Broccoli er en plante fra kålfamilien, der kendetegnes ved, at ikke dens blade, men uåbnede blomsterstande spises. Dette er en nyttig vegetabilsk afgrøde, der indeholder mange værdifulde elementer og er kendetegnet ved det højeste indhold af vitamin A blandt alle kål. For at have en velsmagende og nærende grøntsag på bordet, skal du lære at dyrke den ordentligt. Du lærer om, hvordan du vokser og plejer broccoli i det åbne felt fra denne artikel.

Kulturens oprindelse og beskrivelse

Broccoli er en af ​​de ældste grøntsager dyrket af mennesker. I naturen voksede hun ikke. Det blev avlet ved hybridisering i den nordøstlige del af Middelhavet i VI - V århundreder. BC. e. Denne vegetabilske plante, der hører til kålfamilien, danner en stilk, der er 60–90 cm høj, på hvilken toppen der dannes pedunkel med små grønne knopper.

Ved du det En elsker af at dyrke kæmpe grøntsager fra Amerika, John Evans formåede at få nogle af de største typer kål i verden. Hvidhudede vejer 34, 4 kg, broccoli - 15, 8 kg, Bruxelles - 14, 1 kg.

Det er de umodne, uåbnede knopper, der spises. Denne variation af kål er værdsat på grund af dens rige kemiske sammensætning og de fordelagtige virkninger, den er i stand til at udøve på den menneskelige krop. Opdrættere avl mere end 200 sorter af broccoli.

I dag har broccoli 3 sorter:

1. Klassisk eller kalabrisk.
   

2. Rød, ligner udseende som blomkål.
   

3. Stem.
   

Optimal væksttid

Den bedste måde at plante broccoli er gennem frøplanter. Frø skal plantes i første halvdel af marts. I dette tilfælde kan der plantes frøplanter i jorden i midten af ​​maj og høstes i den fase af teknisk modning i august-september. I varme regioner er det muligt at så frø direkte i jorden. Gør det i slutningen af ​​april. Frø anbringes i drivhusjord fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april.

I regioner med korte og kolde somre vælges mellemmodning og tidlig modning. For at forlænge udbytteperioden og i lang tid at have frisk broccoli på bordet, kan du kombinere frøplanter og frøplanter. For eksempel at plante frøplanter i begyndelsen af ​​maj og så frø fra det sene forår til forsommeren hver 2. uge.

Vigtigt! Købt jord har ikke behov for desinfektion. Obligatorisk ætsning er underlagt selvfrembragt jord. Det opbevares i ovnen, over damp, i mikrobølgeovnen, udvandet med kogende vand eller kaliumpermanganat.

Broccoli Growing Technology

Dyrkning på en ikke-frøplante måde skal begynde med anskaffelse af tanke, tilberedning af frø og jordunderlag.

Frøforberedelse

For at dyrke gode frøplanter er det nødvendigt at forberede frøet korrekt.

Før såning skal følgende manipulationer udføres:

1. Vælg de største frø.
2. Hold dem i et kvarter i vand ved en temperatur på + 50 ° C.
3. Dyp i flere minutter i koldt vand.
4. Læg en opløsning af "Epina" eller en anden vækststimulator til bedre spiring i 12-15 timer.
5. Skyl under rindende vand.
6. Læg den nederste hylde i køleskabet i 24 timer.
7. Tør godt.

Jordforberedelse og valg af containere til frøplanter

Til dyrkning af frøplanter er en lang kasse med en dybde på 25 cm lavet af træ eller plast egnet. Dræning skal placeres på bunden. Jord til frøplanter kan købes i en specialforretning eller fremstilles for hånd, hvor man blander 2 dele torvland, 1 del humus og sand og 0, 5 dele træaske. Det skal være løs, med god fugtighed og jordledningsevne, med neutral eller let alkalisk surhedsgrad. Før såning skal jorden være fugtig.

Såning af broccolifrø

Teknologien til såning af frø er som følger:

1. Lav fugt med en dybde på 1-1, 5 cm i fugtig jord, idet der ses mellemrum på 3 cm.
2. Dyp frøene ud i rillerne.
3. Drys med jord.
4. Forsegle lidt.
5. Send tanken til et rum med en temperatur på + 19 ... + 20 ° С.

Video: såning af broccolikål

Frøplantepleje

Skud skal vises i løbet af ugen. For at få den rette udvikling er det vigtigt at opretholde den korrekte temperatur og producere kvalitetspleje. Efter rugeplanter er det nødvendigt at sænke temperaturen til + 10 ° C. Dette regime bør opretholdes i 7 dage.

I fremtiden øges temperaturen let: på solrige dage - op til + 16 ° С, på overskyede dage - op til + 14 ° С. Om natten kan temperaturen holdes på +9 ... + 10 ° С. Luftens og jordens fugtighed skal holdes på et højt niveau. Jord skal fugtes med en sprøjtepistol.

I en alder af 14 dage er det værd at plukke spirerne. I fremtiden skal de dyrkes i separate containere - tørvegryder eller plastbægre ved en temperatur på + 21 ° C. Først kræves husly mod sollys.

Ved du det Broccoli betragtes som fødevarer med negativt kalorieindhold. Dette betyder, at kroppen bruger flere kalorier på sin fordøjelse, end den får, når den kommer ind i fordøjelseskanalen.

Pleje af planter efter et dykke involverer regelmæssig hydrering, topdressing og hærdning. Så snart de afgår fra transplantationsproceduren og begynder at vokse, skal de fodres med fuld mineralsk gødning, som skal omfatte molybdæn og bor. I løbet af dagen skal temperaturen holdes på + 17 ° С, om natten - + 9 ° С.

14 dage før den planlagte plantning på et permanent sted bør begynde at hærde planterne. Først opbevares spirerne i et par dage med vinduet åbent, derefter føres de ud i frisk luft, startende fra 40 minutter om dagen, hvilket gradvist øger opholdets længde.

Forberedelse af en tomt til plantning af frøplanter

Det er nødvendigt at forberede senge til broccoli om efteråret. De rengøres grundigt af planteaffald, graver godt og befrugter med gødning eller kompost med en hastighed på 4-5 kg ​​/ 1 m². Rediger om nødvendigt surhedsgraden ved at tilsætte kalk.

Plante frøplanter

Spirer overføres til åben jord, når de når en alder af 30-50 dage. Imidlertid bestemmes frøplanter til plantning i haven ikke kun af dens alder - du skal vide, hvordan det skal se ud.

Spirer, der har følgende egenskaber, er klar til at flytte til et permanent sted:

• stærke stængler;
• veludviklet rodsystem;
• tilstedeværelsen af ​​5-6 ægte foldere.

Temperaturen udenfor skal være varm under plantning, og truslen om nattefrost skal være over. For at dyrke kål skal du vælge et godt oplyst område lukket for træk. Kulturen er ikke for krævende for sammensætningen af ​​jorden, kan vokse på næsten enhver, der har et let alkalisk eller neutralt syreindhold.

Vigtigt! Plantning af frøplanter i haven skal kun udføres i overskyet, tørt vejr eller om aftenen, efter at solen går ned.

Når man vælger et sted til plantning, skal man være opmærksom på afgrødningsanbefalinger. Det er bedst at plante kål efter siderata, gulerødder, løg, korn, agurker, kartofler. Dårlige forgængere for broccoli er alle medlemmer af kålfamilien, tomater, rødbeder, radiser, næse, radiser.

Teknologien til at plante frøplanter er som følger:

1. Lav huller i henhold til skemaet 35 × 60 cm.
2. I hver pit placeres kompleks mineralgødning (5-10 g), og bland den med jord.
3. Installer en kim i midten af ​​hullet.
4. Fyld hullet med jord.
5. Forsegl.
6. Vand rigeligt.
7. Dæk plantningen med en film (i tilfælde af en fare for frost). Frøplanter er bange for frost under –2 ° С.
8. Først skygge fra brændende sollys med nåletræ grangrene eller agrofiber.

Video: plantning af broccoli-frøplanter i det åbne jord

Pleje-funktioner

Efter at have plantet kål i jorden, er det nødvendigt at afsætte tid for at fugtige det, fodre det med gødning, passe på jorden, sprænde og behandle det med folkemidler eller kemiske præparater for at forhindre udvikling af sygdomme og angreb af skadelige insekter.

Vandingsregler

Hvis sommeren ikke er for varm om sommeren, og termometeret ikke stiger over + 25 ° C, er 1 befugtning pr. Uge nok til broccoli. Ved varmere temperaturer skal vandingsmængden øges. Kål vandes under roden og prøver at undgå at få dråber på bladene og blomsterstande. På varme dage er det godt at sprøjte luft over senge. Gør dette kun om aftenen. Vanding skal være rigeligt, så jorden fugtes til en dybde på 12-15 cm.

Gødningsprogram

Gode ​​hoveder går ud i tilfælde af regelmæssig topdressing. Broccoli anbefales 3-4 gange pr. Sæson.

For at planlægge gødningsanvendelse kan du bruge følgende anbefalinger:

Ansøgningsperiode	Gødningsmuligheder
14 dage efter plantning af planter på senge	Mullein (1 spsk. / 1 ​​spand vand) + urinstof (1 spsk.) Kyllingedråber (1 til 20 med vand)
14-21 dage efter den første fodring	Ammoniumnitrat (1 tændkasse / 10 l vand)
Under dannelsen af ​​blomsterstande	Superphosphat (40 g) + ammoniumnitrat (20 g) + kaliumsulfat (10 g) + vand (10 l)

Broccoli reagerer også godt på påføring af grøn gødning (infusioner fra comfrey, brændenælde), træaske (1 spsk / 1 m²).

Lugning og dyrkning

For at forhindre dannelse af en hård skorpe på jordoverfladen såvel som for at forbedre dens luft- og fugtighedspermeabilitet, en dag senere, efter hver fugtning eller nedbør, skal jorden løsnes. Løsnning af kål udføres til en dybde på 8 cm.

Vigtigt! Broccolihoveder modnes ved temperaturer op til + 18 ° С. Under varmere forhold er det fraværende. Derfor er det vigtigt at overholde de anbefalede plantedatoer, især sene sorter.

Hilling

Hilling udføres to gange om sæsonen: første gang - 20 dage efter plantning i senge, den anden - 10 dage efter den første procedure. Sapa eller rake jorden drysset med en bakke, 30 cm høj til stammen, trække den fra en afstand af 25 cm. Hilling giver dig mulighed for at forhindre udviklingen af ​​det sorte ben, undgå kolonisering af kålflue og styrke rodsystemet.

Sygdom og skadedyrsforebyggelse

Hvis du ignorerer anbefalingerne om plantning og pleje, skal du passe planterne uregelmæssigt, så er der en stor risiko for, at de bliver syge og påvirket af skadelige insekter. Af skadedyrene er en korsblød loppe en stor fare for ungkål . For at forhindre skader på planter af dette insekt er bedene dækket med et ikke-vævet stof. 20 dage før blomstring anvendes sprøjtning med insekticider. Efter blomstring tyr de til støvning med en blanding af træaske med tobaksstøv eller sprøjtning med en vandig askeopløsning.

Af skadedyrene kan kål også angribes af bladlus, kålflue, larver fra sommerfuglekålen, snegle. For at undgå bladlusangreb er det nødvendigt at ødelægge myrene i nærheden, rettidigt dyrke og ukrudt, bruge blandede beplantninger, plante planter fra den umbelliferous familie i gangene. Kålflue kan holdes ude af senge med regelmæssig jordpleje, beplantning af ringblomst, ringblomst, dild ved siden af ​​hinanden og omgivende hver plante med papcirkler.

Kål sommerfuglen udvises fra stedet ved at sprøjte med infusioner af valerian, nåle, kartoffel, tomat toppe, en sæbeopløsning med aske. Slugs bosætter sig ikke i lyse, velrensede områder. Derfor er det vigtigt at rengøre sengene rettidigt, fjerne de nedre blade, ukrudt. Rundt kål kan du lave huller, hvori hver anden uge hældes aske med tobaksstøv.

Vigtigt! Hvis du opbevarer broccoli under stuevilkår, falder indholdet af askorbinsyre i det efter kun et par dage med 2 gange.

Ofte står sommerboere over for problemer, når de dyrker broccoli. For eksempel er mange interesserede i spørgsmål om, hvorfor planten ikke danner hoveder; blomsterstande er ikke bundet til den. Der kan være flere årsager til dette: manglen på fjernelse af stebørn, det forkerte tidspunkt for plantning af frøplanter i jorden, manglen på fugtighed på baggrund af for varme somre eller fraværet eller overskydende gødskning.

For at undgå forekomsten af ​​et problem er det nødvendigt at undgå alle ovenstående fejl. Når du danner hovedet, skal det være skjult i bundne blade for at beskytte det mod skadeligt sollys og lade det udvikle sig godt.

Blandt de farlige sygdomme ved broccoli skal kaldes alternariosis, peronosporose, mosaik, sort ben. For at forhindre dem er det nødvendigt ikke at fortykte beplantningerne, rettidigt rive de nederste blade af, inspicere planterne dagligt, overholde anbefalingerne om landbrugsteknologi og afgrøder.

Regler for høst og opbevaring

For at forstå, hvornår kålen er klar til høst, skal du vide, hvordan en moden og vokset vegetabilsk afgrøde ser ud. Du skal fjerne hovederne i fasen af ​​teknisk modenhed - med grønne blomsterstande. På dette tidspunkt når hovedet en størrelse på 10 til 17 cm. I en overmoden grøntsag vil blomsterstanden være gul. Et sådant kålhoved er allerede uegnet til mad.

Kål høstes ved at skære den centrale stamme med en skarp kniv, når den når en højde på 10 cm. Senere, når modningstænglerne afskæres på sideskudene. Høst høstes i morgen. Når høstet høstes under solen, falder hovederne hurtigt.

Du vil være interesseret i at vide, hvordan man fryser broccoli til vinteren derhjemme.

Tidlige sorter skal konsumeres i 2 uger efter høst eller placeres i fryseren. Sent kål kan opbevares i en længere periode - 2-3 måneder. Ved rengøring i oktober anbringes det i køleskab eller i en kælder med nul temperatur og fugtighed på 90–95%. Kun en sund kål sendes til opbevaring, som ikke har nogen skade, tegn på rådne og svampeinfektion.

Du kan forlænge holdbarheden for broccoli i køleskabet, hvis du lægger den i en plastikpose, som du ikke lukker. I frosset form vil vegetabilsk afgrøde være egnet til brug hele året. Nu ved du, hvordan broccoli vokser, og hvordan du dyrker den ordentligt, for eksempel i et landsted. Denne proces er enkel. Det vigtigste er at overholde kompetent landbrugsteknologi og ikke at forsømme anbefalingerne til pleje.