Siden oldtiden er persille blevet brugt vidt og er stadig en af ​​de ældste urter, man kender. Dens frø, rødder og friske blade bruges som krydderier i madlavningen. Denne artikel vil fokusere på kosmetiske og medicinske virkninger, der opstår ved brug af persilleolie, samt anbefalinger om at fremstille et essentielt produkt derhjemme.

Kemisk sammensætning

Denne krydret kultur har en karakteristisk lys lugt af blade og rødder. Fra plantens frø opnås under ekstraktionsprocessen en æterisk olie, der er rig på flavonoider, såsom apiin, apigenin, crisisoriol og luteolin. Blandt de værdifulde naturlige bestanddele, der findes i persilleolie, er myristicin, apiol, limonen, eugenol, pinen, allotetramethoxybenzen og alpha-thuyen.

Planten indeholder også antioxidanter, folsyre, vitaminer K, C og A. I 1 g tørt grønt af denne kultur indeholder ca. 6, 0 μg lycopen, 10, 7 μg alfa-caroten, 82, 9 μg lutein, zeaxanthin, 80, 7 mcg beta-caroten

Egenskaber ved det essentielle produkt og dets fordelagtige egenskaber

På grund af dets fordelagtige egenskaber betragtes persilleolie som en af ​​de værdifulde komponenter i diætfødevarer. Dette værktøj er meget praktisk til brug hjemme for at bevare skønhed og sundhed. Persilleolie har en gavnlig virkning på helbredet på grund af dens brede virkning.

Ved du det Ifølge en gammel græsk legende dukkede persille op et sted, hvor blodet fra Archemore-helten spildte på jorden, som tabte i en kamp med slanger.

• Medicinske egenskaber:
• Antibakteriel. Hvor der er fokus på akkumulering af patogene mikrober, udvikles infektiøse manifestationer, og persilleolie eliminerer dem perfekt, da det indeholder ingredienser, der dræber mikrober og forhindrer deres videre udvikling.
• Anti-reumatisk og anti-gigt. Disse smertefulde tilstande er forårsaget af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde urinsyre i muskler og led og nedsat cirkulation i kroppen. Det beskrevne produkt har egenskaber, der kan løse disse problemer. Først og fremmest er det evnen til at afgifte, der påvirkes af dets vanddrivende og stimulerende egenskaber.
• Antiseptisk. Sår kan inficeres af mikroorganismer. Faren øges, hvis såret er forurenet. Persilleolie ødelægger mikrober og hæmmer deres udvikling i læsionen, når den anvendes på det berørte område.
• Adstringerende. Persille essentiel olie kan bruges til at styrke tandkødet (takket være det de vil holde tænderne i en stabil position), styrke huden og musklerne, give dem et sundt og ungdommeligt udseende. Også hårsækkene styrkes ved at forhindre hårtab og blodkar.
• Carminative. Flatulens er direkte relateret til sundhedsmæssige problemer: fordøjelsesbesvær, oppustethed, opkast og kvalme, smerter i maven og brystet, hovedpine, hypertension og endda muligheden for et hjerteanfald. Persilleolie forhindrer overdreven gasdannelse og bidrager til deres bløde fjernelse.
• Afgiftning. Værktøjet hjælper med at eliminere toksiner og andre uønskede stoffer fra kroppen med urin. Dette hjælper med at beskytte kroppen mod mange sygdomme (gigt, gigt, koger, hudsygdomme), der udvikler sig som et resultat af akkumulering af toksiner i kroppen.
• Fordøjelsesbesvær og vanddrivende. Produktets krydret aroma forbedrer appetitten og fremskynder fordøjelsesprocessen på grund af øget sekretion af gastrisk juice. Den vanddrivende virkning komplementeres af lægemidlets afgiftende egenskaber. Hyppigheden af ​​vandladning og volumen af ​​daglig urin øges. Således slipper kroppen af ​​overskydende vand, salte og giftige stoffer som mikrober, urinsyre, fedt og forskellige urenheder. Fjernelse af overskydende fedt og vand hjælper med vægttab og giver lettelse for mennesker, der lider af ødemer. Derudover beskytter en stigning i mængden af ​​separeret urin nyrerne mod dannelse af sten og forhindrer forekomst af urinvejsinfektioner.
• Cleansing. Værktøjet renser blodet, fjerner uønskede stoffer fra blodbanen og hjælper med at transportere ilt til vævene, fungerer som en cirkulationsstimulator. Persillefrøolie har evnen til at forårsage menstruation. Et sådant behov kan opstå i tilfælde af menstruationsuregelmæssigheder. Værktøjet lindrer betingelser for menstruationssmerter, lindrer træthed og kvalme.
• Afføringsmiddel. Produktets afføringsegenskab hjælper med at eliminere forstoppelse. Værktøjet stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsesorganer, hvilket øger bevægeligheden i tarmens glatte muskler.
• Persilleolie har evnen til at "forsigtigt" normalisere blodtrykket.

Hvordan laver man persilleolie derhjemme?

Persillefrøolie, som er meget nyttig til sundhed og skønhed, er praktisk talt umulig at fremstille derhjemme, da den fås ved koldpressning under kraftig presse på fabrikken. Men at fremstille smør fra persilleblade, som vil blive brugt til kulinariske formål, er meget muligt.

Næringsværdi på 100 g grønt:

• kalorieindhold - 36 kcal;
• fedt - 0, 79 g;
• kulhydrater - 6, 33 g;
• proteiner - 2, 97 g.

ingredienser:

• 200 ml raps eller anden vegetabilsk olie;
• en stor flok persille;
• en knivspids salt (valgfrit).

Ved du det De gamle grækere lavede kranser af persille for at lægge dem på hovederne af vinderne af Nemensky og Isthmian sporten, ligesom de ærede olympierne med laurbærkranser.

fremstilling:

1. Persille vaskes i flere vand og placeres derefter i 5-10 sekunder i kogende vand, hvor græsset holdes ved stilkene.
2. Efter termiske procedurer er det vigtigt straks at placere skoldede greener i en skål med koldt vand og is for at stoppe den termiske proces og bevare den grønne farve på bladene.
3. Spred greenerne i ét lag på et papirhåndklæde, og udfør derefter tørring med servietter.
4. Persilleblade adskilles fra stilken, hvorefter greenerne skæres i store stykker og anbringes i en blender eller madprocessor til hakning. Du kan bruge en konventionel kødslibemaskine. Efter hakning skal greenerne ligne flydende grøn velling.
5. Vegetabilsk olie hældes i en høj fødevarebeholder, hvorefter mosede persillegrønsæt tilsættes og blandes godt.
6. Blandingen tilføres i en dag i et varmt rum, hvorefter den filtreres gennem gaze eller en metalsil og hældes i glasbeholdere.
7. Opbevar det færdige produkt i køleskabet. Det anbefales at bruge persilleolie i en uge.

Video: hvordan man fremstiller persilleolie

Anvendelsesområde

Ud over den udbredte brug af urter som krydderi har denne kultur også mange helbredende egenskaber, som hovedsageligt er forbundet med virkningen af ​​den essentielle olie, der er opnået fra frø og persilleblade.

I folkemedicin

I opskrifter på traditionel medicin bruges denne plante, der er rig på nyttige stoffer, regelmæssigt i kampen mod forstoppelse, om nødvendigt forårsager blødning fra prostatitis, i tilfælde af funktionsfejl i hjertet.

Vigtigt! Persillefrøolie stimulerer blod- og lymfecirkulation, forbedrer fordøjelsen, styrker immunforsvaret. Således opretholder produktet et passende energiniveau i kroppen og fremmer det generelle helbred.

I tilfælde af hjertesvigt - 4 spiseskefulde (med et lysbillede) af greener og rødder, der er hakket på en blender, tilsæt 3 kopper kogende vand til koppen, bland og dæk beholderen med en underkop, og lad den derefter tilføres i 4 timer. Til den nuværende blanding tilsættes saften af ​​en halv citron og tag et glas medicin i 3 dage. Den daglige dosis opdeles i lige store dele, og de drikkes 30-40 minutter før hvert måltid.

Fra gasser i tarmen og med en " stoppet " mave - 10 g skiver af rødder og urter fra en krydret plante blandes med 250 ml kogende vand, dæk beholderen med et låg, hvorefter en halv times tid til infusion. Før brug skal du sile infusionen fra planterester. Medicinen tages 50 ml efter hvert måltid.

Med en forsinkelse af menstruationen - blandes 10 g tørre eller friske blade af planten med 250 ml varmt vand, hvorefter gryden brændes og koges. Den kogte bouillon slukkes straks. Kølet medicin drikkes tre gange om dagen, uanset tidspunktet for spisning.

Fra prostatitis - krydder urter og rødder knust i en blender (30 g) til 250 ml frisk kogt vand, blandet og dækket med et låg, hvorefter de får tilsat i en halv time. Den færdige opløsning filtreres gennem en sil og tages tre gange om dagen (med regelmæssige intervaller), 2 spsk pr. Modtagelse.

I kosmetologi

Produktet indeholder petroselsyre. Det er en enumættet syre, som findes i store mængder i persilleolie, og når den bruges korrekt forbedrer tilstanden af ​​moden hud. Som et tilsætningsstof til cremen stimulerer det de metaboliske processer i huden. Derudover forbedrer værktøjet mikrocirkulation af blod i kapillærerne, og som et resultat forbedrer hudfarven. Persilleolie har en nærende virkning, gør huden hvidt, fjerner alderen pletter.

Vigtigt! Persilleolie går godt med essentielle olier af salvie, orange, rose, tea tree og ylang-ylang. Det kan være en ideel ingrediens i blandinger af naturlige olier, der er skabt specifikt til at bekæmpe specifikke sygdomme og kosmetiske problemer.

En anden meget vigtig komponent i olien er linolsyre. Dette er en af ​​de flerumættede syrer. Det hjælper med at fugte huden og forbedrer også dens regenererende egenskaber. Mennesker, der lider af acne, har ofte linolsyremangel i talg, hvilket hjælper med at tilstoppe porer i huden og derefter acne, og persilleolie udgør disse mangler. Det essentielle produkt kan også påføres i et tyndt lag på huden på hele kroppen (efter at have taget et bad) som en fugtgivende lotion. Man skal være særlig opmærksom på behandlingen af ​​ru hudområder (på hælene eller på albuerne).

Æterisk olie bruges til at styrke hårrødder. En lille mængde af produktet gnides ind i hovedbunden, hvorefter en plastikhue lægges på håret, hvorpå der er fastgjort et frottéhåndklæde (for en termisk virkning) og lader stå i en halv time, hvorefter det opstrammende middel vaskes af med varmt vand og shampoo. Det anbefales at anvende persilleolie ikke kun på rødderne, men også på hele hårets længde som en nærende maske. Efter denne procedure bliver håret skinnende, smidigt og meget silkeagtigt.

Mulige kontraindikationer til brug

Persilleolie, der indtages i store mængder, har mild toksicitet, især i forhold til leveren, så den bør bruges i små doser. Du kan heller ikke spise et stort antal rødder eller persille af gravide kvinder. Det skal huskes, at produktet har abortive egenskaber og kan stimulere blødning.

Under graviditeten kan en kvinde spise en eller to grønne kviste persille dagligt - som et vitamintilskud til kroppen, men ikke mere. Persille er en meget nyttig plante for mennesker, olie fra den bruges med succes i medicin til behandling af forskellige sygdomme, i kosmetologi for at forbedre hud- og hårbetingelser. Denne kultur dyrkes i de fleste private husgrunde og på senge af sommerboere, og er også altid tilgængelig for køb i detailkæder.