfulgt af en bred margin.

Foruden madlavning bruges plantens frugter til behandling af forskellige sygdomme. Desuden er ikke kun bær fordelagtige, men også blade, rødder og grene af en vild plante.

Hvad kaldes

Cirka 100 arter af denne plante vokser i verden. I russiske skove kan du kun finde hindbær. Denne art har to underarter - hindbærrød og hindbær bristly. Sidstnævnte vokser i Amerika og rød - på vores breddegrader.

Kemisk sammensætning

Bærens sammensætning inkluderer et stort antal forskellige organiske og uorganiske forbindelser, mineraler og næringsstoffer, nemlig:

• B-vitaminer;
• ascorbinsyre;
• keratin;
• E-vitamin
• glucose;
• fructose;
• pektiner;
• æblesyre og salicylsyre, vinsyre og citronsyrer;
• vin alkohol;
• aminosyrer;
• kulhydrater;
• fedt og æteriske olier.

Vigtigt! Puriner i bær kan provokere et gigtangreb og påvirke nyrerne negativt.

Healende egenskaber

• På grund af det faktum, at skove bringebær indeholder så mange nyttige og biologisk aktive stoffer, har dens bær følgende medicinske egenskaber:
• Hindbærfrugter har udtalt antibakterielle egenskaber - på grund af tilstedeværelsen af ​​mange organiske syrer og fordelagtige phytoncider.
• Plantens bær har udpegede diaphoretiske og antipyretiske egenskaber.
• Tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre i plantens frugter hjælper med at styrke immunforsvaret.
• Et markant indhold af antioxidanter i bærene "udløser mekanismen" til neutralisering af toksiner i kroppens væv.
• Spise hindbær har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.
• Hindbær slukker tørsten godt og mætter kroppens væv med ilt.

Anvendelse i traditionel medicin

Bærene fra vilde hindbær anvendes med succes ikke kun i kulinariske lækkerier, men også til medicinske formål. Hindbær er vidt brugt i opskrifter på traditionel medicin . Der er mange muligheder for at bruge planten til behandling af en række forskellige sygdomme.

Det anbefales at bruge en række produkter fra hindbærfrugter, blade eller blomster med tilsætning af andre medicinske planter, honning, citrusfrugter, som vil hjælpe med at give kroppen vitaminer, organiske syrer, sporstoffer.

Læs også artikler om dette emne:

Sådan tages hindbærblade til endometrium Fordele og skader af hindbær

Nyttige egenskaber ved hindbærrød: hvad heler, anvendelsesegenskaber Fordele og skader på hindbær

Hindbærfrøolie: egenskaber, fordele og skader Fordelene og skadene med hindbær

Behandling af forkølelse og influenza med hindbær: hvordan man bruger, brygger, tilberedningsmetoder, kontraindikationer Fordelene og skadene med hindbær

Hindbærallergi: tegn på allergi hos voksne og børn, forsigtighedsregler og behandling Fordelene og skadene af hindbær

Hindbærshoste-behandling: effektivitet, hvordan man bruger, kontraindikationer Fordele og skader af hindbær Alle artikler

Hvis en kvinde er i en prenatal tilstand, anbefales det kraftigt at bruge vilde hindbærfrugter, da de forbedrer arbejdsforløbet og forårsager sammentrækninger i livmoderhalsen. I gamle tider forbruge kvinder "ved fødslen" hindbær, hvilket bidrog til en mere "lettere" lettelse fra byrden. Hindbærfrugter er gode til forkølelse . For eksempel anbefales hindbærsyltetøj at bruge under feber, feber, med en løbende næse eller hoste.

Ved høje temperaturer hjælper en afkogning af bær og blade af en busk godt . Det reducerer kropstemperaturen effektivt. Du kan drikke hindbærte, som er brygget fra de øverste dele af hindbærstængler, blade, bær og blomster af planten. For at forhindre hypertension, mave-tarmforstyrrelser, skal du spise 1 kop frisk vild bær, før du spiser.

En særlig infusion, der er lavet af tørrede frugter, fremskynder opsvinget efter virussygdomme og influenza. For at fremstille en sund drink skal du tage 100 g tørrede bær og hælde dem med tre glas kogende vand (i 35 minutter). Inden du drikker denne infusion, filtreres den gennem osteklæde og forbruges, før den går i seng.

Ved du det På grund af det høje indhold af kobber (Cu) i bærene er hindbær et anerkendt naturligt antidepressivt middel.

I kosmetologi

Bær, blade og blomster af hindbær med vilde skove bruges i vid udstrækning i hjemmekosmetologi. Repræsentanter for den smukke halvdel af menneskeheden bruger produkter fra dem som masker, lotioner, komprimerer osv.

Til kosmetiske formål bruger de ofte juice fra vilde bær. Så at den opbevares i lang tid om vinteren, konserveres saften på en speciel måde, hvor glycerin eller sorbitol tilsættes. 15 ml af et af de ovennævnte kemikalier opløses i 50 ml kogende vand og tilsættes til et glas hindbærsaft.

Enkle og effektive “skønhedsopskrifter”.

1. Hindbærbær skal rives og presses juice fra dem. Denne væske bruges som et middel til at forbedre strukturen af ​​det eksterne integument, hvis anvendelse opfrisker ansigtet, kæmper mod acne, hvider frækner. For at få en god effekt skal du tørre ansigtet med den juice, der fås tre gange om dagen.
2. Fugt bomuldspuder i friskpresset eller konserveret hindbærsaft og dæk ansigtet i 15-20 minutter. Hvis huden er tør, kan du, før du påfører masken, fugte dit ansigt med creme eller fedtet creme. Denne procedure gør huden mere lys, smidig og ren uden rynker.
3. Opløs 1 tsk skov hindbærsaft i friskhakket kyllingeblomme. Påfør en nærende creme på fugtet hud, og påfør derefter ovenstående maske ved hjælp af et gasbind serviet. Blødgør sammensætningen i 15 minutter, og skyll derefter grundigt med varmt vand. En sådan maske forbedrer hudens struktur, øger dens elasticitet og skaber farve.
4. Manifestationen af ​​acne i ansigtet kan minimeres som følger. Tørrede hindbærbær hælde kogende vand (i forholdet 1:20), insister i 20 minutter og sil gennem osteklæden. Et serviet gennemvædet i denne infusion påføres ansigtet i 15 minutter. Proceduren udføres i løbet af 20 på hinanden følgende dage.

Vigtigt! Opbevar friske bær i forseglede beholdere. Dette tillader ikke lugt at blødgøre det sarte bær.

Hvordan man forbereder sig til vinteren

Vilde hindbær er så velsmagende og sunde, at det anbefales at bruge det hele året rundt. Til dette skal frugterne høstes korrekt til vinteren.

frysning

Skyl friske bær med vand, tør på et håndklæde, pak i plastikposer til frysning og anbring i fryseren. Produktet kan opbevares i lang tid og bevarer alle dets ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.

Frisk med sukker

Denne metode til langtidsopbevaring af frugter bevarer perfekt alle hindbærens nyttige egenskaber. Det er dog ikke egnet til personer med diabetes.

Find også ud af, hvordan sorte hindbær er forskellige fra brombær.

Så 1 kg granuleret sukker og den samme mængde friske bær skal bringes i ensartet tilstand ved hjælp af en mikser. Opbevar skålen i en lukket beholder i køleskabet.

syltetøj

Denne velkendte ret fra barndommen er kendt for enhver person. En sådan skål kan gemmes i mere end et år, og den er gjort meget let.

Vi råder dig til at læse, hvordan man fremstiller hindbærsyltetøj i fem minutter om vinteren.

Du skal tage 1 kg friske skovbær, 1 citron og 1 kg sukker. Bland alle de anførte komponenter, kog i 2 timer under omrøring lejlighedsvis. Hæld derefter produktet i sterile glasbeholdere og tæt det tæt.

kompot

Denne enkle og forfriskende drink kan opbevares i flere år. På trods af et vist tab af næringsstoffer under tilberedningsprocessen vil kompott bringe en betydelig del af vitaminer og mineraler til din daglige diæt.

Så hæld 1 kg bær med 3 liter kogende vand, tilsæt 450 g granuleret sukker. Brænd blandingen i kog, og kog den i 15 minutter. Hæld den varme kompott i sterile krukker og luk straks med metal låg med en speciel nøgle.

Kontraindikationer

• Det skal huskes, at:
• brugen af ​​alle dele af en skovplante kan provokere alvorlige allergiske manifestationer;
• hvis en person har en sygdom i mave-tarmkanalen (mavesår eller gastritis), kan skovfrugter ikke spises;
• på grund af den stærke vanddrivende virkning, bør bær ikke spises af mennesker med syge nyrer.

Skovbærbær er en sund plante, der kan bruges vidt. Det kan give dig en fest af smag, lette forkølelsen og gøre dig mere attraktiv.