Honning er ikke kun velsmagende, men også en sund behandling. Og hvis den mest berømte betragtes som den velkendte lind eller boghvede, vides der lidt om saflower honning. Artiklen beskriver funktionerne, fordelene og skadene ved ikke kun denne type honning, men også planten, hvorfra nektar opnås.

Beskrivelse af funktionerne i saflower honning

Honning fra safflower mead er temmelig vanskeligt at få, fordi:

• planten blomstrer kun en kort periode;
• blomsten indeholder nektar i små mængder;
• samling af nektar afhænger af vejrforholdene og forekommer ikke årligt;
• blomsternektar produceres ved +30 ... + 35 ° C, hvilket ikke er typisk for andre honningplanter;
• monoflora saflor honning er et ekstremt sjældent produkt, da denne plante er plantet sammen med andre honningplanter.

Dette forklarer sjældenheden ved denne type produkt og dens lave viden.

Sammensætning og kalorieindhold

Saflornektar er som enhver anden bi-samling, et meget velsmagende og medicinsk produkt beriget med vitaminer og mineraler.

De helende egenskaber er med til at bekæmpe forskellige sygdomme og opretholde en balance mellem næringsstoffer, og sammensætningen af ​​produktet giver positive resultater i behandlingen og styrkelsen af ​​kroppens forsvar.

Vigtigt! Forbrugssatser (dagpenge): for en voksen - 4 spsk. l., til børn over 3 år - 1 spsk. l.

Biavlsproduktet har et højt kalorieindhold i sin kemiske sammensætning en enorm mængde sjældne elementer og vitaminer, så nødvendige for kroppens levetid.

Nedenfor er energiværdien og sammensætningen af ​​elementerne pr. 100 g produkt og en procentdel af det daglige indtag for en voksen (i parentes):

• kalorieindhold - 300 kcal (22, 4%);
• proteiner - 1 g (1, 22%);
• fedt - 0 g;
• kulhydrater - 79 g (61, 72%);
• organiske syrer - 1, 2 g;
• vand - 17, 4 g;
• stivelse - 5, 5 g;
• calcium Ca - 14 mg;
• magnesiummg - 3 mg;
• kalium K - 36 mg;
• Fosfor P - 18 mg.
• Fe-jern - 0, 8 mg;
• PP 0, 2 mg
• Bl (thiamin) - 0, 01 mg;
• B2 (riboflavin) - 0, 03 mg;
• PP (niacinækvivalent) - 0, 8 mg.

Mængden af ​​protein (plante og dyr) i sammensætningen er ubetydelig. Carbohydraterne i sammensætningen er glukose, fruktose og saccharose (mindre end 5%) og tegner sig for 80% af alle faste stoffer. Organiske syrer er repræsenteret af glukonsyre, mælkesyre, vinsyre, oxalsyre og citronsyre. Meget lave doser indeholder kobber, zink, krom og sølv.

Det lave vandindhold (17, 4 mg) øger produktets holdbarhed underlagt temperatur og fugtighed inden for acceptable grænser (+ 6 ... + 20 ° C og 10-60%). Nektar indeholder altid pollenindeslutninger, som saflor er så rig på.

Vigtigt! Biproduktets sammensætning og egenskaber afhænger af opsamlingsstedet, vejrforhold og planter, hvorfra nektar opsamles.

Egenskaber ved saflower honning

De helbredende egenskaber er ikke kun kendetegnet ved biproduktets generelle fordelagtige egenskaber, men også af helingsegenskaberne for den blomster, hvorfra nektaren opsamles.

Saflower kan ikke tilskrives de vigtigste pedunkeles, da produktionen af ​​nektar er ustabil, og når vinden stopper helt og har en lille mængde.

• Men planten har en række helende egenskaber, der overføres til honning:
• frøolie indeholder 90% linolsyre, som er ansvarlig for balancen i kroppen af ​​"godt" og "dårligt" kolesterol, der renser væggene i blodkar;
• planten indeholder naturligt insulin, som hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet;
• infusioner fra plantens blomster bruges som vanddrivende middel, der forsigtigt stimulerer nyrenes, urin- og galdeblærens arbejde og fjerner toksiner;
• en afkok af blomster er nyttig i inflammatoriske processer i lungerne, i gynækologi (amenoré og smertefuld menstruation) med en infektiøs sygdom i leveren;
• te fra blomster reducerer blodviskositeten, forbedrer blodcirkulationen, reducerer tryk og lindrer gigt smerter, behandler mavesår og mavesygdomme;
• plantens blomst er ikke så rig på nektar som pollen, der er vidt brugt som et biotilsætningsstof.

Det lave fugtighedsindhold bestemmer vaffeligheden for saflower honning. Den tykke konsistens, manglende aroma og lys farve med en karakteristisk gullig skær er kendetegnene for dette produkt.

Tjek fordelagtige egenskaber ved andre honningssorter:

fordel

De fordelagtige egenskaber ved nektar forklares med den biologiske form af komponenterne, der er tæt på kroppen, hvilket gør det let at assimilere og effektivt bruge produktet.

• Efter analyse af den kemiske sammensætning kan vi konkludere om fordelene ved hver komponent:
• antibakterielle og antifungale handlinger forklares med det naturlige antibiotikum, som bier producerer;
• tilstedeværelsen af ​​natrium og kalium har en gavnlig virkning på hjertets funktion, renser blodkar, sænker blodtrykket og fungerer som forebyggelse af slagtilfælde;
• højt calciumindhold bidrager til korrekt dannelse af knoglevæv og forbedrer tændernes tilstand;
• tilstedeværelsen af ​​jern forhindrer udvikling af anæmi, er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer;
• kombinationen af ​​elementer har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, forbedrer fordøjelsen, eliminerer dysbiose, gastritis og colitis;
• et højt indhold af sunde kulhydrater gendanner kroppens forsvar efter tidligere sygdomme og styrker immunforsvaret, og fructoseindholdet giver diabetikere mulighed for at tage produktet;
• ekstern brug (applikationer og masker) har en gavnlig effekt på huden, korrigerer defekter og skrælning, inflammatoriske processer;
• urtete med nektar om aftenen før sengetid vil berolige og lindre nervøs spænding, lindre søvnløshed og give en rolig søvn;
• antivirale og antiinflammatoriske egenskaber hjælper med forkølelse, og flygtige produkter har en gunstig effekt på luftvejene;
• tilstedeværelsen af ​​vitaminer B2, B6, pantothenic og folsyre, som er biostimulerende midler, vil hjælpe med at øge tonen i kroppen.

Ved du det I det gamle Egypten blev saflorfrøolie brugt af healere til at balsamere mumier, og i Canada undersøges saflor for at få billig insulin.

Energiens værdi af honning kan sammenlignes med kød og fedtede oste, men med hensyn til graden af ​​assimilering af kroppen og tilstedeværelsen af ​​visse mineraler, hvis sammensætning svarer til sammensætningen af ​​menneskelig blod, indtager dette produkt førstepladsen.

Honning indeholder unikke kombinationer af nektarbærerens egenskaber og biernes biologiske aktivitet:

• pollenindeslutninger, nektar og perga;
• hemmeligheden bag bier og propolis;
• flygtige og fytohormoner;
• aromatiske og tanniner.

Bi-produkters helbredende egenskaber er uundværlige til forebyggelse af forskellige sygdomme og er en vigtig del, der er forbundet med en rationel diæt og en sund livsstil.

Vigtigt! Ved behandling af sygdomme har brugen af ​​et safflower-produkt kun en overbevisende virkning i forbindelse med farmaceutiske lægemidler.

Mulige kontraindikationer

Honningens helbredende egenskaber fører til positive resultater i mange tilfælde, men ukontrolleret anvendelse kan være skadelig.

Når du bruger honning, skal du være forsigtig eller opgive brugen helt i følgende tilfælde:

• allergi - hvis du er allergisk over for biavlsprodukter, skal enhver form for honning og relaterede produkter kasseres.
• type 1-diabetes - det skal huskes, at en stor mængde fruktose og glukose og en mindstemængde saccharose er i sammensætningen. Du bør ikke opgive produktet helt, men kun reducere forbrugsstandarder, hvis sygdommen ikke er i et avanceret stadium, og sørg for at overvåge det samlede forbrug af sukker.
• spædbarns botulisme - bakteriesporer indeholdt i honning kan forårsage en sjælden sygdom - spædbarn botulisme, derfor bør børn ikke få honning under 1 år gammel. Bakterielle sporer kan ikke længere skade ældre børn.
• fedme, slankekure - høje kalorier ved ukontrolleret anvendelse fører til overvægt. Baseret på dette skal du beregne din kost korrekt i betragtning af den kalorieindholdede honning.

For mennesker, der fører en sund livsstil eller tæller kalorier i mad, kan information om produktets kalorieindhold i forskellige mængder være nyttigt :

• 1 tsk (12 g) - 36 kcal;
• 1 spsk (35 g) - 105 kcal;
• et glas på 200 ml (360 g) - 1080 kcal;
• en kop 280 ml (380 g) - 1140 kcal.

Hvordan man vælger kvalitet honning

Det giver ikke mening at forfalde safflor honning, da der ikke er et rent monoflora-look, og et sådant produkt er ukendt på honningmarkedet.

Frisk pumpet saflor honning er gennemsigtig med en lysegul farvetone. Efter yderligere krystallisation får den en tyk og viskøs konsistens af den samme farve. Det har en mild aroma.

For at bestemme kvaliteten af ​​honning skal du bruge generelle tip og råd:

• foretage et køb fra bona fide biavlere, der er interesseret i køberen og ikke vil tillade forfalskninger;
• være interesseret i et kvalitetscertifikat, der normalt udstedes af et laboratorium, der kontrollerer kvaliteten af ​​det produkt, der leveres til markedet;
• i sommermånederne har frisk honning altid en flydende konsistens, og i vintermånederne kommer kun fast og kandiseret honning (med undtagelse af akacia) ind på markedet.

Ved du det Kvalitetskontrol af det købte produkt kan udføres hjemme med et stykke brød: det hærder i naturlig honning og blødgøres i sukkerblandinger.

Praktisk anvendelse

Tilskud i form af andre lige så nyttige produkter kan forbedre honningens helbredende egenskaber:

• en morgendrink honningvand (2-3 spsk. i et glas varmt vand) med en skive citron vil give et boost af vitalitet, lindre morgen hævelse og forbedre appetitten;
• honningte med hindbærsyltetøj og lind er et velkendt middel mod forkølelse, og tilsætning af mynte vil også have en beroligende virkning;
• varmer honningte med krydderier - kanel, nelliker, muskatnød, og tilsætning af ingefær og citron vil også have en bakteriedræbende virkning;
• øger niveauet af vitamin C-te betydeligt fra steget, sødet med honning.
  

Opbevaringsfunktioner

Den lave fugtighed for enhver blomsterhonning, der inkluderer saflor, giver dig mulighed for at opbevare den i lang tid næsten uden tab af nyttige egenskaber.

Men nogle betingelser skal være opfyldt:

• opbevaringstankmateriale - beholderen skal være af træ, glas eller keramik, kun af metal er af aluminium egnet;
• produktet er hygroskopisk - skal opbevares i en tæt lukket beholder;
• temperaturforhold og luftfugtighed - det er bedst at opbevare honning ved en temperatur på +5 ... + 20 ° С og fugtighed på 10-60%.

Vigtigt! Du kan ikke tilføje honning til kogende vand for ikke at miste dets helbredende egenskaber. At studere den kemiske sammensætning af honning og dens virkning på den menneskelige krop er ikke mindre omhyggeligt arbejde end at samle denne naturlige helende eliksir. Mange egenskaber af honningprodukter er endnu ikke undersøgt, men de, som vi kender, hjælper med at blive sundere og stærkere.