Phacelia er en forholdsvis almindelig dyrket plante, der findes både i naturen og i haven. Planten er vidt brugt til dekorative formål såvel som til en økonomisk afgrøde. Imidlertid er ikke mange engang erfarne planteproducenter opmærksomme på, at planten er en fremragende honningplante. Artiklen undersøger i detaljer alle egenskaber ved honning fra phacelia og beskriver også, hvordan det kan være nyttigt for kroppen.

Ved du det Den sjældneste i verden betragtes som den såkaldte "stenhonning", den er produceret af kun få få varianter af vilde bier i højlandet. Det er et stærkt sukkerprodukt, der er udvundet fra kløfter.

Sådan får du Phacelium honning

På trods af det faktum, at phacelia ikke er almindeligt kendt blandt befolkningen, ledsages dens plantning altid af et stort antal bier. På grund af sin høje produktivitet er planten i stand til at producere en masse nektar til produktion af honning af høj kvalitet. I kultur bruges den aktivt som foder- og sideratart, derfor dyrkes den aktivt fra det tidlige forår til det sene efterår. I løbet af denne tid blomstrer phacelia aktivt og producerer nektar, så et værdifuldt biprodukt kan fås i hele sommeren såvel som den første halvdel af efteråret.

I dag kendes ca. 190 forskellige blomstertyper i naturen, hvoraf de fleste kan blive en god honningplante. Imidlertid betragtes snoet, nuvende og klokkeformet phacelia som det mest populære blandt biavlere, de mest aktivt tiltrækker bier og giver især mættet og aromatisk nektar. Som du ved er blomstring en flygtig proces, så producenter ofte tager et trick for at få et duftende biprodukt.

Vigtigt! For at forbedre de helbredende egenskaber ved honning anbefales det at bruge det i en opvarmet form, og det er således muligt at øge fordøjeligheden af ​​dets komponenter betydeligt.

Planten sås i flere trin, de falmede områder klippes og såes derefter igen. I alt gør dette det muligt at få op til 4 generationer af høj kvalitet og aromatisk honning. Oftest kan sådan honning findes i bjergrige områder. I Rusland dyrkes honningphacelia vidt i Sibirien og Kaukasus, på Ukraines og Europas territorium, de karpatiske højlande og de omkringliggende regioner betragtes som traditionelle produktudvindingsregioner.

Produktfunktion og beskrivelse

Honning fra blomsterne af phacelia er kendetegnet ved en rig lysegul farve, men undertiden kan farvetonen ændre sig til let blegede toner. Med krystallisation ændres farve og flydende konsistens dramatisk. Produktet bliver temmelig tyk, dets viskositet er tæt på testen, og farvetonen ændres til alle slags creme toner, som undertiden suppleres med en grønlig farvetone. Således ligner produktet ofte linde eller akaciehonning, men har sine egne karakteristiske egenskaber.

Først og fremmest er det smag og unik aroma. Blomsten mætter nektar med værdifulde æteriske olier og phytoncider, hvilket giver biproduktet en særlig behagelig hårdhed og krydderi. Bitterhed og surhed er ikke særegen for honning, i stedet kan du bemærke en temmelig høj procentdel sukker og en særlig sødme. Aromaen forbliver ofte blød og behagelig med et blomstret præg.

En af de vigtigste træk ved phacelia-honning kan kaldes et øget indhold af fruktose. Dette stof påvirker direkte krystallisationsaktiviteten. På grund af dette kan det produkt, der indsamles i begyndelsen af ​​sæsonen, med succes forblive flydende gennem sommeren og efteråret op til vinterfrost. Sammensætningen af ​​denne honning er rig på en lang række sunde stoffer.

Ved du det For første gang brugte Cleopatra honning til kosmetiske formål. Den gamle egyptiske dronning bemærkede, at anvendelse af produktet på huden forbedrer hudens tilstand og også giver dem friskhed og elasticitet, så hun brugte det dagligt for at bevare skønheden.

Det største antal af dem er besat af sporstoffer, blandt dem findes i en tilgængelig form:

• Mangan;
• krom;
• zink;
• kalium;
• kobolt;
• calcium;
• nikkel;
• selen;
• aluminium;
• natrium;
• Argentum.

Derudover indeholder produktet:

• vitaminer E, K, PP, gruppe B, folium og ascorbinsyre;
• sukker (fruktose, glukose, maltose, saccharose, melicytose);
• proteiner;
• enzymer;
• dextrin;
• aminosyrer;
• antikoagulanter;
• antioxidanter.

Procentdel af hovedkomponenter i Phacelium honning:

struktur	Beløb, %
Kolhydrater (mono- og disaccharider)	80
Sporelementer	1
Proteiner, vitaminer, dextriner, enzymer, aminosyrer og mere	3
vand	16

Honning egenskaber

Som ethvert andet biprodukt tilhører denne honning gruppen af ​​flerumættede forbindelser, så den er i stand til aktivt at påvirke kroppens tilstand og forløbet af dens vigtigste processer. Denne funktion skal tages i betragtning, når den indgår i kosten, da honning kan medføre ukontrolleret brug både god og uoprettelig skade på sundheden ved ukontrolleret brug.

Vigtigt! Når du vælger et produkt, skal du også være opmærksom på fremstillingsdatoen. Højkvalitets honning produceres i perioden med aktiv vegetation af vegetation, senere ord kan tale om falske.

Nyttige og helende egenskaber

Når du bruger produktet, skal det huskes, at det er en temmelig diæt mad, der kan erstatte enhver dessert med højt kalorieindhold.

• Oftest bruges det imidlertid som et universelt middel, der kan forbedre kroppens tilstand:
• med langvarig fysisk anstrengelse;
• i restitutionsperioden (efter komplekse sygdomme);
• med overdreven mental og følelsesmæssig stress;
• i rehabiliteringsperioden efter kirurgiske indgreb;
• i behandlingen af ​​tuberkulose som et immunmodulerende middel;
• med gastritis;
• med bakterielle infektioner, herunder ARVI;
• med problemer med tarmmikroflora.

I kombination med urtete og essentielle medicin kan produktet eliminere manifestationerne af:

ondt i halsen;

halsbetændelse;

lungebetændelse;

bronkitis;

pharyngitis.

Som beroligende og genoprettende middel kan phacelium honning forbedre nervesystemets tilstand samt overvinde:

søvnløshed;

depression;

stressede forhold;

neuroser.

Glem ikke at produktet er blevet brugt aktivt til at eliminere alle slags kosmetiske problemer. En række forskellige masker og cremer, der er baseret på det, er i stand til at næring og tone huden samt beskytte det ydre integument mod for tidlig aldring. Når de anvendes topisk, kan sådanne midler også forbedre blodgennemstrømningen i det øvre integument, hvilket i tilfælde af cellulite gør det muligt næsten fuldstændigt at genoprette dermis.

Find ud af, hvilken slags honning der er den mest lækre og sunde.

Kontraindikationer

Det har dette produkt og en række kontraindikationer, som skal tages i betragtning, før det pludseligt introduceres i den daglige diæt.

• Først og fremmest bør du ikke bruge det:
• med individuel intolerance over for de enkelte bestanddele af stoffet, inkluderer dette både en allergi mod biavledderivater og skarpe reaktioner fra kroppen på pollen og blomsternektar;
• i diabetes, da hovedparten af ​​honning er kulhydrater, kan dens anvendelse provokere aktivering af sygdommen eller forringelse af kroppen;
• på trods af sin diæt er produktet med fedme et forholdsvis højt kalorieindhold;
• under graviditet og amning kan et kompleks af aromatiske og andre stoffer komme fra moderens krop til babyen, dette medfører ofte, at et uforberedt barns krop får en skarp allergisk reaktion, op til svære forgiftninger.

Brug i traditionel medicin

På grund af sin rigdom og rige sammensætning er honning blevet brugt af menneskeheden siden oldtiden som en universel medicin. På trods af fremkomsten af ​​en æra med komplekse og meget effektive medicin, er dens popularitet ikke faldende. Da kun naturlige produkter er i stand til at udøve en blid effekt på kroppen med en minimal risiko for bivirkninger.

Med dysbiose

Under dysbiose er der et kraftigt fald i fordøjelseskanalens fordelagtige mikroflora. Denne patologi er forårsaget af en række årsager, hvoraf den væsentligste er underernæring og en ubalanceret diæt. I løbet af dette afbrydes de naturlige processer i fødevareforarbejdningen ofte såvel som en række infektiøse læsioner i tarmen.

Læs også om de fordelagtige egenskaber ved phacelia.

Brug af honning kan løse dette problem helt. Produktet er i stand til at forbedre kroppens immunitet, som vil lancere de naturlige mekanismer til bekæmpelse af patogen mikroflora. Derudover har den naturlige bakteriedræbende egenskaber det i stand til at hæmme udviklingen af ​​patogene bakterier, vira og svampe, der bor i mave-tarmkanalen.

Med sygdomme i maven

Sygdomme i maven er en gruppe af en af ​​de mest almindelige patologier, der ledsager moderne menneskehed. I dette tilfælde bliver honning ofte det vigtigste universalmiddel for organskader. Takket være bakteriedræbende og regenererende egenskaber hjælper det med at genoprette maveslimhinden og hæmmer også vævsskade af patogene mikroorganismer.

Med periodisk brug gendanner det også den naturlige balance i fordøjelsesenzymer, reducerer betændelse og mavekramper. Derudover renser phacelium honning overfladen af ​​maven fra patogene bakterier, dette forbedrer ikke kun balancen mellem gavnlige mikroorganismer, men hjælper også med at tackle erosiv skade på organet.

Med kronisk gastritis

Et uerstatteligt produkt er også til behandling af gastritis i forskellige etiologier. Derfor bruges det aktivt til at eliminere virkningerne af gastritis med både lav og høj surhedsgrad. Brug af varmt honningvand hjælper med at tilpasse syrebalancen til en naturlig norm, hvilket forbedrer den aktive mave som helhed.

Vi anbefaler, at du lærer om funktionerne i brugen af ​​honning til fordel for kroppen.

Derudover er phacelium-honning i stand til at fortynde det akkumulerede slim i maven, hvilket reducerer den irriterende virkning på organet. Med periodisk brug forbedrer dette ikke kun fordøjelsen, men hjælper også med at genoprette væv, der er beskadiget af patologi.

Hvordan man vælger kvalitet honning

For at vælge honning af høj kvalitet, skal du bestemt se på følgende funktioner:

• viskositet - i flydende form skal produktet have en ensartet struktur, sukkerkorn er tilladt i kandiseret form. I dette tilfælde bør der ikke være nogen formidling af vand eller andre væsker;
• aroma - honning fra phacelia har en lys og tydelig blomsteraroma uden urenheder, inklusive kemisk lugt;
• farve - den skal være ensartet, lys gul, undertiden lys. Når det er kandiseret, ændres farven til alle slags nuancer af fløde toner med en let grøn glød;
• krystallisationsaktivitet - et kvalitetsbiprodukt sukker kun om vinteren, ellers kan der sælges en erstatning eller honning af et andet mærke;
• vægt - 0, 5 l produkt må ikke veje mindre end 0, 8 kg.

Ud over ydre tegn er det også nødvendigt at se på et stofs kemiske aktivitet. Når en homogen blanding af vand og honning (1: 1) interagerer med en alkoholisk opløsning af jod, bør der ikke observeres nogen kemisk reaktion, ellers finder forfalskning sted. Ægte honning skal opløses jævnt i varmt vand uden nogen nedbør. Efter opvarmning af honning af høj kvalitet, skal aromaen stige, mens fremmed lugt er uacceptabel, hvilket altid tyder på en falsk.

Regler og funktioner ved opbevaring

Ofte med opbevaring af honning har de fleste ikke særlige vanskeligheder. For at bevare dens nyttige egenskaber i lang tid er det imidlertid nødvendigt at passe på de passende betingelser.

Vi råder dig til at finde ud af, hvad vitaminer er i honning.

Det bedst lagrede produkt i:

• tørt sted;
• forhold med lav luftfugtighed (op til 60%);
• kold, ved en temperatur på 0 ... + 5 ° C;
• beskyttet mod direkte eksponering for iltbeholdere, under et stærkt og forseglet låg.

Man skal være særlig opmærksom på containere. Til opbevaring i dag skal du bruge beholdere med forskellige materialer af både kunstig og naturlig oprindelse. Oftest opbevares biprodukter i plastbeholdere, men de påvirker produktet negativt. Det er bedst at vælge retter lavet af træ eller glas, det er ikke kun mere inert overfor honningkomponenterne, men giver dig også mulighed for at maksimere holdbarheden.

Under passende forhold kan produktet opbevares perfekt i flere år efter pumpning. Samtidig anbefales det at bruge det inden den næste sæson. Efter 6 måneders opbevaring lanceres naturlige processer til destruktion af vitaminer og andre stoffer, og efter 10-12 måneder falder deres koncentration med 10-20%.

Du vil være interesseret i at vide, om du kontrollerer honning for naturlighed hjemme ved hjælp af jod.

Phacelia-honning er en ægte gave af naturen, takket være uhøjtidlighed og kold tolerance af blomsterstænglen, kan den fås gennem hele den varme årstid. Ud over fremragende smag er han i stand til at behage et helt sæt sunde stoffer. Takket være dem er det muligt med succes at forbedre immuniteten såvel som at støtte kroppen med mange komplekse lidelser.