Kødforbruget pr. Indbygger vokser jævnligt hvert år. En sund livsstil og ernæringseksperternes henstillinger dikterer deres egne regler, og til trods for at svinekjærere ikke bliver mindre, øges populariteten af ​​oksekød som et magert og rigt på næringsstoffer stadig. Gårde kan ikke klare den stadigt stigende efterspørgsel.

I verdensopdræt med kvæg er der et spørgsmål om mangel på oksekød og høje købspriser for det. Høje priser skyldes stort set omkostningerne ved vedligeholdelse og fodring af tyre. Ikke desto mindre kan opdræt af gobies af kødacer være meget fordelagtigt, hvis du overholder visse teknologier og regler.

Grundlæggende regler og normer for opfedning

For korrekt at organisere opfedning (processen med at bringe husdyr til den nødvendige vægtbetingelse) skal du huske på funktionerne i udviklingen af ​​unge kvæg:

• jo yngre goby, jo højere er dens vækstrate. Sammenlignet med køer går de hurtigere i vægt. En tilstrækkelig mængde foder fremskynder væksten og forbedrer kødkvaliteten;
• en mager diæt fører til lav vægtøgning, og langvarig underfødning af dyret efter 6 måneder kan reducere kødproduktiviteten markant. Derudover reduceres ikke kun den levende vægt, men også antallet af de mest værdifulde dele af slagtekroppen (filet, ryg, lår, rum, rump, brystben);
• Det er nødvendigt at opdrage tyrekalve til kød under hensyntagen til slagtning i halvandet års alder, plus eller minus 2 måneder. Nogle gange skal slagtning udføres tidligere, f.eks. På grund af mangel på mad. Tidlig slagtning af forårskalve er ugunstig på grund af det faktum, at de kan fodres billigt om sommeren på græsarealer;
• mindst to måneder (ideelt set seks måneder) bør kalven fodres med mælk og mejeriprodukter;
• ideelt set bør en tyres vægt i året stige med 8 gange. Hvis der ikke er noget foderunderskud, men dyret forbliver tyndt, er der en form for funktionsfejl i hans krop.

Typer af opfedning

Der er to typer kvægopdræt: hurtig (intensiv) og stall. Overvej, hvordan de adskiller sig fra hinanden.

Ved du det Den største race af tyre er Kyanin (porcelænstyr). Hendes repræsentant, kaldet Donneto, boede i Schweiz i midten af ​​det tyvende århundrede og vejede 1740 kg.

På en hurtig måde

Det bruges til at få muskelmasse hos unge dyr, især kødgobies. Grundlaget for kosten i dette tilfælde er majsensilage, rig på stivelse og fiber. Koncentreret foder fungerer som proteintilskud. Koncentrater er ansvarlige for kødets saftighed, men du kan ikke overdrive det med dem, 2 kg pr. Dag er nok. Den hurtige måde betragtes som meget effektiv på grund af det faktum, at det er musklerne, der udvikler sig og ikke fedtlaget, og kødet fra sådanne dyr er diæt og velsmagende.

Den mindste fodringsperiode varer 4 måneder, mens kalvene får op til 1 kg pr. Dag og den længste - 8 måneder. Forbrugshastighed er 7-7, 5 foderenheder pr. Dag.

stall

Denne metode er egnet til både unge og voksne personer. I den stationære periode inkluderer kosten:

• roemasse (tørret sukkerroer - spild af sukker til sukkerroer) med et højt indhold af nitrogenfrie stoffer og let fordøjelig fiber;
• destilleri (affald fra produktion af ethylalkohol), rig på protein med essentielle aminosyrer;
• kartoffelmasse (resterne af knust kartoffel efter ekstraktion af stivelse);
• kridt (til at genopfylde calciumreserver i kroppen) og salt (for at opretholde elektrolytbalancen og forhindre parasitter);
• koncentrater;
• grovfoder (hø).

Tilpasning til massen bør ikke tage mindre end en uge. Generelt er båsfodring opdelt i tre perioder (måned, fyrre dage og tyve dage). Hvis de første 70 dage af kalve kan fodres med billige foder, skal du i den sidste periode tilføje koncentrater af høj kvalitet.

Ulempen ved stallmetoden er mulige metaboliske forstyrrelser på grund af rigelig ernæring og lav mobilitet og som et resultat fedtaflejringer hos dyr.

Diæt til gobies

Processen med dyrkning af kødgobies er betinget opdelt i mælke- og mejerifri perioder. I denne henseende udgøres diætens kost efter de følgende principper.

Op til seks måneder

Mejeri-perioden varer 6 måneder. Gobies fodres først med råmelk (5-6 gange om dagen, mindst en liter pr. Foder) og derefter mælk (hel og ikke fedt). Normen for mælkeforbrug er 8 liter pr. Dag. Op til 10 dage drikker kalven modermælk og derefter mælk fra enhver sund ko. At hø, den bedste bønne, begynder at vænne sig fra 10-15 dage. Saftigt foder (finhakket rødbeder og gulerødder, kogte kartofler) gives efter den første levemåned.

Vigtigt! Det er nødvendigt at overvåge drinkordningen hos gobies og drikke dem mindst 3 gange om dagen. Mængden af ​​vandforbrug afhænger af alderen på kalvene (ved 2 måneder - 7 liter, efter 5 måneder - 13 liter). Manglen på vand påvirker arets udvikling.

Op til to måneder skal kalven drikke kogt vand (fra specielle glasflasker eller krus med napp) og endnu bedre fortyndet serum. Så kan du give rå vand. Efter to måneder køres kalvene ud til græsarealer (om sommeren) eller fodres græs fra føderen.

Efter seks måneder

Seks måneder gamle kalve fjernes fra suget og overføres til mejeri-fri dyrkning. Om vinteren fodres køddyr:

• hø;
• ensilage;
• sammensat foder;
• rodafgrøder;
• urtemel.

Om sommeren skal kosten indeholde grønt græs, rig på vitaminer. Der anvendes en fodringsmetode såsom fodring af dyr (dyr overføres fra en græsning til en anden, hvilket giver dem en række fødevarer).

Find ud af, hvad der er den gennemsnitlige forventede levetid for køer og tyre.

Teknologi til opfedning af gobies til kød

For at fodre kalven korrekt skal du følge regimet. Traditionelt anbefales tre gange fodring, men dobbelt så ofte giver en god stigning, i nogle tilfælde endnu højere. Dette skyldes en stigning i hviletiden i mave-tarmkanalen og afsætningen af ​​næringsstoffer. Regelmæssige vandreture i den friske luft er nødvendige for at sikre god appetit hos kalve. Metoden til at dyrke tyre under navnet "kuldeopbevaring" er almindeligt kendt (i uopvarmede køjer eller hangarer, hvilket bidrager til en stærk immunitet, sund appetit og aktiv vægtøgning).

Vægtøgning under opfedning Under fodring er det vigtigt at græsser dyr i mindst 12 timer om dagen. Hvert måltid i gobies skal foregå i rækkefølge og bestå af tre ”retter”: først blandes foder og korn, derefter sukkulent foder (ensilage, grøntsager, frisk græs) og til sidst groft foder (halm, hø). Tabellen nedenfor viser den mængde foder, der kræves til kalve i forskellige aldre:

Aldersgruppe (måneder)	Mængden af ​​foder pr. Dag (kg)
2	1
6	8.5
9	9.2
12	11

Tre måneder før slagtning skal du øge kosten med fokus på koncentrater. I denne periode er det vigtigt at holde tyren i en stram bånd, da den bliver meget irritabel og aggressiv.

Fodertilsætningsstoffer

Moderne veterinærfarmakologi tilbyder forskellige kosttilskud for at fremskynde vækst og vægtøgning hos kalve. Med hensyn til brugen og sikkerheden af ​​disse kosttilskud formidles meget information, hvilket ikke altid er sandt.

Læs mere om, hvordan man foder en ko efter kalvingen derhjemme.

antibiotika

Ud over medicinsk praksis anvendes antibiotika aktivt i landbruget, hvilket i høj grad forenkler landmændets arbejde. I kosten af ​​gobies i små doser i en lang periode inkluderer sådanne antimikrobielle midler som:

• tetracykliner;
• bacitracin;
• Grisinum;
• monensin;
• lasalocid;
• laydlomitsin.

Dette stimulerer dyrenes vækst (yderligere vægtøgning fra 4-5% til 9-12%, når det bruges i løbet af måneden), reducerer omkostningerne ved foder pr. Vækstenhed og reducerer opfedningsperioden. Brugen af ​​antibiotika i husdyrhold skaber megen kontrovers.

På den ene side er mængden af ​​stof i kødprodukter så sparsom, at den ikke har en markant virkning på den menneskelige krop. På den anden side har nogle undersøgelser vist en stigning i menneskelig resistens over for et antal antibiotika, der anvendes til fodring af dyr. I denne forbindelse opfordrer forskere landmænd til at opgive brugen af ​​bredspektret antibiotika og dem, der er en del af behandlingen for alvorlige sygdomme.

Vigtigt! Det maksimale resultat kan opnås ved at tilføje lægemidlet til mad til gobies. Injektioner og infusion af medikamenter gennem munden er ikke så effektive.

prebiotika

I de første seks måneder har kalven ikke kun aktiv vækst, men også dannelsen af ​​immun- og fordøjelsessystemerne. For at øge fordøjeligheden af ​​kosten og gendanne fordøjelseskanalen efter indtagelse af antibiotika tilføjes specielle prebiotika til foderet.

Blandt de mest populære:

• Biocrint produceret af Biochem (indeholder en stamme af levende gær, stimulerer udviklingen af ​​anaerobe bakterier i vommen);
• Acid Lac fra en belgisk producent (en kombination af fumarsyre, mælkesyre, propionsyre, myresyre og citronsyre samt silica) hjælper med at øge sekretionen af ​​enzymer og hæmmer udviklingen af ​​patogene bakterier;
• Cormomix er et kompleks af mannano-oligosaccharider og beta-glukaner, der forbedrer systemisk immunitet og frigiver den indre overflade i fordøjelseskanalen til udvikling af fordelagtig mikroflora;
• Agromix er en mannanoligosaccharid gærprebiotikum (fremstillet i Storbritannien).

Vigtigt! Prebiotika er i modsætning til probiotika ufordøjelige kulhydrater, hvis formål er at støtte den naturlige tarmmikroflora og stimulere væksten af ​​gavnlige bakterier.

korn

Korntilsætningsstoffer (müsli-forretter fremstillet af havre, byg, majs) har en gavnlig virkning på udviklingen af ​​mastikatoriske muskler, tænder og udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Under nedbrydningen af ​​let fordøjelige kulhydrater frigives flygtige fedtsyrer, som er meget vigtige for ardannelse.

De vigtigste krav til kornstarter er en god smag, næring og grovslibning. Da de absorberer fugtighed godt, skal de fordeles i små portioner to gange om dagen. Populær müsli:

• Vilofoss;
• Kalvofit;
• Kalvostart;
• Solan.

Biostimulyators

Kødproduktivitet kan øges ved hjælp af biologisk aktive hormonpræparater med anabolske virkninger (østrogener, androgener, gestagener, hypoglykæmiske stoffer). På grund af virkningen på nervesystemet og hormonerne kan hormoner øge vægtøgningen med 5–20% og reducere foderindtagelsen med 5–12%.

Anvendelsen af ​​sådanne tilsætningsstoffer til dyrehold begrænses af bekymring over akkumuleringen af ​​hormonelle stoffer i kød. Den bedste mulighed ville være at bruge naturlige hormoner (f.eks. Fytoøstrogener), men det er meget dyrt.

Kødpleje

For at tyrene kan vise produktive egenskaber effektivt, er det vigtigt at overholde reglerne for at holde og pleje dyr:

• tilstedeværelsen af ​​en rummelig koral med god ventilation og tørt affald;
• kalven skal indeholde tyre i samme alder og hudfarve;
• daglig rengøring af affald og kontamineret strøelse;
• regelmæssig vask af drikkeskåle og skift af vand;
• tilgængelighed af specielle værfter til vandring;
• undgåelse af udkast;
• opvarmning om vinteren (specielle lamper bruges til nyfødte, til ældre kalve - tæpper og veste).

Ved du det St. George (Yuri, Yegoriy) blev respekteret blandt folket som holder af husdyr. Det var på Yegoryevs dag (23. april i henhold til den gamle stil), at kvæget blev uddrevet til græsning efter overvintringen. Hyrderne blev også hædret denne dag.

Effekten af ​​kastrering på opfedning af en tyr

Traditionelt anbefales gobies at blive kastreret før fodring. Normalt udføres proceduren til fjernelse af gonader på 5-6 måneder. Kød fra kastrerede dyr er mere saftigt, velsmagende med et stort antal fedtlag (marmor). Pleje af kastrater er lettere, de er roligere. Ukastrerede gobies skal holdes i bånd. De har dog højere gevinster (med 7–8% med halvandet år).

Dyrkning af gobies til kød er en forholdsvis dyr husdyrindustri, men du bør ikke spare på foder og fødevaretilsætningsstoffer. Korrekt pleje og rigelig fodring, hvis principper diskuteres i denne artikel, vil føre til kødprodukter af høj kvalitet og en god indkomst.