Funktioner ved brug af surkål af mænd

Hvidkål er en af ​​de mest almindelige vegetabilske planter dyrket og konsumeret af mange mennesker i verden. En sådan popularitet skyldes primært dets beviste fordele for den menneskelige krop. Desuden kan ikke kun en frisk grøntsagsplante, men også en syltede give nyttige handlinger. Du lærer mere om de gunstige virkninger af surkål på mænds helbred fra artiklen.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Mange mennesker elsker kål ikke kun på grund af dets smag, men også fordi det er lavt kalorieindhold både frisk og syltede. Og netop på grund af denne kendsgerning rådgiver ernæringseksperter det at bruge. Kalorieindhold på 100 g syltede produkter er 23 kcal.

Fordelen ved en vegetabilsk plante bestemmes af dens rige kemiske sammensætning. For det første er syltede produkter værdifulde i det høje indhold af ascorbinsyre. Når man spiser 300 g kål, kan en person give kroppen et dagligt behov for dette stof.

Ved du det En kål, der vejer 63 kg, blev opnået af den amerikanske bosiddende Scott Robb i 2012. Typisk kan kålhoveder, afhængigt af sorten, nå en maksimal vægt på 15 kg, og gennemsnitsvægten er 2, 5 kg.

Fermenterede kål er også rige på vitamin A (0, 1% / 100 g af den daglige norm for mennesker), B1 (1, 3%), B2 (1, 1%), B4 (2, 1%), B5 (1, 9%) %), B6 ​​(6, 5%), B9 (6%), E (0, 7%), K (10, 8%), PP (3%).

Af makronæringsstoffer har de en masse natrium - 150 g indeholder den daglige norm for dette element. Til stede er også kalium (12% / 100 g), calcium (4, 8%), magnesium (4%), svovl (0, 9%), fosfor (3, 9%).

En syltede grøntsagsplante er i stand til at tilfredsstille det menneskelige legems behov for sporstoffer som jern (3, 3%), mangan (7, 6%), kobber (9, 6%), selen (1, 1%), fluor (0, 2%) %), zink (1, 6%) såvel som i de flerumættede fedtsyrer Omega-3 (3, 7%) og Omega-6 (0, 7%).

100 g indeholder 1, 8 g protein, 0, 1 g fedt, 3 g kulhydrater, 2 g kostfiber og 89 g vand.

Egenskaber af surkål til mænd

Som du kan se, er surkål en fremragende kilde til vitaminer og mineraler til mennesker. Dette er især vigtigt i vinterperioden, når der ikke er et stort antal grøntsager, frugter og bær.

Ved du det I dag vides det, at de første, der begyndte at tilberede surkål, var kineserne. De dokumentariske kilder beskriver det tilbage i det 3. århundrede. BC. e. de gennemblødtes i risvin og fodrede bygherrer, der arbejdede på den kinesiske mur .

Fordele og helbredende egenskaber

En af de vigtigste nyttige egenskaber ved syltede produkter er en fordelagtig virkning på fordøjelsessystemets funktion. Det er i stand til at normalisere mikrofloraen og tarmens bevægelighed, øge appetitten og give en rensende virkning.

Surkål saltvand anbefales at drikke til dem, der har gastritis med lav surhedsgrad, nedsat galdesekretion, uregelmæssig tarmbevægelse, hæmorroider, pancreatisk ustabilitet, flatulens, mikroflora ubalance.

Traditionel medicin til sådanne problemer anbefaler, at man forbruger et halvt glas saltvand to gange om dagen før måltider.

Kål, tilberedt efter fermenteringsmetoden, skal spises for at forhindre hjerte-kar-sygdomme såvel som mennesker, der allerede har problemer i hjertets og blodkarets arbejde. Produktet fremmer eliminering af "dårligt" kolesterol og oprensning af blodkar.

En vegetabilsk plante må bruges af mennesker, der er diagnosticeret med type 1-diabetes. Det øger ikke blodsukkeret, hvis det tilberedes på recept uden tilsat sukker.

Lær mere om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​surkålsaft.

Surkål er inkluderet i nogle diæter og rådes til at blive brugt af dem, der overvåger tilstanden i deres figur og ønsker at slippe af med ekstra pund. Produktet mætter kroppen, men har samtidig et lavt kalorieindhold, og fiber bidrager til dets naturlige rensning.

Tilstedeværelsen af ​​vitaminer fra gruppe B i en skål har en positiv effekt på nervesystemet og hjælper kroppen med at overvinde stress uden at skade sundheden.

Den juice, der udskilles under tilberedningen, har en antiseptisk virkning. De kan gurgle med smerter og betændelse, munden med blødning eller hævelse i tandkødet.

Mænd tilrådes at bruge surdej dagligt i moderate doser for at øge styrken og for at bevare det så længe som muligt. Fans af hyppige fester vil heller ikke skade det at spise dette produkt, da det lindrer symptomerne på en tømmermænd.

Skader og kontraindikationer

På trods af de store fordele kan surkål ikke spises af alle.

  • Dette produkt er kontraindiceret til mænd, der har følgende sundhedsmæssige problemer:
  • akutte former for mave-tarmsygdomme, pancreatitis;
  • hypertension;
  • alvorlig hjertesygdom, der kræver særlig ernæring;
  • øget surhedsgrad i maven;
  • ødemer, der opstår på grund af forstyrrelser i det kardiovaskulære systems aktivitet;
  • nyresygdom, hvor det er forbudt at spise salte fødevarer;
  • galdesten og nyresten.

Lær mere om funktionerne ved surkål ved pancreatitis.

Købsregler

Naturligvis kan kun et kvalitetsprodukt drage fordel. Hvis du ikke laver mad selv, men foretrækker at bruge en, der er købt i en butik eller på markedet, skal du vide, hvilke kriterier der skal vælges.

For at hjælpe dig med dette har vi samlet 7 tip til, hvordan du vælger kål tilberedt ved gæringsmetoden:

  1. Når du køber et emballeret produkt, skal du undersøge dets sammensætning nøje. Det bør ikke indeholde eddike og citronsyre.
  2. På markedet er det bedre at foretrække kål, der sælges fra et trækar. Hun skal undersøges og snusede godt. Duften skal være behagelig og velsmagende.
  3. Et kvalitetsprodukt skal have hvidgylden farve, muligvis med en lyserød farvetone. Det er værd at opgive køb af kål, i den farve der er en grå farve og enhver form for pletter, tegn på skimmel.
  4. Saltopløsning i høj kvalitet er kendetegnet ved duktilitet, let slimhinde.
  5. Hvis dette er muligt, skal produktet smages. Du skal kun købe en, der knaser, når du tygger. Blødhed angiver, at produktet er forkert forberedt eller allerede forældet. Hårdhed - at kålen blev hældt med kogende vand før tilberedning, hvilket betyder, at det ikke længere har et antal nyttige elementer.
  6. Smagen af ​​en kvalitetssurdeg bør være frisk, sur og salt.
  7. Det er vigtigt at foretrække kål, der er hakket stor. Så det gemmer flere vitaminer og mineraler.

Vigtigt! Hvis surkål er kogt korrekt og opbevares ved en temperatur på –1 ... + 4 ° С, kan den indtages i 8 måneder. Det er i en sådan periode, at det bevarer sine nyttige egenskaber.

Regler for anvendelse af surkål

Det beskrevne produkt må forbruges dagligt, men må ikke overstige 200 g. Hvis normen overskrides, kan der udvikles negative konsekvenser - spiseforstyrrelser, flatulens, væskeretention i kroppen.

På hvilke områder der anvendes

En sprød snack med en bestemt lugt bruges både i almindelig tid og under festen.

Det kan konsumeres i ren form med tilsætning af vegetabilsk olie samt tilsættes til forskellige vintersalater. Surkål er en af ​​ingredienserne i kålsuppe, hodgepodge. Det er stuet, serveret med side retter, lagt som fyld i kager og dumplings.

Foruden madlavning bruges syltede produkter i folkemedicin samt i kosmetologi til fremstilling af ansigtsmasker.

Vigtigt! Det er muligt at forlænge surkålets holdbarhed, mens de fleste næringsstoffer bevares ved frysning. Det frosne produkt er egnet til brug hele året.

Så er surkål et velsmagende og sundt produkt, der kan have en række fordelagtige virkninger på den mandlige krop. Fordele opnås dog kun ved moderat brug. Inden du spiser, skal du gøre dig bekendt med listen over kategorier af mennesker, som dette produkt er kontraindiceret til.

Interessante Artikler