Funktioner ved opbevaring af kartofler i lejligheden

Kartoffelknolde bevarer deres smag indtil en ny afgrøde. Ved at høste grøntsager om efteråret og bevare dem korrekt, kan du spare familiebudgettet (kartofler er dyrere om vinteren) og nyde dine yndlingsretter på hverdage og helligdage. Funktionerne ved opbevaring af kartofler i lejligheden vil blive drøftet i denne gennemgang.

Hvor er det bedre at opbevare kartofler i lejligheden

Opbevaring af kartofler om vinteren er et af de vigtige problemer, som beboere i boligblokke er nødt til at løse. Der er flere metoder, som du kan holde knolde i god stand indtil næste høst.

Før du lægger til opbevaring, skal du forberede knolde:

  • udseende: kartofler skal være tør, tæt, med en sund hud (uden pletter og spirer);
  • med hensyn til størrelse og holdbarhed: de største opbevares i en gennemsnitlig periode (afhængigt af sorten, op til 4–4, 5 måneder); medium - op til 5-6 måneder; små, skåret under rengøring, med skader, bør spises før nogen anden, efter at have været valgt i en separat beholder.

Ved du det Franskmanden Antoine-Auguste Parmentier fordelte listigt kartofler blandt sine landsmænd: omhyggeligt bevogtning i løbet af dagen og gav muligheden for at stjæle flere knolde om natten for at prøve, hvilken slags hemmelig plante beskytter agronomen.

I pantry

Pantryet fungerer som en god kartoffelopbevaring derhjemme, hvis du korrekt forbereder rummet til høst:

  1. Tør rummet ved at lufte eller installere en ventilatorvarmer.
  2. Bleg væggene til desinfektion, ventiler efter behandling.

Det er bedre at opbevare kartofler i en kurvkurv med et låg, hvis ikke , i en trækasse, en metalbeholder med låg, efter at der er lavet huller til ventilation. Egnede papir og vævede poser. Den mest ekstreme måde - i bulk, men så kartoflerne vil blive dårligere.

Og adgang til andre produkter vil være ubelejligt. Kompleksiteten ved opbevaring i pantry er dårlig ventilation, en mulig stigning i fugtighed og temperatur, hvilket vil føre til skader på knolde og hurtig spredning af rådne.

I korridoren eller verandaen

Tekniske korridorer er mindre opvarmede, så grøntsager bevares bedre der. Et negativt punkt er muligheden for tyveri af afgrøden. Hvis indgangen er beskyttet, kan du gemme forsyninger indtil foråret ved at udstyre kartoffelkassen med en stærk lås.

Vigtigt! For at forhindre, at kartoflerne tåger, skal du dække det øverste lag med en måtte eller jute.

På balkonen

Det ventilerede, mindre opvarmede værelse i mange lejligheder har balkon. Efter at have arrangeret et minikøleskab lavet af træ eller krydsfiner med dobbeltvægge og en varmelegeme, opbevares kartofler der hele vinteren.

Ulempen er, at pladsen er begrænset, på en ikke-glaseret balkon uden yderligere foranstaltninger til opvarmning i svær frost, vil grøntsager forringes for evigt.

I køleskabet

Knolde vil blive godt bevaret i køkkenet i køleskabet, i grøntsagerummet. Problemet er mængde: du kan ikke fylde hele mængden kartofler. Så du kan kun spare nogle få kilo. Vigtigt! Den bedste temperatur til opbevaring af kartofler er + 2 ° С ... + 4 ° С.

Typer af containere til lægning af kartofler til opbevaring

Du kan beholde afgrøden indtil næste forår derhjemme ved hjælp af den rigtige emballage:

  1. Papir, vævede poser: sørg for ventilation, fugt fra luften. Portioneret opbevaring i poser vil beskytte knolde mod spredning af råd.

  2. Træ- eller plastkasser købt i en landbrugsforretning. Ventilationsåbninger hjælper med at forhindre dannelse af rådne og giver en kompakt placering i rummet. Boksstyrke fra 30 kg.

  3. Hjemmelavede trækasser vil fungere som en miljøvenlig beholder. For luftudveksling er det bedre at lave huller omkring hele omkredsen.

  4. Moderne termokasser udstyret med et automatisk temperaturreguleringssystem holder grøntsager friske indtil foråret, men deres køb bestemmer omkostninger og energiforbrug.

Sådan øges holdbarheden på kartofler

For at holde knolde i en lang periode er der flere tricks:

  1. Efter at have købt eller høstet, kan du ikke umiddelbart lægge kartofler på lager. "Karantæne" inden for 10 dage viser ødelagte knolde, der skal fjernes fra hovedmængden.
  2. Grønne kartofler kan ikke opbevares: De indeholder giftig solanin.
  3. Arrangering af grøntsager med lag med nåle, rønne blade, der indeholder phytoncider, øger holdbarheden og bevarer udseendet af knolde.
  4. Tør malurt, bregne og hyllebær, hældt i poser eller kasser vil også være beskyttet mod rådne.
  5. Arranger bladene på myntknolde, langsomt deres spiring.
  6. Ingefær, rødbeder føles bedre ved siden af ​​kartofler, mens de fjerner overskydende fugtighed og reducerer risikoen for forfald.

Hvilke sorter opbevares bedst

Smagsegenskaber og udseende gennem hele vinteren bevares af de midterste og sene sorter af kartofler: Læs også

Rå kartofler: fordele, skader og funktioner ved brug

  • sjov;
  • Mriya;
  • Nevsky;
  • Cosmos;
  • Condor;
  • Chervona Ruta;
  • Slavyanka.

Tidlige modne sorter er velegnede til opbevaring:

  • Serpanok;
  • Rød Scarlet.

For at vælge den rigtige sort til opbevaring er det bedre at rådføre sig med erfarne grøntsagsavlere.

Eventuelle fejl

For at kartofler skal opbevares hele vinteren, er det vigtigt ikke at begå fejl:

  • Fald ikke i knolde uden at sortere og kontrollere for sygdom;
  • Overdriv ikke luften i det rum, hvor grøntsager er opbevaret: ventiler med stigende fugtighed, anbring en fugtig klud eller sprøjt med jævne mellemrum for tørre;
  • Efterlad ikke kartofler, selv i en isoleret kasse på balkonen i frost, for denne periode skal den overføres til lejligheden;
  • Opbevar ikke grøntsager i en plastikpose i lang tid, dette vil føre til rådne.

Med den rette lagring til opbevaring mister kartofler ikke deres smag før en ny afgrøde.

Ved du det Peter den første uddelte til guvernørerne for at have plantet knolde, han kunne lide smagen af ​​kartofler uden at forklare teknologien. Efter at have dyrket en "afgrøde" i gryder og smagt frugter, der var kaustiske og bitre, glemte embedsmænd øjeblikkeligt suverænens sind. Når du på forhånd har forberedt dig på at opbevare en betydelig mængde kartofler i lejligheden og iagttage enkle forhold, kan du give din familie et udbud af grøntsager til hele vinteren og ikke bekymre dig om at hæve priserne for den om vinteren eller om dens kommercielle kvaliteter på butikshylder og basarer i ekstrem kulde .

Interessante Artikler