Fra gammel tid har kongelé haft særlig respekt blandt folket, de er blevet behandlet med et stort antal forskellige lidelser. Derfor forsøger mange biavlere, udover honning, at få dette produkt. Om metoder til at få og opbevare kongelig gelé i dagens artikel.

Har kongelig gelé en udløbsdato

Honning eller kongelig gelé, også kendt som kongelig gelé, har en begrænset holdbarhed. Et levende produkt betragtes som frisk i 1-2 timer, hvorefter dets mirakuløse egenskaber ødelægges.

Ved du det En videnskabsmand fra Canada, Gordan Townsend, i det 60. århundrede af det forrige århundrede beviste eksperimentelt, at syren indeholdt i kongelig gelé (10-hydroxy-2-decenoic acid) kan undertrykke kræftceller.

• Mennesket har opfundet flere måder at forlænge denne periode på, for eksempel:
• konserves;
• dehydrering;
• adsorption.

Sådan samles og opbevares kongelig gelé derhjemme

Det er ikke så let at tvinge bier til at fremstille honninggelé, så biavlere er nødt til at narre.

Familiestimuleringsteknologi til mælk er som følger:

1. Processen beskrevet nedenfor udføres i slutningen af ​​foråret og begyndelsen af ​​sommeren, på hvilket tidspunkt bierne aktivt skaber familier.
2. 1 dag gamle larver af bier flyttes fra bikuben. For at forhindre dem i at dø uden for huset er de forsynet med passende betingelser: temperaturen på indholdet er + 25 ... + 30 ° C, og den øgede luftfugtighed er 90-95%. Sådanne forhold tillader ikke, at fremtidige insekters tynde beskyttende skal tørre ud, hvilket vil føre til deres død.
3. Når forberedelsesstedet er forberedt, skal biproduktet fjernes omhyggeligt. På stativet skrånes cellerne.
4. Ved hjælp af en miniatyrspatel, fra træ eller andet improviseret materiale, fjernes larverne og placeres i voksskåle med en diameter på op til 9 mm, som er fyldt med honning eller mælk.
5. Inden identifikation i en passende familie, skal larven gennemgå en smeltningsproces, dvs. ændre den ydre skal til en tættere.
6. Derefter monteres skåle med ”fundere” på rammen i familien uden livmoren, idet de prøver at gentage det naturlige arrangement og afstanden mellem containerne. I alt kan sådanne podeskåle være op til 50 stk., Afhængigt af rammens størrelse.
7. I den såkaldte "malkning" periode får familien sukker sirup.

Læs mere om indsamling af kongelig gelé derhjemme.

Video: indsamling af kongelig gelé

Efter tre dage i beskyttelsesudstyr udtrækker biavlen den nødvendige ramme. Derefter fjernes kongelig gelé ved en temperatur på + 27 ... + 30 ° C ved hjælp af små blade af glas eller aluminium, efter at larverne tidligere har fjernet. Beholderen, i hvilken bimælk opsamles, behandles fortrinsvis med smeltet voks til desinfektion.

Vigtigt! Det er nødvendigt at sikre, at bierebrødet altid er til stede i moderluden, og redenarbejdere samler konstant pollen.

I modervæsker

Moderceller i honningkager er individuelle celler designet til at fodre en dronningbi, hvis den gamle dronning er død eller ikke klarer dens funktioner. For honninggelé er disse celler en naturlig pakke, der uden for dets sædvanlige forhold (bikube) mister sine egenskaber. Du kan opbevare produktet i moderluden i normal tilstand (uden at sætte det i kulden) i 2 timer.

Video: at få kongelig gelé fra moderluden

Mælk med honning

Honning er et naturligt konserveringsmiddel for produktet, som også supplerer den helende virkning af kongelig gelé. Der fremstilles en blanding af gelé og honning under iagttagelse af en andel på 1: 100. Farven på den færdige blanding er cremet creme, mens du holder tætheden af ​​honning. En sådan sammensætning skal opbevares ved en temperatur på -10 ° C, perioden vil være 12 måneder.

Vigtigt! Det er bedre at tage blandeverktøjet ikke fra metal, men fra porcelæn, keramik eller glas, ellers kan produktets egenskaber forringes.

Opløsning i alkohol

Et andet konserveringsmiddel er alkohol. Honningproduktet opløses i alkohol i en andel på 1:10, opbevares i denne form i op til 14 måneder. Fordelen ved metoden er den færdige medicin, som også hurtigt absorberes i blodet (på grund af alkohol). Ulempen er, at børn, gravide og ammende kvinder ikke bør tage det.

adsorption

Denne metode bruges i et industrielt miljø, da det er problematisk at beregne hastigheden af ​​adsorberende stoffer derhjemme.

Det resulterende tørre produkt forekommer i trin:

1. Mælk blandes med en bestemt dosis glukose og lactose, der fungerer som et adsorbent.
2. Blandingen tritureres grundigt i en porcelænskål.
3. Ved slibeprocessen bliver sammensætningen mere smuldrende, derefter overføres den til glasflasker og hermetisk forseglet.
4. Produktet opbevares ved en temperatur på + 6 ° C i ca. 16 måneder.

Ved du det Tilbage i 1960 indledte staten et særligt program i Japan, hvorefter skolebørn og ældre mennesker hver dag modtager kongelig gelé gratis.

lyofilisering

Dette er også en industriel måde at øge geléens holdbarhed på.

Lyofilisering udføres i flere trin:

1. Frysning.
2. Rummet i en vakuuminstallation til dehydrering.
3. Det resulterende pulver granuleres og forsegles.
4. Holdbarhed forlænges op til 2 år ved opbevaringsbetingelse ved en temperatur på + 15 ° C.

Opbevaringsbetingelser

For at kunne bevare alle de aktive ingredienser i kongelig gelé skal du overveje alle de indflydelsesrige faktorer.

temperatur

Jo varmere det er i det rum, hvor råproduktet opbevares, jo kortere er dets biologiske aktivitet.

• Følgende blev fundet eksperimentelt:
• oprindeligt produkt (i sin oprindelige form) ved positiv temperatur opretholder kvaliteten i højst 2 timer;
• 2 måneder - t -1 ° С;
• 6 måneder - rækkevidde -2 ... -5 ° С;
• 1 år - t -10 ° С;
• opbevaring fra 18 til 24 måneder - en rækkevidde på -15 ... -20 ° C.

Læs, hvordan kongelig gelé påvirker kroppen, børn, mænd og kvinder.

fugtighed

Royal gelé, som alle honningsprodukter, tolererer ikke høj luftfugtighed, så dens niveau under opbevaring bør ikke være højere end 60%.

• Overskridelse af dette niveau vil føre til følgende konsekvenser:
• ændring i smag og farve;
• strukturel ændring (manifestation af granularitet, klumper);
• fermentering.

Tara

Mælkebeholderen skal være lavet af naturligt materiale, en glasflaske er den bedste mulighed. Glas skal ikke være gennemsigtigt, da lys, især sollys, er produktets fjende.

Så beholderen skal være lavet af mørkt glas med et passende volumen og et tæt passende låg. Stramhed kan leveres med smeltet voks.

Biavlere, der sælger honninggelé, bruger ofte specielle sprøjter som containere. Deres bekvemmelighed er, at det er muligt nøjagtigt at bestemme den krævede mængde stof.

Opsamling og opbevaring af kongelig gelé kræver viden og opmærksomhed fra biavlen. Hvis alle krav og betingelser er opfyldt, fungerer lægemidlet som et fremragende middel til at forebygge og styrke kroppen, samt et hjælpeværktøj til behandling af lidelser.