Frysning af hindbær er den bedste måde at opbevare det på, hvilket er vigtigt for at skabe en vitaminreserve til vinteren. Find ud af, hvordan du bevarer alle de gavnlige egenskaber ved produktet for at fortsætte med at bruge det uden at skade sundheden.

Kalorieindhold og vitaminsammensætning

Forholdet mellem KBJU pr. 100 gram er:

• kalorier: 64 kcal;
• proteiner: 1, 5 g;
• fedt: 0, 3-0, 8 g;
• kulhydrater: 6-15 g.

Det samlede kalorieindhold i frosne bær er ca. 1, 5 gange lavere end for friske hindbær. Med hensyn til tab af vitaminer reduceres sammensætningen af ​​vitamin B1 med 25% og B2 - med 4-18%. Med korrekt behandling kan du spare 95% af C-vitamin.

Vitaminerne A og E opbevares fuldt ud. 100 g korrekt frosne frugter indeholder 4-6, 5 g fiber, 130 mg kalium, 1 mg natrium.

Ved du det Da hindbærblomsten er slået ned, er bien, når man opsamler nektar, under naturlig beskyttelse og kan med succes arbejde selv under let regn.

På grund af det minimale antal kalorier og rig næringsværdi anvendes frosne hindbær ofte i diæternæring.

Kan jeg bruge frosne hindbær

Svaret er uden tvivl positivt. Produktet kan og bør føjes til kosten i enhver form . På trods af mindre tab under frysning er det i stand til at øge immuniteten, hjælpe med forkølelse, stabilisere stofskiftet og berolige nervesystemet.

Men det er værd at huske, at bær fra butikker og supermarkeder, industrielt frosne, hovedsageligt importeres eller drivhus. Den nyttige sammensætning i den er minimal i modsætning til farvestoffer og forskellige kemiske additiver.

Det samme gælder importerede produkter: afgrøden høstes ofte ikke modnes, og den modnes lige på hylderne i supermarkedet. Et sådant produkt gennemgår også skadelig forarbejdning, hvilket annullerer den fordelagtige virkning på kroppen.

Find også ud af, hvordan hindbær påvirker kroppen.

Det er sundere og sikrere at fryse en naturlig medicin derhjemme. Det vigtigste er at se efter den rigtige fryseteknik.

Fordele og skade på kroppen

Egenskaberne ved forarbejdede frugter kan sidestilles med friske i betragtning af den næsten uændrede sammensætning af næringsstoffer. Men hvor meget fordel og skade denne hindbær kan gøre, er det bedre at studere, før de tager.

• Produktbrug:
• Frosne hindbær bruges til at forhindre sklerose.
• Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.
• Det anbefales til åreforkalkning og hypertension.
• Serveres som et urteantibiotikum.
• Fjerner toksiner og kolesterol fra kroppen.
• Bruges til gigt og gigt.
• Øger immuniteten.
• Styrker det menneskelige nervesystem.
• Det har en antipyretisk virkning og bruges i form af tinkturer til forkølelse.

Vigtigt! Efter at have taget afkok og tinkturer baseret på hindbær, skal du bestemt gå i seng og søge tilflugt. Dette vil hjælpe kroppen med at bekæmpe sygdommen bedre.

• Mulig skade:
• Bør bør ikke indtages med symptomer på gigt. På grund af tilstedeværelsen af ​​purin i produktet, kan misbrug af produktet forårsage en funktionsfejl i purinmetabolismen.
• Hvis en person er tilbøjelig til allergi, kan en rød dessert forårsage uønskede reaktioner (udslæt, rødme, svimmelhed).
• Hindbær forårsager sammentrækning af livmoderen, så for gravide kvinder i de sidste faser er det bedre at afstå fra at indtage det.

Sådan vælges og fryses

Bær er vigtigt at vælge intakt og sundt (du kan let modnes). Det er nødvendigt at rengøre dem fra blade, stilke, vaske og tørre grundigt.

Til frysning kan du vælge plastbeholdere eller plastposer. Afhængigt af anvendelsesmetoderne kan produktet fryses hele, moses eller tilsættes sukker og kogesyltetøj.

Den optimale opbevaringstemperatur i fryseren er -18 ... -24 ° C. Dette temperaturregime giver dig mulighed for at opbevare afgrøden i op til 1 år.

For at forhindre, at frugter klæber sammen, anbefales det at fryse (30-35 min.) På plastpaller. Derefter kan de overføres til tanken og sendes til langtidslagring.

Vigtigt! Med lange opbevaringsperioder mister hindbær flere vitaminer. Det er bedre at opbevare produktet i 3 til 4 måneder, mens en temperatur på -8 ... -10 ° C er tilladt .

Det er mere nyttigt at fryse hindbær, der er dyrket på dit eget sted eller købt af venner - i dette tilfælde er sandsynligheden for, at bæret ikke blev underkastet kemisk forarbejdning. Dette vil hjælpe med til at sikre den korrekte fryseproces og tilgængeligheden af ​​sunde kvaliteter.

Kontraindikationer til brugen af

På trods af hindbærens høje anvendelighed er det langt fra altid tilladt at bruge det.

• Det er værd at sige et par ord om en mulig negativ effekt på kroppen:
• under en forværring af mave-tarmsygdomme kan forbrug forårsage komplikationer;
• frugterne har en vanddrivende virkning, som kan forårsage komplikationer med nyredysfunktion;
• kontraindiceret til nefritis, polyarthritis, osteochondrosis, oxaluria og forværring af urolithiasis;
• misbrug kan forårsage hovedpine;
• kontraindiceret til diabetikere på grund af det høje sukkerindhold;
• anbefales ikke til dårlig blodkoagulation, fordi bæret har den modsatte virkning;
• modtagelse med bronkial astma og tilstedeværelsen af ​​polypper i næsen er forbudt.

Ved du det Hindbær er ikke alle lige så sunde. Så røde hindbær giver flere fordele for kroppen end gule. Og det mest nyttige er sort bær, det blev opdrættet og dyrket i USA.

Således har hindbær i frosset form egenskaber, der ligner mest friske. Det er velegnet til fremstilling af medicinske te, smoothies, kompoter og kager, effektivt til akutte luftvejsinfektioner, stress og andre sygdomme.

Et sådant produkt vil hjælpe med at øge immuniteten om vinteren og venligst med en lækker dessert. Det vigtigste er at afrime det på en naturlig måde.