Zucchini er en populær grøntsag til husdyrkning, der er vidt brugt i madlavning. Derudover er det meget nyttigt for den menneskelige krop og værdsættes i folkemedicinen. Lær mere om zucchini, funktionerne i dets anvendelse i mad og til behandling af almindelige sygdomme.

Kalorieindhold og næringsværdi

Rå courgette har en rig kemisk sammensætning, der er repræsenteret ved:

• molybdæn;
• titan;
• aluminium;
• lithium;
• zink;
• phosphor;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• vitaminer fra gruppe B, C;
• syrer - nicotinic, malic, folic.

Kalorieindholdet i den rå grøntsag er 23 kcal pr. 100 g produkt. 100 g rå courgette indeholder:

• 93 g vand;
• 4, 6 g kulhydrater;
• 0, 6 g protein;
• 0, 3 g fedt;
• 0, 3 g kostfiber;
• 0, 8 g umættede og mættede fedtsyrer;
• 0, 4 g aske.

Ved du det Sydamerika anses for at være zucchinis fødested, og grøntsagen blev bragt til Europa i det 16. århundrede og har længe været brugt som en prydplante takket være dens smukke og store blomster.

Hvad er nyttigt zucchini

Zucchini betragtes som et produkt, der er nyttigt for kroppen, da det indeholder mange nyttige stoffer, har en afbalanceret sammensætning og har en minimal mængde kalorier.

For mænd

I dette tilfælde er det først og fremmest værd at bemærke fordelene ved produktet til prostata og forebyggelse af kræft. Ved hjælp af selve fosteret eller dets juice er det muligt at stimulere kønsorganet og have en forebyggende virkning på almindelige "mandlige" sygdomme. Zucchini indeholder et element, der er nødvendigt for den mandlige krop - jern, der øger niveauet af testosteron - det mandlige hormon.

Takket være de antioxidanter, der er tilgængelige der, bremses aldring af kroppen ned, og det minimale kalorieindhold giver dig mulighed for at forbruge en grøntsag i store mængder og ikke gå op i vægt. Diætprodukt er indiceret til ernæring for atleter, da det har en høj ernæringsværdi og medfører en følelse af fylde efter at have spist.

For kvinder

Zucchini til kvinder er meget nyttigt, især i den periode, hvor man føder et barn, og når man ammer. En stor mængde kalk i sammensætningen giver dig mulighed for at mætte mors krop med dette vigtige element, som i fremtiden vil blive brugt på dannelsen af ​​fosterets skelet.

Ved du det De spiser ikke kun frugt, men også zucchini-blomster. Blomsteretter er udbredt i middelhavskøkkenet - for eksempel i Grækenland er blomster fyldt med ris og grøntsager, bagt i sauce eller frituret en populær skål.

De vitaminer og sporstoffer, der er indeholdt i grøntsagen, er uundværlige for babyen under amning. Specielt nyttig grøntsag betragtes som kvinder, der lider af gigt og forhøjet blodtryk, problemer med mave-tarmkanalen og metabolske forstyrrelser i kroppen.

• Derudover er courgette i stand til:
• bremse aldringsprocessen, fornye og regenerere celler;
• at styrke og gendanne hår;
• øge hudens elasticitet og fasthed;
• øge immuniteten;
• forbedre tarmens bevægelighed;
• fjerne toksiner og kolesterol;
• neutralisere radionuklider;
• øge spænding modstand.

For børn

Zucchini er et nyttigt diætprodukt til børn. Det forårsager ikke allergi, men det indeholder nyttige stoffer, der er nødvendige for den normale udvikling af barnets krop. Zucchini er den første grøntsag, der anbefales at introduceres i komplementære fødevarer; Du kan starte mosede grøntsager i en alder af 6 måneder. En tilstrækkelig mængde calcium i sammensætningen af ​​grøntsagen bruges af kroppen til at danne og styrke knoglevævet i et stadig svagt børns skelet.

Produktet hjælper med at styrke immunforsvaret, så det bør regelmæssigt introduceres i diæt for børn. Grøntsagen er rig på fiber, der forsigtigt renser kroppen, har en afføringsmiddel. Børn, der er tilbøjelige til allergi, får ofte ordineret en zucchini-diæt: grøntsagen hjælper med at rense leveren og lindrer allergisymptomer som kløe og skrælning.

Kontraindikationer og skade

• Som med ethvert andet produkt er der kontraindikationer for forbruget af zucchini, kendetegnet ved:
• degenerative inflammatoriske ændringer i slimhinden i maven;
• lokal mavefejl;
• nyresvigt;
• øget surhedsgrad i maven;
• inflammatoriske processer i galdeblæren;
• allergiske reaktioner på grøntsager.

Dette produkt kan kun skade kroppen, hvis anbefalingene til brug ikke følges. For eksempel: mennesker med nyresvigt, der spiser en grøntsag på trods af forbuddet, kan forværre sygdomsforløbet, da det indeholder store mængder magnesium.

Hvis du spiser rå frugter til mennesker med gastritis og en mavesår, kan du provosere irritation i maveslimhinderne. Personer med individuel intolerance kan lide af allergier, ledsaget af kløe, udslæt, opkast, tør hoste, rennende næse, diarré, mavesmerter og rive.

Vigtigt! Selv om det er meget sjældent, at zucchini kan forårsage en anafylaktisk reaktion i kroppen (en person begynder at kvæle, kan miste bevidstheden), som truer en persons liv. I dette tilfælde kaldes en ambulance med det samme.

Anvendelsesfunktioner

Zucchini bruges i hverdagen til at tilberede forskellige retter, så funktionerne ved at spise en grøntsag i forskellige tilfælde diskuteres yderligere.

I madlavning

Normen for frugtforbrug for en voksen er 200 g dagligt. Squash juice anbefales at drikke højst 1 liter pr. Dag. Du kan bruge grøntsagen både i rå og i kogt form. Rå frugt bruges til salater, mens man vælger unge møreeksempler. Zucchini kan stekes, koges, bages, stewes - og som en separat skål og suppleres med andre ingredienser.

Disse frugter kombineres godt med andre grøntsager - gulerødder, løg, kartofler, tomater, så de sættes til grøntsagssauté, gryderoller, supper. Zucchini kan være en god tilføjelse til kød, fjerkræ og endda fisk som en side skål. Derudover bliver frugterne syltede og konserves til opbevaring om vinteren, skåret i ringe eller forarbejdet til kaviar.

I folkemedicin

Zucchini har en terapeutisk effekt på kroppen, hvis du ved, hvordan du bruger dem korrekt.

Med diabetes

Der er 2 almindelige opskrifter på at bruge frugter til denne lidelse:

1. Slib de skrællede courgettefrø i en morter, tilsæt en lille mængde vand og honning for at gøre en opslæmning. Tag medicinen 3 gange om dagen i 1 spsk. l.
2. Riv den vaskede frugt, og pres saften (du kan bruge en juicer), tag 100 ml 3 gange om dagen i 20 minutter. før måltidet.

Du vil være interesseret i at vide, hvordan juice fra zucchini er nyttig for den menneskelige krop.

Med sygdomme i maven

Der er ingen medicin baseret på courgette mod mavesygdomme, men grøntsagen kan introduceres i patientens diæt som et sikkert diætprodukt. Det bemærkes dog, at en rå grøntsag eller frugtsaft kategorisk ikke anbefales til brug i catering til patienter med gastritis, gastrisk mavesår og andre inflammatoriske processer, da patientens tilstand kan forværres. Du kan spise produktet efter varmebehandling, det er ønskeligt at koge, bage eller simre. Stegt frugt for sygdomme i maven bør også udelukkes fra kosten.

I kosmetologi

Zucchini er et populært kosmetisk produkt, der har en positiv effekt på hudens hud og bruges til at fremstille masker.

Anti-aging maske

Denne maske har en stramende virkning, eliminerer små rynker, toner og fugter huden. For at forberede masken skal du skrælle en skive courgette og rive 2 spsk. l. Bland massen med hvedemel (1 spsk.), Æggeblomme (1 stk.), Honning (1 tsk.), Fløde (1 tsk.) Og ferskenolie (1 tsk.). Påfør frisklavet produkt på ansigtet og dekolleteres i 20 minutter, skyll derefter med varmt vand. Brug 2 gange om ugen, indtil den ønskede effekt er opnået.

forfriskende

En forfriskende maske fjerner puffiness, mørke cirkler under øjnene. For at forberede masken reves og køles juice af kølet æble og courgette i køleskab (eller brug en juicer). Et tykt papirhåndklæde fugtes i saften, presses let og påføres ansigtet, masken holdes i 20 minutter. Hvis serviet tørrer hurtigt, fugtes det med jævne mellemrum. Lav en maske 2 gange om ugen, hver gang det er bedre at tilberede frisk juice.

Vigtigt! I rå form kan du kun bruge ung, med en tynd hud, courgette, for ikke at belaste maven.

udrensning

Rensning fjerner døde hudceller, fjerner toksiner og normaliserer iltmetabolismen i ansigtets hud. Det anbefales ikke at bruge en maske på beskadiget hud. Til madlavning anvendes squashjuice (15 ml), kosmetisk ler (10 g), aspirin (1 tablet). En knust tablet blandes med andre komponenter, blandingen påføres huden og holdes i 10 minutter og vaskes derefter med koldt vand. Du kan gøre denne maske en gang om ugen.

Tonende og beroligende maske

En sådan maske forbedrer blodmikrocirkulationen, mætter cellerne med ilt, giver hudens elasticitet og lindrer irritation. Masken består af revet squash (15 g) og cottage cheese (10 g). Komponenterne blandes og påføres huden, masken er i alderen 15 minutter. Resterne af masken vaskes af med massage bevægelser af fingerspidserne ved hjælp af varmt vand. Lav en maske anbefalet 2 gange om ugen.

Nærende maske

Nærende nærer huden med nyttige komponenter, reducerer pigmentering, gendanner elasticitet. For at forberede masken skal du bruge zucchini-puré (10 g), kakaopulver (10 g), sheasmør (5 g). Alle komponenter blandes grundigt og påføres i et tæt lag på ansigtets hud, tåler 15 minutter, skylles med varmt vand. Brug denne maske en gang om ugen.

Mod acne

Acnemaske har antiinflammatorisk virkning, tørrer hududslæt. Til madlavning skal du bruge revet squash (10 g), rugmel (5 g), kamilleolie (3 dråber). Alle komponenter blandes, påføres problemområder, inkuberes i 10 minutter. Vask med varmt vand efter den angivne tid. Lav en maske anbefales 1 gang om ugen.

Mod ru hud på hælene

Masken mod ru hud på hælene blødgør den ru hud, gør hælene bløde og glatte. En ung revet squash anbringes i gaze, bindes og påføres grove hæle i 30 minutter. Efter proceduren skylles med varmt vand og smøres med en nærende fugtighedscreme. Du kan udføre proceduren 3 gange om ugen.

Når man taber sig

Til vægttab er der en speciel squash-diæt, der involverer brug af grøntsager som grundlag for udarbejdelse af en diæt til at tabe sig. Det anbefales at opretholde kosten i en uge, hvorefter du skal tage en pause i 2 uger og gentage igen. Frugt bruges som en side skål, der kombinerer den med magert kød, fjerkræ, fisk, der er dampet, kogt eller bagt.

Lær mere om fordelene og skadene ved squashfrø.

Efter en lignende diæt kan du spise mejeriprodukter og sure mælkeprodukter med en lav procentdel fedt, æg, eventuelle grøntsager i små mængder (da basen er zucchini), en ubegrænset mængde greener. Det er forbudt at bruge under vægttab - mel, sød, fedtholdig, stegt, røget, meget salt. Kaffe og alkohol er også forbudt. Varmebehandling af frugter skal være minimal, så den maksimale mængde næringsstoffer bevares.

Hvordan man vælger den bedste frugt, når man køber

Når du køber courgette, skal du først og fremmest være opmærksom på udseendet af grøntsager. Skræl af frugten skal være hel, glat, uden tvivlsomme pletter, ensartet farve. Berøringen er et kvalitetsprodukt tæt og solidt. Unge frugter, som bør foretrækkes ved køb, har en delikat blød skræl, og når du trykker på neglen på overfladen, kan du let efterlade et mærke.

Aromaen af ​​friske frugter er behagelig, let synlig for grøntsager - du bør ikke købe frugter med en udtalt skarp lugt, hvilket kan indikere ødelæggelse eller overdreven behandling med kemikalier.

Hvordan og hvor meget der kan opbevares i køleskabet

At holde courgette i køleskabet er bedst i papirposer i grøntsagerummet eller på bundhylden. I pakkerne skal du først lave små huller til god luftcirkulation, i en pakke skal du ikke opbevare mere end 2-3 frugter. Du kan ikke vaske frugterne, før du lægger dem til opbevaring. Sådanne grøntsager er ikke godt bevaret og begynder snart at rådne.

Kontroller regelmæssigt grøntsager for skader eller formindsket formationer; forkælet courgette skal fjernes øjeblikkeligt, så råden ikke spreder sig til gode frugter. Med forbehold af alle henstillinger er holdbarheden for frugter i køleskabet 2-3 måneder.

Læs også om det er muligt at fryse courgette frisk til vinteren.

Således er zucchini en nyttig vegetabilsk lav-kalorieindhold, der er nyttig for voksne og børn i fravær af kontraindikationer. Derudover kan du på basis af frugten forberede medicin til behandling af visse sygdomme og endda tilberede kosmetik.